Stroganoff እና የዶሮ በጡት fillet: አንዳንድ ሳቢ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት

እርስዎ ከመቼውም ጊዜ ከ የበሬ stroganoff ማብሰል ነበር አለህ የዶሮ ስለ ጡት? አይደለም ከሆነ, ብዙ አጥተዋል. ይህ ጨረታ እና ማንኛውም ምላስ ለማስደሰት ጣዕም ምግቦች ነው. ይህ ርዕስ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት ይዟል. እኛ አንዳንድ አማራጮች ሊወዱት ተስፋ እናደርጋለን. እኛ የምግብ አሰራር ስኬት እንመኛለን!

የዶሮ በጡት ጋር የበሬ ሥጋ stroganoff

ምርቶች ዝርዝር:

• 300-400 ወተት ወይም ክሬም ውስጥ ሚሊ;
• ሁለት አምፖሎች;
• ክሬም (ስብ) መካከል 100-200 g;
• 1 tbsp. ዱቄት ማንካ;
• የዶሮ በጡት 500-600 g;
• ቅጠል;
• ግማሽ leek (የውዴታ) stem;
• ቅመማ ቅመም (በርበሬ, ጨው);
• አንዳንድ የአትክልት ዘይት (የነጠረ).

ተግባራዊ ክፍል:

1. ጠረጴዛው ላይ stroganoff ጀምሮ የዶሮ ጡቶች ለማዘጋጀት ይህም ሁሉንም ቅመሞች ውጭ ተኛ. በቀጣዮቹ ደረጃዎች ምን ምን ናቸው? የ መታ ከ የስጋ ማጠቢያ ውሃ. በሙሉ ፈሳሽ ነገር ደርቆ ጊዜ, (እህል, perpendicular) ቁራጮች ወደ ይቆረጣል.
2. ሽንኩርት ያጽዱ. ቅንጣትም ስስ ግማሽ-ቀለበቶች. እኛ leek ጋር ተመሳሳይ ነገር ማድረግ.
3. ከዕፅዋት በምንጭ ውኃ ታጥበን ናቸው. ይህ ደረቅ መሆን እና አይቆርጡም ይገባል.
4. በ የጦፈ ማሰሮው ውስጥ, ገባዎች ለማዳረስ የዶሮ በጡት. ፍራይ ዘይት በመጠቀም ከፍተኛ ሙቀት በላይ,. ስጋ አንድ ወርቃማ ቀለም ባለውና አንዴ የተከተፈ ሽንኩርት መጨመር. ትንሽ እሳት እንዲቀንስ.
5. ትንሹ የብረት ወንፊት ዱቄት አፍስሰው. አሁን ድስቱን ጋር ትሪዎች. ዱቄት እና ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል ስጋ. ፍራይ 2 ደቂቃዎች. የ ክሬም (ወተት) ይለዋልና. ጨው እና በርበሬ. አነሳሱ. ከከፍተኛ ወደ ዝቅተኛ Bates ሙቀት. ፍራይ ንጥረ ነገሮች, እነዚህንም በመቀላቀል.
6. ፍጥነት ወጥ thickens እንደ የኮመጠጠ ክሬም ያክሉ. አነሳሱ. ሌላ 3 ደቂቃ የወጭቱን ተዳፍነው. ከዚያም የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል. እሳት በማጥፋት ላይ. ፓን ክዳን. የ ዲሽ 5 ደቂቃ መቀመጥ አለበት. Stroganoff የዶሮ ጡቶች ሰሌዳዎች ላይ ለማሰራጨት. በማንኛውም ስለምታስጌጡና (ፓስታ, ወዘተ የተቀቀለ ሩዝ, የተፈጨ ድንች,) ሊጠግብ ይችላል.

የኮመጠጠ ክሬም ጋር የዶሮ መካከል የበሬ ሥጋ Stroganoff

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ትልቅ ሽንኩርት - 1 ፒሲ;.
• 4 tbsp. የኮመጠጠ ክሬም ጭልፋ;
• የዶሮ 1 ኪሎ ግራም;
• ቅመሞች;
• 2 tbsp. ማንኪያ ዱቄት (ማንኛውም ደረጃ);
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት መመሪያዎች

ደረጃ ቁጥር 1. ዎቹ እውነታ መሆኑን ልጣጭ ስለ ሽንኩርት ጋር መጀመር እና ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቍረጡት እንመልከት.

ጥቂት ዘይት በመጨመር ወደ መጥበሻ በማገዶ ደረጃ ቁጥር 2,. እኛ እዚያ ሽንኩርቶች shredded. ወርቃማ ቡናማ ድረስ ፍራይ.

ደረጃ ቁጥር 3. በፍጥነት, ፕላኔቱ ረጅም ገባዎች ቆራረጥኳቸው. በእጁ ወጥ ቤት ውስጥ አንድ መዶሻ ይውሰዱ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ስጋ በእያንዳንዱ ቁራጭ ገፍትር.

ደረጃ ቁጥር 4. እሳት ማጥፋት የለብህም. ቢያስጠላህ ሽንኩርት ወደ fillets ያክሉ. እሳት ጨምሯል ይቻላል. 4-5 ደቂቃዎች የሚያስፈልጉትን ነገሮች ፍራይ. ጨው ጋር ትዕይንት. ተወዳጅ ሽቱና ዱቄት ያክሉ. አነሳሱ. ይህ መራራውን ክሬም ለማፍሰስ ይቆያል. ከዚያም አንድ መጥበሻ ክዳን ጋር መሸፈን. 5-10 ደቂቃ ይጠቁሙ. እኛ ጠረጴዛ ላይ ያለንን ጣዕም ምግቦች ያገለግላሉ. እኛ ሁሉ መልካም ምግብ እንመኛለን!

ዶሮ stroganoff: Multivarki ፖላሪስ ለ አዘገጃጀት

የምግብ አዘጋጅ:

• 400 ግ እንጉዳይ (ትኩስ);
• አማካኝ ካሮት;
• ነጭ ሽንኩርት በተቀመመ መካከል 3-4 ቅርንፉድ ነው;
• የዶሮ 400 ግ;
• ሽንኩርት - 1 ፒሲ;.
• 3-4 ቲማቲም (በተቀመመ);
• 2 tbsp. ጭልፋ አትክልት (ከጠራ) ዘይት.

ዝግጅት:

1. የት ለመጀመር? ዘይት ጽዋ በተገለጸው መጠን አፍስሰው. እንጉዳይ ወደ መታ እና መሬት ከ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት. እኛ አንድ ሳህን ውስጥ መላክ. የ «Hot" ሁነታ (ፍራይ) አሂድ. እርግጠኛ ይሁኑ ፍላጻ ነጥቦች ወደ "አትክልት". ይህ በጣም አስፈላጊ ነው.
2. አንድ ሽንኩርት ያለውን ልጣጭ አስወግድ. ሥጋ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. Shredded ሽንኩርት እንጉዳይ አናት ላይ ያነጥፉ ነበር. አስፈላጊ ድረስ አነሳሱ.
3. Multivarki መሄድ መሆኑን የሚከተሉት ንጥረ grated ካሮት ይሁን. አሁን ሁላችንም ቀላቅሉባት. እኛ ለሚጠየቀው የተጠበቀ ነው.
4. በስሱ ተከትፎ ለመከታተፍ የዶሮ fillets. ወደ ጎን አስወግድ. የ ቲማቲም ከ ቆዳዎች አስወግድ እና በቶሎ በእነርሱ ላይ አዋህዳቸው.
5. "ሙቅ" ሁነታ ጠፍቷል መቀየር. የ ሽንኩርት-እንጉዳይ የጅምላ ውስጥ የዶሮ ቁርጥራጮች ሁሉ ልበሱ. የ የተፈጨ ቲማቲም ያክሉ. ፕሮግራሙ "ጥማቸውን» (ወጥ) ይጫኑ. ምግብ ዝግጅት 60 ደቂቃዎች የሚሆን በቂ ይሆናል ለማጠናቀቅ. ይህም ስፓጌቲ, buckwheat ወይም ሩዝ ሊቀርቡ ይችላሉ.

መደምደሚያ ላይ

አሁን የዶሮ በጡት ወይም fillet ከ የበሬ stroganoff ማድረግ እንደሚችሉ እናውቃለን. ርዕስ አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው ሁለቱም ልምድ እና ተነፍቶ mistresses ተስማሚ ናቸው. አንድ ብስኩትና ምግብ ማዘጋጀት, አንተ እውነተኛ ሼፍ እንደ ይሰማኛል.