እንዴት ፈሳሽ ያለው እና ጣፋጭ ወደ ማግኘት, ባርቤኪው ለ ስጋ marinate ወደ

ሽርሽር - መዝናኛ በጣም ታዋቂ ቅጽ. ዜጎች ነው, አንዳንዶች አየር ለማግኘት ዙሪያ ለማንቀሳቀስ እና ቢያስነሳ በላይ የበሰለ ምግብ ለመደሰት አንድ ያልተለመደ አጋጣሚ ነው. ጫካ ውስጥ ወይም ጎጆ ላይ በሚመጡት የከተማ ለሽርሽር ያለውን በማይለወጥ ባህሪያት አንዱ የባርበኪዩ ነው. የአሳማ ሥጋ, የበግ, የጥጃ ሥጋ ወይም የዶሮ: ይህን ለማድረግ, ማንኛውም ስጋ መጠቀም ይችላሉ. አንዳንድ ዓሣ ወይም የባህር ይህን ሳህን ማብሰል ይመርጣሉ, በጣም, በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

kebab ወደ የግድ መልካም በጪዉ የተቀመመ ክያር አለበት, ስኬታማ ሆነ. ይህን ለማድረግ, የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ብዙ መጠቀም, እያንዳንዱ ሼፍ እንኳ የራሱ ትንሽ ምስጢር አለው. በዚህ በወጭት ዝግጅት ተሞክሮ በአሁኑ አይደለም ከሆነ, በፊት, እንዴት ስጋ marinate ለማድረግ ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ባርቤኪው ያህል, ጥቂት የሚታወቀው አማራጮች ጋር ይበልጥ እንዲተዋወቁ. አንድ ሽርሽር መዘጋጀት የበለጠ አስተማማኝ መንገድ, እርግጥ ነው, አሉ. ወደ ገበያ እና ሱቆች ላይ ምርቶች የአሁኑ የተትረፈረፈ ዝግጁ ባርቤኪው ለ በተቀመመ ስጋ ይግዙ አስቸጋሪ አይሆንም. ነገር ግን የራሱን የበሰለ እውነታ, ምንጊዜም ጣፋጭ ስናገኘው, ስለዚህ ሰነፍ መሆን እና በቅድሚያ ለእርስዎ ሁሉንም ነገር ማድረግ ሳይሆን የተሻለ ነው.

ኮምጣጤ ውስጥ የባርበኪዩ ሥጋ በቅመም ለ ክላሲክ አዘገጃጀት

የበሬ ሥጋ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል እንደ ዝግጅት ይህ ዘዴ የአሳማ በተለይ ተስማሚ ነው, ነገር ግን ዶሮ, በተቃራኒው በማድረግ, አተኮርኩ አሲድ ሆነው ሊያገለግሉ በጣም በቋፍ ነው. ስለ አንድ መብል ተኩል ኪሎግራም ግማሽ እየነጻ አንድ ብርጭቆ ውኃ እና የፖም cider ሆምጣጤ ተመሳሳይ መጠን ይኖርብዎታል. በተጨማሪም እንዲቀምሱ ሽንኩርት የተትረፈረፈ (ቢያንስ ግማሽ ኪሎ), ደወል ቃሪያ, ቤይ ቅጠል እና ጨው መውሰድ አለባቸው. ስለ ስጋ ጨካኝ ከሆነ, የሰናፍጭ አንድ spoonful ማከል ይችላሉ. በአጠቃላይ, ስለ ባርቤኪው ለማግኘት አሳማ አንድ አንገት ክፍል መጠቀም የተሻለ ነው. ነገር ግን የጦር እና ሌሎች የጥርስህ, ይሁን እንጂ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የተጠናቀቀውን ዲሽ dryish ማግኘት ይችላሉ.

የባርበኪዩ ሥጋ በቅመም በፊት በየብልቱ አለብን, እንዲህ ያለ እንደሆነ ሊያስመስለው እንዲቆዩ በቂ ትልቅ ይሁን እንጂ ብዙ መሆኑን ከጊዜ በኋላ ጥሬ ለመሆን ወደ ውጭ ዞር ይሆናል.

ሽንኩርት ተገቢ ሆኖ, ክፍልፋዮች ንፁህ እና አንድም ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል, ወይም መሆን አለበት. ከዚያም ይህ ከስጋ ጋር የተቀላቀሉ ነው; (ዋናው ነገር ሳይበዛ አይደለም) ጨው ለማከል እና የጅምላ በሙሉ በእኩል አከፋፍሉ. Marinade ለብቻው አዘጋጀ. የውሃ ኮምጣጤ, ሰናፍጭ ጋር ይደባለቃል ቅመማ ቅመሞች አክለዋል ናቸው, ከዚያም ስጋ ከእነርሱ አፍስሱ, አንድ ሰዓት አወኩ እና ግፊት (ውሃ ጋር ተስማሚ ሦስት-ሊትር ማስቀመጫ) ስር ማስቀመጥ. ወደ ቅልቅል አወኩ ነው ከዚህ ጊዜ በኋላ (በቂ ጨው, አስፈላጊ ከሆነ, ለማከል ከሆነ, መሞከር ይችላሉ) እና ሌላ 3-4 ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛ ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም በተጠበቀ ገጠራማ ወደ መሄድ ይችላሉ.

ወደ marinate እንዴት shish kebab የሚሆን ስጋ ጠጅ ውስጥ

ዝግጅት ይህ ዘዴ የበግ, የበሬ ወይም የአሳማ መጠቀም ይቻላል. ስጋ 2 ኪሎ ግራም 5 ትልቅ ሽንኩርት መውሰድ, ደረቅ ቀይ ወይን, ጨው ግማሽ በብርጭቆ ቅመሱ እና ማንኛውም ቅመሞች ነው. ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ስጋ እና ሽንኩርት ቁረጥ, እነርሱ ጨው ለእያንዳንዱ ጋር በመርጨት, አንድ ይስልበታል ለትንሽ ንብርብሮች ውስጥ ይመደባሉ. ከዚያም የወይን አፍስሰው እና አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. ፍራይ ጣቢያ 8 ሰዓት በኩል ይቻላል. ይህ ዘዴ ኮምጣጤ አጠቃቀም የበለጠ ጊዜ የሚጠይቅ መሆኑን ስናገኘው, ነገር ግን ሲጨርስ ዲሽ ለስለስ እና juicier ይሆናል.

ማዮኒዝ ውስጥ shish kebab ለማግኘት ስጋ marinate እንደሚቻል

በአጠቃላይ, እውነተኛ gourmets በዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ላይታወቅ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መጠቀም አይመከርም. ማዮኒዝ የተያዙትም የፋይበር መዋቅር ካጠፋ እና ዲሽ ያደርጋል "ጥጥ." ነገር ግን ይህ ውጤት ብቻ ነው በኋላ 5-6 ሰዓት ተሰማኝ ነው, እና ፍራይ ማብሰያ ከጀመረ በኋላ ቃል በቃል አንድ ሰዓት ነበረው ይቻላል. ስለዚህ marinade ለማጠናቀቅ ጊዜ የሌላቸው ሰዎች, ጨው ጋር ብቻ ስጋ እንመክራለን ቅመሞች ለማከል እና ማዮኒዝ ጋር ቀላቅሉባት ይችላሉ. በተለይ ጣፋጭ የዶሮ ማግኘት ነው.