ስጋ ጋር ravioli ለ stuffing

በጣም ብዙ, ያላቸውን ብሔራዊ ሁኔታዎች ጋር, ከእኩዮቻቸው እንደ በሳምቡሳ ነበሩ የት ለማወቅ በጣም አስቸጋሪ ነው. ለምሳሌ ያህል, ቻይንኛ መፍዘዝ ድምር, የጆርጂያ khinkali የኢጣሊያ ravioli. ወደ ሊጥ ወደ stuffing ይጠቀልላል - ነገር ግን መርህ ያለው ዝግጅት ነው. ወደ ፈተና ቀላል ከሆነ, በእያንዳንዱ ሴት, ravioli ለ በዉስጥ የሚገኝ ለማድረግ ጥራት ሊያስመስለው በዉስጥ የሚገኝ ማግኘት እንደሚችሉ የሚያውቅ አይደለም. የአምላክ ስለእሱ ማውራት እንመልከት.

አጠቃላይ መረጃ

ravioli መካከል ዝግጅት ውስጥ ብዙ ሚስጥሮች አሉ, ለምሳሌ, የ ሊጥ የአይኖች የማድላት መሆን አለበት - ይህም ማብሰል ወቅት ቅርጽ ላይ ለማቆየት ይረዳል. ravioli ለ stuffing በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል: እንጉዳይ, አሳ, ዶሮ እና አትክልቶች, ነገር ግን, በተለይም በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂ - ስለ ስጋ. ሁልጊዜ አልነበረም ቢሆንም አሁን ይህን ዲሽ አብዛኞቹ, በየዕለቱ ምግብ ይቆጥረዋል. በድሮ ዘመን, እና በሀገሪቱ ውስጥ ያለውን በሳምቡሳ ስድስተኛው ክፍለ ዘመን ላይ ታየ ውስጥ በከፍተኛ በዓል ተደርጎ እና ቤተሰብ-ቅጥ ምግብ ነበር. ከዚያም እንኳ ገብቶዎታል. እኛ መቶ በርካታ ርዕሶች አንድ ትልቅ ቤተሰብ ተዘጋጅቶ ከእነርሱም አንዱ እንደ በርበሬ እንደ ልዩ የሆነ ነገር, እጆችንም ነው. እሱ ተያዘ ሰዎች, ስኬታማ እና ደስተኛ ለመሆን መስሎአቸው ነበር. እናንተ በሳምቡሳ ማብሰል የሚሄድ ከሆነ, ልምድ hostesses ምክር መስማት, የ ምክሮች ምናልባት አንድ ሰው አንድ ትልቅ ሳህን ለማድረግ ይረዳናል.

ravioli ለ stuffing የማብሰያ ምክሮች

እንደሚታወቀው, ዋና አካሄድ ምርኮ የለባቸውም በዉስጥ የሚገኝ, ሌላ, እሱ, ዉሃ የሞላበት ጣፋጭ መዓዛ መሆን አለበት. ይህን ውጤት ለማግኘት ሲባል, የተወሰኑ መመሪያዎችን ማክበር አለባቸው. ከእነርሱም አንዳንዶቹ ላይ እኛ አሁን ለእናንተ ravioli አንድ ጣፋጭ አሞላል ውጭ ለመግለጽ ይሆናል.

1. ጥሩ በዉስጥ የሚገኝ ለ የመጀመሪያው ሁኔታ - በራስህ እጅ በሠራው ዘንድ. በ መደብሮች ብዙውን የተከተፈ ስጋ ምርት ምን ድብልቅ ግልጽ አይደለም ይሸጣሉ. ይህ በጥብቅ የመጨረሻ ሳህን ይበዘብዛል; ይህም ሸካራ እና ጅማቶች ሊሆን ይችላል. በቤት ውስጥ ማብሰል ጊዜ አስቀድመው ስጋ ፈጪ ውስጥ ተከትሎ ይሆናል መሆኑን ስጋ መምረጥ ይችላሉ. እና ውጤቱ መደብር ይልቅ በጣም የተሻለ ይሆናል.
2. ይህ ስጋ ምን አይነት ጥቅም ላይ ዘንድ, ይህ ደግሞ በጣም አስፈላጊ ነው. ከእነርሱ እያንዳንዱ የራሱ ባሕርይ አለው; ምክንያቱም. ፍጹም ያልተጣጣመ - የአሳማ እና የበሬ ፍጹም ዶሮ ጋር እርስ, ወደ ቱርክ ጋር ተዳምሮ ከሆነ. እናንተ በሳምቡሳ በማድረጉ ሂደት ከመጀመሩ በፊት, ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ለመቋቋም እና ልዩ የራስ ገዝ አስተዳደር ነው አናሳይም.
3. ዋና ዋና ክፍሎች minced ስጋ, ሽንኩርት, በርበሬ እና ጨው ጋር ሁሉ የሚታወቁ ናቸው. ነገር ግን በእጅጉ እንዲሻሻል የሚችሉ ኪሚካሎች ስለ አይርሱ. እንዲህ, ለምሳሌ, ስብ, ማዮኒዝ ወይም የተቀቀለ ጎመን, ሽንኩርት እና የደረቁ የትኩስ አታክልት ዓይነት ለ.

አማካይ በዉስጥ የሚገኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ravioli ስጋ የ አሞላል የሚከተሉትን ቅመሞች ጀምሮ የተዘጋጀ ነው: እኩል የአሳማ እና የበሬ - አንድ ኪሎ ግራም, አንድ ሽንኩርት, ቅቤ - 50 g እንቁላል - አንድ ሰው, ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ, ቀይ እና ጥቁር በርበሬ, ጨው, ባሲል እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ቆንጥጦ . የ ቤተሰብ የሆነ ሰው ጨጓራዬ ያለው ወይም አለርጂ ጊዜ በዚያ ሁኔታ, ነጭ ሽንኩርት መጨመር አይደለም. በአግባቡ በዚህ አዘገጃጀት ለመጠቀም ከሆነ ጥሩ ለማግኘት minced. እሱን መከተል ይሆናል ሁሉ ደስ ዘንድ ከፍተኛ-ጥራት እና ውብ ዲሽ ለማዘጋጀት የሚቻል ይሆናል ጀምሮ.

ravioli ለ ማብሰል በዉስጥ የሚገኝ መካከል ሚስጥር

እናንተ ravioli የሚሆን ታላቅ አሞላል ማግኘት የሚፈልጉ ከሆነ, የበሬ, የበግ እና የአሳማ ለየት አዲስነት ግዙ. በመምረጥ የበሬ የ የጥጃ ሥጋ ሊወስድ ጊዜ: በዚያን ጊዜ በሳምቡሳ በርኅራኄ ናቸው. የተሻለ ምግቦችን ማብሰል አይደለም ምርጥ ስጋ ውስጥ ማብሰል ይልቅ የተለየ ጊዜ ወደ ለማንቀሳቀስ. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ስጋ ሁሉ በላይ ሦስት ዓይነት አንድ ጊዜ, የሚከተለውን ግንኙነት ይከተሉ: የአሳማ ወፍራም - 350 ግራም, በግ - 250 ግራም የበሬ - 550 ግራም. ደህና ሁሉ የእኔ ስጋ, እርጥብ ወጥ ቤት ፎጣ ያግኙ. ውሃ የመጨረሻውን ምርት ለጥፋት ስለሚችል የግድ ያድርጉ. እና አሁን ravioli ጥሩ አሞላል ማድረግ እንደሚቻል ሁሉንም ጥያቄዎችን ለመመለስ ይሞክራሉ. minced ስጋ የ አዘገጃጀት.

ravioli የሚሆን ስጋ መሙላትን ማብሰል

እኛ ትልቅ አሞሌዎች ላይ ያለንን ከታጠበ እና የደረቁ ቦታዎቹን ይቆረጣል. በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት አንድ ትልቅ ራስ, እና ሁለት ትላልቅ ሽንኩርቶች አጥሩ. የመጀመሪያው chesnokodavku ሦስት ክፍሎች ወደ ሁለተኛ መቆረጥ በኩል አለፉ. ሽንኩርት ጋር ስጋ ሁለት ጊዜ በዚያን ጊዜ ለስለስ ማግኘት minced አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ይፈጨዋል. እሷን ሽንኩርት በማከል Solim በርበሬና እና ምክንያት የጅምላ. በደንብ ቀላቅሉባት እና - የመጀመሪያው ሚስጥር - 150 ሚሊ - ክሬም አማካይ የስብ ይዘት ለማከል. ለክምችት ተጨማሪ ስብ ክሬም ነበር ከሆነ አነስ ያለ ቁጥር እነሱን ማከል. እነዚህ በሳምቡሳ በጣም በቋፍ ጣዕም ይሰጣሉ. እንደሚከተለው ሁለተኛው ምሥጢር ነው: መቀበል ጊዜ በጣም ፈሳሽ የጅምላ አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ scrolled አንድ ድንች, ያክሉ. ነገር ግን ይህ መሆን የለበትም. የ በዉስጥ የሚገኝ ጨርቅ ለመሸፈን, እና እንዲተገበር 20 ደቂቃ እንመልከት. ይሄ ነው - አንድ አስገዳጅ ሁኔታ. የ ሊጥ አንድ የሻይ ማንኪያ መሆን አለበት ማስቀመጥ ነው. እኛ ስጋ በሳምቡሳ ለማግኘት አሞላል አልተሳካም ተስፋ አደርጋለሁ.

ስጋ ሁለት ዓይነቶች ravioli ለ stuffing

minced ስጋ አንድ ዓይነት በሌላ, ዘና መሆን አለበት - በደማቅ. ዛሬ የአሳማ እና የዶሮ ስለ በሳምቡሳ ለ በዉስጥ የሚገኝ ለማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ ያብራራል. የሚከተሉት ንጥረ በ መቶ pelmeshey ውስጥ ቦታ ሊቆይ ይገባል: የአሳማ 300 g የጥርስህ, ተመሳሳይ - ዶሮ ሁለት ሽንኩርት, ጨው እና ጣዕም መካከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ - ቅመም. አሥር ደቂቃ - እየሮጠ እያለ አዘገጃጀት, ምናልባትም ቀላሉ ነው. ማጠብ እና ደረቅ ስጋ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ከዚያም የአሳማ እና የዶሮ የተቆረጠ, ሽንኩርት አይቆርጡም ሽቱና ጨው ማብሰል. በአማካይ ሴል መጠን ከ አንድ ስጋ ፈጪ አባሪ ውስጥ ያዘጋጁ ሁሉ አካሎች ያሸብልሉ. ውጤቱ ምራቅህን የበሬ ከሆነ, ሁሉም ነገር በትክክል እንዳደረገ ነው.

የምግብ አዘገጃጀት በሳምቡሳ minced ስጋ ከረጢቶችና

እርስዎ, ravioli እና በሳምቡሳ ለ ማግኘት የቀረውን ከፍተኛ-ጥራት መሙላትን ማድረግ ይማራሉ, እና ከሆነ ሁልጊዜ ቤት ጣፋጭ ምግብ ደስ ይሆናል. እኛ ሁሉም ትምህርቶች የተካነ እንደሆነ ያምናሉ. ስለዚህ, የአሁኑ የሩሲያ በሳምቡሳ ያለውን ዝግጅት መቀጠል. እኛ መለያ ወደ እውነታ ይዞ: ከእነርሱ 250 ዩኒቶች ብዙ ነገር ያደርጋል በሚቀጥለው ጊዜ ድረስ መቆሙን ክፍል ነው. በተለይ ትኩረት አንዴ ተጨማሪ ሥጋ መሙላትን ማብሰል ለማሳለፍ. ይህ ስለ እኛ አለብዎት: የአሳማ እና ከበሬ ሥጋ 0.8 ኪሎ ግራም, ሽንኩርት 400 ግራም, እንዲቀምሱ - የጨው እና በርበሬ. የ ሊጥ ያህል: የስንዴ ዱቄት, ሁለት እንቁላል እና ውኃ ግማሽ ጽዋ አንድ ኪሎ ግራም. በመጀመሪያ እስከሆነ ድረስ ያለውን ሙቀት ላይ እንደሚስማማ እንደ በዉስጥ የሚገኝ ማድረግ, ሊጥ ያዘጋጃል. ስጋ ፈጪ የበሬ እና የአሳማ የሚጠነጠን. የ የአሳማ ታምነናልና ባለበት ሁኔታ ላይ, ተመሳሳይ መጠን ውሰድ; ነገር ግን ስብ ጋር ከሆነ, የበሬ ትንሽ በላይ መሆን አለበት. ሽንኩርት ደግሞ ሥጋ ጋር ሊሆን ይችላል, ነገር ግን, መሠረት, አገኙ ናቸው ሊያስመስለው በሳምቡሳ እኛ, በብሌንደር ማድረግ እንመክራለን ከዚያ gruel እንደ አይሆንም እንዲሁም. በጣም በጥንቃቄ, መሬት ቅጽ እና የበሬ ሥጋ, በርበሬ, ጨው ውስጥ የሽንኩርት የተለየ ሳህን ወደ ልበሱ እና አሁን ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት.

የማብሰያ በሳምቡሳ

ravioli ለስጋ stuffing ዝግጁ ነው, እና አሁን በጣም ጥቂት ናቸው. በሳምቡሳ ደንበኞቼ, ግን እንዴት ማድረግ - እያንዳንዱ የቤት እመቤት ያውቃል; ከዚህም በላይ ማድረግ መላው ቤተሰብ ማምጣት ይችላሉ. እነሱም በማዕድ መላው ሸፈኑት አንዴ ብቻ እንዳዘጋጅለት ማብሰል ይችላሉ. እኛ አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል እና ሌሎች ተወዳጅ ማጣፈጫዎችን በማከል, ይጣፍጣል ከፈላ ውሃ ውስጥ ravioli ዝቅ. የማብሰያ ጊዜ - ገደማ አምስት ደቂቃ. ፈቃደኛ በጣም ለዚህ ጥያቄ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመተማመን ራስህን ማረጋገጥ አለብህ. በሳምቡሳ ማምጣት በኋላ, አንድ ሰው ለማግኘት የተወሰኑ ደቂቃዎች ይጠብቁ በወጭት ላይ አኖሩ ማንኪያ ግማሽ ውስጥ ለመላቀቅ እና ናሙና ማስወገድ አለብን. ዝግጁ በሳምቡሳ ጎምዛዛ ክሬም ወይም ቅቤ ጋር በጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ናቸው. የሰናፍጭ, ማዮኒዝ ወይም ሌላ መረቅ መጠቀም ይችላሉ. ሌላ ሰው መረቅ, ሰው ጋር አብሮ ይበላል, እና በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ ጋር ይረጨዋል. appetit ቀየረ!