Skewers marinate እንዴት ላይ ጥቂት ቃላት

በመሆኑም ብዙዎች ራሳቸውን ባርቤኪው ውስጥ ባለሙያዎች ግምት. እና, እርግጥ ከእነርሱ እያንዳንዱ የራሱን የመጀመሪያው ተቀባይ marinade አለው. አለመግባባቶችን ምርጥ በቅመም ወደ በየትኛው መንገድ እንደ ብዙዎች ናቸው. በዚህ ርዕስ ውስጥ, እኛ እንዴት ላይ እናተኩራለን skewers marinate, የ ስጋ ጣፋጭ ለጋ ሆኖበታል.

ብዙ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቶች. ምርጥ መመረጥ አይችልም. እኛ ብቻ አጊጠዋል marinate አስፈላጊ የሆኑ አንዳንድ ምክሮችን መስጠት ይችላሉ.

መቼ በቅመም shish kebab በብቸኛ ውስጥ ማንኛውም ሽቱና ንጥረ መጠቀም ይችላሉ. በጣም አስፈላጊ አገዛዝ ብቻ ከፍተኛ-ጥራት ስጋ መጠቀም ነው. ይህ ጥሩ ጥራት ያለው ከሆነ ብቻ ጨው እና በርበሬና እና ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ይጠቀማሉ. የ marinade ዋነኛ ዓላማ ስጋ ያለውን መለስለስ ነው እና መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣል.

ባህላዊ ኮምጣጤ marinade ንጥረ ነገሮች, ብዙ የወጥ እንዲጠቀሙ እንመክራለን. የ የሎሚ ጭማቂ መተካት ይችላሉ.

ልምድ አብሳይ ብቻ ሞቃት ስጋ በፊት መረቅ ላይ ጨው መጨመር. ይህ ባህሪ ያለው እውነታ ወደ ስጋ እርጥበት ገጥመን እና በዚህም አስቸጋሪ ያገኛል. ነገር ግን ሌላ መቀበያ አለ. ሽንኩርት የተከተፈ እና ግምታዊ ጨው ጋር ቀላቅሉባት. ከዚያም ሽቱና ማጣፈጫዎችን; ከዚያም ያሽጉታል ሽንኩርት ውስጥ ያለውን ስጋ ለማከል.

ከዕፅዋት የተሻለ marinade ቅርንጫፎች ታክለዋል. በዚህ ሁኔታ, በቀላሉ የምታሳርራቸው በፊት ይወገዳል. በተጨማሪም አለበለዚያ ያቃጥለዋል እና ባርቤኪው እና ውብ እይታዎች ጣዕም ምርኮ ይሆናሉ; ወደ ስጋ ደጋን ላይ መቆየት አይደለም መሆኑን ማረጋገጥ ያስፈልገናል.

የቆይታ ስጋ ጥራት በቅመም ላይ ይወሰናል. ይህም ለጥቂት ሰዓታት ወይም እንዲያውም አንድ ቀን ሊሆን ይችላል.

አንዱ መንገድ እንደ ጣፋጭ በጪዉ የተቀመመ ክያር kebab carbonated የማዕድን ውሃ ወይም ቢራ መጠቀም ነው. ጋዝ በአረፋ ስጋ ቃጫ ለማለስለስ እና ይበልጥ ለስላሳ ሊያስመስለው ማድረግ. ሊጡ መጠጦች አጠቃቀም ስጋ በቅመም በጣም በጥንቃቄ መሆን አለበት. በተለይ ወደ አገር እሱን ለመውሰድ እቅድ ከሆነ. ይህ አለበለዚያ በጣም, በቅደም, እየደከመ እና ስጋ ይሆናሉ, ወደ marinade ያለውን መደርደሪያ ሕይወት ስለ መታወስ አለበት.

እንዴት ንጥረ ነገሮች የተለያዩ በመጠቀም, ወደ የተጠበሰ marinate ነው? ከአዝሙድና ጋር ተምሳሌት marinade ለማበርከት. ስጋ በኪሎ ግራም የአትክልት ዘይት ገደማ አምስት የሾርባ, ነጭ ወይን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ከአዝሙድና ሮዝሜሪ ቅጠሎች እና ቀንበጦች 70 ሚሊ ይወስዳል. ሁሉም ንጥረ እጁን ጋር ቁርጥራጮች ወደ ስጋ እና ከአዝሙድና ሮዝሜሪ ከዓይኖቻቸው ታክሏል እንዲሁም ደግሞ ስጋ አፍስሰው ናቸው. ሁሉም እኛ በደንብ ቀላቅሉባት እና ጀንበር ለቀው. በተመሳሳይ መንገድ ነው የዶሮ marinate ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የቆይታ ተዘፍዝፎ ጥቂት ሰዓታት ወራቶቹን አሳጠረ.

ባጠቃላይ መልኩ, marinade ዝግጅት - አንድ የፈጠራ ሂደት. የተፈለገውን እንደ ማንኛውም ቅጠላ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ. በውስጡ ቅመሞች ጋር, የራሱ የምግብ አሰራር ጋር ይመጣል አጋጣሚ አለ.

እንዴት ንጥረ ነገሮች መካከል ቢያንስ መጠን በመጠቀም የተጠበሰ marinate ነው? እዚህ ላይ የሐኪም ነው. የ ሽንኩርት ይውሰዱ እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ቆረጥኩት. ወደ ስጋ ማከል እና የግድ ትልቅ ጨው ገደማ አንድ ማንኪያ, sypem. ከከሙንም አንድ tablespoon ያክሉ እና በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. እሱ ጭማቂ ይሁን ስለዚህም ሽንኩርት, እጆችህን ትዘረጋለህ ጥሩ መሆን አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ስጋ 3-4 ሰዓት marinate.

የ marinade ያህል, አንድ ቢራ መጠቀም ይችላሉ. አንድ ጠርሙስ ስጋ አንድ ኪሎ ግራም የሚሆን በቂ ነው. አንድ ብርሃን ቢራ ውሰድ እና ግማሽ ሎሚ ያለውን ጭማቂ ጋር ቀላቅሉባት. ይህ ድብልቅ ድንብላል, paprika እና አዝሙድ አፍስሰው ይገባል. ለሁለት ሰዓት ስለ ሥጋ ወደ marinade እና ተሰንጥቆ በጪዉ የተቀመመ ክያር ይለዋልና. ይህ መረቅ የበሬ የሚሆን ፍጹም ነው.

እናንተ skewers marinate በፊት እርግጥ ነው, ስጋ ጥሩ ማጠቢያ ያስፈልጋቸዋል በየብልቱ ቈረጠ. እናንተ አትክልት ፍራይ እቅድ ከሆነ, ይህ ስጋ ጋር skewer ላይ ክር አስፈላጊ አይደለም. እነዚህ ፍጥነት በጣም የበሰለ እና የምግብ መልክ ምርኮ ያቃጥለዋል. ይህ አንድ ራሱን የቻለ skewer እና የተጠበሰ ላይ ሕብረቁምፊ ለእነርሱ የተሻለ ነው.
ምናልባት ይህ የተሻለ ነው እና በተመሳሳይ ጊዜ ላይ የመጀመሪያውን ወደ marinade ለማዘጋጀት የ የፈጠራ ሁን.