ምድጃ ውስጥ በሸሚዝ ማቅለጫ ውስጥ ሰክሮ ቅጠል

በሌሎች ሀገራት ይህን ዓሣ ማቆር ብለን እንጠራዋለን - ማኮሬል ግን የስም ለውጥ ለውጡ አይቀየርም. ለህጻናት ምግብ ጥሩ የሆነው ትናንሽ አጥንቶች ለመዘጋጀትና ለማከም ቀላል ነው. ይህ ዓሣ ወደ 17% የሚሆነው ጤናማ ቅባት እንዲሁም ኦሜጋ -3 አሲድ ይዟል. የልምድ አልባው ስጋ በቢ.ኤስ. ቪየም ውስጥ የበለጸገ ሲሆን እንደ ሶዲየም, ማንጋኒዝ, ፖታሲየም, ዚንክ እና ፎስፎረስ የመሳሰሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችም አሉት. በተለይም ዓሣቸውን የሚያሳስቧቸው ዓሦች የአመጋገብ ምግቡን ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው. እርግጥ ነው, የአመጋገብ ዋጋ በእጅጉ ይወሰናል. ለምሳሌ, ሚካሬል በሳር የተጋገረ , የካሎሪክ ይዘት 181 ኪ.ሰ. / መቶ በመቶ የምርት ምርቶች አሉት. እንዲሁም የዶሬ ዓሳዎች የተመጣጠነ ምግብ እሴት ዘይት ይወጣል.

ከማኮረል ጋር ለመሥራት የሚፈልጉትን ሁሉ በመጀመሪያ ንፅህናን ማጠብ ያስፈልግዎታል. በተለይ ሽፋኖቹን ሙሉ ለሙሉ ማስወገድ በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም መርዛማ የሆኑና መዓዛቸውን ሁሉ በመራራ መምጣታቸው ሊጎዱ ይችላሉ. ስለሆነም በአጠቃላይ ለእውነተኛ ታማኝነት ያላቸው ምግቦች ማኑሬን ያለምንም ጭንቅላት ለማዘጋጀት ይመከራል. በተጨማሪም ቢላውን መጠቀም እና በሆድ ውስጥ ያለውን ጥቁር ፊልም ማስወገድ ይኖርብዎታል. እንዲሁም ውሃውን በጅራቱ ውስጥ በደንብ አጥራ. ስለዚህ, ዛሬ እኛ እንጨት ውስጥ እንጨትን እንሰራለን . ለዚህ ምን ያስፈልጋል?

እርግጥ ነው, ዓሣው 700 ግራም ገደማ ነው የሚፈለገው, ትኩስ, ምክንያቱም ረዥም እቃ ከረዘመ በኋላ ማቆር መራራ ነው. በተጨማሪ - አትክልቶች, ልክ ዓሣውን እናሳቅፋለን. ሁለቱንም እንደ አንድ የጎን ምግብ እና እንደ "ስፖንጅ" (ስፖንጅ) የመሳሰሉ እንሰሳት ስለሚያስፈልጋቸው ተጨማሪ ስብስቦች ያስፈልጉናል. በድኑን በውስጡ ማስቀመጥ በአምሮቻችሁና በቤቱ ውስጥ ባሉት ምርቶች ላይ የተመሰረተ ነው. እነዚህ ክፍሎች እርስ በእርሳቸው በጥሩ ሁኔታ መኖራቸው በጣም አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ ያህል በድንች, ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ በሸሚዝ ማቀነባበሪያ ክሬም - አንድ የአትክልት ዘንበል. እኛ እናጥናቸዋለን.

ዓሳው ከውጭ እና ከስጋው ውስጥ በጨው ይሞላል. ለአንድ አራተኛ ሰዓት ያህል ቆመን. ከዛም ጣቢያው እና በአትክልት ዘይት ወይም ማዮኔዝ ትንሽ ክብደት ያለው. ከመጨረሻዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ከመጠን በላይ አይውሰዱ - በእንጀራ ላይ በሚቀጥልበት ጊዜ እና ብዙ ስብ ስብ ይወጣል. ከላይኛው ዓሣ ላይ 2-3 ፎጣዎችን እና እንጨቶችን ይቁረጡ. በአትክልቶች ውስጥ እናስቀምጣለን. ሁሉም ነገር የዓሣው እምብርት ውስጥ የማይገባ ከሆነ, ምንም አይደለም. በአሳማቹ ዙሪያ አትክልቶችን ማዘጋጀት ይቻላል. ስብስቡ እንዳይፈጠር ለመከላከል የአሊውኒየም ቦርሳውን እንሰርፈዋለን. በ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ዱቄት ይቅቡት. ከዛ በኋላ እሳቱን እስከ 180 ዲግሪ መቀነስ እና ለግማሽ ሰዓት ማብሰል ይቀጥሉ.

በውጤቱም በጣም ብሩህ እና እንከን የሌለበት የዓሣ ቅርፊት ነው. ማኬሬል በጣም ደስ የሚል ሲሆን ምክንያቱም በተለይ በማቀዝቀዣው ውስጥ በተለይም ከማቀዝቀዣው ጋር ሲጋለጥ የበረዶ ሽታ ይቀበላል. በአንድ ቁጭ ውስጥ ቀዝቃዛ ምግብ ካልበላሽ አከታትሽ. ጠዋት ላይ "ትኩስ ነጭ ሻርክ" ያገኛሉ. የእርኩላቱ ሌላ ጠቀሜታ በእርጋታ ለመሞከር ነው. እቃዎች የተለያዩ አትክልቶችን (ዚቹቺኒ, ቲማቲም, ጎመን) ብቻ ሳይሆን እህልምንም ሊያሳርፍ ይችላል. ተመሳሳይ የሆነ አሰራር ተመልከት.

የተላበሰው ሬሳ በጨው የተሸፈነ, በጡቱ ተጭቶና በሎሚ ጭማቂ ይሞላል. በጨው ውኃ ውስጥ በሶስት የሶላር የሩዝ ፈሳሽ የቲማቲም እና የሳሮ ወንፊት ይታያል. በጋርተር, በግማሽ አምፖል እና 3 የክሩ ነጭ ሽንኩርት ላይ ትንሽ ካሮትን እናመሰግናለን. አትክልቶች ከሩዝ ጋር የተቀላቀለ ትንሽ የአትክልት ዘይት. በዚህ ድብድ ዓሳውን እናዝናለን . በ 180 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 40 ደቂቃ በቃጫው ውስጥ ማኮብለሉ.