የሰናፍጭ መረቅ ማብሰል እንዴት

ስናፍጭ ከአንድ ሺህ ዓመታት በማንኛውም እራት ጠረጴዛ ላይ ይገኛል. አፈ ታሪክ መሠረት, አሌክሳንደር Makedonsky ንጉሡ ዳርዮስ ጋር ተጣሉት ነበር ከእሱ የሰሊጥ ስጦታ ከረጢት ተቀበሉ - የፋርስ ጦር ኃይል ያለውን ምልክት. በምላሹም ይሖዋ እውነታ በተዘዋዋሪ መንገድ, ንጉሡ ሰናፍጭ አንድ ትንሽ ቅንጣት ላከ ሠራዊቱን, ትንሽ, ግን ብስጩ እና ደከመኝ ሰለቸኝ ቢሆንም. በአሁኑ ጊዜ ያሉ እህሎች ዝግጁ የሰናፍጭ መረቅ ጥቅም ላይ ነው ይህም ጋር ዲሽ, አንዳንድ ምሽግ ይሰጣል ናቸው.

የሩሲያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ማጣፈጫዎችን, የ መረቅ ተጨማሪ አትመካ እና pungency ይሰጣሉ. በመሆኑም, የደረቀ ታማኝነትንም, ጥቁር በርበሬና, ማር እና የተለያዩ ቅጠላ በዚያ ላይ ሊውል ይችላል. የንቅሳትና ምግብ እንዲህ ያለ ፈሳሽ ማጣፈጫዎች ካርቦሃይድሬት, ቫይታሚኖች እና ማዕድኖች መካከል ሚዛን ለተሳናቸው ሰዎች ሰዎች በደንብ-የተመቸ ነው.

ስናፍጭ መረቅ ጣዕም በፍጹም በማንኛውም ስጋ እና አሳ ይገልጻል. የእርሱ አዘገጃጀት መካከል ጥቂቶቹን እንመልከት.

1. ክላሲክ ሰናፍጭ መረቅ

ንጥረ ነገሮች: ጠንካራ የሰናፍጭ ሁለት የሾርባ, ማዮኒዝ አንድ tablespoon, አንድ tablespoon ስኳር, ውሃ አንድ tablespoon.

በመጀመሪያ ሽሮፕ የተቀቀለ. ይህ ዓላማ, የስኳር ውኃ ጋር ተደባልቆ እና ቅልቅል (ፕላስ አንድ ተጨማሪ አንድ ደቂቃ) ውስጥ በአረፋ እንዲመሰርቱ ለማድረግ የተቀቀለ ነው. የተጠናቀቀውን ሽሮፕ ውስጥ, ሰናፍጭ, ማዮኒዝ ማስቀመጥ እና በደንብ ያስነሣል.

እንቁላል ጋር 2. የሰናፍጭ መረቅ (ሰላጣ መቀቢያ)

ንጥረ ነገሮች: ቅቤ መካከል ሁለት የሾርባ, የኮመጠጠ ክሬም አንድ spoonful, የሰናፍጭ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, ሾርባ, አንድ የእንቁላል አስኳል, የሎሚ ጭማቂ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ስኳር እና ጨው ግማሽ ሊትር.

, ቅቤ ይቀልጣል ዱቄት እና ፍራይ ያክሉ. ከዚያም ቀስ በቀስ ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ, ክሬም እና ከእንቁላል አስኳሎች ውስጥ premix መጨመር, ሾርባ አፈሰሰው. ይህ ሁሉ ሁከት እና እሳት ከ ያስወግዱ. ሰናፍጭ ጋር ይረጨዋል ስለ ሰላጣ ለ መረቅ መክተፍ ታማኝነትንም ጋር.

3. መረቅ ፈረንሳይኛ

ንጥረ ነገሮች: ፈረንሳይኛ የሰናፍጭ, እንቁላል አስኳሎች አንድ ብርጭቆ, አንድ ብርጭቆ, ነጭ የወይን አንድ ብርጭቆ, ኮምጣጤ, ስኳር, ሾርባ እና ቀለጠ ቅቤ አንድ ብርጭቆ.

የ ዝግጁ ክፍሎች አንድ ሳህን, ሁከት ውስጥ ይመደባሉ እና እሳት ላይ ማስቀመጥ ነው. ቅልቅል መጋገር ይጀምራል ድረስ ኩክ, ሁልጊዜ ቀስቃሽ. ቀጥሎም, እንዲቀምሱ ጨው እና ስኳር መጨመር.

የተቀቀለ ወይም ጥብስ የበሬ, የዶሮ, ይህ ፈሳሽ ማጣፈጫዎች አገልግሏል በስብሶና ዓሣ ወይም ይብረሩ.

capers ጋር 4. ስናፍጭ መረቅ

ንጥረ ነገሮች: ሁለት እንቁላል, የአትክልት ዘይት ሁለት የሾርባ, የሰናፍጭ ግማሽ ማንኪያ, ሆምጣጤ ሦስት spoonfuls, አንድ tablespoon አነስተኛ capers, ስኳር ግማሽ ማንኪያ.

ሁለት የተቀቀለ እንቁላል ያለው አስኳሎች ቀስ በቀስ የአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ, ጨው, ስኳር, የሰናፍጭ ጋር አሽተው ከዚያም ሆምጣጤ ጋር ተበርዟል.

ወደ ምክንያት ወጥ ወደ capers እና መክተፍ ፕሮቲኖች ያክሉ. ፓይክ, ሳልሞን, በአይጥ, እንዲሁም የታሸገ ዓሣ: ይህ ማጣፈጫዎች ዓሣ በስብሶና አገልግሏል ነው.

5. ስናፍጭ መረቅ የአትክልት ዘይት

ንጥረ ነገሮች: የአትክልት ዘይት, ኮምጣጤ ወይም የኮመጠጠ ጭማቂ ግማሽ ማንኪያ, ጨው ግማሽ ማንኪያ, ስኳር አንድ spoonful, ማንኪያ ግማሽ የሰናፍጭ, በርበሬ ግማሽ ጽዋ.

ዘይት, አንድ ጠርሙስ ውስጥ ሹካ ጋር ስኳር, ጭማቂና ጨው እየተሸጠላቸው ግማሽ ማንኪያ. የ ድብልቅ ከዚያም ይነድድ ነበር እንዲቀዘቅዝ, ሰናፍጭ, ስኳር አክለዋል እና በደንብ አወኩአቸው.

መክሰስ እና ቀዝቃዛ ስጋ ወደ የሚፈጥረው ፈሳሽ ማጣፈጫዎች.

ሊታይ ይችላል, በጣም ብዙ ነገር, ምን ዓይነት በሚመርጡት ከ መረቅ የሰናፍጭ የምግብ ጣዕም ምርጫዎች ሼፍ ላይ ይወሰናል.