እንዴት አንድ የጀርመን strudel ጋገሩ?

የጀርመን strudel - በአውሮፓ, ግን ደግሞ ሩቅ አህጉር ባሻገር ብቻ ሳይሆን እውቅና ተደርጓል ይህን ምግብ,. እናንተ በቪየና ውስጥ ለመጎብኘት ከሆነ, በአካባቢው ኬክ ሱቆች ውስጥ ይህን ልዩ ቂጣ ይሞክሩ እርግጠኛ ይሁኑ. የጀርመን የወጥ አስደናቂ ችሎታ በዚህ strudel ዝግጅት አስፈላጊ እውነታ ውስጥ ኩራት መውሰድ. ሁሉ በኋላ በዚህ ጥቅልል ወደ ሊጥ በእርስዎ አፍ ውስጥ ይቀልጣል በዚህም በጣም ቀጭን መሆን አለበት. በነገራችን, ኦስትሪያ, በጥንት ዘመን በአብዛኛው ማሳረጊያው ሙሽራ ምድጃ ችሎታ ጣፋጭ strudel ነበር መምረጥ ጊዜ. እርስዎ የሙሽራው ቤተሰቦች ግሏል አልወደውም ከሆነ ግን, የሠርጉ በቀላሉ ሊቀለበስ ይችላል.

ይህ ጣፋጭ መሙላትን ጋር የሚከበር ዘርግቶ ሊጥ አንድ እንጀራን እንጂ ምንም አይደለም ምክንያቱም የጀርመን strudel, "ሽክርክሪት" ወይም "አውሎ ንፋስ" ማለት አንድ ቃል ከ ስም አግኝቷል. Strudel ብዙውን ፍሬ አሞላል ጋር ዝግጁ ይሁን, እንጉዳይን, ስጋ ወይም ጎመን ጋር ተዘጋጁ ምግቦች አዘገጃጀት አሉ. ሆኖም ክላሲክ የጀርመን ለመሥራትም - apples and ቀረፋ ከረጢቶችና አንድ roulade.

ኦስትሪያ ጀርመን ውስጥ, ይህ ጣፋጭ በጣም ተወዳጅ ነው. ይህ ውስጥ በሙሉ ማለት ይቻላል ካፌዎች ብቻ ጋግር የሚችል በከፊል ያለቀላቸው strudel, የሚሸጡ ሱቆች አገልግሏል ነው. እኛ እንዲህ ያለ ብርቅ በከፊል ያለቀላቸው ምርቶችን ስላለን ነገር ግን, እኛ አንድ የጀርመን strudel ባለቤት ጋግር ይሞክራል.

ስለዚህ, ዱቄት ግማሽ አንድ ፓውንድ, ውኃ አንድ ሊትር አንዱ-ስምንተኛ, የአትክልት ዘይት, አንድ እንቁላል እና ጨው አንድ ማንኪያ ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም ምርት በመቀባት የሚሆን ዱቄትና ቅቤ ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል.

የ በዉስጥ የሚገኝ ለማድረግ, ዳቦ ፍርፋሪ እና ስኳር አንድ መቶ አምሳ ግራም, ቅቤ ሰማንያ ግራም, በ ዘቢብ ተመሳሳይ መጠን, ለመዋጋት, ቀረፋ, ቫኒላ ስኳር ግማሽ-ጭልፋ እና በዱቄት ስኳር አንድ መቶ ግራም አንድ ከረጢት, ጎምዛዛ ፖም አንድ ኪሎ ይወስዳል. ወደ fillings ስብጥር ውስጥ ለአዋቂዎች ብቻ የሚሆን ተደረገልን ማዘጋጀት rum ወይም ብራንዲ ሁለት የሾርባ ማስተዋወቅ ይችላሉ.

እኛ ስንጥቅ አናት ላይ በማድረግ, ወደ ዱቄት ተንሸራታች አፍስሰው. ጨው ሁከት እንቁላል እና የአትክልት ዘይት ጋር ሞቅ ያለ ውሃ. ወደ የእረፍት ወደ ፈሳሽ አፍስስ እና አቡኪና. የአትክልት ዘይት ጋር ሊጥ አንድ ኳስ ተጠቅልሎ እና አንድ ሞቅ ቦታ ትቶ ጋር ካፖርት, አቅሙን ለ የተሸፈኑ.

ከዚያም ጠረጴዛው ላይ አንድ ሻይ ፎጣ ዘረጋ ዱቄት ጋር ወለል ይረጨዋል. አንድ ስስ ቂጣ ውስጥ ፎጣ ላይ ሊጥ መልቀቅ እና እንዲበዛላቸውም ቅድመ-መቅለጥ ይጠይቃል ይህም በውስጡ የገጽታ ቅቤ, ያለሰልሳሉ. ጥቂት በዚህ መንገድ ተነሥተው ይፈርዱበታል; ከዚያም በተቻለ እንደ ኬክ እንደ ቀጭን ለማድረግ በመሞከር, በሁሉም አቅጣጫዎች አቅፎ ዘረጋ ወደ ሊጥ ስጥ. ሂደት መጨረሻ ላይ ትክክለኛ ሳጥን ሆነው ፈጠረ ወደ ሊጥ የአይኖች ለመከርከም ይኖርብናል.

የ አሞላል ልጣጭ እና ዋና በማስወገድ, ፖም ማጽዳት አለብን; ከዚያም ያላቸውን ጥሩ "ፓስታ" በግምት ሦስት ሚሊሜትር የሆነ ውፍረት ወደ ቈረጠ ነው. ቅቤ አንድ መጥበሻ ውስጥ ማማ እና ቀለም ውስጥ የወርቅ ድረስ የዳቦ ፍርፋሪ ፍራይ. ብስኩቶች ለማቀዝቀዝ እና ኬክ ላይ ላዩን ይረጨዋል. ዘቢብ, ቀረፋ, ቫኒላ እና ቀላል ስኳር ጋር ሮማኖች ያቀላቅሉ. ከዚያም ሁለት ሴንቲሜትር የሆነ ነጻ ጠርዝ lozenges ስፋት በመተው ወደ ሊጥ ንብርብር ላይ malic መሙላትን ይወስድባቸዋል. ከዚያም, አንድ ፎጣ ጋር ራሱን በመርዳት, በጠባብ ጥቅልል, ከርቀት እና Prischepa ነጻ ጠርዝ ወደ ሊጥ መልቀቅ ይችላሉ.

በጥንቃቄ የጋጋራ ወረቀት ላይ strudel shift እና እንደገና በልግስና አናት ላይ ቀለጠ ቅቤ ጋር ያለሰልሳሉ. አርባ ደቂቃዎች ሁለት መቶ ሀያ ዲግሪ ያለው ሙቀት ምድጃ ጥቅልል አንድ ቡናማ ንጣፍ ባለውና ድረስ.

በቀጥታ "ዝገትና ሙቅ" መሆን በዱቄት ስኳር ጋር ይበትነው ይችላሉ የጀርመን strudel ያገለግላሉ. ነገር ግን ብርድ ላይ ይህን ጣፋጭ እናንተ አይስ ክሬም ኳስ ወይም እሱን ያቀርባሉ በተለይ ከሆነ, በጣም ጣፋጭ ነው ገረፈው ክሬም. እንዲህ strudel እንደ pears ወይም አፕሪኮት ሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር መጋገር ይቻላል. ደግሞ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ, እናንተ ለውዝ ማከል ይችላሉ - walnuts ወይም ጥድ.

የጀርመን strudel አዘገጃጀት ለእናንተ በጣም ውስብስብ ይመስላል ከሆነ ግን: አንተ የተጠናቀቀውን የሚያስገባው ኬክ ይህን ጣፋጭ ያለውን ቀለል ስሪት ማዘጋጀት ይችላሉ. አንድ ቼሪ ጋር ለምሳሌ, ለ.

የታሰሩ Cherries የጥቅል (500 ግራም) መውሰድ እና አንድ ሳህን ውስጥ የቤሪ ለማላከክ (ማስቀመጤ አያስፈልጋቸውም). ከዚያም ሁለት መቶ በዱቄት ስኳር እና ሙሉ ስታርችና ማንኪያ ውስጥ ግራም (በላይ ሊሆን ይችላል) ያክሉ. በአማራጭነት እርስዎ ቀረፋ ወይም ቫኒላ መሙላትን ማከል ይችላሉ.

እኛ ማዕዘን ምስረታ እና ምክንያት አራት ማዕዘን አንድ-ግማሽ ወደ የሚያስገባው ኬክ መልቀቅ እና የዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይረጨዋል. ብስኩቶች Cherries ላይ አነጠፉ እና ፈተና ነፃ ግማሽ አናት ላይ ይሸፍናል. በክብ ያለው ጠርዞች አንድ ላይ መያዝ እና ድስቱን ጋር ፈረቃ ናቸው. ከዚያም ላዩን በመላ በተደጋጋሚ መስቀል-ክፍል ለማድረግ እና እንቁላሉ Tart ያለሰልሳሉ ዘንድ. ሃያ ደቂቃ ያህል አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ላይ strudel ጋግር በስብሶና አገልግሏል. እርግጥ ነው, ይህ ኬክ ብቻ የቆየች አንድ የጀርመን strudel ይባላል, ነገር ግን በዚያው ጊዜ: በጣም ጣፋጭ ዝግጁ መሆን በጣም ቀላል ነው.