እንቁራሪት እግራቸው - የፈረንሳይ ምግብ

ተጨማሪ በቅርቡ, የእንቁራሪት እግራቸው ብርቅዬ ተደርገው ነበር የፈረንሳይ ምግብ. ብቻ በጣም ደፋር ለአጋር ብቻ ውድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይቀምስ ይችላሉ. ነገር ግን ቀስ በቀስ, በውስጡ አስደናቂ ጣዕም እና አልሚ እሴት ምስጋና, ይህ ዲሽ ዓለምን ለማሸነፍ ነው. አሁን, የእርሱ የምግብ በሙሉ ማለት ይቻላል የጎሳ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ. እኛ እንዴት በቤት የእንቁራሪት እግራቸው እና ጠረጴዛ ላይ የመጀመሪያውን ፋይል ማብሰል ይነግርዎታል. ይህ ምግብ ምንም ጥርጥር የእርስዎን እንግዶች ሊያስገርመን.

አንድ እንቁላል ውስጥ የእንቁራሪት ቅልጥሞች

ንጥረ ነገሮች:

• 24 ጫማ;
• 6 የሾርባ. ቸ. የወይራ ዘይት;
• ዋንጫ ዱቄት;
• 1 tbsp. ቸ. የትኩስ አታክልት ዓይነት shredded;
• ስድስት እንቁላሎች;
• 2 tbsp. ቸ. grated አይብ እና ተመሳሳይ - ቅቤ.

ይጠብ; እግርህም ይደርቃሉ, ዱቄት ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. ከዚያም ፍራይ ውስጥ የወይራ ዘይት (ገደማ አራት የሾርባ ይጠቀሙ). በወረቀት ፎጣ ላይ እግራቸው እና ቦታ አስወግድ - አንተ ትርፍ ስብ ማስወገድ ይኖርብናል. አሁን እነሱን refrigerate እና አጥንት ያስወግዱ. ሁሉም እንቁላል, ለመላቀቅ አይብ እና ቅጠላ ጋር ቀላቅሉባት እና ቀላቅሉባት. አረፋ ለማቋቋም አይደለም ጥንቃቄ ይውሰዱ. የ ይቀልጣሉ ቅቤ የወይራ ተረፈ ጋር. ወደ ላይ ስለሚነሳ ጊዜ እነርሱ በሚገባ ተሞልቶ ነበር ዘንድ, እንቁላል እግሮች ለማከል. የፕሮቲን እንዲማረኩ ሲጀምር, አንድ መክደኛው ጋር መያዣ ለመሸፈን እና ከዚያ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. እንቁላሉ ዝግጁ ነው በፊት ይህ መደረግ አለበት. ማሰሮው ውስጥ በቀጥታ ጠረጴዛ ላይ ያገለግላሉ.

ቲማቲም መረቅ ውስጥ የእንቁራሪት ቅልጥሞች

አንተ ያስፈልግዎታል:

• እግሮቼ 36;
• ነጭ ሽንኩርት ሁለት ቅርንፉድ ነው;
• አንድ ቅንጣትም ሽንኩርት አምፖል;
• 2 የተከተፈ ቲማቲም;
• የጨው ጭልፋ;
• የተከተፈ የአታክልት ዓይነት 400 ግራም;
• 4 tbsp. ቸ. ዱቄት እና የወይራ ዘይት;
• በርበሬ, ቅቤ እና shredded የትኩስ አታክልት ዓይነት አንድ spoonful;
• 6 croutons.

በመጀመሪያ አንተ መረቅ ማድረግ ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቀላቅሉባት የወይራ ዘይት እና የአታክልት ዓይነት. ቡኒ ውስጥ ሽንኩርት ቀለም ድረስ ይህ ሁሉ ቅልቅል ጠበሰ,
ይህም በኋላ መወገድ አለበት. ሁሉም ሌሎች አትክልቶችን እንዲለሰልስ ናቸው ጊዜ ቲማቲም ቅባት ለማከል እና ዝቅተኛ የሙቀት ላይ 10-15 ደቂቃ ያህል ማብሰል. መረቅ የተዘጋጀ. ለሴሚ እግር ቅቤ ውስጥ ዱቄትና ቡኒ ላይ እንዲመለስ ማድረግ ይኖርብናል. ከእነሱ ወርቃማ ለማቅለም በፊት ይህን አድርግ. አሁን ወጥ ጭን አስቀምጥ እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው. የወጭቱን የትኩስ አታክልት ዓይነት እና croutons ጋር አገልግሏል ነው.

Breaded እንቁራሪት እግራቸው

ይህ ዲሽ ፍላጎት ለማግኘት:

• እግሮቼ 25;
• ዳቦ ፍርፋሪ 200 ግ;
• ዱቄት 50 ግራም;
• 3 እንቁላሎች;
• ሎሚ;
• 100 ግ ቅቤ;
• tablespoon capers.

የ መረቅ ለ ቅመሞች:

• መስታወት ጠቦት መረቅ;
• 2 tbsp. ቸ. ቅቤ;
• ወተት አቀረቡልን;
• 4 tbsp. ቸ. ዱቄት;
• የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ;
• በርበሬ, ጨው.

በቀላሉ አንድ ወጥ መፍጠር ሁሉ አስፈላጊውን ንጥረ እንዲገናኙ እና ለስላሳ ድረስ መደባለቅ. በመዳፋቸው ጨው, ዱቄት እና zapaniruyte የዳቦ ፍርፋሪ, ከዚያም ትኩስ ዘይት ውስጥ ጠበሰ, ታጠብ. ዲሽ capers እና ሎሚ ጋር, የ መረቅ ተለይተው አገልግሏል.

የት ለእግሬ ይግዙ ነው?

ይህ ዲሽ የሩሲያ ጠረጴዛ ላይ ፈጽሞ ያልተለመደ እንግዳ መሆኑን እውነታ ቢሆንም, እንቁራሪት ጭኑን አልሰበሩም ማንኛውንም የገበያ አዳራሽ ውስጥ መግዛት ይችላሉ. በቅርቡ ለአትሌቶች, ረግረጋማ የሚያምሩ, ለምሳሌ, ተመሳሳይ ድግግሞሽ ጋር የበዓል ጠረጴዛ ላይ የዶሮ ወይም ዓሣ ምግቦች ይታያል በጣም የሚቻል ነው. ሁሉም እንቁራሪቶቹ የተለያየ ሆኖ የተዘጋጀ ይቻላል በኋላ. ዋጋውን, እኛ አንድ በዕለት ተዕለት ምግብ እንደ እግር መጠቀም አይፈቅድም ይህም - የዚህ የጽዋውንና የወጭቱን ብቻ ለኪሳራ.