የመጀመሪያው ተቀባይ: ትራውት መካከል ጆሮ

የ ከ ቀይ ዓሣ ብዙ ለመኳንንቱ ምግቦች የበሰለ ይችላል, ብቻ ሳይሆን ምድጃ ውስጥ ጋግር: ነገር ግን ደግሞ ሾርባ የተለያዩ ዓይነቶች ላይ ማከል. ትራውት መካከል ጆሮ (ፎቶ, የምግብ አሰራር እና ምክሮችን - ርዕስ ውስጥ) እንግዶቹ የተዘጋጀ አንድ አስደናቂ ሽታ ጋር የቤት ሙላ. ይህ ነጭ ወይም ቡናማ ዳቦ ጋር አገልግሏል ነው አንድ ሙሉ ቁርሳቸውን ዲሽ ነው.

ትራውት ማጥመድ አዘገጃጀት መካከል ጆሮ

ቀይ ዓሳ ማዘጋጀት ቀላል, ይህም: መረቁንም ስለታም ገንዘቡም ሽታ ውስጥ ቅጠሎች ደማቅ ጣዕም ያለው ሲሆን ጥሩ ስብ ይሰጣል. በሌላ አነጋገር, ይህ ሾርባ ምቹ ምርት ነው. ይህ ትልቅ ዓሣ እና ትንሽ አሳጥቻለሁ በድን ስቴክ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ. እነሱን የበለጠ ገንቢ መረቅ እየሆነ ከ - ይህ የቆዳ ለማስወገድ እና ክንፍና ለመቁረጥ መጥፎ ነው. በዚህ አትመካ ነው የሚያመለክተው አንድ የሐኪም. ጆሮ ትራውት መካከል ዓሣ ሁለት ኪሎ ግራም ጋር አዘጋጀ. በተጨማሪም ውሃ ሦስት ሊትር, ሦስት ድንች, አንድ ሽንኩርት, ቤይ ቅጠል, ጥቁር በርበሬ, ጨው አንድ tablespoon, ከእንስላል ሽንኩርትና አንድ ጥቅል ያስፈልጋቸዋል. ዝግጅት ከእንግዲህ በላይ አርባ አምስት ደቂቃ ይወስዳል. ይህ በጣም ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ነው.

እንደሚከተለው ትራውት መካከል ጆሮ ይዘጋጃል. በአጠቃላይ የተወሰደ ዓሣ,,, መጽዳት አለባቸው ሆድ ዝፋት ያስወግዱ. ጨው እጥበት በድን, ለተወሰነ ጊዜ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ እነሱን ማስወገድ. , ውኃ መፍላት ወደ ጥብስ, በደቃቁ ለውሃም, እና ግማሽ ላይ ሲደርስ, የተከተፈ ሽንኩርት, ደወል ቃሪያ, እና ቤይ ቅጠል ያክሉ. አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል አብረው በሙሉ ተዳፍነው. ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣ ትራውት ከ ለማስወገድ የአትክልት መረቅ ውስጥ ከመጠን ጨው እና ማጥለቅ ዓሣ ጋር ታጠብ. መካከለኛ ሙቀት በላይ, ሃያ ወይም ሠላሳ ደቂቃዎች መሆን አለበት ማብሰል. ዓሣው ከዚያም ተወግዷል እና በተለየ ሳህን ላይ አገልግሏል ነው. Wuhu የተከተፈ ትኩስ ቅጠሎች ጋር, ሳህኖች ላይ ወቅቱ መፍሰስ እና አገልግሏል ነው - አንድ ቀዝቃዛ ምሽት ፍጹም አዘገጃጀት ነው. ትራውት የአካሉ እና እየሞቀ መካከል ጆሮ. የ ዓሣ ሾርባ መጠጣት, በ ጣቶች ጋር ይበላል ነው. ነጭ ወይም ቡናማ ዳቦ የእርስዎን ጣዕም ወደ አገልግሏል ነው.

ቀይ ዓሣ ጋር የፊንላንድ ሾርባ

ይህ በጣም ሀብታም የምግብ አዘገጃጀት ነው. ትራውት መካከል ጆሮ ነገር ላይ ከእርሱ ጋር አይተካከሉም አይደሉም: ነገር ግን ሾርባ ውስጥ አይብ ጣዕም መካከል ደጋፊዎች ጥርጥር ይህን ዲሽ ይመርጣሉ. ይህ በፍጥነት በቂ የበሰለ ነው, እና የሚስብ ጣዕም የድምፁን ቅጠሎች ጋር ክሬም በማጣመር በኩል ማሳካት ነው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች አይወዱትም አንዳንድ ካላስጀመርክ ሽታ ለሚመክቱም ወደ ለመርዳት, እና ዲሽ የማይረሳ መዓዛ ይሰጣል ነው. ይልቅ, አንተ ሳልሞን ትራውት (ብቻ አስፈላጊ ጠንካራ ቁራጭ ይልቅ አንድ fillet) መጠቀም ይችላሉ - ስለ አራት ግራም ይወስዳል. ዱቄት አንድ tablespoon ጋር ወተት - ይልቅ ክሬም ነው. ወደ ሾርባ አትመካ ሁለት መካከለኛ ድንች, አንድ ሽንኩርት, ቅቤ አምሳ ግራም: ፍርድንና ምሕረትን ስኒ እና ሽንኩርትና ቅመም ግማሽ (allspice, ቤይ ቅጠል) ያስፈልገዋል ለ. የ ቀዝቃዛ ውኃ ዓሣ ማብሰል. ሙቀት ከ ማስወገድ በፊት ቅመማ ሀያ ደቂቃ ያክሉ. ቅቤ ሽንኩርት ውስጥ sautéing, አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ, ገለል ዓሣ አኖረው; መረቁንም ድንች አፍስሰው. የ ክሬም ወይም ወተት (አንድ ኩባያ ወይም እንዲሁ) አፍስሱ, ቅድመ-ተበርዟል ትንሽ ዓሣ መረቅ ሲበርድ. አጥንት የተለየና ዓሣ ማዘጋጀት, ሥጋ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ሾርባ ለማከል. , ቀቀሉ ሙቀት ከ ለማስወገድ አምጣ. appetit ቀየረ!