ወይንጠጅ ቀለም - እና በበጋ እና የክረምት ለ የምግብ አዘገጃጀት.

ወይንጠጅ ቀለም ምግቦች ጣፋጭ እና ለጤና ጥሩ ነው. ብረት, ማንጋኒዝ, መዳብ, ፖታሲየም, ሶዲየም, እና ሌሎችም - እነዚህ ማዕድናት ትልቅ መጠን ይዘዋል. ባለሙያዎች ዱባ ውስጥ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለመፍጠርም እንቅስቃሴ የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት, በሽንት, አንጀቱን, ኩላሊት, ጉበት, ወዘተ በማስጠበቅ አስተዋጽኦ እንደሆነ አስተውለህ

የሚወዱትን ሰዎች ወይንጠጅ ቀለም, የምግብ አዘገጃጀት ማንኛውም ዓይነት. ነገር ግን የምግብ አሰራር ቅናሾች ይህ ቃል በቃል "drools" አሉ. ለምሳሌ ያህል, ኤግፕላንት የተጋገረ አሰራር የምርጫዎች ወደ ጋባዧ እና ቤተሰቧን ላይ ይወሰናል. እኛ አንድ ከፈለጉ , አትክልት ጋገረ ይፈልጋሉ - ስጋ ጋር, ይፈልጋሉ - ልክ አይብ ጋር. እኔ ደመደመ: የእኔ አዘገጃጀት ሁሉ ማየት የተጋገረ ወይንጠጅ ቀለም ክበቦች, ሳህኖች lengthwise ወይም crosswise የተቺዎቹ: በማንኛውም መልኩ ጣፋጭና ውብ. እዚህ ላይ, ለምሳሌ ያህል, እንዲህ ያለ በሐኪም.

ወይንጠጅ ቀለም ማጠቢያ እና ደረቅ ፍሬዎች. እየቆረጡ crosswise ያለውን ዱባ Incise እና አድናቂ ማሰማራት. ካፖርት ነጭ ሽንኩርት ማዮኒዝ ጋር እያንዳንዱ ክበብ ውስጥ ውስጡን. ከእነርሱ መካከል ቀለበቶች ቲማቲም እና አይብ ቁርጥራጮች ይጭናሉ. የበሰለ ወይንጠጅ ቀለም ድረስ ጋገረ, ፎይል የተጠቀለሉ.

ወደ ጣፋጭ ወይንጠጅ ቀለም አዘገጃጀት ለማዘጋጀት እርስዎ በጣም ጋር ሊመጣ ይችላል. የተለያዩ ምርቶች ጋር ተዳምረው ይህ አስደናቂ የአትክልት በኋላ.

ነገር ግን gourmets ለውዝ የምግብ አሰራር ጋር ወይንጠጅ ቀለም በጣም ቀላል ነው መሞከር ይችላሉ. ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ወይንጠጅ ቀለም ገባዎች, እና 50 walnuts መካከል ግራም, ሽንኩርት ቅርንፉድ, ትንሽ ማዮኒዝ የተሰራ ነው ለዉዝ ለጥፍ ጋር ከላይ ኮት. የተጠበሰ aubergines ሳህን ውስጥ ተጠቅልሎ ከዚህ ለጥፍ ግልበጣዎችን ውስጥ ደጋፊዎች.

እኛ መላው ዓመት ወይንጠጅ ቀለም የቤት ዝግጅት አዘገጃጀቶች ለማቆየት ይረዳዎታል. የእነሱ peculiarity እነሱ ሰላጣ ማዘጋጀት እና መክሰስ በጣም ፈጣን ሌሎች አትክልቶች ጋር ሲነጻጸር መሆናቸውን ነው.

ወይንጠጅ ቀለም - የ አዘገጃጀት በክረምት ሰላጣ ነው.

"የ ባቄላ ጋር"

ዝግጁ ድረስ የባቄላ ያለቅልቁ እና እባጩ 0.5 ኪሎ ግራም. አትክልቶችን ማዘጋጀት. 2 ኪሎ ግራም ማጠብ, ልጣጭ, ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወይንጠጅ ቀለም. kurpnoy ድኩላ ላይ ካሮት መከታ ውስጥ 0.5 ኪሎ ግራም. 0.5 ኪሎ ግራም በርበሬ የተላጠ, ቁራጮች ወደ ቈረጠ. አንድ ይስልበታል kastyulyu ውስጥ ያጋሩ አትክልት, የአትክልት ዘይት 0.5 ሊትር, ስኳር 150 ግራም ጨው ውስጥ 50 ግራም, 9% ሆምጣጤ 100 ግራም ለማከል እና ቀላቅሉባት. ሃያ ደቂቃ ያህል አትክልቶችን ማብሰል, ታዲያ ባቄላ ጋር ያዋህዳል grated ሽንኩርት ሦስት ራሶች ማከል እና ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ማብሰል. sterilized ጋኖች ውስጥ ሲጨርስ ሰላጣ ማጠፍ, የምንጠቀልልበትን.

"ኤግፕላንት ስለታም"

ጨው 200 ግራም እና ሆምጣጤ 0.5 ሊትር ያለውን በተጨማሪም ጋር ከፈላ ውሃ 5 ሊትር ውስጥ ለሦስት ደቂቃዎች የተቀቀለ ፕላኔቱ, ወደ መቁረጥ, የተላጠ, ኤግፕላንት 5 ኪሎ ግራም ይታጠቡ. , ውኃ ሊጨርሰው አንድ colander ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ማስቀመጥ. ለሦስት ደቂቃ ያህል መፍላት ገባዎች የምታሳርራቸው ለማግኘት ሞቃት ዘይት ውስጥ እዳሪ ውኃ በኋላ አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አኖረው. የሙቅ ቃሪያ (አንድ - ሁለት ይመኝ) ሽንኩርት ጋር ስጋ ፈጪ ውስጥ kink (አንድ ትልቅ ራስ). ወይንጠጅ ቀለም ጋር በርበሬና እና ሽንኩርት አነሳሱ እና በጠበቀ sterilized ጋኖች ላይ አውል. ጥቅል.

"የ ቲማቲም አትክልት ከስጋ ጋር መረቅ" - ጣፋጭ, ነገር ግን ጠንክሮ መስራት አስፈላጊ ነው.

ማጠቢያ ወይንጠጅ ቀለም 5.5 ኪሎ ግራም, 2 ሴንቲሜትር ወፍራም ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል ቡቃያውን, አስወግድ. የአትክልት ዘይት ውስጥ Obrazhit አትክልቶችን. minced ካሮት 450 ግራም ወደ ነጭ ስር 100 ግራም አይጠፋም, ቁራጮች ወደ ቈረጠ. ሽንኩርት 150 ግራም ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዘይት ውስጥ ገባዎች, ፍራይ ወደ ቈረጠ. የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም በደቃቁ አይቆርጡም እና ዝግጁ አትክልቶች ጋር ቅልቅል - ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ፈረስ. ውሃ 2 ሊትር ተበርዟል ቲማቲም ለጥፍ መካከል 800 ግራም, ስኳር 50 ግራም እና ጨው, እባጩ 40 ግራም አክል. የ የተዘጋጀ በጪዉ የተቀመመ ክያር ማሰሮዎች, ትኩስ ግማሽ ባንኮች አፈሳለሁ ሞቃታማ የምግብ ዘይት አንድ ማንኪያ አፍስሰው. ከዚያም, በአእምሮ በሦስት ክፍሎች ወደ ባንክ መከፋፈል. አሁን ባንኮች, በመጀመሪያ ኤግፕላንት, ከዚያም አንድ የአትክልት ከዚያም እንደገና በዉስጥ የሚገኝ, ኤግፕላንት, የ CAN አናት ሁለት ሴንቲሜትር ሪፖርት አይደለም ውስጥ አኖሩት መሆን አለብን. , ይህም በኋላ ጥቅል ሽፋን ክዳኖች (- - ሃምሳ ደቂቃ ሊትር ሰባ ደቂቃ ግማሽ ሊትር ጣሳዎች) sterilized.