የዶሮ ሆድ በኮሪያኛ. ለማብሰል የሚሆን ምግብ

ከሌሎች የንዑስ ተፊሆች ምርቶች መካከል የዶሮ ሆድ በአመጋገብ እና በካሎሪ ይዘት ውስጥ ተገቢ ቦታ አላቸው. ይሁን እንጂ ሁሉም ሰው ይህን ፍላጎት የሚወደደው አለመሆኑ ውስብስብ ነው, እና አንዳንድ ሰዎች ይህንን አይቀበሉም. ለአብነት ያህል, የዶሮ ቁመትን በኮሪያ ውስጥ ለመሞከር ይችላሉ. የዚህ ብሔራዊ ምግብ አሠራር በጭራሽ ውስብስብ አይደለም. እናም ሆዳ ራሳቸው በየትኛውም ሱፐርማርኬት ወይም በገበያ ይሸጣሉ.

ጥቅም ላይ የሚውለው ምንድነው?

ይህ የበለጸ ቁራጭ ፎሊክ አሲድ ይዟል. በጣም ብዙ ፕሮቲኖች (በሰውነታቸው ውስጥ 30%), ቫይታሚኖች, ማዕድናት, ኢንዛይሞች ለሰው ልጆች አስፈላጊ ናቸው. ስለዚህ ምናልባት ምናልባት በምስራቃዊው ምግቦች መስፈርት ለቀጣይ አጠቃቀምዎ ምክሮች አሉ. በነገራችን ላይ, ብዙውን ጊዜ ምርቱን የምናስወግደው ይህ ፊልም ቀደም ሲል ጥቅም ላይ የዋለው በአርኪ ኦውቶሻል መድሃኒት ነበር. ተወስዷል, በደንብ ታጥቦ እና ደረቅ. ከዚያም ዱቄት ይዝጉ. እነዚህ ምግቦች በአብዛኛው የምግብ መፍጫዎችን በሽታዎች ይረዳሉ ይላሉ.

ከፎቶግራፎች እራሳቸውን አስለቅቀው, የዶሮዎች ሆድ የምግብ ፍላጎትን ለመጨመር, የፀጉርን እና የማሳያውን እድገት ለማራመድ, ለቆዳ ጠቃሚ ናቸው. የሰውን በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል.

የዶሮ ሆድ በኮሪያኛ. ለማብሰል የሚሆን ምግብ

ስጋው አስገራሚ ቀዝቃዛ ጣዕምና ልዩ ጣዕም አለው. በኮሪያ ውስጥ የዶሮ ሆድኖችን ለማዘጋጀት (የምስራቃዊ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) ምንም ዓይነት የተራቀቀ ጥረትና ገንዘብ አይወስድም. በጣም ቀላል ነው. አንድ ኪሎግራም የተቆራረጠ ጥጃ, አኩሪ አተር, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቆርቆሮ, ዘንዴ ዘይት መውሰድ አለብን.

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ, ዋናውን ንጥረ ነገር እናዘጋጃለን. ብዙውን ጊዜ የሆድ ህብቱ ለረጅም ጊዜ ከተዘጋጀ በኋላ ይህ ሂደት ረጅም ጊዜ ይወስዳል. ከአንድ ሰዓት ከግማሽ በኋላ እነርሱን ለመለማመድ ለመሞከር ዝግጁ ነን. ሙሉ በሙሉ ለስላሳ ሲሆኑ ወደ ኮተበሬው መልሰን እንጥላቸዋለን - ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይትከሉ. በተጨማሪም, ምርቱ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት. ከዚያም ረጅም ቀጭን ቅጠል እና ቆንጨፍ በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡት. ሽንኩርት ግማሽ ሰልፈኛ ቀዳዳዎችን ለመጨመር ግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ ይከረክማል. በሳር ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ ኦሴቲክ አሲድ (5% ሽንኩር ምቾት የሚሰጥ እና ይበልጥ እየደከመ ከመምጣቱ ከአንድ ሰዓት አካባቢ ተነስተን እንጓዛለን. በነገራችን ላይ ለተመሳሳይ ዓላማ ፈሳሽ ውሃን ማለፍ ይቻላል. ከዚያም ተስበው በሽንት ቱቦዎች ላይ በሽንት ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡ. ሁሉም በአኩሪ አተር የተሸፈነ (አንድ ሁለት ማንኪያ). በምግብ ውስጥ በመጀመሪያ በስኳር እና በፔፐር ጥቁር መሬት አንድ ጥራጥሬ እንሰራለን. በብርድ ድስ ውስጥ በጥንቃቄ ዘይት እና በሳባው ላይ አፍሱት. በደንብ አሽከሉት. ከተገኘው የዱቄት ስብስብ የተቆራረጠ ኪሊንሮ እና ተጭበረቻ ነጭ ሽቀላ መጨመር. በድጋሚ ተቀላቅል. ሁሉም ነገር, በኮሪያ ውስጥ የዶሮ ሆድ (የምግብ ቀለም ምሥራቅ) ለምርምር ዝግጁ ናቸው. አዎ, እና ከሁሉም በጣም አስፈላጊው: ሰላጣ ቢያንስ ለሁለት ወይም ለሦስት ሰዓታት እንዲታወስ ያድርጉት. ከዚያ በኋላ ኮሪያ ውስጥ ደስ የሚል የሆድ ሆድ መብላት ይችላሉ.

ለዚህ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ሊለያይ ይችላል. አንዳንዶች የካሮትን እና የምስራቃዊ ቅመሞችን መጨመር ይመርጣሉ. ከዚያም ተክሉን በቆርቆሮና በወቅቱ በቅንጥብ እንቆራርጠዋለን, በመጨረሻም ወደ ሰላጣ ውስጥ እናስገባዋለን. አሁን ደግሞ የዶሮ እብቃትን በኮሪያኛ እንዴት እንደሚያደርጉ (ፎቶግራፉ የያዘው የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት ተሰጥቶታል)!