ቁልፍ ብሔራዊ ምግቦች ራሽያኛ

የሩሲያ ምግብ , marinades በውስጡ multicomponent ምግቦች በመላው ዓለም ዝነኛ ነው. በምዕራብ ውስጥ, ሩሲያ ኬኮች, የዶሮና, Salsola, ካቪያር, borscht, ከቮድካ እና pelmeni ጋር የተያያዘ ነው. እነዚህ ብሔራዊ ምግቦች ሀብታም ውርስ አለን.

መጀመሪያ, ሁለተኛ, ሦስተኛ (ጣፋጮች እና መጠጦች): በተለምዶ, እራት ሶስት ኮርሶች የተዋቀረ ነው.

የ ዲሽ የመጀመሪያ ሾርባ ሆኖ ይሠራል. ጥራጥሬ, አትክልትና ስጋ ጋር ወፍራም ሾርባ ፍጹም ተከታታይ ኮርሶች ለመቀበል ሆድ ተዘጋጀ. Borscht, ጎመን, beetroot ሾርባ, ዓሣ ሾርባ, halophyte, botvinya, በጪዉ የተቀመመ ክያር, ሃሽ - ይህ የሩሲያ ብሔራዊ ምግቦች ነው. ከእነሱ መካከል አብዛኞቹ ትኩስ አገልግሏል. ይህ በሩሲያ ውስጥ ቀዝቃዛ እና እንኳ ጨቋኝ የአየር ምክንያት ነው. እነዚህ መከራቸው እና ጣፋጭ ነው. ሁሉም ሾርባ ነዳጅ እና ንጥረ ነገሮች እና ቅመሞች አንድ የብዙ የያዘ ነው.

ሁለተኛው የሩሲያ ብሔራዊ ዲሽ - ገንፎ, አትክልት, ስጋ, ኬክ ስጋ ጋር ተጫንን. ገንፎ በመካከለኛው ውስጥ ታዋቂ ሆኗል; ይህ ዲሽ የአውሮፓ አገሮች መጣ. አሁን ያለ ማንኛውም ልጅ ቁርስ ማድረግ አይችሉም, እና አዋቂዎች በሁለተኛው ላይ ገንፎ መብላት ሳያመነታ ናቸው. በተለይ ታዋቂ buckwheat, ቺዝ, ስንዴ, ገብስ እና ማሽላ መካከል ክሬም ነው. እነርሱ ቅቤ, ስኳር, ጨው ለማከል ወሰንን, እና ፍራፍሬ, ቅመማ ወይም ጃም ጥያቄ ላይ.

አትክልት የሩሲያ ብሔራዊ ምግቦች - ይህ ድንች የተፈጨ ነው, የአትክልት ወጥ multicomponent. እነዚህ garnishes ሆነው ጥቅም ላይ ይውላሉ. በተጨማሪም, ዋናው አካሄድ አትክልቶችን ፍራይ ወይም ወጥ: ወይም ጨርሶ ጥቅም ላይ አይችልም የሚሆን ጥሬ ቅጽ.

አጊጠዋል, በሳምቡሳ, በሳምቡሳ - ከእነርሱ ማንም ምግብ አያደርግም ያለ እነዚህን ብሔራዊ ምግቦች, እነሱም እንዲሁ የሩሲያ ሰዎች ይወደው ናቸው እንደ ነጻ ያገለገሉ ናቸው.

በሁለተኛው ላይ ዓሣ ጋር ወይም ስለምታስጌጡና ያለ ያገለግላል. ይህ የተቀቀለ ወይ የተጠበሰ. ብዙ እመቤቶች ምድጃ ጋግር. በተጨማሪም ዓሣ በጨው እና vyalyat ነው.

የ ምግብ በኋላ, የሩሲያ ሰዎች ሻይ, ቡና, kvass, Jelly, ጭማቂ መጠጣት. ጣፋጭ የተለያዩ ብሔራዊ ምግቦች: ኬኮች, ኬኮች, ቤሪ እና ፍራፍሬ, ጣፋጭ ለመሥራትም ከ ጃም. እነዚህ ጣፋጮች ማለት ይቻላል ሁሉም የሩሲያ እመቤቷን ማብሰል ይችላሉ. እነርሱም እንደ ካርኒቫል እንደ አንዳንድ ልማዶች ጋር የተያያዙ ናቸው እንደ ፓንኬኮች ላይ በተደረገ ጉብኝት ላይ ለመሄድ ወሰንኩ.

የሩሲያ ብሔራዊ ምግቦች ቀላል እና ብርቅዬ ቅመሞች እጥረት ናቸው. ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎት አያስፈልጋቸውም ከእነርሱም አንዳንዶቹ መዘጋጀት. ሴቶች በለጋ ዕድሜያቸው ለማብሰል ተምረዋል.

መጠጥ ከቮድካ, ቢራ እና ማርግሬት ለ ታዋቂ ነው. ፍጹም ከቮድካ ወደ መክሰስ ተደርጎ ካቪያር እና ከታሹ ዱባ እና ቲማቲም. ቢራ የሚስማማቸውን የተቆራረጠ የደረቁ ዓሣ. ከቅርብ ዓመታት ውስጥ ታዋቂ የወይን እና ብራንዲ ይሆናሉ.

የሩሲያ ዳቦ ምሳ ያለ የማይታሰብ. እሱ ሁልጊዜ ማዕከል ውስጥ ወይም ጠረጴዛ ላይ ጠርዝ ላይ ተደረገ. በጥንት ዘመን, እነርሱ ብቻ በሉ ጥቁር ዳቦ. አሁን ምግብ የተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ፍጆታ. በተለይ ታዋቂ ጥቁር እና ነጭ.

ብሔራዊ ምግቦች ሊቀየሩ ይችላሉ: አዲስ ባህሪያትን ሊያካትት ይችላል ጥንቅር ውስጥ, ቅመሞች አንዳንድ ተዘሏል ሊሆን ይችላል ወይም ሌላ ነገር ተተክቷል. ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀት ያለውን ዝርዝር ውስጥ ፍጹም ለማስማማት እና እንደገና መሆኑን የሩሲያ ምግብ ለማረጋገጥ - በዓለም ውስጥ በጣም የተለያዩ አንዱ.