Beetroot: አንድ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት. የማብሰያ ምግቦች ሚስጥር

Beetroot - ብዙውን ጊዜ ብርድ ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ላይ ለመመገብ ነው ይህም አንድ ሾርባ,. ይህ brine, kvass እና kefir ያለውን በተጨማሪ ጋር የአትክልት መረቅ ላይ የተዘጋጀ ነው. ይህ ዲሽ - borscht ትልቅ አማራጭ. በአንድ ሞቃት የበጋ ቀን ላይ, ይህ ሾርባ ተገቢ ይሆናል. አንዳንድ ጊዜ ትኩስ መልክ ጥቅም ላይ ውሏል. ይህ ርዕስ ስለ መነጋገር ይሆናል beetroot ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ. ምቹ ሁሉ ጋባዧ ውስጥ መጥተው ያለውን ምግቦች መካከል አንድ መደበኛ ዝግጅት አዘገጃጀት.

Beetroot ቀዝቃዛ. ንጥረ ነገሮች

• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርትና - 1 በሞገድ;
• ድንች - 2 ቁርጥራጮች;
• ኪያር - 2 ቁርጥራጮች;
• ኮምጣጤ (9%) ወይም የሎሚ ጭማቂ - እንዲቀምሱ;
• በመመለሷ - 3 ቁርጥራጮች;
• ስኳር, ጨው - እናቀምሰዋለን.

Beetroot ቀዝቃዛ. ዝግጅት ዘዴ

ይህ ጣፋጭ beetroot ማብሰል ጊዜ በጣም ትንሽ መሆን አለበት. ፎቶዎች ጋር አንድ ክላሲክ አዘገጃጀት የምግብ ቀላል እና ቀጥተኛ ማብሰል ሂደት ያደርገዋል.

1. በመጀመሪያ ደረጃ, እናንተ ክዳን ያለው አንድ ትኩስ ወጣት በመመለሷ መውሰድ ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ, ይቆረጣል petioles እና ልጣጭ ጋር ቅጠል ቈረጠ.
2. ከዚያም, ውሃ ሁለት ሊትር ጋር አንድ ማሰሮ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ (ኮምጣጤ), ስኳር መታከል አለበት, እና ወደ እሳት ላይ መያዣ አኖረው. ይህ ሙሉ በሙሉ የበሰለ ድረስ በመመለሷ የሚቀቀሉባቸው አስፈላጊ ነው. በ ምክንያት መረቅ ለማቀዝቀዝ እና ጫና ማድረግ አስፈላጊ ነው.
3. ከዚያም በስብሶና በመመለሷ መከታ መሆን አለበት. በተጨማሪም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ይቻላል. ተጨማሪ አትክልት አሁን ወደ መረቅ አንድ ማሰሮ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው: ባለ ጠጋም ጠጅ ቀለም አግኝቷል.
4. ከዚያ በኋላ አንተ በደንብ መንፈሳቸው አለበት የአታክልት ዓይነት የተራሮቹ. ከዚያም ከፈላ ውሃ ላይ አፈሳለሁ ይገባል.
5. አሁን ታጠበ ቁራጮች እና ትኩስ ኪያር ወደ መቁረጥ ያስፈልጋል.
6. በመቀጠል, ድንቹን እስከ መውሰድ ይኖርብናል. ይህ በደንብ ሳይታጠብ እና (ዩኒፎርም) ቆዳ ጋር የተቀቀለ መሆን አለበት. ይህ አትክልቶች, ቀዝቃዛ ልጣጭ እና ንጹሕና ፕላኔቱ መቆራረጥ ይኖርበታል በኋላ.
7. ከዚያም ያደቃል; ጨው ሽንኩርትና ጋር የመፍጨት አስፈላጊ ነው.
8. ከዚያም ከባድ የተቀቀለ እንቁላል መፍላት ይኖርብናል. በተጨማሪም, እነሱ, በረዶ ውሃ ውስጥ ቀዝቃዛ ሼል ማስወገድ እና አራት ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ አለበት.
9. አሁን የተለየ መጥበሻ ውስጥ ዱባ, የአታክልት ዓይነት ጕልላቶች, አረንጓዴ ሽንኩርት, ድንች አጥፈህ እና ምርቶች ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ ናቸው የአታክልት ዓይነት መረቁንም አፍስሰው ነበር. ሁሉም ምግቦች, አስፈላጊ ከሆነ, ጨው መልካም አወኩ እና ናቸው.

እዚህ እና ዝግጁ የእኛን beetroot. ክላሲክ አዘገጃጀት ይህ ሾርባ የኮመጠጠ ክሬም እና ቅጠላ ጋር, ጠረጴዛው ቀዝቃዛ ላይ አገልግሏል አለበት; ይጠቁማል.

Beetroot ሾርባ ትኩስ. ንጥረ ነገሮች

እኛን ምግብ ማብሰል ሌላ አማራጭ እንመልከት. ከታች አንድ ትኩስ beetroot ማብሰል እንዴት ይማራሉ. Recipe ንቡር ዝግጅት ክፍል የተለመደው ዘዴ አንዳንድ መዛባት ይፈቅዳል.

ንጥረ ነገሮች:

• የአታክልት ዓይነት - 500 ግራም (1-2 ቁርጥራጮች);
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ቲማቲም ለጥፍ - 1-2 የሾርባ ማንኪያ;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ድንች - 3-4 ሀረጎችና;
• የሎሚ ጭማቂ - 1-2 ሰንጠረዥ ጭልፋዎች;
• ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት - እንዲቀምሱ;
• የአትክልት ዘይት - እንዲቀምሱ;
• በሎረል ቅጠል - እንዲቀምሱ;
• ስኳር - 1 ጭልፋ;
• ጨው እና በርበሬ - እናቀምሰዋለን.

ትኩስ beetroot ማብሰል

1. በመጀመሪያ ደረጃ, ካላጠብሁህ እና ድንች ማጽዳት አለብን. ከዛ ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.
2. ከዚያም መታጠብ, ልጣጭ እና ትልቅ ድኩላ ላይ በመመለሷ አይቆርጡም ይገባል. በተጨማሪም መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ይቻላል.
3. ከዚያም ሽንኩርት, እጥበት ሳይታጠብ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ያስፈልጋል.
4. አሁን የተፈጨ ወደ የትኩስ አታክልት ዓይነት አይቆርጡም ይኖርብናል. ይህ ንጹሕ, ታጠብ ተከትሎ እና ሽንኩርት አይቆርጡም ነው.
5. ከዚያም አትክልት ዘይት ላይ በመመለሷ ፍራይ ይኖርብናል.
6. ከዚያም ጋር መጥበሻ ውስጥ ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ቲማቲም ይለጥፉ መጨመር አስፈላጊ ነው. ምርቶች በጥንቃቄ መሆን ያስነሣል አለበት.
7. በመመለሷ ከዚያም ሙሉ በሙሉ ውኃ ጋር መሙላት እና 25-30 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል አለብን. የአትክልት ወጣት ተያዘ ከሆነ, እናንተ ያነሰ ትንሽ ለማዘጋጀት ጊዜ ያስፈልጋቸዋል.
8. አሁን ለስላሳ ድረስ የድንች ምግብ ያስፈልጋቸዋል.
9. ከዚያም ይህ ሽንኩርት እና መጨመር አስፈላጊ ነው stewed የአታክልት ዓይነት. ሁሉም ምግቦች አንተ ጨው ለማከል እና ከአምስት እስከ ስምንት ደቂቃ ያህል ምግብ ያስፈልጋቸዋል.
10. በርበሬና እና በሎረል ቅጠል: ወደ እናንተ ቅመማ ቅመም መጨመር ይፈልጋሉ ሳህን ውስጥ ማብሰል መጨረሻ.

ዝግጁ ለመብላት beetroot (አዘገጃጀት የሚታወቀው). ሙቅ ሾርባ በጣም አስደሳች ጣዕም አለው. ብዙውን ጊዜ ትኩስ ቅጠላ እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ነው.

ስጋ ጋር Beetroot ሾርባ. ንጥረ ነገሮች

ስጋ ሾርባ ጋር ሁልጊዜ የበለጠ ገንቢ እና ጤናማ ያግኙ. የዚህ ንጥረ ነገሮች መካከል በተጨማሪም ጋር አስደናቂ beetroot በመንደፍ ሊሆን ይችላል. የምግብ አዘገጃጀት አይሽሬ (ስጋ ጋር) የሚከተሉት ምርቶች መጠቀምን ያካትታል:

• በመመለሷ - 2-3 ቁርጥራጮች;
• ኪያር - 2 ቁርጥራጮች;
• ስጋ (የዶሮ ወይም የበሬ) - 300 ግራም;
• የዶሮ እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርት - 1 የፈኩ;
• Kvass ዳቦ - 2/3 ሊትር;
• በርበሬ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው - እንዲቀምሱ;
• ስኳር - 1 ሻይ ጭልፋ;
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች;
• ሲትሪክ አሲድ - አንድ ሻይ ማንኪያ.

ስጋ ጋር ጣፋጭ beetroot ሾርባ: የተጣደው ሂደት

1. በመጀመሪያ እርስዎ ቅድመ-ታጠቡ ማብሰል እና ስጋ ብዙ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ይኖርብናል.
2. ከዚያም በጥልቀት በመመለሷ እና ካሮት ማጠብ አለብዎት. ከዚያ በኋላ እርስዎ ልጣጭ ጋር አትክልት መፍላት ያስፈልገናል.
3. አሁን ዱባ ቁራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት, የ ቆዳ ሆነው ቅድመ-ማጽዳት. ሽንኩርትና የተፈጨ አይቆርጡም እና ጨው ጋር መፍጨት አለበት.
4. ስለ ስጋ የበሰለ አንዴ ቀዝቀዝ መረቁንም, ከ ጎትተው እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ አስፈላጊ ነው.
5. ከዚያም አንተ ካሮት እና በመመለሷ ቁሩ ያስፈልገናል. እነዚህ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.
6. ቀጥሎ የሚያልቅ ሲሆን ጥሩ የአትክልት መረቅ እንዲያቀዘቅዝልኝ ይኖርብናል.
7. ከዚያ በኋላ አንድ ጥልቅ አቅም ሁሉ በደንብ, በመመለሷ, ዱባ, ካሮት, ስጋ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ማስቀመጥ እና የአትክልት መረቅ እና ዳቦ kvass አፍስሰው ዘንድ.

አሁን ታውቃላችሁ beetroot ሾርባ ማብሰል እንዴት (በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት). ሞቃታማ ከሰዓት ላይ ሙያን ይችላሉ - ሙቅ የሾርባ አንድ በሚያስገርም በቋፍ እና የመጀመሪያ ጣዕም, ቀዝቃዛ አለው. እርስዎ እና ድርጊት በጣም ተስማሚ አማራጭ ይምረጡ. appetit ቀየረ!