ኡዝበክኛ ውስጥ Domlyama: አዘገጃጀት

ኡዝበክኛ ውስጥ Domlyama - ምራቅህን እና ጣፋጭ አትክልት ጠቦት ሳህን ወይም የበሬ. ቀላል እና በአንጻራዊነት ፈጣን ማዘጋጀት. በእንጨት ላይ በተለይ ጥሩ domlyama. እርስዎ አጋጣሚ ድንገት ከሆነ, በዚህ የቀጥታ እሳት ላይ ሳህን ማብሰል እርግጠኛ መሆን.

ለ አዘገጃጀት

የስጋ, አትክልት እና ቅጠላ - ዝነኛ የሆነ ባህላዊ ጥምር, ኡዝበክኛ ምግብ. ምንም የተለየ Domlyama. በውስጡ ዝግጅት ለማግኘት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ስጋ (የበግ, የበሬ) - ስለ 1 kg;
• ገደማ 1 ኪሎ ግራም (አማካይ መጠን 7-8 ሀረጎችና) ድንች;
• ጥቂት (3-4 ተኮዎች.) ሽንኩርት ራሶች;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ሶኬቶች ጎመን (700-800 ግራም);
• ጥቂት (2-3 ተኮዎች.) ደወል ቃሪያ;
• 5-6 መካከለኛ መጠን ያላቸው የበሰለ ቲማቲም ፍሬ;
• ነጭ ሽንኩርት ራስ;
• ምሰሶውን cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ባሲል;
• ጨው, በርበሬ, ውሃ.

ለመጠቀም አስፈላጊ አይደለም የሆኑ ንጥረ ነገሮች:

• አበባ ጎመን (ወይም ብሮኮሊ) - 300 ግራም;
• ወይንጠጅ ቀለም እና zucchini - አንድ መካከለኛ አትክልቶችን;
• ባቄላ አረንጓዴ ባቄላ (ወደ በረዶነት ይቻላል) - 300 ግራም.

እንዴት ኡዝበክኛ ውስጥ domlyama ለማዘጋጀት? አንድ ንቡር አዘገጃጀት ብቻ ማብሰል ጠቦት ያካትታል. ስለ ስጋ እና ሽንኩርቶች ቅድመ-የተጠበሰ መሆናቸውን እንደ አንድ አፍታ ደግሞ አለ. የራሳቸውን ጣዕም ምርጫዎች መሠረት, አንዳንድ ምርቶች መገኘት ይገኛል, እናንተ domlyamy ማብሰል የራስህን መንገድ መፍጠር ይችላሉ. በዚህ የወጭቱን አስገዳጅ ቅመሞች ወደ በሐኪም መቀረፃቸውን የመጀመሪያ ክፍል ውስጥ የተዘረዘሩት ክፍሎች ሁሉ መሆን አለበት. ወቅቱ የወጭቱን አተር ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል ያህል, እንጉዳይን, ቲማቲም ቲማቲም ለጥፍ ይተካል. በመሆኑም የአምላክ ምግብ ማብሰል መጀመር እንመልከት.

1 እርምጃ

3x3 ሴ.ሜ ስለ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ስጋ, ቁረጥ. ካዛን Haskalah ዘይት ውስጥ ቀለም ወርቃማ ድረስ እና ቡኒ በበጉ (በሐሳብ ደረጃ አንተ kurdjuchnyj የበግ ስብ ሊኖረው ይገባል). የ እሳት እንደ ጠንካራ መሆን አለበት.

2 ደረጃ

Coarsely ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም. ሥጋ ወደ ያክሉ. ለስላሳ እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ ኩክ. መረቅ ብርጭቆ ወይም ግልጽ ውሃ ይለዋልና. አሁን ሽንኩርት ጋር ስጋ 20 ደቂቃዎች ወጥ ያስፈልገናል.

3 ደረጃ

ስጋ stewed እና ሳሉ አትክልቶችን ያዘጋጃል. , ልጣጭ ይታጠቡ. ተመሳሳይ ብዙ ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ. ለምሳሌ ያህል, ድንቹን አማካይ መጠን - 2-4 ክፍሎች, ካሮትና - መጠጫዎች ላይ, ጎመን - - ቀለበቶች, ቲማቲም ላይ ትልቅ ነዳጅና ውስጥ, ወዘተ ብቻ የተቀመሙ እና ሽንኩርት መሆን አለበት የተከተፈ. እነዚህ የተለየ ሳህን ውስጥ የተቀላቀለ አለባቸው.

ደረጃ 4

የስጋ ተብሎ ምግቦች ንብርብሮችን ለማሰራጨት መጀመር አሁን አይጠፋም "ኡዝበክኛ ውስጥ domlyama." የታችኛው ክፍል ካዛን ቢያንስ ያጋልጣል እሳት ይቃጠላል አይደለም. መሠረታዊ ለመመራት የ ወዲህ የበሰለ አትክልት, ከመፈለጊያ ሥጋ ሊሆን ይገባል. ድንች, ካሮት, ጎመን, zucchini (ኤግፕላንት), ባቄላ, የደወል ቃሪያ; አድርገህ በማነባበር ይህን ትዕዛዝ መጠቀም ይችላሉ. "ታወር" አጭር ቲማቲም. እነዚህ አለበለዚያ ግን መብሰል አይደለም, ቀጥሎ ድንች መገደል አይችልም በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ናቸው. ንብርብሮች እያንዳንዱ ጨው, በርበሬ ለማከል እና ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅልቅል ጋር በልግስና ይረጩታል ያስፈልገናል.

ደረጃ 5

ወደ ማንቆርቆሪያ ክዳን ይዝጉ. ትንሽ እሳት ያክሉ. የወጭቱን መፍላት ይጀምራል ድረስ ጠብቅ. ይህ የወንዝ ድምጽ እነግራችኋለሁ. ይህ አማካይ በታች ወደ የማሞቂያ መቀነስ እና ሽፋን ሳይከፍቱ, 30 ደቂቃዎች ያህል ተዳፍነው ታየ አንዴ.

ደረጃ 6

በተጠቀሰው ጊዜ ስላለፈ አንዴ ስለራዕይ ሊጠፋ ይችላል. በሐሳብ ደረጃ ኡዝበክኛ ውስጥ domlyama ትልቅ በሳህን ላይ አገልግሏል ነው. ይህንን ለማድረግ, በእርጋታ መላው ስለራዕይ ያብሩ. ነገር ግን እናንተ ብቻ ሁሉ ንብርብሮች እንዲያዝ, ሳህኖች domlyamu ላይ ይዘረጋል ይችላሉ. ከዕፅዋት, ነጭ ሽንኩርት እና አትክልቶችን ጣፋጭ ሾርባ ሳህን ይሰጣሉ, ነገር ግን ደግሞ የራሱ ልዩ መዓዛ satiate ብቻ አይደለም. ስለዚህ, domlyamu ቅመሞች ጫና አይደለም. አንድ ቀይ ወይም ጥቁር በርበሬ ማስቀመጥ በቂ ነው.