የክረምት ለ ሰላጣ.

በክረምት ሰላጣ - ይህም በዋነኝነት ቫይታሚኖች ጎተራ ነው. በተጨማሪም, እነዚህ በተሳካ ማንኛውም ሳህን የሚያሟላ እና የእርስዎ ምናሌ ንዲጎለብት. ቲማቲም, ጎመን, በመመለሷ, ዱባ, ኤግፕላንት, ቃሪያ; አብዛኛውን አትክልት ጋር ማብሰል.

በክረምት Billets ሰላጣ ብዙውን ጊዜ በጣም ረዥም ጊዜ ይወስዳል. የታሸጉ እቃዎችን እያንዳንዱ ሴት ጠረጴዛው ላይ እንዳይመካ ለዚህ ነው. ነገር ግን ጣፋጭ የክረምት ጥበቃ አንድ ማሰሮ ለመክፈት ጥሩ ነው!

የክረምት ዝግጅት - ሰላጣ ለማድረግ ሞክር.

"Shikarok"

ይህን ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• ከቲማቲም 3 ኪሎ ግራም.
• የሽንኩርት ኪሎግራም
• ጣፋጭ በርበሬ 1 ኪሎ ግራም.
• ጨው
• በአትክልት ዘይት 1 ኩባያ
• አንድ ትንሽ መሬት በርበሬ
• ነጭ ሽንኩርት 300gr.
• ሙቅ በርበሬ
• ታማኝነትንም እና የትኩስ አታክልት ዓይነት

ሰላጣ.

Calcined የእሳት ቅቤ, በደቃቁ ሽንኩርት ተሰንጥቆ የወርቅ ትታያለች ድረስ ፍራይ ያነጥፉ ነበር. , አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ ቲማቲም ይቆረጣል ወደ ሽንኩርት እነሱን ማከል እና ለ 45 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. , ተሰንጥቆ ደወል በርበሬ ማወራረድ አትክልቶችን ወደ አስቀመጠው እና ለማጥፋት 15 ደቂቃ መተው. በኋላ በርበሬ, መክተፍ ቅጠል, መራራ በርበሬና አፍስስ እና አንድ ተጨማሪ አምስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. መጨረሻ ላይ የተዋረደ ሽንኩርት ለማከል እና ጥቂት ደቂቃዎች ብዙ ለማግኘት ቀቀሉ. ከዚያም, ጨውም ጨምሩበት እና የመዛመት ትኩስ ሰላጣ sterilized ባንኮች. የምንጠቀልልበትን.

በጣም ጣፋጭ እና ጨረታ ሰላጣ በክረምት ኤግፕላንት መግዛት ነው. እዚህ ከእነርሱ አንዱ አዘገጃጀት ነው.

"ታታርኛ"

ንጥረ ነገሮች:

• ጣፋጭ ቀይ በርበሬ 2 ተኮዎች.
• ሁለት ፖም
• ነጭ ሽንኩርት 2 ራሶች
• 2 ካሮት
• 2 ሽንኩርቶች
• 5 ኪሎ ግራም. ወይንጠጅ ቀለም

መረቅ.

• የአታክልት ዘይት 500gr.
• ቲማቲም ጭማቂ 2 ሊትር
• 9% ኮምጣጤ (ጽዋ)
• ሶልት 100-130gr.
• 250gr. የአትክልት ዘይት

ዝግጅት.

መረቅ ለማብሰል ከላይ የተጠቀሱት ምርቶች, ጥልቅ ለትንሽ ውስጥ ቀላቅሉባት. በተጨማሪም የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ቃሪያ, ፖም, grated ካሮት በዚያ አኖረው. ቀስቃሽ, እባጩ አትክልቶችን ወደ ያመጣል. ወይንጠጅ ቀለም መካከለኛ መጠን ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ሰላጣ ለማከል. እንኳን 40-45 ደቂቃ ሁሉም ምግቦች ቀቀሉ. የበሰለ ዲሽ በቀስታ የቅድመ-sterilized ጋኖች ላይ ያነጥፉ ነበር. የምንጠቀልልበትን.

በጣም ደማቅ እና ውብ ሰላጣ በክረምት ውስጥ ባለብዙ-ቀለም ቃሪያ ማግኘት ነው.

"አንድ በቀለማት የወጭቱን."

የ ሰላጣ ለማዘጋጀት, ውሰድ:

• መጠን ዱባ 2 ኪ.ግ. ውስጥ አነስተኛ.
• ቲማቲም 2 ኪሎ ግራም.
• zucchini አንድ ኪሎ
• ቤል ቃሪያ (የተለያዩ ቀለሞች) 1 kg.
• Patissons 1 kg.
• አተር ቃሪያ, ቤይ ቅጠል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የአታክልት ዓይነት.

marinade:

• ሲትሪክ አሲድ 4 ሰንጠረዥ. ማንኪያ
• ውሃ ውስጥ 1.3 ሊትር

ዝግጅት.

እያንዳንዱ ታችኛው ክፍል ላይ ተጠብቆ ለማግኘት ጋኖች ይታጠቡ ቅጠል, 3 ቤይ ቅጠል, 4 peppercorns ውጭ አኖራለሁ. ከዚያ በኋላ አትክልቶችን ያለቅልቁ መጠን ክትፎዎች ውስጥ ትንሽ እነሱን ተቆርጦ እንደሚከተለው እርስ ንብርብሮች አናት ላይ ይጭናሉ: ዱባ, ከዚያም ስኳሽ, በርበሬ, zucchini, እና በመጨረሻም ወደ ቲማቲም. አትክልቶችን መካከል, በ መክተፍ ደካማው ያኑሩ.

በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ marinade በእባጩ የሚሆን ቅመሞች, ትንሽ ቀዝቃዛ እና እነሱን ቅነሳ አፍስሱ. ከእነርሱ ትንሽ ወደታች ይቀዘቅዛል እና የምንጠቀልልበትን ዘንድ ሰላጣ ውስጥ እንስራ ገደማ 25 ደቂቃ አጸዳ ሦስት-ሊትር, ከዚያ ይጠብቁ.

በክረምት ውስጥ አንድ በጣም መከራቸው እና ለመብላት ሰላጣ ወደ ባቄላ ጀምሮ የተዘጋጀ ይቻላል.

"ቀስተ ደመና"

የሚፈልጉትን ሰላጣ ማዘጋጀት:

• አነስተኛ ቲማቲም (አረንጓዴ እና ሮዝ)
• ትንሽ ዱባ
• አበባ ጎመን
• አነስተኛ ሽንኩርቶች
• ባቄላ
• ነጭ ሽንኩርት
• ቀለም ቃሪያ
• ካሮት

አትክልቶች, እኩል, ወርድና ውስጥ በግምት አንድ ኪሎ ግራም ይወሰዳሉ.

marinade:

• ውሃ ሊትር
• አምስት የሾርባ ማንኪያ ጨው
• 6 peppercorns
• ስኳር አንድ ከግማሽ ኩባያዎች
• ቀይ ኮረሪማ (16 እምቡጦች)
• ኮምጣጤ 7 የሾርባ

ዝግጅት.

ወደ ካሮት ልጣጭ እና እየቆረጡ ቆረጥኩት. እየቆረጡ ይቆረጣል - የ ኪያር በጣም ትንሽ ከሆነ ትልቅ ከሆነ, አንተም በእነርሱ በአጠቃላይ ውስጥ አኖራቸው ይችላሉ. (3 ሴንቲ ሜትር ርዝመት) ባቄላ ቁረጥ ቁርጥራጮች. ሽንኩርት እና ቲማቲም ሙሉ ለሙሉ ማስቀመጥ ነው. አበባ ጎመን ያለቅልቁ እና ፍሬነት ወደ መፈታታት. ሁሉም ዝግጁ አትክልቶችን እና በእርጋታ ባንኮች ላይ ይጭናሉ ድብልቅ.

በተናጠል ቀቅሉት አለ ቅመሞች marinade እና እነሱን የሰላጣ ለመሙላት, አንገት ላይ በማከል ያለ 2 ሴሜ. 20 ደቂቃ ስለ ሙቅ ውሃ ጋር በድስት ውስጥ ሰላጣ ጋር ማጠራቀሚያዎቹን አጸዳ; ከዚያም እነሱን የምንጠቀልልበትን.

የክረምት ለ ቦታዎቹን ዝግጁ!