የቤት ቀቅሳ ሳጥን: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እስሮች የሩሲያ ብሄራዊ ምግብን ያመለክታሉ. ለዝግጅትዎ, የተቀዳ ስጋ እና የበሬ ወይም የበረዶ ዳይፍራጅም ጥቅም ላይ ይውላሉ. ዛሬው ያለውን መጽሀፍ ካነበቡ በኋላ በስም አጥሩ ውስጥ ለሚገኙ የነዳጅ ዘይት ማድመቂያዎች አንድ ቀልብ የሚስብ አሰራር አይማሩም.

ሩዝ አማራጭ

ቤተሰቦችዎ ይህን የተመጣጠነ እና ጣፋጭ ምግብ ለመሞከር እንድትችል ቀደም ብለው ወደ ገበያዎ መሄድ እና አዲስ ትኩረትን ይግዙ. ከመሣሪያዎችዎ ጋር መስራት ከመጀመርዎ በፊት የሚያስፈልገውን ነገር ሁሉ መያዛቸውን ያረጋግጡ. እርስዎ ተጨማሪ የሚመለከቱበት የምግብ አሰራሮች እንዲመጡ ለማድረግ, የሚያስፈልግዎት-

• ግማሽ ጉበት.
• አራት መቶ ግራም ብርሃንን.
• አንድ ግማሽ ኪሎግራም ከልብ.
• ሶስት የማብሰያ ሽንኩርት.
• አንድ ሩዝ ጥሬ እህል.

በተጨማሪም, የስብ ጥጥን, ጨው, የኣትክልት ዘይት እና የፔፐር ፔይን ማዘጋጀት ይኖርብዎታል.

የሂደቱ ማብራሪያ

ዛሬ የነዳጅ ዘይቤዎችን ለመለየት, በወቅቱ ጽሁፉ ውስጥ ያለውን የአሠራር ዘዴ ለመዘጋጀት, በጉበት ዝግጅት መጀመር ይኖርብዎታል. ወረቀት ታጥቦ እና በወረቀት ፎጣዎች ይታጠባል. ከዚያም ጥጃው በስጋ ማጠቢያ ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን ከተቆረጠ እና ከተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃል. ከዚያም ሩዝ, ጨው እና በርበሬ ለተመሳሳይ ምግብ ይዘጋሉ. ሁሉም የጎን ጥልቅ ድብልቅ እና ለጎን.

የዘይቱ ዘይቶች, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረበው የአሠራር ዘዴ, በስብ ጥበቡ ውስጥ ይዘጋጃል, ይህንን ዝግጅት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ታጥቦ, ጠረጴዛው ላይ ተዘርግቶ ወደ 15 ሴንቲሜትር ስፋት. እያንዳንዳቸው በቀቀን ስጋ የተሸፈነ ሲሆን በሻጎሪ ቀለሞች መልክ የተሞላ ነው. ውጤቱ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በማቅለጫ ወረቀት ላይ ወደ ምድጃ ይላካሉ.

ከ buckwheat አማራጭ ጋር

በዚህ ምግብ መሰረት ለቤተሰብ እራት ብቻ ሳይሆን ለራት ግብዣም ሊቀርቡ የሚችሉ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የተሞላውን ዘይት ማቀጣጠያዎችን በማስደንገጥ እንግዶችን ለማስደንዘዝ, ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች አስቀድመው ለማሻሻል ይሞክሩ. በዚህ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን አለበት:

• ስድስት መቶ ግራም የስጋ ጉበት.
• የተወሰኑ ብርጭቆ መነጽሮች.
• አራት ቀይ ሽንቆዎች.
• ሁለት ትኩስ የዶሮ እንቁላል.
• አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ስብ.
• ሁለት ነጭ ሽንኩርት.

በቤትዎ የመመገቢያ መጽሀፍ ውስጥ የሚታይዎትን የምግብ አሰራሮች ከጉበት ውስጥ ለማዘጋጀት, የተፈጥሮ ቅባት ስብ, ጨው እና በርበሬ አንድ ኪሎግራም ማከማቸት ያስፈልግዎታል.

የእርምጃዎች ስልተ-ቀመር

በመጀመሪያ ዋናውን ንጥረ ነገር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የበሬ ጉበት በቅዝቃዜ ውሃ ይታጠባል, በወረቀት ፎጣዎች የደረቀ እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ የተጨመረ ነው. ከተሰነጠ ስጋ ውስጥ አንድ ሳህኖች ወደ ጎድጓዳ ሣንቲኑ, ነጭ ሽንኩርትና ሽንኩርት ይላካሉ. የመጨረሻዎቹ ሁለት አካላት ቢመረጡ ይመረጣል. ስለዚህ የጻፏቸው ማህተሞች ዛሬውኑ ላይ የቀረበው የአሠራር ዘዴዎች ይበልጥ ብክለት እና ሽቶዎች ናቸው.

ይህ የሂፕታ ክምችት በቅድሚያ የተቀቀለ ባሮኬትን ያካትታል. ሁሉም ጨው, እርግብብ እና ጥሩ ድብልቅ. የተጠናቀቀ ዘይቱን የተፈለገውን ቅርፅ ለማስቀረት እንዲቻል, ጥሬው የጉበት እንቁላል ወደ ጉበት ውስጥ ይጨመራል.

በደንብ የታሸገ መረብ ጥርሱን ለመጉዳት እንዳይሞክሩ በመሞከር በጠረጴዛው ላይ በዝግታ ይገለበጣል, ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቀንሳል. በእያንዳንዳቸው ማእቀኑ ላይ ትንሽ ትንሽ ጉብታ የተገጠመለት እና ጥቅልል አድርጎ የተሸፈነ ሲሆን ለምርጫው ቅርጽ ያለው ቅርጽ ይሰጣል.

ውጤቱ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በቅድሚያ የተቀመጠው የአሳማ ሥጋ በሚቀነባበር ድስት ውስጥ ይቀቡና እስከ ግማሹ ድረስ በትንሽ እሳት ይዘጋጃሉ. ከዚያም የወደፊቱን ማህተሞች ተስማሚ በሆነ የሳር ደጃፍ ውስጥ ይሰራጫል. በተጨማሪም ምርቶቹ የተጠበሱበትን ስብ ውስጥ ይጨምሩ. ይህ ሁሉ ለ 30 ደቂቃዎች ተሸፍኖ ከታሸገ, ከምድጃው ውስጥ ይነሳና ወደ ጠረጴዛ ይመራል.