አንድ በዓል እና በየቀኑ ለ ምድጃ ውስጥ የካርፕ

የ የካርፕ ቤተሰብ ይህ ዓሣ ውሃ ብዙ አካላት ውስጥ ይገኛል ንጹህ, አንገቱ አድርጓል ጎኖች ቁመት አካል, ትንሽ ራስ, ያገኘባቸው ብርማ ቅርፊቶች.

Karas በስፋት ምግብ ማብሰል ላይ ውሏል. በውስጡ ልክ ወጥ ቤት ውስጥ የተጠበሰ ሳይሆን አብዛኛውን አፓርትመንቶች ነው, ነገር ግን መክሰስ ቡና ቤቶች, ካፌዎች እና እንኳ ምግብ ቤቶች ውስጥ ምግቦች ከተለያዩ ነው.

ምድጃ የካርፕ - አንድ መደበኛ ብሔራዊ ምግቦች መካከል ብዙ የስላቭ አሕዛብ: መሎጊያዎቹና, ዩክሬናውያንን, Belarusians, የሩሲያ, የቡልጋሪያ, Czechs. እነዚህ ድንች እና መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት, ተጫንን እንጉዳይን, ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ረጨ የበራባቸው ጋር የተጋገረ ናቸው, ወጦች አፈሳለሁ ... ነገር ግን ሁሉ ይቻላል ምግቦች በጣም ገላጭ የሆነ - አንድ ምድጃ የካርፕ, የተጋገረ የኮመጠጠ ክሬም ጋር. ብዙ ቤተሰቦች አንድ በዓል እና የገና ጠረጴዛ የተመገቡት ይህን ከግምት.

የካርፕ ከ ምግቦች መካከል ዝግጅት ውስጥ ጥቃቅን ማሻሻያ ለውጦች

እንኳን ተነፍቶ mistresses ያለውን ኃይል ስር ምድጃ ውስጥ crucian የካርፕ ዝግጅት. ማብሰል ቀላል ዓሣ ለማጽዳት አስቸጋሪ ነው, እና ፍጹም ሰው ሁሉ እንደ በውስጡ ጣፋጭ ሀብታም ጣዕም!

ነገር ግን አሁንም ጥቂት ጥቂት ዘዴዎች አሉ. በመጀመሪያ, አካል የካርፕ ግሏል በፊት በግምት ጥቂት አግድም ከመቅደድ ማድረግ ያለ አንድ ሴንቲ ይኖርብናል. እነዚህ ዓሣ ከ ስጋ በጣም የበዛበት በመሆኑ ይህ አስፈላጊ ነው. ወደ እቶን ውስጥ እየፈተለች የካርፕ ምስጋና ሙሉ በሙሉ ጉዞዋን እና አጥንቶች ለስላሳ እና የማይታይ ይሆናሉ. በሁለተኛ ደረጃ, ይህ ዓሣ ጥሬ ስጋ ብዙ ወንዝ እና ሐይቁ ዓሣ ሽታ ዝፋት እንደ ዓይነተኛ መሆኑን ማስታወስ አለብን. ንጹህ ለማስወገድ እና በጣም በጥንቃቄ መሆን አለበት መታጠብ, እና ዝግጅት ውስጥ ቅመሞች ላይ skimp አይደለም ሲሉ. Karasik በጣም ተስማሚ መዓዛ ቅመሞች በማድረግ.

ምድጃ የካርፕ አንድ ክሬም መረቅ ውስጥ

የጥንቱ አዘገጃጀት መጋገር የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የካርፕ ዛሬ ተወዳጅ ነው. አንተ በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ ምግቦችን ያስፈልገናል ማብሰል: (. በማገልገል በ 1 ቁራጭ ያለውን ተመን) የካርፕ ያለሰልሳሉ ወደ ጎምዛዛ ክሬም, ጥቂት ዱቄት, ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, ቅመማ ቅመም, ቅጠላ (ሮዝሜሪ, የትኩስ አታክልት ዓይነት) እና የጨው.

ዓሣው ዱቄት በደምም በፍጥነት ትኩስ ዘይት ውስጥ በሁለቱም ላይ ግማሽ ድረስ ጠበሰ, መጽዳት አለበት. ሽንኩርቶች ወርቃማ ቡኒ ድረስ ግማሽ ቀለበት እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል. የተፈለገውን ከሆነ, እንጉዳይን, እንጉዳይን, ደወል ቃሪያ, ካሮት, እንዲያፈራ ያጠራዋል ማከል ይችላሉ. ቅጠል በደቃቁ የካርፕ መካከል የእንስቷን ሆድ ለመሙላት, የሽንኩርት አሞላል ጋር የተደባለቀ, መክተፍ. ዓሣ በጥንቃቄ fluff ክሬም, ለመጋገር ወጭት አጥፈህ ጨው እና ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. በጣም ደረቅ አያገኙም የካርፕ, ከስር ቅርጾችን ውኃ, ወተት ወይም የአትክልት መረቅ ትንሽ አፈሳለሁ ይችላሉ. በየጊዜው አንድ የእንጨት skewer ያለውን ዝግጁነት ለማረጋገጥ አስፈላጊ መካከለኛ ሙቀት ላይ ጋግር. አትክልት, ገንፎ ማንኛውም ጎን ሳህን ጋር ወይም የተለየ ዲሽ ሆነው ያገለግላሉ.

ወደ ምድጃ ውስጥ ድንች ጋር Crucian የካርፕ

የ አዘገጃጀት ትልቅ የካርፕ ዝግጅት ተስማሚ ነው. ድንች (በማገልገል በ 3-4 ቁርጥራጮች), ንጹህ, መታጠብ እና coarsely አይቆርጡም. ዓሣ ሚዛን, በስንጥባቸው እና ሽሎችንና ነጻ. ዘይት እንዲያፈስ ጥልቅ ቅጽ ላይ, የዓሳ ተከምረዋል ድንች ተሰንጥቆ ጠርዝ ማስቀመጥ. ጨው ጋር ዓሦችና ቀለጠ ቅቤ ጋር ማጣፈጫዎችን, ብሩሽ ጋር ይረጨዋል. ለአንድ ሰዓት ያህል ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጋግር. ምድጃ የተጋገረ Crucian የካርፕ, ድንች ጋር, በቤት ውስጥ pickles እና ትኩስ ቅጠሎች ጋር በደንብ ይሄዳል.