ዓሳ ምግቦች

አሳ እና የባህር ውስጥ የሩሲያ ፍጆታ የእኛ ሀገር ጥሩ ዓሣ ሀብቶች ጋር ነው የሚቀርበው ቢሆንም, የመጀመሪያው ቦታ አይደለም. ይህም በሳምንት ቢያንስ ሁለት ዓሣ ይበላል በቂ ነው.

ዓሣ ዓሣ ምግቦች በተለይ የማንን አጥንት እያደገ እና በማደግ ላይ ያሉት ጥቂት ሰዎች, ለ, በጣም ጠቃሚ ናቸው. እነዚህ ቫይታሚኖች, የጥቃቅንና በየቀኑ የሰው አካል አስፈላጊ ማክሮ ማዕድናት ብዙ አለን.

አንተ ምግቦች የተለያዩ ማብሰል እንችላለን ዓሣ ከ: የበርገር, ሰላጣ, aspic ወይም ተፈጥሯዊ መልክ ጋግር. እኔ በጣም ቀላልና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት አንባቢዎች ጋር መጋራት እፈልጋለሁ.

ሰናፍጭ መረቅ ጋር 1. ቀይ ዓሳ.

ሮዝ ሳልሞን, ሳልሞን: ይህን ሳህን ለማዘጋጀት ማንኛውም ሳልሞን መጠቀም ይችላሉ. እኔ ሮዝ ሳልሞን ውስጥ ማብሰል እንመለከታለን. በሰው አንጀት እና ውስጡን ያለቅልቁ - እሷ nepotroshonaya ከሆነ ስለዚህ ዝግጅት እኛ አንድ ራስ ያለ አንድ ዓሣ ያስፈልጋቸዋል. የ ለ ሰናፍጭ መረቅ ያስፈልጋል: የሰናፍጭ አንድ ሎሚ, የወይራ ዘይት, ጨው, ሽቱ, ጭማቂ (ወደ መረቅ የሆነ ቢጫ ብሩህ ይመልሳል ቀለማቸውን ሀብታም ነው, የተሻለ ቤት) ትኩስ እንቁላል ሁለት አስኳሎች (እኔ ዝግጁ ሠራሽ ፓስታ መጠቀም, ከሁለት ማንኪያ በቂ ነው) እና አማራጭ ጣዕም, ቀዝቃዛ 50 ሚሊ, ጌጥ ዓሣ ምግቦች ለ 100 ቅቤ ግራም እና ቅጠል አንዳንድ ውኃ የተቀቀለ.

ክፍል ቁርጥራጮች ወደ ዓሣ በማጽዳት አንድ ክፍል ለመጀመር, እኔ ትልቅ አሳ ነበር - ከላይ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ በመጭመቅ እና ግማሽ ሰዓት እንደ ለረጅም marinate ወደ ትቶ, 5 ቁርጥራጭ ገደማ 3 ሴንቲ ሜትር የሆነ ውፍረት ጨው ጋር የተላጠው ማግኘት .. በ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ አንድ ሻጋታ እና ጋገረ ውስጥ አኖሩት.

ሳልሞን የተጋገረ ሳለ, የ መረቅ ያዘጋጃል. ለትንሽ ውስጥ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማዘጋጀት, ውኃ አፍስሰው አስኳሎች እና ቅቤ መጨመር. ይህ ሁሉ ጣልቃ ከባድ እየተሸጠላቸው. ወደ ቅቤ እንደሚቀልጥ ጊዜ የሰናፍጭ ለማከል እና የሎሚ ተረፈ ከ ጭማቂ በመጭመቅ. ጨው ጋር መረቅ ወቅት ከዚያም ተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ያህል ሽቱና የተደባለቀ ያክሉ. መረቅ የተዘጋጀ.

በወጭት ላይ ሙቅ ዓሣ ስርጭት, የ ወጥ አፍስሰው እና በልግስና የሚበቃው ጋር ያጌጠ. የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው. በተመሳሳይም, ከእርስዎ ምግቦች ማብሰል እንችላለን ዓሣ hake, ይህ ሳይፈጸም ቀርቶ አይደለም ያነሰ ጣፋጭ.

2. ዓሣ cutlets.

ይህ ዲሽ ምንም ስጋ የለውም ጊዜ ሁልጊዜ እኔን ያግዛል, ነገር ግን አሁንም ሃምበርገር ይፈልጋሉ. ዝግጅት እኛ አንዳች የሚበላ fillets (አብዛኛውን ጊዜ እኔ ሳልሞን fillets መጠቀም, ነገር ግን አንድ በጣም ጣፋጭ ደግሞ መጣ, fillet ርግቧ ሞክሮ ነበር), 1 እንቁላል, ነጭ ትኩስ ዳቦ ወይም እንጀራን ደካማው, ጨው አንድ ቁራጭ መካከል 800 ግራም ያስፈልገናል, አምፖሎች አንድ ሁለት መጠቀም ይቻላል ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ - ይህ በቁርጥ ይሰጠዋል. ምክር ሌላው ቃል: ስለ ከሆነ ዓሣ ታምነናልና ነው, cutlets ፈሳሽ ያለው እና ደረቅ አይደለም ውጣ ማብራት ስለዚህ የተሻለ, minced ዓሣ ቅቤ ውስጥ ለማከል.

Mince ዓሣ fillet, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, እና ትኩስ ደካማው እንጀራን. ሁሉም ጨው እና ድብልቅ. የ እንዲለሰልስ ቅቤ እና በቀላሉ ይደበደባሉ እንቁላል ያክሉ. እንደገና, ሁሉም የተቀላቀለበት. ቀጥሎም patties ይፈጥራሉ. እኔ ብቻ ማጠራቀሚያ ውስጥ minced ዓሣ መተርተር እና መስታወት patties ቈረጠ. ስለዚህ እኔን rovnenko እና ተመሳሳይ ለመታጠፍ አላቸው. ከዚያም ሁለቱም ጎኖች ላይ PANEER breaded የተጠበሰ ወይም ምድጃ ውስጥ ጋግር. ወጣት ልጆች መካከል ምግብ ዓሣ ከማሳየታቸውም በላይ እጥፍ ቦይለር ውስጥ የበሰለ ይቻላል. ስለዚህ ለትንሽ ውስጥ ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶች መጠበቅ ነው.

ይህም በዓለም ሁሉ አገሮች እና ሕዝቦች መገንጸል ዓሣ ምግቦች አሉ መሆኑ መታወቅ አለበት. እንዲያውም, እርስዎ የሚፈልጉትን ነገር ማብሰል እንችላለን ዓሣ ስለ ካሰቡ: ወደ ሾርባ, እና ሁለተኛው: ብስኩቶችን, እና ሰላጣ, ደስታ ሙሉ ብቻ በቂ ዓሣ ማጣጣሚያ. ዓሣ, የተጠበሰ የተቀቀለ, የተጋገረ, stewed እና ማሻቀቡ አይቀርም. ዓሣ ስጋ የሆነ የአመጋገብ ተደርጎ ነው እንደ አብዛኛው dieters የዓሣ ምግቦች ይመርጣሉ. አንዳንድ ሕመምተኞች ዓሣ አመጋገብ ከወሰነው, እና በቪታሚኖች ጥሩ ምክንያት, አንድ ግዙፍ መጠን. ዓሣ - የእኛን አጥንቶች አስፈላጊ ነው ፎስፈረስ ግሩም ምንጭ,. በአጠቃላይ, የባህር ያለውን አዎንታዊ ዋጋ ማለቂያ መነጋገር ይችላሉ, ይህም ዓሣ ከ ሰሃን ምግብ ማብሰል እና ጠቃሚ ሳይሆን ጣፋጭ ብቻ መሆኑን ለማረጋገጥ የተሻለ ነው.