እነዚህ ተወዳጅ በሳምቡሳ. በሳምቡሳ ለ ሊጥ ማዘጋጀት

ይህ አስደናቂ ዲሽ አመጣጥ ከሚገልጹት ስሪቶች ትልቅ ቁጥር ቢሆንም, አገሮች በእያንዳንዱ ውስጥ በሳምቡሳ ያሉ ምግቦች ማግኘት ይችላሉ. የጆርጂያ እነሱን ውብ ስም khinkali ሰጠው ሳለ ጣሊያን ውስጥ, የፍቅር ስም ravioli, ቻይንኛ በመካከለኛው እስያ ውስጥ መደብዘዝ ድምር ይደውሉ ናቸው, እነሱም: እንደ manti ተጠቅሰዋል. አሜሪካውያን እና አውሮፓውያን ቃል "የማላይ" ለእኛ የሚያውቋቸውን ተብሎ በጣም አምሳያ ravioli ብሉ. በሳምቡሳ ቅርጽ እና ዝግጅት ስልት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ሊለያይ ይችላል. ለእነርሱ በጣም አስፈላጊ ነገር - በሳምቡሳ ትክክለኛ ሊጥ.

አንድ ትንሽ ታሪክ

እንኳን በሩሲያ ውስጥ ስድስተኛው ክፍለ ዘመን እነርሱ "pelmyan" ወይም "ጥራጥሬ ጆሮ" ተብሎ ነበር የት የኡራልስ, የወረደ "በሳምቡሳ" ያለውን ሐሳብ, ውስጥ. ምክንያት እነዚህን ምርቶች ፍጹም አመዳይ በቸልታ ናቸው እውነታ ወደ እነርሱ ravioli ለማግኘት ሊጥ የመሰነጣጠቅ ዘንድ ያለ ፍርሃት እነሱም መላውን ክረምት ማከማቸት ይችላል የት ምሥራቅ ሳይቤሪያ, ውስጥ በጣም ታዋቂ ሆነዋል; እነርሱም ጣዕሙን ያጣሉ.

ጣፋጭ በሳምቡሳ

በሳምቡሳ በጣም ጥሩ ሊጥ ምክንያት ማብሰል ሂደት ውስጥ ይፈነዳል በሳምቡሳ መስጠት አይደለም, ባዶ ቦታ ዙሪያ የሚገኝበት በዉስጥ የሚገኝ okantovyvayut ቬልት መሆን አለበት "እህል ጆሮ", የተነሳ, ግትር መሆን አለበት. ሁሉ አስፈላጊ ጥቂት ነገሮች በማምረት ላይ ሁልጊዜ መከበር አይደለም ምክንያቱም እነዚህ በእጅ መንገድ አደረገው በሳምቡሳ ይቆጠራሉ ለዚህ ነው.

በአግባቡ የበሰለ የ ravioli, ጣፋጭ የሚሆን ሊጥ ሊያስመስለው መሬት የበሬ - ልክ መጀመሪያ ነው. የ ዲሽ ይህ ብዙውን ጊዜ እንደተከሰተ, ውኃ, ጥቂት ጨው ላይ ማብሰል የተሻለ አይደለም, ፍጹም ውጭ ዘወር እና ስጋ መረቅ.

ravioli ለ ሊጥ በማዘጋጀት ላይ, ይህ ልብስ ወደ በሳምቡሳ ወደ የሚደበድቡት ሙሉ በሙሉ የሚፈላ ጊዜ ብቻ ነው ዝግጁ ናቸው ምክንያቱም ጠርዞች ጠንካራ ነበሩ ችንካር መሆኑን እንዲህ መሆን አለበት ማስታወስ. ባለሙያዎች ልብስ በቀዝቃዛ ውሃ ጋር ችንካር ያለሰልሳሉ አበክረን.

ሁለት ጊዜ ሊከሰት እነዚህ ትንንሽ "ጆሮ" ድንቅ ምግቦች አቀበት ማብሰል ወቅት.

የ በሳምቡሳ ክላሲክ የሰልፍ የ ሊጥ, እንቁላል, ዱቄትና ውኃ ያካትታል ይህ ተለዋዋጭ ያደርግና አንተም ቆንጆ ቀጭን መልቀቅ ያስችልዎታል. በዚህ ሳህን ጀምሮ ብቻ አሸነፈ. ይህ አዘገጃጀት በማስፋፋት ያለ, ማብሰል መጨረሻ ድረስ በደንብ የሚዘልቅ ይህም ብርካቴ ፈተና, ያረጋግጣል. አንዳንድ ጊዜ ravioli ለ ሊጥ ነው, ወተት ጋር ምግብ ማብሰል ብቻ ተለዋዋጭ አይደለም የሚመከር ነው, ግን ደግሞ የተለየ ልዩ ርኅራኄ ጣዕም ይሆናል.

ስለ በሳምቡሳ ለ ሊጥ ምግብ ተማር, አንተ ስጋ በቀጥታ መሄድ ይችላሉ. እንጉዳይ, አትክልት, የዶሮ እና ዓሣ: - ስለ ዘውግ ውስጥ የቆዩና minced ስጋ, ነገር ግን በተለያዩ አገሮች ውስጥ toppings የተለያዩ ይጠቀማሉ. እስያውያን በዚህ ዲሽ ስጋ ቢያንስ በተጨማሪ ጋር ልዩ ቅጠላ ጋር የተሞላ ነው ማብሰል ይመርጣሉ.

ጠረጴዛ!

የ በሳምቡሳ አብረው እንዲኖሩ አይፈቅድም አንድ ትልቅ ትሪ ላይ ይህን አምጣልኝና ለማገልገል ይመከራል. አንዳንድ ብሔራት የድቡልቡሎች ወይም ረጪ በርበሬ ውስጥ አንድ ሳንቲም ለመደበቅ አዝናኝ ባህል አለን. ይህ ሰው መልካም ዕድል ይኖራቸዋል አንድ "ደስተኛ" የሚገርመው, ወደ ይሄዳል እንደሆነ ይታመናል.

በሳምቡሳ ተገቢውን ሊጥ ማብሰል እንደሚችሉ ይወቁ, እናንተ እንኳ በዓል ጠረጴዛ ላይ ይህን ሳህን ማገልገል ይችላሉ. ለእያንዳንዱ ቀን አንድ "ዳቦ ጆሮ" ማድረግ ከሆነ - የታሰሩ በሳምቡሳ ሶስት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል; ምክንያቱም ይህ ታላቅ ጊዜ ቆጣቢ ነው.

በሳምቡሳ በጣም ጥሩ ሊጥ. አንድ ንቡር አዘገጃጀት

በሐሳብ ደረጃ, እያንዳንዱ እንቁላል አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ዱቄት ሁለት ኩባያ መውሰድ መሆን አለበት. የተፈለገው viscosity ለማግኘት ሲሉ, ጨው ተበርዟል በውስጧ ውኃ ወይም ወተት, ያስፈልግዎታል. ተጨማሪ supple ቅምጥል የ በሳምቡሳ የአትክልት ዘይት ነጠብጣብ ለማከል የሚሆን ሊጥ ያደርገዋል.

በተራራማው ዱቄት ውስጥ ዝግጁ የእረፍት ውስጥ እንቁላል መዝጊያን እና ጨው ጋር ውኃ / ወተት መጨመር (ይመረጣል sieved). እንዲሁም የአትክልት ዘይት መጨመር እና አንድ ተጨማሪ ለውሺውም: ወደ አቡኪና.

የ ሊጥ ለማድረግ "ዐረፈ", እሱ አንድ ፎጣ በታች ሊተኛ ወደ አርባ ደቂቃ ያስፈልገዋል. ዝግጁ በሳምቡሳ የ ሊጥ!

ይህ ቀላል ነገር ግን እጅግ ጣፋጭ ምግቦች ምንም ልዩ ምሥጢር ለማዘጋጀት ይንጸባረቅበታል. እሱም ይህን ምግብ መሞከር ብቻ አስፈላጊ ነው, እና በእርስዎ ቤተሰብ ሁልጊዜ ጉንጮቹ ወደ አሳርፈው ይሆናል. ጤናማ ይቆዩ!