ተወዳጅ ወይንጠጅ ቀለም: አዘገጃጀት.

ወይንጠጅ ቀለም ከ ምግቦች የመሠረቱ ወደ የሰሌዳ ለማየት ጊዜ ምድብ ናቸው. ብዙ ምርቶች ጥሩ ድብልቅ ጋር የመጀመሪያው ጣዕም, ዝግጅት የተፈቀደላቸው ዱባ መካከል ፍጥነት የተለያዩ ሕዝቦች ወጥ ቤት ውስጥ ቦታ ኩራት እናገኛለን. ይህ ዝቅተኛ ልብ አስፈላጊ ነው ካሎሪ ወይንጠጅ ቀለም.

ዱባ ጥሬ መበላት አይችልም. እርስዎ ላይወዱት, ነገር ጣዕም መራራ ወይንጠጅ ቀለም ከሆነ? አዘገጃጀቶች ከዚያም ውሃው ደርቆ, ለበርካታ ሰዓታት ቀዝቃዛ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ፍሬ መቋቋም የምትመክሩኝ. በተጨማሪም ወይንጠጅ ቀለም ትናንሽ ለመምረጥ ይመከራል.

ስለዚህ, እኛን ኤግፕላንት ይብላ. የምግብ አዘገጃጀት ቀላል ናቸው. የአምላክ ከተወዳጅ ግልበጣዎችን እንጀምር.

ጨው ጋር ለመንጻት ቀላቅሉባት አብረው ደረቅ የበሰለ ፍሬ ጥቅጥቅ ማጠቢያ, ጣዕሙም ወደ ቈረጠ. አንድ መጥበሻ ውስጥ የአትክልት ዘይት በማፍሰስ ጨረታ ድረስ እያንዳንዱን የሰሌዳ ፍራይ. የበሰለ ወይንጠጅ ቀለም ያለው ዘይት ወደ ታች የሚፈሰው ዘንድ, በወንፊት (ወይም colander) ድረስ ማከል. የ ዱባ ማቀዝቀዝ ስጥ. በዚህ ጊዜ, አንድ ትንሽ ድኩላ ላይ ሽንኩርት ሊጋባ. ነጭ ሽንኩርት ብዛት እዚህ ይህን መክሰስ ማየት ይፈልጋሉ እንዴት ስለታም ላይ ይወሰናል. ነጭ ሽንኩርት (ወይንጠጅ ቀለም አሥር ድሪም ላይ ሦስት ወይም አራት) ማዮኒዝ ጥቂት የሾርባ ጋር የተቀላቀለበት. ቀለበቱን ላይ ስለታም ቢላ ጋር ይቆረጣል ደረቅ አነስተኛ ቲማቲም ማጠቢያ,. ወደ ቀለበት ቲማቲም አንድ ጠርዝ ላይ ልበሱት ወይንጠጅ ቀለም አንድ ሳህን, አንድ የሻይ ማንኪያ እርዳታ ሽንኩርት ማዮኒዝ አወጡ ነው, መውሰድ አንድ ጥቅልል ውስጥ ነው አይፈትሉምም. በመሆኑም ሁላችንም ሳህኖች ጋር እርምጃ. በሳህን ላይ ጫኑ ማንከባለል, በደቃቁ የተከተፈ ቅጠል ጋር ይረጨዋል. ይህ ግሩም ጣፋጭ የምግብ አሰራር በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ እንዲጨምር ያደርጋል.

ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል ይቀጥሉ. ለ የአዘገጃጀት መመሪያ ጣፋጭ "በውጭ አገር ካቪያር, aubergine" የተለያየ. ይህ ትኩስ አትክልቶችን የበጋ ውስጥ ማብሰል በጣም ጠቃሚ ነው. ይህን ለማድረግ, ካሮትና መከታ; ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ቈረጠ የቡልጋሪያ በርበሬ; ወይንጠጅ ቀለም ልጣጭ እና ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ; ቲማቲም, የፈላ ውሃ ጋር ጠበሰ ልጣጭ ለማስወገድ እና ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. ዘይት, ሙቀት ማብሰል, መጋገሪያ ውስጥ አፍስሱ, እና ይጣፍጣል ወይንጠጅ ቀለም ውጭ ተኛ, ድስቱን ይሸፍናሉ. የ ዱባ የጨረታ ናቸው ጊዜ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, ወደ ካሮት እና ደወል በርበሬና ለማከል እና ያስነሣል. አስር ደቂቃዎች በኋላ, ቲማቲም እና ሁከት ያክሉ. የ ዱባ ዝግጁ ሲሆኑ, በቀጥታ ድስቱን ሽንኩርት ወደ መከታ ቅመሱ እንዲሁም ቀላቅሉባት እና ሙቀት ከ ለማስወገድ. Ovoshnaya ወይንጠጅ ቀለም ካቪያር የበጋ ጠረጴዛ ላይ ታላቅ በተጨማሪ ይሆናል.

ከቅርብ ዓመታት ውስጥ ይሆናሉ ታዋቂ ዲሽ "የኮሪያ" ይባላል. አድሬናሊን ማዘጋጀት ይችላሉ ኮሪያኛ ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም. የ አዘገጃጀት ተዘፍዝፎ ለ ፍሬ ዝግጅት ይጠይቃል. lengthwise ማለት ይቻላል መጨረሻ አራት ቁርጥራጮች ወደ ይህን, ኤግፕላንት ማጠቢያ መቅደድ ሁለት ኪሎ ግራም ማድረግ. ማሰሮው ውስጥ ጨው አራት የሾርባ ወደ ውኃ ተኩል ሁለት ሊትር መፍላት. ለአሥር ደቂቃዎች በዚህ ውኃ ዱባ ቀቅለው; ውሃው ደርቆ ነው. የማቀዝቀዣ በኋላ, ፕላኔቱ ወደ ወይንጠጅ ቀለም ቈረጠ. በ ዝግጁ ምግቦች ውስጥ አትክልቶችን አኖረ: ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ወይንጠጅ ቀለም, ደወል ቃሪያ 0.5; 3 ካሮት, grated ድኩላ; 3 ሽንኩርት, ተሰንጥቆ ግማሽ-ቀለበቶች; 1 goloka ሽንኩርት, በደቃቁ የተከተፈ. ይህ ቫይታሚን ሀብት ሁሉ አንድ ኩባያ የአትክልት ዘይት, ስኳር አራት የሾርባ, ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ ጀምሮ የተዘጋጀ ነው ያለውን marinade, አፍስሰው. ኮምጣጤ (ያልተሟላ) አንድ ኩባያ. ሁሉም ይዘቶች በአማራጭነት በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት መጨመር, ጥቁር በርበሬና እና marinade አንድ የሻይ ማንኪያ ጋር መደባለቅ. ከሁለት ቀናት በኋላ, ኤግፕላንት, ክፍል የሙቀት ላይ እድሚያቸው እና ለመጠቀም ዝግጁ ይሆናል. ማቀዝቀዣ ውስጥ አከማች.

በቤት-የተሠራ የመጀመሪያው ቦታዎች አንዱ ወይንጠጅ ቀለም ተቆጣጠሩ. ለ የአዘገጃጀት መመሪያ የክረምት ሰላጣ ስለታም, ቅመም, ከታሹ: በጣም መከራቸው የሚጥም. adzhika ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል ይሞክሩ. በጣም ቀላል አዘገጃጀት, ምድጃው ላይ መቆም ረጅም አያስፈልግዎትም. የ preform አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ በቲማቲም 2.5 ኪሎ ግራም, 1 ኪሎ ግራም ቃሪያ, ትኩስ በርበሬ ከቢዮኮ 2 ለማጣመም ለ. ወደ ምክንያት ጅምላ እሳት ልበሱ እና ስኳር ሁለት ስኒዎች, ጨው 100 ግራም, ያልተሟላ የአትክልት ዘይት አንድ ብርጭቆ ጋር ተዳፍነው እንመልከት ነው. አሁን የተላጠ እና ትላልቅ ፕላኔቱ ወይንጠጅ ቀለም ወደ መክተፍ በዚያ ተኛ. እነዚህ አስር ደቂቃዎች መፍላት አላቸው. በተናጠል ለማጣመም ወይም ሁለት Goloks ሽንኩርት, ኤግፕላንት አክል በመጭመቅ, አምስት ደቂቃ Dowar ሰንጠረዥ 9% ሆምጣጤ 100 g አፍስሰው. የ የተዘጋጀ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ የምንጠቀልልበትን.