እንዴት ነጭ እንጉዳዮች ጋር እንጉዳይ ሾርባ ማብሰል: ወደ አዘገጃጀት ለ አዘገጃጀት

የእንጉዳይ ምግቦች ሁልጊዜ በተለያዩ ሕዝቦች መካከል ከፍ ተደርገው ነበር. በርካታ ብሔራዊ ምግቦች እነዚህን አስደናቂ ደን ምርቶች ከ ምግቦችን የተለያዩ ማብሰል የራሳቸውን ልዩ ሚስጥሮች አላቸው. አንዳንዶቹ እኛ አሁን እኛ እንነጋገራለን. boletus - ውይይት ክፍል አንድ ዋና ርዕሰ ጉዳይ ስለ እንጉዳይ ወንድሞች ንጉሥ ይሆናል.

እንጉዳዮች መካከል ከረጢት

አንድ እውነተኛ ማብሰል ከፈለጉ የእንጉዳይ ሾርባ ውስጥ porcini እንጉዳይ, አንድ የምግብ አሰራር halophytes በእርግጥ ቆንጆ ይመስላል.

እፍኝ, በደቃቁ የተከተፈ ትኩስ ጎመን 200 ግ, sauerkraut 150 g - ፈሳሽ የተወሰደው boletus 350 g ግማሽ ሊትር ላይ የወይራ እንደ አስፈላጊ ይሆናል. መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት ሥር እና የትኩስ አታክልት ዓይነት, የአታክልት ዓይነት, ሽንኩርት ጥቂት ራሶች. በተጨማሪም እንጉዳይ ሾርባ ነጭ ፈንጋይ ውስጥ ይመደባሉ, ወደ አዘገጃጀት ቲማቲም (2 ቁርጥራጮች), ግማሽ ሎሚ, አንድ ትንሽ ቅቤ, ላውረል, allspice ይጠቁማል.

የማብሰያ ደረጃዎች

በመጀመሪያ መረቅ የተጠመቀው. ይህንን ለማድረግ, እናንተ, ስለ እንጉዳይ የተመዘገበ (ታጠበ, ንጹሕና እንዲሁ. መ) ማዘጋጀት ይቻላል የበሰለ ድረስ መፍላት ይኖርብናል. ከዚያም በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና ዡልየን ካሮት ሥሮች ወደ ይቆረጣል. ነጭ እንጉዳዮች ጋር እንጉዳይ ሾርባ የበሰለ ድረስ, ጎመን አዘገጃጀት ማድረግ ይመክራል. የተከተፈ ቲማቲም, ጎመን ሁለቱም ዓይነቶች ቅቤ ውስጥ ማንፏቀቅ እና ወጥ ወደ አነቃቃለሁ, አትክልቶችን ለስለስ ለመሆን. ከዚያም, ሾርባ, ጨው መጨመር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሽቱና የወይራ እና ተጨማሪ Dowar 15-20 ደቂቃዎች ማስቀመጥ. ጋር ወቅት በሚያቀርብበት ጊዜ, ነጭ እንጉዳዮች ጋር እንጉዳይ ሾርባ አዘገጃጀት ጎምዛዛ ግን የሎሚ ጭማቂ ብቻ ሳይሆን ይመክራል. በጣም ጣፋጭ saltwort ይንጸባረቅበታል.

Krupenik እንጉዳይ

ጣፋጭ እና አልሚ ሌላው አስደናቂ ዲሽ, - የሚባሉት እንጉዳይ Krupenik. ይህ ያልተለመደ ስም ነጭ አስቀምጣቸው በዚህ ሾርባ ውስጥ ቅመሞች አንዱ buckwheat አኖረ እንደ እውነታ ተብራርቷል.

በስእሉ እንደሚታየው አዘገጃጀት ነው: 250-300 g boletus, 1.5-2 ሽንኩርት, 4 ድንች, ጥራጥሬ polstakana, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና የአታክልት ዓይነት, ካሮት 1, ከአሳማ ወይም ዘይት zazharki, መክተፍ ታማኝነትንም 1 ሥር, ሽንኩርት ቅርንፉድ ጥንድ.

መጀመሪያ, እንጉዳይን የተቀቀለ. ከዚያም ወጥተው መውሰድ አይቆርጡም እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ፍራይ ይኖርብናል. መረቁንም በምንቸት ውስጥ, የተከፈለ አትክልትና ጥራጥሬ አኖረ የእንጉዳይ ለማከል እና ጎዶሎ ዝግጁነት ድረስ ማብሰል. ከዚያ በኋላ,,, ጨው መጨመር ወተት አንድ ብርጭቆ (ቀለጠ) ወይም ¾ ጽዋ ጎምዛዛ ክሬም, ሁከት አፍስሱ እና 15 ደቂቃዎች ያህል ወደ እቶን ውስጥ ሾርባ ማስቀመጥ እንዲችሉ እሱ "uprel". ቅጠላ ጋር ረጪ ማገልገል ጊዜ. ይህ ዲሽ "አከናዋኝ" ይሄዳል እና ቤተሰብዎ ውስጥ ተወዳጅ ነው.

ድንች-እንጉዳይ Supets

የ ልማድ ማብሰል ትምህርት በመቀጠል, ስጋ መረቅ ውስጥ porcini እንጉዳዮች እና የድንች መካከል ሾርባ ያዘጋጃል. ይህም በቅድሚያ ይቀቀላል መሆን አለበት.

አንተ ያስፈልግዎታል: boletus - 250-300 g ድንች - 7-8 ሀረጎችና, 2 ካሮት, ሽንኩርት እና ትኩስ pomidorin ያለውን ተመሳሳይ መጠን, የትኩስ አታክልት ዓይነት 1 ሥር እና ዘይት የምታሳርራቸው ለ.

በዚህ መንገድ ማዘጋጀት: ፈንጋይ ውስጥ እግራቸው ይቆረጣል ገባዎች ወይም ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል አትክልት አይቆርጡም. አንድ መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርት, ካሮት እና እንጉዳይ እግር ፍራይ. መረቅ መፍላት, ውርወራ የተቆረጠ ቆብ, ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ቀቀሉ. ድንቹን ለመሸፋፈን እና መፍላት መተው. ከዚያ በኋላ, ሁሉም ሌሎች አካሎች ሪፖርት እና ቅመማ ቅመም, ሾርባ, በጨው እና ጨረታ ድረስ ይቀቀላል.

እንጉዳይ እንዲህ ያለ ድንቅ የመጀመሪያ ምግብ ያላቸውን ቤተሰብ እና የቤት ለማስደሰት ቆጣቢ እመቤት ማገልገል ይችላሉ ነው.