የባርበኪዩ ለ በተቀመመ ስጋ: እንዴት በአግባቡ መዘጋጀት

ስለዚህ, እኔ ሁሉንም ጥያቄ ማድረግ እና ጣፋጭ በተቀመመ እንዴት, ቢነሳ መጀመሪያ እርግጥ ነው, አንድ ሽርሽር ላይ እሄዳለሁ ባርቤኪው የሚሆን ስጋ. እያንዳንዱ ጣዕም እና ምርጫ የሚሆን አዘገጃጀት አንድ ግዙፍ ቁጥር. ሆኖም ግን, ሁሉም የማብሰያ ዘዴዎች የጋራ የሆኑ ጥቂት ደንቦች አሉ. የመጀመሪያው ጫፍ በተመሳሳይ እያንዳንዱ ቁራጭ ለማድረግ መሞከር እንዳለብን ነው. 50 ግራም በላይ እንጂ በታች መሆን አለበት. ሁለተኛ, አንድ ብርጭቆ ወይም ይስልበታል ማሰሮ ውስጥ marinate ይገባል. ነገር ግን በሦስተኛው ደንብ shish kebab ለ ስጋ marinate እንዴት ነው. መጥፎ ዕድል ሆኖ, እዚህ እኛ አይችሉም ስጡ አንድ ትክክለኛ መልስ. ቢሆንም shish kebab በቅመም 3 ሰዓት እስከ አንድ ቀን ተኩል ላይ የተለያዩ ስጋ ዓይነት ላይ የተመካ ነው.

የአሳማ አዘገጃጀት

ስጋ ግራም 2 ኪሎ ግራም ለመውሰድ በቀን ሽንኩርት, ሽንኩርት ክፍሎች - ቀለበቶች, ስጋ ወደ ቈረጠ. ሽንኩርት, ጨው እና እንዲቀምሱ በርበሬ ጋር የተቀላቀለ የአሳማ ሥጋ, ወሽመጥ ቅጠል ያክሉ. በተጨማሪም marinade ላይ ማከል ይችላሉ የሮማን ጭማቂ, ሥጋ አንድ በቅመም ጣዕም ለመስጠት እና የተሻለ በተቀመመ, የአሳማ መፍቀድ እና ለስለስ ያለ ይሆናል የትኛው አሲድ. እንዲህ ያለ መንገድ የተሠራ ባርቤኪው ለ በተቀመመ ስጋ, አንተ በጣም ሊያስመስለው ያገኛሉ!

የማዕድን ውሃ ላይ Marinade

ነገር ግን ሥጋ marinate እንዴት የማዕድን ውኃ በተጨማሪም ጋር shish kebab ለ, ሁሉም ሰው ያውቃል. ስጋ ያለው ወርድና ቀደም አዘገጃጀት ላይ ተመሳሳይ, ሽንኩርት, 3-4 ራስ መውሰድ ቅመሞች ለማከል እና የአሳማ silnogazirovannoy የማዕድን ውሃ ላይ አፍስሰው አለበት ናቸው. የ ስጋ በጣም የጨረታ ሊያስመስለው ይሆናል. ይህ marinade ደግሞ "ታሽከንት" ይባላል.

ዶሮ ለ Marinade

ይህ አዘገጃጀት ዝግጁ ባርቤኪው ለ ዶሮ በተቀመመ ስጋ,, ይህ ብቻ አፍ ውስጥ ይቀልጣል. ሁለት ዶሮዎች ያስፈልግዎታል:

- ሰናፍጭ አምስት የሾርባ;

- አንድ ሊትር ጨለማ ቢራ ;

- ጨው, ቅመማ እና ሽንኩርት.

ዶሮ የተመዘገበ የ ሽንኩርት, ቅመማ እና ሰናፍጭ መጨመር. ቢራ ይለዋልና. Marinate skewers ቢያንስ 5 ሰዓታት አሉት. የሰናፍጭ አፍቃሪዎች ወደ መለጠፍን መልክ: ነገር ግን ደግሞ ባቄላ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ይህን ምርት መጠቀም ይችላሉ. , በተቃራኒ ላይ, ማጣፈጫዎችን መጥፎ ጣዕም እየተጨነቀ ነው ሰዎች, አትጨነቅ. ይህ በእርግጥ Cook ባርቤኪው ውስጥ ተሰማኝ አይሆንም, እና ስጋ ጣዕም ጣፋጭ ነው.

የባርበኪዩ የጎድን ለ Marinade

10-12 ጎድን በሻምፓኝ, ጨው, ቅመማ አንድ ጠርሙስ ያስፈልግዎታል. ይህ marinade እንኳ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ, እና የማብሰያ ጊዜ በጣም ትንሽ ነው. ቅመሞች ጋር ጨው እና ረጪ ጋር ያለውን ስጋ. አሁን ብቻ በሻምፓኝ የጎድን አፍስሰው ይኖርብናል. ከአንድ ሰዓት በኋላ ይህ የምግብ አሰራር የተዘጋጀ ባርቤኪው ለ በተቀመመ ስጋ, ይህ ፍራይ ዘንድ አስቀድሞ ይቻላል. መስክ ሁኔታዎች ውስጥ ይህ በእኔ አስተያየት, ብቸኛው አማራጭ ፈጣን marinade. ነገር ግን ስጋ ጣዕም በሚያስደንቅ ጣፋጭ ነው. እንደ አማራጭ, እርግጥ ነው, ሽንኩርት መጨመር, ነገር ግን ባርቤኪው እና ፈሳሽ ያለው ከመሆኑም መዓዛ ጨረታ, ይዞራል ይችላሉ.

የአትክልት ስሪት

ስለ አትዘንጋ የአትክልት shish kebab. ይህ ደግሞ በጣም ታዋቂ እና በቂ ቀላል ማዘጋጀት ነው. ማንኛውም አትክልት, ታጠበ ከሽቱ ጋር ወቅት ጨው መጨመር, አራተኛ ወደ ድንች ቈረጠ ጨምሮ. አትክልት ወደ caramelization የሚሆን ዘይት እና የበለሳን ኮምጣጤ አፍስሱ እርግጠኛ መሆን ይገባል. ቤከን ወይም ቤከን ጋር alternating አንድ skewer ላይ ሕብረቁምፊ ትናንሽ ቁርጥራጭ,. ከዚያም የጓሮ skewers ፈሳሽ ያለው ከመሆኑም በላይ በሚያስደንቅ ጣፋጭ ያግኙ.