ሩዝ ኬኮች: አዘገጃጀት

ሩዝ ብዙ መቶ ቀርቶ ሺህ ዓመታት ሰዎች አድጓል ነው, እና ፈጽሞ የተገባ በዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ የተቀመሙ መካከል አንዱ እንደሆነ ተደርጎ ይታያል. የ እንደ የአርኪኦሎጂ ቁፋሮዎች, ሩዝ ታሪክ በጣም ረጅም ጊዜ ጀመረ - 6-7 ሺህ ዓመታት በፊት, ሰዎች ቀድሞውንም እንዲያድጉ እና ሩዝ መብላት እንደሚቻል ያውቅ ነበር. ሸክላ እና ጥንታዊ ቻይንኛ ቅጂዎች መካከል የቀረው ላይ ሩዝ ይህ ትዕይንት መከታተያዎች, በዚያ ሌላ ጥንታዊ በሕንድ ቅጂዎች ላይ ሩዝ ወደ ማጣቀሻዎች ናቸው.

ለመጀመሪያ ጊዜ አሁን ቬትናም እና ታይላንድ ምን ሰዎች ሩዝ ማዳበር ጀመረ ውስጥ ሩዝ, ከእስያ ከአውሮፓና እንዲሆን ተደርጎ ነው. ከዚያም ቀስ በቀስ ሁሉንም ሌሎች አህጉራት ወደ ለማዳረስ እና የአካባቢ የአየር ንብረት ሁኔታ ጋር ማስማማት, በዓለም ውስጥ ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ የሚገባ ቦታ ወስዷል.

የ ሩዝ እህሎች ከማንኛውም በላይ ስታርችና ይዘዋል ጥራጥሬ. ሩዝ - አንተ የሰው አካል ለማግኘት የሚያስፈልገንን ነገር ሁሉ በዚያ ቪታሚንና ማዕድናት የተትረፈረፈ አለው ምክንያቱም, አንድ አመጋገብ ሚዛኑን የጠበቀ ምርት ነው. ፖታሲየም, ዚንክ, ካልሲየም, ፎስፈረስ, አዮዲን, የቡድን ቢ እና ብረት ውህዶች መካከል በቫይታሚን ውስጥ በለስ ሀብታም. አንድ ከእርሱ ብዙ, ጉልበት ጋር ያለንን አካል የሚሰጡ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት. ይህ ምግቦች የተለያዩ የተዘጋጀ ነው ከ: ሩዝ, ገንፎ, risotto, ሩዝ ኬኮች, ማንከባለል እና ሱሺ, ይህ ሾርባ ታክሏል ነው, ስጋ ምግቦች ጋር ዝግጁ ናቸው.

አንተ የቆየ ሩዝ, እና እንደ ከእርሷ ምን ማብሰል ለማወቅ አይችልም? የተለመደው ጥራጥሬ በቤት አፍንጫ በር ጀምሮ, ስለምታስጌጡና የሚያጣብቅ ያደርግና pilaf አስቀድሞ በሽተኛ ናቸው? ከዚያም ብዙ እመቤቶች ታላቅ እያበረከተ መሆኑን በቤት ውስጥ ቂጣ ማብሰል ይሞክሩ. ይህ ዳቦ ይመስላል, ነገር ግን በእርግጥ ለረጅም ጊዜ ወደ ሊጥ ማሳለፉ አያስፈልግም ነው.

ሩዝ ኬኮች, የ አዘገጃጀት ሁሉ እንናገር ለመቋቋም - ይህም በጣም በቀላሉ, ዋናው ነገር ዝግጁ ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ሊይዝ ይችላል. እነሱን "ጎማ" እንዲሆን ያደርጋል, ለምሳሌ ያህል, ትርፍ ዱቄት አንድ የሩዝ ኬክ fritters ወደ ማብራት ይችላሉ, እና በጣም ብዙ እንቁላሎች ወደ የቅንብር ታክለዋል.

ሩዝ ኬኮች አዘገጃጀቶች

1. ማር ሩዝ ጥፍጥፍ.

ንጥረ ነገሮች: ሩዝ 200 ግራም, 2-3 tbsp. የሾርባ የሰሊጥ, 3 የሾርባ. የሾርባ የአትክልት ዘይት, 1 tbsp. ማጣጣሚያ አንድ spoonful ጠጅ እና ስኳር, 2 የሾርባ. ማር እና የብርቱካን ጭማቂ, መሬት ቀረፋ, እና ማንኪያ ብርቱካናማ ሽቶዎችንና.

በደንብ, አንድ colander እና ቀዝቀዝ ውስጥ መጣል, የሚፈላ ስእል ያለቅልቁ, ከዚያም ስኳር, ጭማቂ, የብርቱካን ሽቶዎችንና ቀረፋ ያክሉ. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት እና በፉርኖ ለመመስረት እና ወርቃማ ቢጫ ድረስ የሰሊጥ ውስጥ ዘይት ውስጥ ፍራይ እነሱን መልቀቅ ይችላሉ. ከሆነ የተቀቀለ ሩዝ በጣም ልቅ ይሆናል; አንተ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ነጭ ማከል አለብዎት. አንድ ሳህን ላይ ዝግጁ ሩዝ ኬክ ውጭ እና ሙቁ ማር እና ጠጅ ቅልቅል አፍስሰው.

2. እርሾ ሩዝ ጥፍጥፍ.

ንጥረ ነገሮች: ረጅም የእህል ሩዝ 250 ግራም, 1 tbsp. ማንኪያ ዱቄት እርሾ 50 ሚሊ. ሙቅ ውሃ, 5 እንቁላል, ስኳር 100 ግራም, nutmeg 30 ግራም, 1 ሰዓ. ማንኪያ ጨው, ዱቄት 100 ግራም, ስብ.

ለስላሳ, ደረቅ, ድብልቅ ድረስ ሩዝ ቀቀሉ. ሙቅ ውሃ, እርሾ ውስጥ የገባን ሩዝ ለማከል እና ለሁለት ሰዓት ያህል እንቁም. , ጨው, ስኳር, ዱቄት እና nutmeg ጋር እንቁላሎች ቢት የሩዝ እና ሁከት ወደ ቅልቅል ያክሉ. ለ 30 ደቂቃ ያስቀምጥ. ከዚያ በኋላ አንድ መጥበሻ እና ማንኪያ መጫን ውስጥ ሙቀት ዘይት ወርቃማ ቡኒ ድረስ በሁለቱም ላይ የ "ሊጥ", የተጠበሰ እንጎቻ ተቀበሉ.

3. የጃፓን ሩዝ ኬክ "ሞቺ". ያላቸውን ዝግጅት ለ "ሞቺ-gome" አንተ የሩዝ ዝርያዎች መካከል 500 ግራም ያስፈልግዎታል.

ሩዝ ያጥባል እና ውሃ ውስጥ ጀንበር መተው. የጨረታ ድረስ እጥፍ ቦይለር ሩዝ ውስጥ ጠዋት በእባጩ ውስጥ. ሌላው ትኩስ ሩዝ አንድ እርጥበት የእንጨት በሙቀጫ ውስጥ ማስቀመጥ እና ለስላሳ mushy የሚያጣብቅ የጅምላ ድረስ ለውሺውም. ላዩን ላይ ይወድቃል ምክንያት ሊጥ የሩዝ ዱቄት dusted, እና በትንሹ በማመንጨቱ የሉል ይፈጥራሉ. ከዚያ በኋላ ለተወሰነ ጊዜ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይኖርብናል. አኩሪ አተር ወይም ቅመሱ እና ለማገልገል ሌላ ማንኛውም መረቅ የተቀመመ የጃፓን ሩዝ ኬክ "ሞቺ".