የጣሊያን ሰላጣ

የተለያዩ ምግቦች እና ያልተጠበቀ አንድ ሀብታም ምርጫ ምርቶች በማጣመር የጣሊያን ምግብ ባሕርያት. ይህ በውጭ አገር አዝማሚያ በሩሲያ ውስጥ ዛሬ በማይታመን ፋሽን ይሆናል. ስለዚህ በጣሊያን መካከል ሰላጣ አዘገጃጀት ምግብ እየሞከሩ ነው ተግባራዊ ለማድረግ እና በቤት. ይህም አስቸጋሪ አይደለም.

የባህር ጋር የጣሊያን ሰላጣ

ጣሊያን በውስጡ ለ ዝነኛ ነው የባህር ምግቦች. ስለዚህ እንዲህ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ ሰላጣ, አሉ. ከእነርሱ ለአንዱ የበሰለ የባህር ምግብ (ስኩዊድ, ካትልፊሽ, ሽሪምፕ, ክላም, ኦክቶፐስ), ሎሚ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, oregano, paprika, ሽንኩርት ቅርንፉድ 2, የወይራ ዘይት (6 የሾርባ), ጥቁር በርበሬና ጨው ይወቅጠው ይኖርብናል.

(10 ደቂቃ) የሚፈላ ይገባል የባህር ቅልቅል መጀመር. ስዊት በርበሬ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ከዚያም ሰላጣ መቀቢያ ያለውን ዝግጅት መቀጠል ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርት አንድ ሳህን ወደ በመጭመቅ ይኖርብናል. በውስጥም ሎሚ ግማሽ ይጨመቃል ነበር. ይህ ሁሉ ዘይት ግማሽ ለመሙላት አስፈላጊ ነው. ከፍተኛ መልበስ oregano, ጨው እና በርበሬ ጋር ረጨ ነው.

በ ምክንያት marinade ገደማ 2 ሰዓት የለም ድርቅ ይህም የባሕር ምግቦች ይላካል. በኋላ የ Pepper እዚህ ያገኛል. አናት ላይ አንድ በደቃቁ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ማጌጫ ሰላጣ. አስፈላጊ ቀሪ ሎሚ ውስጥ ገባዎች ጋር ይህን የጣሊያን ሳህን ያገለግላሉ.

ብርቱካን ጋር የጣሊያን ሰላጣ

ለእኛ ያልተለመደ ተደርጎ የጣሊያን ምግቦች ፍሬ ጋር. ይህ ሰላጣ 2 ብርቱካን, fennel, 2 ሽንኩርት, ሮዝሜሪ, የደረቀ, 5 የሾርባ ማንኪያ ዘይት (የወይራ ብቻ), ጠጅ ኮምጣጤ እና መሰረታዊ ቅመሞች ያስፈልጋቸዋል በጣም.

ብርቱካን በጣም በእርጋታ አንጹ እና በውጨኛው ነጭ plenochku ቈረጠው. ሁሉም አጥንቶች በማስወገድ ላይ ሳለ, ክበቦች መልክ ውስጥ ብርቱካን ቁራጭ. ጠፍጣፋ ሳህን ላይ አነጠፉ ሁሉ ቁርጥራጮች. ብርቱካን የቀረ ጭማቂ, የተለየ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት.

Fennel ግምታዊ ቁርጥራጮች እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ዋና ጥሩ የቁረጥ መካከል መጽዳት ነው. ሽንኩርት ቀለበቶች መሬት ናቸው. የተለየ ሳህን ውስጥ, እርግጥ ነው, ልጅ, ብርቱካን, ቅቤ ከ ጭማቂ ቀላቅሉባት እና ጠጅ ኮምጣጤ, ሮዝሜሪ እና መሠረታዊ ቅመሞች. የተዋረደ fennel 10-15 ደቂቃዎች እዚያ አደረግን.

አንድ ጠፍጣፋ ሳህን ስርጭት ብርቱካን ላይ, ከላይ ከዚያም ሽንኩርት, እና fennel ውስጥ ገባዎች ማሰራጨት. ይህ ሰላጣ ብቻ አይደለም የመጀመሪያው እና ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ የአመጋገብ አንድ ነው እና በጣም ጥቂት ካሎሪ ይዟል.

በቀለማት የጣሊያን ሰላጣ

በቀለማት ሰላጣ - ይህም የጣሊያን ምግብ አንድ ራሱን የቻለ አካል ነው. አንድ አትክልት, አሳ, ስጋ: እነርሱ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. ይህ አዘገጃጀት anchovies መካከል በተጨማሪም ጋር የተዘጋጀ ነው. ሽንኩርት, 4 ቲማቲም, 2 ጣፋጭ እና ቢጫ በርበሬ, 1 ኪያር, ጥቁር የወይራ, ሽንኩርት, anchovies, ባሲል, የወይራ ዘይት, ወይን ጠጅ ኮምጣጤ ጭልፋ የተቀቀለ እንቁላል እና ጨው ባልና spoonfuls በውስጡ ዝግጅት ቅርንፉድ የሚሆን አስፈላጊነት.

አንድ ሰላጣ አገልግሏል ይሆናል ይህም ሳህን, አንተ ሽንኩርት ጋር ውስጡን ማሻሸት አለብን. ግማሽ ቀለበቶች - ገባዎች እንዲሁም በርበሬ ወደ ይቆረጣል ቲማቲም. ዱባ, ሽንኩርት እና anchovies አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ መንፈሳቸው ይገባል. ሁሉም እነዚህ ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ የታከሉ ናቸው. , ባሲል ወይራን ለማከል. አንድ ሰላጣ የወይራ ዘይትና የወይን ጠጅ ኮምጣጤ ጋር ለብሰው. የ ዲሽ 10 ደቂቃዎች ሰጠኝ, አወኩ: ይቀመማልና: በማዕድ አገልግሏል ነው. ይህ የጣሊያን ሰላጣ እንቁላል ክትፎዎች የተቀቀለ ይቻላል ማጌጫ.

የኢጣሊያ ምግብ. ለውዝ ጋር ሰላጣ

ጣሊያናውያን ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ምግቦች ለውዝ ታክሏል. hazelnuts እና ለውዝ በጣም ታዋቂ መጠቀም. ስለዚህ, የጣሊያን ሰላጣ እንዲህ ያለ ባሕርይ Nutty ጣዕም እና ጣዕም አላቸው. ከእነርሱ መካከል አንዱ ትንሽ crispy አረንጓዴ ሰላጣ ያስፈልገናል ያህል, አረንጓዴ ሰላጣ ተራ ቅጠሎች, የአታክልት ዓይነት, የገፋፋው 50 g የተላጠ hazelnuts, እንደ ብዙ parmesan አይብ, ቅቤ የወይራ ዘይት, ጨው እና በርበሬ ጥቁር አንድ ትንሽ.

በመጀመሪያ በምትጠቀለልበት ሰላጣ ጥሩ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ነው. የአታክልት ዓይነት መንፈሳቸው ፕላኔቱ እና hazelnuts coarsely (ሁለት ወይም በአራት ክፍሎች ውስጥ ይገኛል) ይቆረጣል. የ አይብ ቀጭን, ማለት ይቻላል ግልጽነት ፕላስቲክ ይቆረጣል ነው.

በመጀመሪያው ሳህን ውስጥ ጥምዝ ሰላጣ, የአታክልት ዓይነት ይሄዳል; ከዚያም የተለመደው ሰላጣ ትቶ አይብ እና hazelnuts አናት ላይ ተቆልለው. በፊት በደንብ የወይራ ዘይት, ጨው እና በርበሬ የተቀመመ ሰላጣ አገልግሉ.