Pide: ፀሐያማ ቱርክ ከ የምግብ አዘገጃጀት

በዓለም ውስጥ ማለት ይቻላል የማይቻል ማለፍ ይህም እንደ ምግቦች, አሉ. እዚህ ላይ, ለምሳሌ ያህል, ቀደም ሲል የቱርክ pide የቀመሱትን? , ፍጹም ምንም አይደለም ከሆነ. እርስዎ ብዙ ነገር አምልጧቸዋል ነገር ማውራት እንችላለን. የቱርክ ክፍት የዶሮና - አንድ ታላቅ ብሔራዊ ዲሽ, የ "ቤተኛ" ሕዝብ መካከል በጣም ታዋቂ እና በጣም በዚህ አገር መምጣት ቱሪስቶች ይወደው ናቸው. Pide ቱርክ ውስጥ በየቀኑ ማለት ይቻላል ከተማ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, ነገር ግን በተለይ ጥሩ የተለያዩ የመዝናኛ ላይ ይህን ፑዲንግ ነው.

የቱርክ ክፍት የዶሮና

Pide - ከአናሎግ ፒዛ, ከውስጥ ለረጅም ጀልባ እንደ ቅርጽ እርሾ ሊጡን ኬኮች, እና - ደግሞ ሊለያይ ይችላል ይህም ጣፋጭ fillings,. ምግብ ውስጥ Juiciness እና satiety የተለያዩ fillings ስብጥር ላይ ይወሰናል. እነዚህ በተለምዶ አንዳንድ አትክልት ጋር minced ስጋ, minced ስጋ ዶሮ, የበሬ, የበግ ጀምሮ የተዘጋጀ ነው: አማራጮች እና አይብ; + ጎመን, አሉ አይብ ሁለት ወይም ሦስት ዝርያዎች ጋር, ለምሳሌ, ብቻ ናቸው. እንዲያውም, pide ብዙ አይነት አሉ. ምግቦች አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ብዙዎች እንኳ የቱርክ ፈጣን ምግብ እንጠራዋለን. ግን ቱርክ ውስጥ አሁን pide እንጨት-ማመንጫዎች ምድጃዎች ላይ አዘጋጀ: ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ሳይሆን የእሱን ትኩስ የሚሻሻል መሞከር.

መግለጫ ምግብ

ከታች የሚታየው ነው አዘገጃጀት ይህም ብሔራዊ ኩራት, የቱርክ pide ፑዲንግ, ክፍት እና ፒዛ በክብ መካከል ሚድዌይ አንድን ዓይነት ይወክላል. ቅጽ, ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, አንድ ጀልባ ይመስላል. ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ቲማቲም, አረንጓዴ: እሷ ምክንያት በውስጡ አትክልት ሙሌት ወደ ውስጥ minced ስጋ ጋር በጣም ሊያስመስለው ሲዋኝ. አንድ አይብ የራሱ ውስጣዊ የሆነ piquant ጣዕም እና ደስ የሚል ሽታ ይሰጣል. lahmacun, Gozleme, pide: መንገድ በማድረግ, ቱርክ ውስጥ መከራቸው ቂጣ የተለያዩ ዝርያዎች አሉ. (- ጀልባ pide) የመጨረሻው ተምሳሌት ሊጥ ንጣፍ ስፋት, መጋገር ቅጽ ይለያል. ማለት ይቻላል ወዲያውኑ, እና አንድ ጣዕም ያለውን ጣዕም ማዘጋጀት: በጣም አስደናቂ እና ሌላ ክፍል ለመብላት ተገደዋል, መላው ጀልባ ቢሆንም! አስቀድመው ሊያሲዙት ያላቸው እንደ - Pide ዶሮ ጋር sudzhuk እና አይብ ጋር የበሬ እና አይብ, ጋር አትክልት እና አይብ, ጋር አይብ; + የበሬ ጋር ማብሰል በጣም ይቻላል. በዚያ ለማከል ያም ሆኖ በጣም ጥሩ, በዉስጥ የሚገኝ, ተሰንጥቆ የወይራ, እናንተ የሚፈልጉ ከሆነ - የሎሚ. ይህ ዲሽ በደጃፏ ላይ ያለውን እንግዶች, እና ጀልባዎች አንድ ሁለት አድርገዋል ጊዜ ድግምት ሌተርስ ነው, የሰላጣ መቁረጥ, ሰንጠረዥ ጠጅ (ይመረጣል ነጭ), እና አትጨነቅ አያስፈልገውም ሌላ ምንም ማስቀመጥ. ሁሉም ነገር, ገንቢ ለመብላት ይሆናል, እንዲሁም በዓል ለ ዲሽ የሚያምር ይመስላል.

Pide. መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት

የምርት ቱርክኛ pide በቅድሚያ መደረግ አለበት ይህም ቡሃቃህ, ያካትታል. የ አዘገጃጀት ይህ ደረጃ እርሾ ሊጡን ይነሣል አለበት ምክንያቱም በጣም ትኩረት ሊሰጠው ይገባል, እና ለመጋገር የወጭቱን ጊዜ ሙሉ ማንቂያ ላይ መሆን. አስፈላጊ እና pide ውስጥ - በዉስጥ የሚገኝ - አትክልቶች, ስጋ, አይብ የእርስዎ ምርጫ ሊለያይ የሚችል.

ለምሳሌ ያህል, ስጋ እና አትክልት ውህድ ጋር መሙላት - እነዚህ ሁለት ነጥቦች, ወደ ሊጥ መልቀቅ ዝግጁ ናቸው አንዴ, ከዚያም ካለዎት እና አንድ ጀልባ መስጠት, እና ይችላል. ብቻ ሁሉ ለመጋገር ዝግጅት ሂደቶች በኋላ. የሚቃጠለውን አይደለም ዘንድ, የማገዶ እንጨት ወደ ምድጃ ውስጥ ለማስቀመጥ ያህል ፈቃደኛ - ነገር ግን እዚህ ሂደት ዋናው ነገር, በጣም ፈጣን ነው. ባጠቃላይ መልኩ, ቅጽ ምቾት ላይ ሊደረግ ይችላል, ነገር ግን ይበልጥ ብዙውን ጊዜ አንድ ጀልባ ነው መልክ ውስጥ የሚታየውን ይመስላል. ትኩስ እንዲኖረው, ስለዚህ እንዴት ለረጅም ጊዜ ክፍት እንደሆነ ለማቆየት Pide ይመረጣል የሚደገፍ አይደለም: ፑዲንግ የራሰውን እና "እርጥብ" ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች (ሊጥ)

የጨው, በብርጭቆ (ሊጥ ይወስዳል ስንት) ሞቅ ውሃ ይልቅ ትንሽ, የወይራ ዘይት በርካታ ትላልቅ spoonfuls - አንተ አሳላፊና የእንጀራ እርሾ ከረጢት (25 ግራም), ዱቄት 1.5 ኩባያ, ስኳር ሁለት ትናንሽ ማንኪያዎች, አንድ ማምጣት ያስፈልገናል.

ንጥረ ነገሮች (አሞላል - ስጋ)

ስጋ ጋር Pide 300 minced ስጋ ግራም ይጠይቃል: ዶሮ, የበሬ በዋናነት ጥቅም ላይ ውሏል. በተጨማሪም ያስፈልጋል: ራስ ሽንኩርት, ቅቤ 50 ግ, ቲማቲም አንድ ባልና ሚስት, የወይራ ዘይት, በርበሬ, አስቸጋሪ አይብ ጥቂት የሾርባ - 200 ግራም, ቲማቲም ለጥፍ ግማሽ ጽዋ, ግማሽ ሎሚ, ቅመማ እናቀምሰዋለን.

ንጥረ ነገሮች (አሞላል - ቺዝ)

Pide ቺዝ በውስጡ አሞላል ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ቅመሞች ይጠይቃል, ነገር ግን ይልቅ መሬት ከበሬ ሥጋ አይብ (ይመረጣል በርካታ ዝርያዎች) ይጠቀማል. ለምሳሌ ያህል, 150 ግራም mozzarella እና ጠንካራ የስዊስ 150 ግራም ሊወስድ ይችላል. ይህም minced ስጋ ክብደት አይብ ተመሳሳይ መጠን ተተክቷል አስፈላጊ ነው. የደጋፊ ላይ - - የሎሚ ክትፎዎች (- አይደለም superoxide ዋናው ነገር) ጋር ከታሹ capers መቁረጥ እና አትክልትና ለምሳሌ, የወይራ ወይም ተመሳሳይ መተው ይችላሉ, ወይም ለማከል.

የ ሊጥ ዝግጅት

1. በዚህ ደረጃ, ጨው, የወይራ ዘይት እና ስኳር ላይ በማከል, ሞቅ ያለ ፈሳሽ ውስጥ እርሾ አነሳሱ. ሁሉም ድብልቅ.
2. ወደ ዱቄት ሊያበጥራችሁ የመጀመሪያው አንቀጽ ስብጥር ጋር ማደባለቅ, የ አቡኪና. በጣም የሚያጣብቅ ገባኝ ከሆነ አትጨነቅ - ይህ የተለመደ ነው.
3. የ ሊጥ (ሙቀት መጠን 40 ዲግሪ በማይበልጥ) ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቀት ማስወገድ.

የማብሰያ በዉስጥ የሚገኝ

1. የተፈጨ ያለውን ሽንኩርት አይቆርጡም. እኛ ጥቂት ደቂቃዎች ማንፏቀቅ አቀጣጠለና ላይ ወርቃማ ድረስ ፍራይ ሆነ.
2. Mince ከመጀመሩ በፊት (በኋላ በ 10 ደቂቃ-Th), ቅመማ አፈሳለሁ እና ትንሽ ቆይተው ማስተዋወቅ. አንድ ሰዓት ውስጥ ፍራይ ገደማ ሩብ.
3. ሌሎች አትክልቶችን አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል. አነሳሱ.
4. ቅጠላ ጋር ማደባለቅ, minced ስጋ የተጠበሰ.

ዝግጅት pide

አሁን pide ራስህን ማብሰል ነገም (ወይም ምድጃ) ለማሞቅ አለብን. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተጨማሪ የሞት በጣም ቀላል ነው. ሊጥ አንድ ይልቅ ትልቅ ጀልባ ለመመስረት እና በዉስጥ የሚገኝ ጋር እንዲሞሉ (የወይራ ዘይትና ቅባት ቀባ አይርሱ). መጀመሪያ - የበሬ, ከዚያም - አትክልት. ከፍተኛ - አይብ grated. እኛ ወርቃማ ድረስ ምድጃ ውስጥ መላክ, እና በማገልገል በፊት, መክተፍ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል. ሁሉም ምግብ ይደሰቱ!