ታላቁ አዘገጃጀት: የዱር እንጆሪ መጨናነቅ

እንጆሪ እና እንጆሪ በእኛ አገር ግዛት ሁሉ ላይ እያደገ, እና የተለያዩ ዓይነቶች ብዙ ናቸው. ከእነሱ መካከል - እንጆሪ መጨፍጨፍ, ይህም አነስተኛ የቤሪ ሞላላ ቀይ-ሐምራዊ ቀለም አለው. መዓዛ እና ጣዕም ውስጥ ባለ የአትክልት እይታዎች, ቀለም ነጭ ጋር ሲነጻጸር እነዚህ ፍሬ ጋር ቢሰጣቸው,. ከታች ማየት ይችላሉ ፎቶ እንጆሪ የደን.

ምንም አያስደንቅም ይህ ጣፋጭ የቤሪ ተደርገው ለረጅም ጊዜ የሕክምና መሆን. ይህ መድኃኒትነት tinctures መካከል ማምረት ደግሞ ጭማቂ, ትሪቲስ, መጨናነቅ, jellies, compotes, liqueurs የተለያዩ ማምረት, እና ብቻ ሳይሆን, በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል (እና አሁን ጥቅም ላይ ውሏል).

Berry ቪታሚንና ማዕድናት ውስጥ ባለ ጠጋ ነው. በውስጡ ያለውን ቫይታሚኖች ትልቅ መጠን ኢ ውስጥ የተያዙ ናቸው, B6, እንዲሁም የኒያሲኑን, እና እንደ pantothenic አሲድ, እና የማዕድን ንጥረ - boron, ብረት, ማንጋኒዝ, መዳብ, ፍሎራይድ, Chromium, አዮዲን, በራ እና ሌሎችም. በተጨማሪም, የዱር እንጆሪ እንደ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ, ሴሉሎስ (ገደማ 4%) እንደ ፈጣን utilizable ካርቦሃይድሬት ይይዛል. ምክንያት ጥሩ gelling ንብረቶች ባሕርይ ፍሬ pectin (0.7%), የተቀናበረው ውስጥ መገኘት, በተለያዩ መጨናነቅ እና ጠብቆ ለማዘጋጀት ያገለግላል. እርስዎ ተአምር ቤሪ ጋር አንድ ቅርጫት ባለቤት ለማድረግ በቂ እድለኛ ከሆኑ እና ከዚያም አንተ በእርግጥ ከታች ምቹ አዘገጃጀት ላይ ይመጣል. መጨናነቅ የዱር እንጆሪ የተሰራ - የክረምት ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ነገር ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ ዝግጅት! እና ማብሰል የሚያስደስት ነው.

የምግብ አዘገጃጀት: የዱር እንጆሪ መካከል ጃም (ማብሰል)

ዝግጅት እኛ የሚከተሉት ንጥረ ያስፈልግዎታል:

• የዱር እንጆሪ - 700 ግራም;
• ስኳር - 600 ግራም;
• ውሃ - 750 ግራም.

በመጀመሪያ እኛ አንድ ላይ, ውሃ እና ስኳር በመቀላቀል ወደ ሽሮፕ ማብሰል አለብን "ለስላሳ-ኳስ." እንደሚከተለው ይህ ሊረጋገጥ የሚችለው: አንድ beaker ውስጥ ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ያንጠባጥባሉ ሽሮፕ ጋር. የ እንዲቀዘቅዝ ቅልቅል ጥቂት ደቂቃዎች ጣቶች ኳሱን እንዲመለስ ማድረግ ይችላሉ በኋላ ከሆነ, ሽሮፕ ዝግጁ ነው.

ጠቅሷል ታጠበ የቤሪ ድብልቅ (የቤሪ ያለውን ታማኝነት ለመጠበቅ ሲል ውስጥ) በቀስታ ቀደም ሲል የተዘጋጀ ሽሮፕ ውስጥ መፍሰስ አለበት.

15 ደቂቃ ያህል በአንድ ጊዜ ያስፈልገናል መጨናነቅ, አድርግ. ወደ የ አረፋ ቅልቅል በምድሪቱ ላይ ተቋቋመ Stop, እና ጃም አንድ ጥቁር ቀለም እና መጠጋጋት ለማግኘት ጊዜ ሊወገድ ይችላል. ቀላሉ መንገድ የራሱ በጎ ፈቃድ ለመወሰን - በወጭት ላይ ትንሽ ሽሮፕ መጣል. አንድ ጠብታ ለማዳረስ አይደለም ጊዜ ጃም ዝግጁ ነው. እርስዎ, የ አዘገጃጀት ማየት እንደ, በጣም ቀላል ነው. የዱር እንጆሪ የተሰራ መጨናነቅ ማከማቻ ከመላኩ በፊት የቀዘቀዘ ይሆናል. ለዚህም ሲባል አንድን ይስልበታል ሳህን ውስጥ ፈሰሰ እና ትንሽ መጠበቅ አለበት.

የምግብ አዘገጃጀት: የዱር እንጆሪ መካከል ጃም (ማከማቻ)

አንድ ቀዝቃዛ ክፍል ማውጣት - በተጠናቀቀ እና እንዲቀዘቅዝ መጨናነቅ መስታወት ጋኖች (አመቺ መደብር 0.5 ሊትር) ወደ አፈሳለሁ.

ከጊዜ ወደ ጊዜ ይህ አስደናቂ ጣፋጭነት ለመጠበቅ ከጊዜ ወደ ጊዜ እንዲኖረው ለማድረግ ሲሉ ሙስና ምርመራ መደረግ አስፈላጊ ነው. ይህ ስኳር ከሆነ, ውሃ (ጃም 1 ሊትር ውሃ 125 ግራም) ጋር ላለማስከፋት እሳት ልበሱ, ስኳር, እባጩ ቅንጣቶች ሙሉ መፍረስ ወደ ማምጣት ያስፈልገናል.

ሻጋታ ጋር የተሸፈነ አይደለም ያለውን መጨናነቅ ለማከማቸት ሂደት ለማድረግ እንዲቻል, ይህ በሰም በስሱ ንብርብር ለማፍሰስ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ጋኖች ወረቀት ጋር የተሸፈነ ሲሆን twine ተናጋሪዎቹም.

ጥሩ መዓዛ የተፈጥሮ ጣፋጭነት ጋር ሻይ ይደሰቱ, በራሱ እጅ የበሰለ! እና ጓደኛዎችዎ ወደ መጨናነቅ አዘገጃጀት ማለፍ አይርሱ - የ ጣፋጭ ደስታ ያጋሩ!