ሽንኩርትና ጋር Recipe ኬክ: ጥንታዊ ሩሲያ ውስጥ ጣፋጭ ብስኩቶችን ቀናት

በእኛ ሀገር ውስጥ ኬክ እያንዳንዱ ልዩ ኬክ በማድረግ, የተለያየ ከረጢቶችና አንድ ኬክ ነው ይህም ጣፋጭ ምግብ, ይባላል. እርግጥ ነው, የተለያየ መሆን ያሉ ምግቦች (እርሾ, ቅቤ ኩኪዎች, shortbread ወይም የሚያስገባው) ኬክ ለ ሊጥ ግን ወደ ኬክ ዋና ንጥረ ነገሮች, እና ምደባ ዋና ነጥብ ነው ይችላል. የሚታወቅ እንደመሆኑ, የመጀመሪያው እንጎቻ አጠቃላይ የሕዝብ እና በሩሲያ ውስጥ በጣም የሚሻና ሸማቾች የቀረበው ነበር. ይህ ያልተለመደ ዲሽ ውድ ተደርጎ ነበር, ስለዚህ ብቻ አንድ ስም ሰጠው ይህም በዓላት, በዓላት ላይ ይቀርብ ነበር ቢሆንም.

ያለ አንድ ጣፋጭ ኬክ ለዚህም አሞላል ሩሲያ ቅመሞች ውስጥ በጣም ታዋቂ ሊሆን ይችላል - እንጉዳይ, አትክልት ወይም ፍራፍሬ, እኔ ማንኛውም በዓል ማድረግ ይችላል, እና ይህ ሽንኩርትና ጋር ቂጣ ሁኔታ ውስጥ በተለይ እውነት ነው. ማንኛውም በመጠቀም ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ሽንኩርትና ጋር, እርስዎ ለመላው ቤተሰብ ይወርሷታል ይህም ጣፋጭ ቂጣ, ማብሰል ይችላሉ.

ለምሳሌ ያህል, እንዲህ ያለ ተለዋጭ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል: ዱቄት (. 700 GR), እንቁላሎች መውሰድ (2 ተኮዎች.) እንዲሁም ቅቤ (200 ግ.). በተጨማሪም ስኳር (250 GR.), አንድ ትንሽ ቤኪንግ ፓውደር, ቫኒላ እና እንጆሪ መጨናነቅ ያስፈልጋቸዋል (250 GR., ነገር ግን የበለጠ ሊሆን ይችላል). ሊጥ - የመጀመሪያው ችግር, እና ይህ ለማዘጋጀት, ወደ ቅቤ ይቀልጣሉ ስኳር, ቫኒላ እና ከእንቁላል ጋር ማዋሃድ አለን; ከዚያም በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. በተጨማሪም በዚህ ድብልቅ ላይ ንጹሕና ይበጠራል ዱቄትና ቤኪንግ ፓውደር ሊታከሉ ይችላሉ - እና ከዚያም አቡኪና. ዝግጁ ለወሰች ንብርብር ወደ ትናንሽ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ሰዓት የተላከ ነው ሁለት እኩል ግማሾችን, የተከፈለ, እና ትልቅ አንከባሎ የጋጋራ ወረቀት ላይ እዘረጋለሁ ይሆናል. ይህም በቀስታ የሚደበድቡት, የታሰሩ እና grated ይቀራል ጋር ይረጨዋል ይህም እንጆሪ መጨናነቅ, አፈሰሰው. ቀጥሎም, ለ አዘገጃጀት ሽንኩርትና ጋር አንድ ኬክ የወጭቱን ጠረጴዛው ሊላኩ ይችላሉ በኋላ 20-25 ደቂቃ, ለ ምድጃ ውስጥ ቤኪንግ ያካትታል.

ሌላው የመጀመሪያውን ፍሬ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት አይብ ወደ በተጨማሪ ጋር ምግብ ያቀርባል. ማርቆስ እንዲህ ዓይነት ዝግጁ ሠራሽ ሊጥ እንደ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን (1 ኪሎ ግራም.), እንቁላሎች (4 ተኮዎች.), አንድ የሰባ ክሬም (200 ግ.) እንዲሁም ጎጆ አይብ (800 ግ.). በተጨማሪም አንድ ስኳር ያስፈልግዎታል (250 ግ.), Vanillin (1 ጥቅል.), ስታርችና (30 ግ.) እንዲሁም ሽንኩርትና (500 GR.). ያለቀለት ሊጥ ሽፋን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ በአንድ ሰዓት ይላኩት እና በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ, ቫኒላ, የድንች ዱቄት, አይብ እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር የእንቁላል አስኳሎች ቀላቅሉባት በሚገባ ለውሺውም አለበት. ቀጥሎም, መጥበሻ ላይ አኖረው መተርተር አለበት ሊጥ, (መጣበቅ አይደለም ጥፍጥፍ ያረጀ), እና ከላይ ጥቅል በዉስጥ የሚገኝ - ጎጆ አይብ እና ጎምዛዛ ክሬም ቅልቅል, ሽንኩርትና እና ካስገረፈው እንቁላል ነጮች. የ አሞላል እንደጫነ ጊዜ, በሳንቲሞቹ አዘገጃጀት ለግማሽ ሰዓት እስከ ያህል ምድጃ ውስጥ ለመላክ ያቀርባል. የተሸፈነ ለመብላት የተጋገረ crispy browned ጊዜ, ወደ ሻይ የሚቀርቡ በዱቄት ስኳር ጋር ረጨ ይቻላል.

በጣም ጣፋጭ ምግብ ሽንኩርትና እና ለውዝ ጋር አንድ ኬክ አዘገጃጀት ማብሰል ያቀርባል. ወደ ዱቄት (250 GR.), ቅቤ (200 GR.), አገዳ ስኳር (300 GR.), እንቁላሎች መውሰድ ይኖርብናል (2 ተኮዎች.). መሬት የለውዝ ውስጥ እንክብካቤ (60 ግ.), ለመውሰድ አሞላል የኮኮናት flakes (50 ግ.) እንዲሁም ሽንኩርትና (500 GR.). ልምድ የወጥ ይህ ኬክ በጣም በፍጥነት የበሰለ ነው በዋነኝነት ባዶ ሆኖ እንዲሁም ነገም ለማሞቅ እንመክራለን. ይህ ፈተና (ዱቄት, ስኳር, ቅቤ) ለማግኘት የምግብ አንጎለ ውስጥ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማሳለፉ አስፈላጊ ነው, ይህም ቀስ በቀስ ለውዝ, የኮኮናት እና እንቁላል በማከል, መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የ ሊጥ ዝግጁ ነው ጊዜ, ግማሽ ይቀቡታል ቤኪንግ ወረቀት ላይ መፍሰስ ሊሆን ይችላል, ከዚያ - ግማሽ ክፍሎች, እንደገና ሊጥ ዝቃጭ ቤሪ, የለውዝ እና የኮኮናት shavings እንጆሪ ተኛ. በ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ አንድ ሰዓት ውስጥ ሦስት አራተኛ በኋላ, ኬክ ዝግጁ ይሆናል - ይህ, ሊወገድ ተቆርጦ ትኩስ ያገለግላሉ ይሆናል. ሽንኩርትና ጋር ይህ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት, የመጀመሪያው እና ንድፍ ይልቅ ቀላል, በቀላሉ ለማስደሰት እንዳይጠፋ አይችሉም አንድ ጣፋጭ ኬክ ለመደሰት ያስችልዎታል.