እንዴት lasagne ማብሰል

የጣሊያን lasagna በቀላሉ ከእሷ compatriot ጋር መወዳደር ይችላሉ - የጣሊያን ፒዛ - የ ተወዳጅነት ደረጃ ላይ. Lasagna በአውሮፓ እና በአሜሪካ ውስጥ በመንገድ የምግብ ቦታ ውስጥ ይበላል የታሰሩ ምግቦችን, መሸጥ, ካፌዎች እና ምግብ ውስጥ የበሰለ. በተመሳሳይ ጊዜ, በውስጡ "ባህላዊ", lasagna ቢኖሩም - ብሔራዊ ዲሽ, ሕዝቦች. ይህ ብቻ እውነተኛ ማለት lasagna አዘገጃጀት በቀላሉ የለም. እያንዳንዱ ሴት, እያንዳንዱ ሼፍ ራሳቸውን ነገር በማከል, ባይሆን አንዳንድ አዘገጃጀት ቅመሞች ርቀው በመውሰድ, lasagna ማብሰል እንዴት ያውቃል.

አናሳ ነው እና በቀላሉ ጣዕም የሚስማሙ የተለያየ ሊሆን ይችላል - እኛ ቀዳሚ ነው ምን ምን በመውጣት መረዳት ይኖርበታል. በውስጡ ኮር ላይ አንድ የጣሊያን ዲሽ ወደ ፈተና ሚና ያለውን ናቸው የት አንድ ንብርብር ኬክ, ነው , lasagna ሉኮች minced ስጋ, አገናኝ ቲማቲም መረቅ እና አይብ የተገኙ ጣዕም ንጣፍ ነው - የ ለመሙላት ሆኖ.

ስለዚህ እንዴት lasagna ለማድረግ? እስቲ ሊጥ ጋር እንጀምር.

ሊጥ - lasagna ማንኛውም መሠረት, ስለዚህ የእሱን ዝግጅት በቁም መቅረብ አለበት. Lasagna ሊጥ አንድ ባህላዊ የጣሊያን ፓስታ እንደ በተመሳሳይ መንገድ ነው: durum ስንዴ, ውሃ, ጨው, እንቁላል, የወይራ ዘይት ዱቄት. በመሆኑም, ዱቄት 200 ግራም, እኛም ያስፈልገናል: 2 እንቁላል, የወይራ ዘይት (ሀ tablespoon) 25 ሚሊ, የጨው ቁንጥጫ. የውሃ መጠን ወደ የሚደበድቡት ከባድ ዘወር መሆኑን እንዲህ, ነገር ግን ግትር መሆን አለበት. አሁን ወደ ፈተና ነው 0.2-0.3 ሚሜ መካከል ንብርብር ውፍረት መልቀቅ አስፈላጊ ነበር በኋላ ሁለት ሰዓት, ወደ የፊልም ወይም ፎጣ ግማሽ ስር "ዘና" አለብን. ደህና, በእርሻ ፓስታ አንድ ማሽን እንዳለው ከሆነ. አይደለም ከሆነ - አንድ የሚጠቀለል ሚስማር ጋር መስራት አለባችሁ. የ ሊጥ ከዚያም ንፁህና ደረቅ ማስቀመጫ ውስጥ ወዲያውኑ ንግድ ወደ ማን ማዕዘናት (ሀ lasagna የእርስዎን ቅጽ መጠን የሚስማሙ ተመልከት), ወደ, "በትዕዛዝ ላይ" የደረቀ እና የተከማቸ ወይም ይቆረጣል ነው.

እናንተ ግን አታውቁም ከሆነ የማይፈልጉ ከሆነ , በቤት lasagna ማብሰል እንዴት ብቻ እንዲገዙ, ምንም ዓይነት ዕድል ወይም ሊጥ ትክክል ቅመሞች ካለ lasagne ሉኮች በመደብሩ ውስጥ. እንደገና, durum የስንዴ መሆን አለበት ዱቄት ስብጥር ማጥናት. እና መመሪያዎችን ትኩረት: አንዳንድ አምራቾች ሌሎች ባንዶችን ደረቅ መልክ መጠቀም ይቻላል lasagne ለማግኘት ቅድመ-እባጩ ሊጥ አንሶላ እና ወረቀቶች እንመክራለን.

እኛ lasagna ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ ይቀጥላሉ. የ መረቅ ማዘጋጀት.

በ lasagna አዘገጃጀት ውስጥ Bechamel መረቅ በጣም ከረጅም ጊዜ በፊት አይደለም ታየ, ነገር ግን እሱ ያለ "ተመሳሳይ ጣዕም" መገመት አስቸጋሪ ነው. በመሆኑም ቅቤ ዱቄት 2 የሾርባ ለማከል እና ዘወትር ቀስቃሽ, ስውር Nutty ጣዕም ይጠብቁ, መካከለኛ ሙቀት 2 የሾርባ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ በላይ ይቀልጣሉ. አሁን ወተት ከባል መጨመር - 500 ሚሊ. እንደገና, የጓጎሉ ለማስቀረት, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ቅባት, የተፈለገው ውፍረት (በግምት እንደ ጥሩ ከእርጎ ወጥነት) ማሳካት ጨው, ጥቁር በርበሬ, nutmeg ያክሉ. የ lasagna የ መረቅ ዝግጁ ነው!

የ lasagne ወይም የተሞላ ፓስታ ማብሰል እንዴት

ብዙ ልዩነቶች ሊኖሩ ይችላሉ. በዘመናዊ ስጋ መሙላትን የተከተፈ የበሬ እና የአሳማ, እና የበግ, ካደነው, የዶሮ እና በቱርክ ቅልቅል ሊያካትት ይችላል. ዓሣ Minced እና የተለያዩ የባሕር ምግቦች ወይም የአትክልት ሊያካትት ይችላል - ወይንጠጅ ቀለም, zucchini, ስኳሽ, artichokes, አረንጓዴ, ጣፋጭ በርበሬ, የተለያዩ ፈንገሶች. በአጭሩ - እኔ የሚፈልጉ ሁሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንደሆነ ሁሉ. ነገር ግን ወጥ minced ይደረጋል ተመርጧል, እና ዝግጁ ውጡ ይህም ውስጥ መረቅ - በእርግጥ ቲማቲም. የተፈጨ ቲማቲም ቆዳ ያለ, እንዲሁም በማንኛውም oshkurennye የታሸገ ቲማቲም: ባህላዊ የጣሊያን ፓስታ መቅረብ ይህን ሚና ምርጥ ያለውን የቤት እውነታዎች ውስጥ. በተለይ በክረምት መሬት ቲማቲም ብለን መናገር አለብን, እና መቼ ናቸው እነዚህ - የምግብ አሰራር አንጻር በጣም ግራ.

የጣሊያን ወይም ለመሰብሰብ lasagna ውስጥ lasagne ማብሰል እንዴት

ቅጽ lasagna የወይራ ዘይት ይቀቡታል. ከዚያም, lasagne ቅጽ ለ ታችኛው ወረቀቶች ያጋሩ - minced ስጋ የሆነ ሽፋን, መረቅ አንድ ንብርብር. ንፉግ, ነገር ግን ደግሞ ሳይበዛ ቀላል ሊኖር አይገባም. minced ስጋ ያለው ንብርብር አንድ ሴንቲ ሜትር ገደማ መሆን አለበት, እና መረቅ ሙሉ በሙሉ በዉስጥ የሚገኝ መሸፈን ይኖርበታል. ካሁን - እንደገና ሊጥ ንብርብር, minced ስጋ አንድ ንብርብር, መረቅ አንድ ንብርብር. እናም ስለዚህ ላይ ቅጽ ጫፍ ድረስ. የሙከራ ሽፋን, መረቅ አንድ ንብርብር - አይብ ጋር ይረጨዋል: እንደ ለማዳረስ የመጨረሻው ንብርብር ይከተላል. በተለምዶ - mozzarella, ነገር ግን እርስዎ መጠቀም ይችላሉ ማንኛውም አይብ በቀላሉ ይቀልጣል. 180 ዲግሪ አትከፋ ምድጃ ቅርጽ አድርግ. ፍጥነት አናት ላይ አይብ ቀለጠ እና ጥቁር የተሰመሩ ጋር የተሸፈነ መሆን ይጀምራል ነው እንደ - አውጣ! Lasagna ዝግጁ ነው! የጣሊያን ቀይ የወይን ጠጅ ጠጅ ብርጭቆ ውስጥ ጣል ... እና ፍጹም እራት ዝግጁ ነው! አሁን lasagna ማብሰል እንዴት እናውቃለን ዘንድ, ይህ ምክር ተጠቃሚ እና የጣሊያን ምግቦች Gourmet መቀጠል ብቻ ይኖራል.