የስጋ multivarka: ቀላል እና ጣፋጭ

በእርግጥ ባህላዊ ምግብ ማብሰል ድስትና መጥበሻ ላይ Multivarki ያለውን ጥቅም መገንዘብ ችለዋል. እነርሱ ሁሉ እጅግ ጠቃሚ ተይዞባቸዋል እንደ ይህ "ዘመናዊ" መያዣ ውስጥ የተዘጋጀ ሰሃን, ጤናማ የአመጋገብ ምድብ አባል, እና ስቡን ይዘት አነስተኛ ነው. የአመጋገብ እና በተለይ ጣፋጭ ስጋ multivarka ውስጥ አገኘሁ. በተመሳሳይ ጊዜ, አንተ በተናጠል ይህን ማብሰል ይችላሉ ወይም አትክልት, ጥራጥሬ ጋር ዘርግቶ - አዘገጃጀት ብዙ, እና ጊዜ እና በጣም ትንሽ ጊዜ ሊወስድ ይሆናል ጥረት.

multivarka ውስጥ ስጋ ማብሰል, ምግቦችን ዝግጁ ጎድጓዳ ሰሃን ውስጥ በቂ ማስቀመጥ ትንሽ የፈጠራ ለማከል እና የተፈለገውን ምናሌ ምረጥ.

መሠረታዊ ሁኔታዎችን በመጠቀም ስጋ ምግቦች መካከል ዝግጅት ምሳሌዎች

"የሾርባ / በእንፋሎት." የተቀቀለ እንዲያገኙ ያስችሎታል ስጋ, ስጋ ሾርባ ወይም ሾርባ. ነገር ግን በዚህ ሁነታ ዋና ጥቅም - ችሎታ ሲቀዳጅ Jelly ጣጣ ያለ ማብሰል. ከላይ ምልክት ወደ ውኃ ጋር ካሮት, ሽንኩርት ለማከል እና ሙላ, የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ, የአሳማ እግርን ሳህን ሥጋ ውስጥ ያስቀምጡ. , የ "ሾርባ / በእንፋሎት» ሁነታ ላይ አብራ 30 ደቂቃ በኋላ ጫጫታ ማስወገድ እና 3 ሰዓታት መተው. የማንቂያ ድምጽ ጊዜ, ቅመማ እና ተጨማሪ አንድ ሰዓት ሁነታ ቅያሬ ያክሉ. ስለ ስጋ የበሰለ ነው በኋላ, ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, እሱን ለማስወገድ አንድ ሻጋታ ውስጥ ማስቀመጥ እና መረቁንም ሙላ.

"መጋገር". ይህ ሁነታ የተለያዩ casseroles እና puddings እንዲሁም በመቀቀያ ዝግጅት ተስማሚ ነው. ይህም ከተለመደው የተጠበሱ እና crispy ስጋ ጋር ላይሰሩ multivarka መሆኑ መታወቅ አለበት. ጥብስ መብላት አይችልም ሰዎች የሚሆን ታላቅ አማራጭ - አንድ የማቻቻል ጣዕም ጋር በትንሹ toasty መብል ይሆናል. አንድ ሰው ጥሩ የተጠበሰ ስጋ የሚወድ ከሆነ የሚከተሉትን Multivarki መጥበሻ መጠቀም ይችላል - ወደ ውጭ እና በውስጥ ሊያስመስለው ላይ crispy ወርቃማ ቡናማ ጋር ይሆናል.

ይህ አይብ ጋር የአሳማ የተቃጠለ ማብሰል ቀላል እና ፈጣን ነው. 1.5 ሴሜ ወፍራም የአሳማ fillet ገባዎች, ከዚያም steak ቁራጮች እያንዳንዳቸው 600 g ቁረጥ 2-3 ሴ.ሜ. ያለቅልቁ እና እያንዳንዱ transversely በርካታ መተልተል ላይ ይደርቃሉ; እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት ቀጭን ሳህን ማስቀመጥ. ወደ ሳህን ውስጥ የተዘጋጀ ቁርጥራጮች ማስቀመጥ, ጨው ጋር በርበሬ ይረጨዋል. ስጋ ላይ ገባዎች እና ቦታ ወደ ይቆረጣል ሁለት ትላልቅ ቲማቲም, ከላይ ረጪ grated አይብ (100 ግ). 50 ደቂቃዎች ለ "መጋገር" ሁነታ ውስጥ ኩክ. ስለምታስጌጡና ትኩስ ወይም ማገልገል ጉዞዋን አትክልት.

"ጥማቸውን". አብዛኛውን ጊዜ ምግብ ጥቅም ስጋ, stewed multivarka ውስጥ. ካሮት ጋር የበሬ - ሁልጊዜ ስራ ላይ እና ትዕግሥት አስያዥ እመቤቶች, የራበው የቤተሰብ አባላት ውስጥ ይመጣል ዘንድ ቆንጆ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት. በገለፈቱ ማጠቢያ የበሬ, ትናንሽ ቁርጥራጮች, ቀይ ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል - አነስተኛ ፕላኔቱ, አንድ ድኩላ ላይ ካሮት ይቀባሉ. ወደ ሳህን ሥጋ ከመስጠት ውስጥ, ከላይ ያለውን ካሮት እና ሽንኩርት ክተት; ከሽቱ ጋር ይረጫል, እና 50 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል.

በተለምዶ, "መጋገር" ሁነታ ላይ የተጠበሰ የመጀመሪያው ስጋ ጣዕም ለማሻሻል እና ትርፍ ስብ ለማስወገድ, ከዚያም አትክልት, ጥራጥሬ ለማከል እና "ጥማቸውን" ለማካተት. ለምሳሌ ያህል, ከማዘጋጀት ጀምሮ አትክልት ጋር multivarka ውስጥ ያለውን ስጋ. የ ለጥቂት ሰዓታት ያህል ስጋ ቅድመ-marinate ከሆነ, ጆሮ ማንም ይጎትቱት አይደለም ይህም ከ ሳህን ያብሩ. የ marinade ያህል, ስጋ ላ Carte ቁርጥራጮች አፍስሱ እና ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ 2 ሰዓታት ለቀው በቅመም ኬትጪፕ ጋር (ፍሬ መሙላትን ያለ) እርጎ ቀላቅሉባት. ከዚያም 20-25 ደቂቃ multivarku "መጋገር" ወደ ውስጥ ስጋ እና ፍራይ ፈረቃ. አንድ ድኩላ ላይ ካሮት ይቀባሉ, ስለ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበት, አነስተኛ ቁራጮች ውስጥ ጣፋጭ በርበሬ አይቆርጡም ወደ ስጋ ወደ አትክልቶችን ለማከል እና 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል. በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል coarsely የተከተፈ ድንች እና "ጥማቸውን" ሁነታ ይቀይሩ ያክሉ.

"Buckwheat." ተፈርፍሯል ገንፎ በተጨማሪ, በዚህ ሁነታ ማብሰል ያስችልዎታል እና እንደ ቁርሳቸውን ዲሽ ነው ከስጋ ጋር buckwheat multivarka ውስጥ. ሁለት ብርጭቆ buckwheat ላይ ውሃ (ወይም የአክሲዮን) 4 ኩባያ, ስጋ በአማካይ ሽንኩርት, ካሮትና መካከል 250-300 g ይወስዳል. ስለ 15-20 ደቂቃዎች ለ "የምትጋግሩትን" ውስጥ ገባዎች እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል ስጋ ታዲያ በደቃቁ ሽንኩርት እና grated ካሮት መጨመር አብረው ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት እና 15 ደቂቃዎች ለ ሥጋ ማብሰል. ከዚያም በርበሬ መጨመር, ጨው መጨመር, ውኃ አፍስሰው, በ ከታጠበ buckwheat ላይ ይረጨዋል; "Buckwheat" ሁነታን ያብሩ. አንድ ሰዓት ገደማ በኋላ ሁሉም ነገር ዝግጁ ነው. buckwheat ሙቅ ውኃ የተቀቀለ አፈሳለሁ ከሆነ, ማብሰል ጊዜ 45 ደቂቃ ቀንሷል.