እንጉዳዮች ጋር አይብ ሾርባ. እያንዳንዱ ያላቸውን አዘገጃጀት ጋባዧ

እናንተ ለእራት በቋፍ ነገር እና አየር ይፈልጋሉ ጊዜ, borscht, kasha እና ሌሎች የዕለት ተዕለት ምግቦች አሰልቺ ጊዜ እንጉዳይ ጋር እርዳታ አይብ ሾርባ ይመጣሉ. አዘገጃጀት, ቀን ድረስ, አንድ ሰው አለ: ነገር ግን እያንዳንዱ ሴት እሷ ብቻ የታወቁ ንጥረ በማከል, እንጉዳዮች ጋር ልዩ አይብ ሾርባ ያደርገዋል. አንተ ግልጽ በሐኪም ማዘጋጀት ወይም የሚወዷቸውን ሰዎች ጣዕም እና ጣዕም መልመድ, ለእርሱ ለውጥ ማምጣት ይችላሉ. እስቲ እንመልከት አይብ ሾርባ ጋር እንጉዳይን, አንድ አዘገጃጀት ሁሉ ጥሩ የቤት እመቤት ማወቅ አለበት ይህም. ለመጀመር, እኛ ወደ ሱቅ ለመሄድ ሁሉ አስፈላጊውን ምርቶች ይግዙ. እነሆ: እነርሱ አስቀድመው በእርስዎ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊኖራቸው ይችላል እና በመደብር ውስጥ ስብሰባዎች ለመሄድ አስፈላጊነት በራሱ ይጠፋል. ስለዚህ, እንጉዳዮች ጋር አይብ ሾርባ ለማዘጋጀት, እኛ ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ ስጋ (የአሳማ እና መውሰድ ይችላል, ነገር ግን የዶሮ ሾርባ ጋር ለስለስ እና ያነሰ ስብ ይሆናል) - 400 ግራም.
• ድንች ተፈርፍሯል ዝርያዎች - 4 ትልቅ ድንች.
• የእንጉዳይ እንጉዳዮች - 300 ግራም.
• ከተሰራ አይብ, 2 ሰቅል - ጣፋጭ አይደለም, ይህ አይብ "ጓደኝነት" ወይም "ምሕዋር» መውሰድ የተሻለ ነው.
• ካሮት - 1 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁራጭ.
• ሽንኩርት - 1 ራስ.
• ዕፅዋት, ቅመማ እናቀምሰዋለን.

ለመሥራት ወደ አይብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ, ዝግጁ ናቸው ክሬም ሾርባ እንጉዳይ ጋር.

በመጀመሪያ እኛ እንጉዳዮች ማጠብ አለብዎት. በትክክል ሊደረግ ይገባል - አይችሉም ውሃ እና ማጠቢያ ጋር የተሞላ እንጉዳይ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, እነሱ እርጥበት ውስጥ ለማግኘት እና ጣዕሙን ያጣሉ ናቸው. እንጉዳይ በቀስታ ሁሉ ከቆሻሻው በማስወገድ, አንድ እርጥብ ጨርቅ ጋር አበሰች መሆን አለበት.

በመጀመሪያ, መረቁንም ማብሰል. እንዲሁም ውኃ ውስጥ አኖረው እና አፍልቶ ለማምጣት ስጋ ታጠበ. ጨው እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን. የ በውጤቱም አረፋ በሙሉ ለማስወገድ እርግጠኛ ሁን. ጊዜ ማብሰል እናንተ መረቁንም ለ መርጠዋል ስጋ ምን ዓይነት ይወሰናል. ሳይሆን ከ 1 ሰዓት - 30 ደቂቃ ጊዜ የአሳማ በቂ - አንድ ዶሮ ካለዎት. መረቁንም የበሰለ ሳለ, የሚከተሉትን ምርቶች ያዘጋጃል. እኛ ድንች ለማጽዳት እና ውሃ ውስጥ መተው, ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ, ስለዚህ መረቅ የበሰለ ድረስ, የዋሹትን አይደለም. Zazharku ማድረግ - በደቃቁ, ሽንኩርት ይቆረጣል አደይ አበባ ዘይት ወደ አንድ የጦፈ መጥበሻ, በቅድመ-መሙላት ወደ ሰማይ ይበትነው ነው. ሽንኩርት አንድ ወርቃማ ቀለም ይሆናል ጊዜ አንድ ግምታዊ ድኩላ ካሮት ላይ grated መጣል ይቻላል.

ዋናው ነገር በእርስዎ zazharki ለማቃጠል ሳይሆን, ወይም እንጉዳዮች ጋር ክሬም አይብ ሾርባ አንድ መራራ ጣዕም እንዲሁም ቡናማ ቀለም ይኖራቸዋል መሆኑን ለማረጋገጥ. የመጀመሪያ ድንች - አሁን መረቅ ውስጥ ምርቶች ይጭንበት ዘንድ ይጀምራሉ. መረቁንም ድንቹን ጋር አፍልቶ ሲመጣ, ስለ እንጉዳይ ያክሉ. እነሱ ትልቅ ከሆነ - ሳህኖች ወደ መቁረጥ, እና ትንሽ ከሆነ - መላው መጣል ይችላሉ. ሁሉም አብረው 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል አለበት. ከዚያ በኋላ, ጋር ሾርባ ውስጥ አይብ ማስቀመጥ የበሰለ እንጉዳዮች አስቀድመህ zazharku ውስጥ. የእኛ ሾርባ ወዲያውኑ ለስላሳ ወርቃማ ትታያለች ባለውና. አሁን አይብ ተኛ ጊዜ ነው. እነዚህ ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ ያስፈልጋል. ከእርሱ ጋር ያለማቋረጥ ቀስቃሽ እያለ ሾርባ እነሱን ያክሉ. ሙሉ አይብ ሊፈርስ አስፈላጊነት ጣልቃ. አሁን የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, cilantro ማስቀመጥ ይችላሉ - ቅጠል ይወዳሉ. ከዚያ ምድጃ ከ ሾርባ ያለውን ማሰሮ ማስወገድ ይችላሉ. የ ሾርባ ወደ ጠረጴዛ ላይ ማገልገል ይችላሉ, ዝግጁ ነው.

በተጨማሪም ሥጋ በተጨማሪም ያለ እንጉዳይ እና አይብ ጋር ሾርባ ማብሰል ይችላሉ. ይህ አዘገጃጀት ቬጀቴሪያኖች ወይም ልክ ቀን እፎይታ የሚሆን ምግብ እንደ ተስማሚ ነው. እዚህ ላይ አንድ ቅደም ምርቶች ዕልባቶችን በመጠኑ የተለየ ነው. በመጀመሪያ, እባጩ ላይ ውኃ ያመጣል. ከዚያም ወደ አይብ መጨመር አስፈላጊ ነው. እርስዎ አይብ ካከሉ በኋላ, ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ለመቀነስ እና አይብ ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ ድረስ ያስነሣል. ከዚያም እንጉዳዮች ማከል እና 15 ደቂቃ ያህል ክዳኑ በመዝጋት ያለ, ማብሰል. ከዚያም ካሮት ማስቀመጥ እና ሾርባ ውስጥ 10 ቅጠል ብቻ ማገልገል በፊት መታከል አለበት እንኳ ደቂቃዎች ደጆችዋም ወደ ትቶ, ልክ ሳህን ላይ ዝግጁ ዲሽ ይበትነው.

ይህ አማራጭ እንኳ በቂ ከፍተኛ ካሎሪ እና ባለ ጠጋ ያልሆነ እንዲህ ነው በመሆኑ, ክብደት ያጡ ሰዎች ተስማሚ ነው. ስለ አንዱ ሾርባ አዘገጃጀት በርግጠኝነት እንዲቀምሱ ይሆናል!