ወደ እቶን ውስጥ ጠቦት ጋግር እንደሚቻል

በበጉ - በጣም "ንጹሕ" ተብሎ የሚታሰብ ስጋ, ያለውን ዝርያዎች አንዱ. አካል ሙሉ በሙሉ ምርት ለመቅሰም ይችላሉ, እና ግሩም ጣዕም ምስጋና, በግ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት በመላው ዓለም ጥቅም ላይ ይውላል. ምግቦች ስጋ ዋነኛ የፕሮቲን ምንጭ ሆኖ ያገለግላል.

በአግባቡ የተዘጋጀ ጊዜ በተዘጋጀው ሊያስመስለው በ ማግኘት ነው ይህም ምድጃ ውስጥ ጠቦት - በጣም የተለመደው የወጭቱን ስሪት. በአንዳንድ ሁኔታዎች, ባለሙያዎች አብረው ድንች ጋር ወደ ስጋ ማድረግ እንመክራለን. ወደ ምድጃ ውስጥ ጠቦት ጋግር; እናንተ በዓለም ዙሪያ የሚገኙ የወጥ ቤት ምክር ለመመራት ይችላሉ, ነገር ግን አንተ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማድረግ መሞከር ይችላሉ. የጨረታ ስጋ - ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, በግ, ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ ውጭ ይመልሳል.

ወደ እቶን ውስጥ ጠቦት ጋገሩ እንዴት ላይ ጥቂት አማራጮች እንመልከት:

መጀመሪያ ያለውን የምግብ አዘገጃጀት. ይህ እኛ ስጋ, ድንች, ጨው, ሽንኩርት እና የበግ ስብ ያስፈልገናል, በምትኩ ማርጋሪን መጠቀም ይችላሉ. በመጀመሪያ አንድ ለትንሽ ውስጥ ያለውን ስብ (ማርጋሪን) መቅለጥ አለብን, ከዚያም ይህ ሮዝ ይሆናል ድረስ ድረስ ውስጥ በዚያ የተከተፈ ስጋ እና ፍራይ ማስቀመጥ. ወደ ስጋ እንደገና ለአምስት ደቂቃ ያህል የተከተፈ ሽንኩርት እና ፍራይ ያክሉ. ከዚያም, ጨው እና በርበሬ የጅምላ, ውሃ, ሽፋን አንድ ብርጭቆ አፈሳለሁ እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው. በግ stewed ሳለ, ድንች አብስለው. ይህን ለማድረግ, አንድ skillet ውስጥ ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ቆረጥኩት. ወደ ስጋ ለማግኘት አስፈላጊውን ጊዜ አማካኝነት, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ አኖረው እና ዙሪያ ድንች አኖረው. ሁሉም ዲሽ ስጋ እና ሽንኩርት, እና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ከዚያ ሁሉ አፈናና ምክንያት የተቋቋመው ይህም አናት ላይ መረቅ አፍስሱ. 20 ደቂቃ በኋላ, ዲሽ ዝግጁ ነው;

ሁለተኛው መንገድ - ምድጃ አንድ ጠቦት የተጠበሰ እንደ ስለዚህም መዓዛ እና ቅመም ወደ ውጭ አዙሯል. ይህን ለማድረግ, ስጋ 1 ኪሎ ግራም - sirloin, የሮማን ጭማቂ - ሦስት የሾርባ, rum 100 ግራም, ብራንዲ እንዲሁም, ሊተካ ይችላል - ትንሽ የሰናፍጭ, በርበሬና ጨው. 3 ቅርንፉድ, marjoram - - ግማሽ የሻይ ማንኪያ, አደይ አበባ ዘይት - 3 የሾርባ በዚህ ሳህን የሚሆን ሽንኩርት ያስፈልጋቸዋል. እንደ አማራጭ, አንተ ታላቅ ጣዕም, ሽታ እና መልክ ለመስጠት ይህም ዕፅዋት, ማከል ይችላሉ. ቅመም ድብልቅ እና ስጋ ሊጋባ. ከዚያም ዘይት ጋር መጥበሻ ውስጥ ovine ፍራይ አስቀድሞ ወርቃማ ቡኒ ድረስ, መታኝ. በትንሹ እንዲቀዘቅዝ እና የሰናፍጭ እና ሽንኩርት ቅልቅል ጋር ስጋ ሊጋባ. ከዚያ በኋላ, በግ ከፍተኛ በቅመም ለ 30 ደቂቃዎች በዚህ ሁኔታ ውስጥ ይቀራል መሆን አለበት. ስጋ አንድ ጣዕም በማግኘት ሳለ, የ መረቅ ማድረግ. ይህን ለማድረግ, የሮማን ጭማቂ ጋር rum ወይም ብራንዲ ቀላቅሉባት. ግማሽ ሰዓት መጨረሻ ላይ አንተ መጥበሻ ውስጥ ያለውን ስጋ ያስቀምጡ እና መረቅ አፍስሰው ይኖርብናል. ፎይል ጋር ሁሉ ሳህን ለመሸፈን ተኩል ሰዓት ያህል በዚህ የሙቀት መጠን በ 160 ዲግሪ የምትጋግሩትን ወደ ይጠፈጥፉና ነው ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. ሲጠናቀቅ ይህ ደግሞ ፎይል ለማስወገድ አፍስሰው ከተገኘው ጭማቂ መቃጠልም በማድረግ እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ መውጣት አስፈላጊ ነው. ከዚያም, ወደ ምግብ ሂድ ሩዝ, ድንች, ወይም ሌሎች አማራጮችን መልክ አስፈላጊ የሆነ ስለምታስጌጡና ጠቦት ጋር ማገልገል እንችላለን. በተጨማሪም ቅጠል ዲሽ ጋር ለማስጌጥ ያስፈልገናል.

ወደ እቶን ውስጥ ጠቦት ጋገሩ የ ሼፍ የላቀ መሆን አያስፈልገውም. የ ስጋ ራሱ የጨረታ እና ጣዕም ነው. ዋናው ነገር - የተፈለገውን ከሆነ ቅመሞች ማከል እና መልካም ጋግር; ፍቅር ጋር አንድ ሳህን ለማድረግ.

በርካታ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ ይጠየቃሉ: "እንዴት ሽታ ያለ አንድ በግ ማብሰል?" አንድ ትንሽ ምስጢር አለ. አንተ ስጋ ዝግጁ ይሆናል የት, ሮዝሜሪ ላይ በመመስረት በ ድስት, መጥበሻ ወይም መጥበሻ, ታችኛው ክፍል ላይ አኖረው እና ትንሽ ወተት አፍስሱ ያስፈልገናል ይህን ማድረግ. አሁንም ብስለት, ማለት ይቻላል ሽታ የሌለው በተቃራኒ ወጣት ጠቦት መሆኑን ማከል ይችላሉ ልብ ይበሉ. ስለዚህ አንድ ትንሽ እግር መምረጥ ወይም ግዢ እንስሳ ዕድሜ ስለ መጠየቅ የተሻለ ነው.

ይህ ሊከሰት አይችልም በማሰብ - "እኛ, አንድ ጣፋጭ ጠቦት ማዘጋጀት እና አንድ የተወሰነ ሽታ ያለ ነው": አንዳንድ ሰዎች ሐረግ ለመስማት ይገረማሉ. የጨረታ ሊያስመስለው - ነገር ግን እንዲያውም ውስጥ, በአግባቡ የተዘጋጀ ጊዜ ሽታ በጣም አስደሳች ጣዕም ሊሆን ይችላል. የተጠበሰ የበግ ጠቦት ይችላል በሚገባ ምድጃ ውስጥ ሁሉ አዋቂ.