ፖም ጋር የአሳማ ሥጋ: አዘገጃጀት

ምን ያህል ጊዜ ሰዎች ጎምዛዛ-ጣፋጭ መዓዛ ፖም ጋር ሊያስመስለው የአሳማ ማዋሃድ ጀመረ? እንኳን ዳር ምግብ ቤቶች እና እስከሚባለው ውስጥ, ግን ደግሞ ንጉሣዊ ቤተሰብ ማዕድ ብቻ ሳይሆን የሚቀርብ ፍሬ ጋር በመካከለኛው braised የአሳማ ወቅት. እኛ ይህን ዲሽ እናውቃለን, እና ልዩ ምግብ ተደርጎ ነበር ይህም በሩሲያ ውስጥ ልትረሳ አሳማ, ጎምዛዛ ፖም ጋር ጋገረች.

ቀላል, ሁሉ ሊቅ, በዓለም ዙሪያ ዛሬ የተለመደ ነው አዘገጃጀት የሚመስል. ፖም ጋር የአሳማ ሥጋ በርካታ ብሔራዊ ምግቦች በ አንድ መደበኛ ተደርገው, እና መንገዶች ሁሉ ብቻ መቁጠር አይደለም ማብሰል ነው. ዛሬ, ለእኛ ሁልጊዜ ፍጹም ውጤት ዋስትና ጥቂት ቀላል ምርጫዎች እንመልከት. እነሱን በመከተል, በቀላሉ በዓል ወይም መላው ቤተሰብ አንድ አስቸጋሪ ቀን በኋላ regale ደስተኛ የሆነ ጣፋጭ ለእራት የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ጣዕም ያለው ጥምረት

የ አዘገጃጀት አብዛኛዎቹ ጣዕም, ምርጫ እና ጥራቶች መካከል ያለውን ልዩነት ላይ የተመሰረቱ ናቸው. ፍጹም ለስላሳ ጉዞዋን የአፕል ገባዎች, እና ፍሬውን ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም ጋር ወፍራም የአሳማ ባለ ስጋ ጣዕም ያጎላል.

ጣፋጭ የአሳማ ፖም ብዙ ልዩ ልዩ ጋር አገኙት; ነገር ግን ምቹ ማብሰያ አሲዳማ እና ጣፋጭ-ጎምዛዛ ስጋ ምግቦች ይቆጠራል. ማር, ዝንጅብል, ሮዝሜሪ, ሎሚ, ሮማን: ወደ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ሌሎች ንቁ ቅመሞች መጨመር. ያዘዘ ጋር ሙከራ በማድረግ, የራስዎን መካከል ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት በማስተካከል, አዲስ ምርጫ መፈለግ ይችላሉ.

ስጋ ጋር ምግቦች ለ ሮማኖች

ምናሌ በኩል በማሰብ, እናንተ አረንጓዴ ፖም ዓይነት በሚገባ ሳህን ተስማሚ ናቸው ነገር ማሰብ እርግጠኛ ናቸው. መልሱ ቀላል ነው: ማለት ይቻላል ሁሉም ነገር. እንደ Simirenko, ወርቃማው, Antonovka እንደ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ልዩ ልዩ ሞገስ. ጣፋጭ-Tart ሪቻርድ ጋር ለምሳሌ ቀይ ፖም ጋር የተሳካ ሙከራዎች አሉ.

ምድጃ stewed ፖም ጋር የአሳማ ሥጋ

እርስዎ ይጨምሩለታል ጎድን ወይም brisket አንድ አዘገጃጀት ለማግኘት ከሆነ, ቀጣዩ ትኩረት መስጠት. የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልግዎታል ስለ አንድ መብል እና ግማሽ ኪሎግራም ዝግጅት:

• ማር - 50 ግ;
• በአንድ ሎሚ ጭማቂ;
• ፖም - 4-5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ቅመሞች, ጨው.

እርስዎ የሚፈልጉ ከሆነ, አኩሪ አተር, ዝንጅብል, ደካማው ያክሉ. አትክልት ጋር ስጋ ማብሰል የሚፈቀድ. ማር እና የሎሚ ጭማቂ ሞቅ, አንድ ሰዓት ተኩል ቅመም, ስጋ marinate ያክሉ. ሊሆኑ የሚችሉ ክፍሎች ወደ ይቍረጡት በሙሉ ማብሰል. ቦታ ሙሉ አቅራቢያ, Deco ላይ የአሳማ ሥጋ ያስቀምጡ ወይም ቁርጥራጮች ወደ ፖም ይቆረጣል, ቀሪዎቹ ማር አናት ላይ ያለውን መረቅ አፍስሰው. 40 ደቂቃዎች ለ ጋግር.

በዚህ ውስጥ የበሰለ አዘገጃጀት የአሳማ ፖም ጋር በዓል ምናሌ የሚሆን ፍጹም ነው.

Multivarki አዘገጃጀት

ዘመናዊ ዕቃዎች በጣም ቀላል ሕይወት. ፖም ጋር የአሳማ ሥጋ, multivarka ውስጥ ማብሰል ጋር የተያያዘ አንድ አዘገጃጀት ምናልባት Cookbook ውስጥ የሚገባ ቦታ ይወስዳሉ. እሱ ስብ ንብርብሮችን እና ጠንካራ ጎምዛዛ ፖም ጋር ሊያስመስለው ስጋ ይጣጣማሉ.

ቁርጥራጮች ውስጥ የአሳማ ሥጋ ሲያስተጋባበት (1 ኪሎ ግራም), semicircles መቁረጥ, ጥቂት አምፖሎች ያክሉ. 3-4 ዘይት የሾርባ እና አተር መረቅ ተመሳሳይ መጠን ያክሉ. የወጭቱን ጣዕም የተሻለ ነበር ዘንድ, አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል, oregano, ሮዝሜሪ ይጠቀማሉ. በሰዓት ስጋ በተቀመመ ሩብ ይስጡ እና ልብስ መልበስ ጋር ሳህን ይላኩት. የ "እረመጥ" ሁነታ ላይ ለ 20 ደቂቃ ያህል ኩክ, ከዚያም ፖም ለማከል እና ሌላ ግማሽ ሰዓት የ "መጋገር" ሁነታ ላይ ማብሰል ይቀጥላል.

የማብሰያ መጥበሻ

እናንተ ፖም ብቻ እሳት እና መጥበስ ተስማሚ ናቸው ብለህ ታስባለህ? እናም እዚህ እና እዚያ! በድስት ውስጥ apples and ፍጹም ዝግጁ ጋር የአሳማ ሥጋ. ምግቦችን ለማግኘት እየፈተለች, ካርቦኔት, ወይም የኋላ በዘንጋቸው ይጣጣማሉ.

ቅቤ አንድ መጥበሻ ቁራጭ ውስጥ ሙቀት. የአሳማ ትላልቅ ክፍሎች ወደ አንድ መዳፍ መጠን ቈረጠ. በቅድሚያ ውስጥ ስጋ ይጠብ; ለማድረቅ እርግጠኛ ሁን, አለበለዚያ ጣፋጭ ንጣፍ እና ሕልም አይችልም. , ቅቤ ውስጥ ያለውን ስጋ ውጭ ተኛ በእያንዳንዱ ጎን ላይ 5 ደቂቃ ያህል ከፍተኛ ሙቀት ላይ ፍራይ. በወጭት Toasted ገባዎች እየበሳሳሽኝ ያለ ፈረቃ ዘንድ. ቀሪው ዘይት ፍራይ ፖም አሲድ ቆራረጥኳቸው. የ ክብደት አማካይ የአሳማ ከ ሦስተኛ ያነሰ በተመለከተ ሊኖር ይገባል. እነርሱም toasted ጊዜ ወደ ስጋ ለመመለስ እና አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ክዳኑ በታች እንዳደረገ ድረስ አንድ ሳህን ያመጣል.

ይህ አዘገጃጀት ስለ እርስዎ የሚወዷቸውን ማጣፈጫዎችን መጠቀም ይችላሉ. ስለምታስጌጡና ስለ እናንተ የተፈጨ የድንች ወይም እንደ ብራሰልስ በቆልት ወይም አረንጓዴ ሆነው የተጠበሰ አትክልት, ማስገባት ይችላሉ.

በስዊስ ጣፋጭ: ወደ እንዲመደብላቸው እና ባርቤኪው ለ አዘገጃጀት

ፖም ጋር የአሳማ ሥጋ በእንጨት ላይ የበሰለ ይቻላል. አንድ marinade ለማግኘት የእርስዎን ተወዳጅ አዘገጃጀት በመጠቀም አስቀድመህ ውስጥ ያለውን ስጋ Marinate. ከመሟሊት ለማግኘት, ጣዕም ይህን አንድ ነጭ ወይን, አኩሪ አተር, ትኩስ ኬትጪፕ, የሰናፍጭ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ሊታከሉ ይችላሉ.

ማብሰል ፖም ትልቅ ክብ ቁርጥራጭ ይቆረጣል በፊት ሚድዌይ ያስወግዱ. መከታ እንዲመደብላቸው ላይ skewer ወይም አጥብቀው ስርጭት ላይ ያለውን ስጋ, ሽንኩርት እና ፖም Strung. ቀሪ marinade ድርግም ከሰል ማርከፍከፍ ነበልባል ላይ ጋግር.

የአሳማ መካከል Roulade ፖም ከረጢቶችና

እርስዎ ጭውውትን ይወዳሉ ከሆነ, የተለየ ነገር ያዘጋጃል. ይህ ሳህን አንድ ጥቅልል ወደ ተንከባሎ የሚችል ስጋ ሰፊ ንብርብር ፍጹም ነው.

ትንሽ ነው, obmazhte ማዮኒዝ, የተከተፈ ሽንኩርት እና ፖም አንድ ንብርብር አኖረ ያደርጓቸዋል. ሙጭጭ, የምንጠቀልልበትን ገመድ ማብሰል አስረዋል. ወደ እቶን ውስጥ ሽንኩርት እና ሽቱና ጋገረ ይቀባሉ.

መንገድ በማድረግ, ይህ የምግብ አሰራር ፖም ጋር ብቻ አይደለም የአሳማ ዝግጁ መሆን ይችላሉ, እና ሌሎች ፍሬ ተስማሚ ናቸው: ኪዊ, ብርቱካን, peaches.

አንድ ባልና ሚስት የአመጋገብ ምግብ

እኔ ጤናማ የአመጋገብ ያስደስተኛል? እጥፍ ቦይለር ውስጥ የበሰለ ፍሬ ጋር ጣፋጭ የአሳማ, አንተ ብቻ ሳይሆን ጥራት ጠቋሚዎች, ግን ደግሞ እንዲጣፍጥ ይሰጣል. የስጋ ረዘም ፖም በላይ የበሰለ ነው, ስለዚህ ጽዋ መጀመሪያ ብቻ እሱን ማስቀመጥ ይኖርብዎታል. አለበለዚያ የአሳማ ጭማቂ ይሁን, አንድ ሳህን ላይ ጨው መጨመር ወይም ቅመም መጨመር አይደለም. የሚያስቆጭ አይደለም, በጣም, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ. ለ 30 ደቂቃ በ "የስጋ" ሁነታ ላይ አንድ ቁራጭ ማዘጋጀት ከዚያም ስቴክ, ቦታ የአፕል እየቆረጡ ተቆርጦ እንደገና በእንፋሎት. ጨው እናንተ ማገልገል በፊት የሚያስፈልጋቸውን ቅመሞች ለማከል እና.

ያገልግሉ: በኩል ሰሃን, ተስማሚ ወጦች, ለመክሰስ

የተፈጨ የድንች እና ጥራጥሬ መልክ ስጋ ራስን በቂ እና የማያስፈልጋቸው ተጨማሪዎች ጋር በጥምረት አረንጓዴ ፖም ብዙ ዝርያዎች. የ ስለምታስጌጡና አስፈላጊ እንደሆነ ያስባሉ ከሆነ ግን, ፓስታ, የተቀቀለ ሩዝ, የተጋገረ ድንች, ወጥ ማብሰል.

መዓዛ ስጋ በተቀመመ እንጉዳይ, sauerkraut, በቤት ውስጥ pickles ተግብር. የኮሪያ ሹል ሰላጣ እና ወቅታዊ አትክልቶችን ፍጹም የሚስማማ.