በቤት የባርበኪዩ ለ የቲማቲም ወጥ: አንድ የምግብ አዘገጃጀት

በቤት ውስጥ የተለያዩ ቅመሞች ሊሆን ይችላል ባርቤኪው ለ መረቅ ማዘጋጀት. በጣም ቀላል አዘገጃጀት እንዲህ አቅራቢያዎች በዚህ ርዕስ ውስጥ ይብራራል.

አጠቃላይ መረጃ

ይህ የባርበኪዩ ጣፋጭ እና ጣዕም ወጥ ጋር በመሆን ወደ ጠረጴዛ ላይ ማምጣት እንደሚገባ ምንም ምስጢር ነው. እርግጥ ነው, አንድ ሰው ሁለቱንም ንጥረ ቀላቅሉባት እና ስጋ ዲሽ ወደ ምክንያት ለጥፍ ተግባራዊ ለማድረግ, ማዮኒዝ ኬትጪፕ መግዛት ይችላሉ. ይሁን እንጂ እንዲህ ቅልቅል ባርቤኪው ጣዕም ሊያባብሱ ያስገነዝባል ነው, እና እንዲያውም የበለጠ ፍጹም ያደርገዋል. ከዚህ ጋር በተያያዘ እኛም ከዚህ በታች የተገለጸው አዘገጃጀት ለማቅረብ እና አንድ በጣም ጣፋጭ መረቅ ማድረግ.

በማዘጋጀት ላይ ቲማቲም መረቅ የባርበኪዩ ለ

ቲማቲም መረቅ መልካም መልክ የቤት እንስሳት workpiece እጅ ላይ እንዲኖረው. እንዲህ ያለ ልብስ መልበስ ትኩስ ለመጠቀም ከሆነ ግን የተሻለ ነው. ይህ ቀላል እና ቀላል እንደሆነ መታወቅ አለበት, እና ውጤት አንድ በማይታመን ጣዕም እና ጣፋጭ ነው.

ስለዚህ, የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል, በቤት ባርቤኪው ለ የቲማቲም ወጥ ማዘጋጀት:

• የተፈጥሮ ቲማቲም ለጥፍ (ጥልቅ ቀይ ሊወስድ) - 1 L;
• ትልቅ ጣፋጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• ሞቅ የመጠጥ ውሃ - 1 ኩባያ;
• በርበሬና ጨው - ለማመልከት እንዲቀምሱ;
• ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ የተቀመሙ - አንድ አነስተኛ መጠን ያለው.

ዝግጅት ሂደት

ከመግቢያው ጀምሮ ይህ ይመስላል የቲማቲም ወጥ ቤት ባርቤኪው ያህል ረጅም እና አስቸጋሪ ማዘጋጀት. ነገር ግን ይህ ጉዳይ አይደለም. ስጋ ምግቦች ለ ጣፋጭ አሞላል ለማድረግ, አንተ ብቻ ከኮሎምቢያ ሰዓታት ያስፈልግዎታል.

የ ወጥ የሆነ ጥልቅ መጥበሻ የሚወስደው ለማዘጋጀት, ይለጥፉት 1 ሊትር እና ሞቅ የመጠጥ ውሃ 250 ሚሊ ፈሰሰ ነበር. ሁለቱም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተቀላቀለበት እና መካከለኛ ሙቀት ልበሱ. የ ቲማቲም የጅምላ በእባጩ አንዴ, በውስጥም በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና በርበሬና እና አክለዋል ነው ጠረጴዛ ጨው. መዓዛ መስፋፋት የተከተፈ ቅጠል አንድ የጅምላ ደግሞ አለ.

በደንብ አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈነ ሲሆን ገደማ 4 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ይፈቀድለታል ድብልቅ. ሙቀት ውጪ ጊዜ እያለፈ ሲሄድ, ድስቱን. ይህ ደግሞ grated ሽንኩርት ቅርንፉድ ለማሰራጨት በሚገባ እንደገና ቀላቅሉባት እና ሙሉ የማቀዝቀዝ ይጠብቁ.

ዝግጁ መረቅ ትንሽ kremanochki ውስጥ ባርቤኪው, ቅድመ-መጫን ጋር ወደ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል.

በቤት የባርበኪዩ መረቅ የሚሆን ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ

ክሬም መረቅ የባርበኪዩ በጣም ተስማሚ ነው. እሱም, የ ስጋ ዲሽ የበለጠ ገንቢ ያደርገዋል አንድ ጥሩ ጣዕም እና ጣዕም ይሰጣል.

የራሳቸውን እንዲህ አቅራቢያዎች ለማዘጋጀት, እኛ ምርቶች የሚከተለውን ስብስብ ያስፈልግዎታል:

• ማዮኒዝ በአማካይ የስብ ይዘት - 200 ግ;
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - ስለ 3 ቅርንፉድ ነው;
• ቅቤ - ስለ 5 ትልቅ ጭልፋዎች;
• ደረቅ ነጭ ወይን - 130 ሚሊ;
• ስኳር ብርሃን - 1 ትልቅ ጭልፋ;
• ትኩስ የሎሚ ጭማቂ - 4 ማጣጣሚያ ጭልፋዎች;
• ጥቁር በርበሬ, ጨው, ሰናፍጭ - የእርስዎ ጣዕም ተግባራዊ ማድረግ;
• መካከለኛ ሽንኩርት - 1 ራስ.

ዝግጅት ዘዴ

እንዴት በቤት ባርቤኪው ለ ዳለቻ መረቅ ለማድረግ? ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት አንድ አወቃቀር አንድ የተለቆጠ ድረስ ከፍተኛው ፍጥነት በብሌንደር እና መሬት ላይ አነጠፉ ዛጎሎች, ከ እየነጻ: ነበር. ከዚያ በኋላ, ድስቱን, ጥብቅ የጦፈ ነው እና ቅቤ ያነጥፉ ነበር. በየጊዜው አንድ ትልቅ ጭልፋ ጋር ጣልቃ, በትንሹ ፍራይ ዘይት ማብሰል (አንድ ፀጉራቸው ቅልም አግኝተዋል). በግማሽ በ የድምፅ ውስጥ ቅናሽ ድረስ ከዚያም አንድ ሳህን ውስጥ መረቅ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ደረቅ ነጭ የወይን ጠጅ እና ወጥ ያክሉ.

በ ምክንያት የመገናኛ ለመዞር ሁሉ ከላይ ደረጃዎች ያለውን የሎሚ ጭማቂ ውጭ ከመስጠት በኋላ, ማዮኒዝ በአማካይ ወፍራም ይዘት, ስኳር እና ሰናፍጭ. ሁሉም ምግቦች በፍጥነት, አፍልቶ ለማምጣት አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ሙቀት ከ ለማስወገድ, እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ ናቸው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, መረቅ ቀዝቀዝ ድረስ ቁሙ. የተሻለ ስጋ ወይም ቀዝቃዛ ጋር አገልግሏል ነው.

አኩሪ አተር መረቅ መልበስ ጋር ማብሰል

ይህም ወጥ የሆነ ዓይነት, ባርቤኪው የሚሆን marinade ነው. ይህም ስጋ እንዲሰርግ ይቻላል, ነገር ግን እናንተ በተናጠል ጠረጴዛው ላይ ማምጣት ይችላሉ. እንደ የነዳጅ ዝግጅት ውስጥ ምንም ትልቅ ነገር ነው. በጣም ቀላል እና በሚያስደንቅ ጣፋጭ ነው.

የሚከተሉት ክፍሎች, እኛ መረቅ ማዘጋጀት ይኖርብሃል:

• ማዮኒዝ አማካይ ወፍራም ይዘት - 1.5 ጽዋዎች;
• አኩሪ አተር መረቅ - ½ ኩባያ;
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ;
• ጥቁር በርበሬ - ትንሽ.

ዝግጅት

መብል የሚሆን ጣፋጭ መዓዛ መልበስ ለማድረግ, አተር መረቅ በደንብ ማዮኒዝ ጣልቃ. ከዚያም እነርሱ grated ሽንኩርት ቅርንፉድ እና ጥቁር በርበሬ መጨመር. እንደገና ወደራሳቸው ንጥረ እየተሸጠላቸው ወይም ሹካ, በጣም ጣፋጭ ጣዕም ናቸው.

የአርሜኒያ ውስጥ የባርበኪዩ መረቅ

ወደ የባርበኪዩ ማብሰል ለ መረቅ ምንድን ነው? ይህ ጥያቄ ብቻ ተላላ ቀማሚዎችና ጠየቀ ነው. ሁሉም በኋላ ተሞክሮ ጋር ጋባዧ ስጋ መረቅ በጣም ጣፋጭ መረቅ የአርሜኒያ መሆኑን እናውቃለን. በቤት ይህን ለማድረግ, ማዘጋጀት አለብዎት:

• ቲማቲም ለጥፍ - 500 ግ;
• ሞቅ የመጠጥ ውሃ - 2/3 ኩባያ;
• ነጭ ሽንኩርት - አሳንስ ራስ;
• cilantro, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, አረንጓዴ ሽንኩርት - በአማካይ በሞገድ ላይ;
• በርበሬና ጨው - እንዲቀምሱ ለማከል.

እንዴት ነው ማብሰል?

የአርሜኒያ የባርበኪዩ መረቅ ቤት በፍጥነት እና በቀላሉ እንዲያከናውኑ ነው. ቲማቲም ለጥፍ ሞቅ የመጠጥ ውሃ ተበርዟል; ከዚያም እንዳትበድል አንድ መካከለኛ ሙቀት ላይ እና ድብልቅ በእባጩ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ አወቃቀር አንድ የመገናኛ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርትና, cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም ታክሏል ነበር. ደግሞ መረቅ የተለያዩ ቅመሞች እና grated ሽንኩርትና ያክሉ.

, ስለ ሦስት ደቂቃ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ቀቀሉ ሙቀት ከ እነሱን ለማስወገድ እና እንዲቀዘቅዝ. ትንሽ kremanki ብርድ ውስጥ ሲጨርሱ ስጋ መረቅ ያገለግላሉ.

አንድ የጆርጂያ መረቅ አድርግ

የባርበኪዩ ልዩ ጣዕም እና piquancy ለ ጆርጂያኛ መረቅ. ቤት ውስጥ እሱን ለማዘጋጀት, እኛ የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል:

• ሥጋዋን ትኩስ ቲማቲም - በግምት 1.5 ኪሎ ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - አማካይ ራስ;
• cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ባሲል እና oregano አንድ sprig - እንዲቀምሱ ማመልከት;
• adjika - ትልቅ በጠቢባን ½;
• መሬት ቀይ በርበሬ - ትንሽ.

የ ወጥ ማድረግ

እርስዎ ማብሰል በፊት በጆርጂያ ወጥ በደንብ የተጠጋጋ እና ትኩስ ቲማቲም ይገባል. እነዚህ በደንብ አቁማዳው ከፈላ ውሃ እና ማስወገድ ጋር scalded, ይታጠባሉ. ከዚያም ቲማቲም, ግማሾችን ወደ ቈረጠ ሁሉ ታንሳለች ለማስወገድ እና በብሌንደር እንደነበሩ መሬት ነው.

ማግኘት ወፍራም ጭማቂ አንድ ለትንሽ ውስጥ እየተስፋፋ እና ዝቅተኛ ሙቀት (20 ደቂቃ) በ ከፈላ በኋላ የበሰለ ነው. በመገናኛ በትንሹ ጥራዝ ውስጥ ሊቀነስ ይገባል.

ይህ ከላይ የተላጠው ሽንኩርትና በሙሉ ለማዳረስ ውስጥ የበሰለ መረቅ, መክተፍ cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, oregano እና ባሲል ቅጠልና እስከ 5 ደቂቃዎች. በተጨማሪም, አንድ ትንሽ ቲማቲም ቅልቅል adzhika እና ቀይ በርበሬ ለማከል.

ሁሉም ክፍሎች የወጭቱን ተወግዷል የተቀላቀሉ ትልቅ ጭልፋ ሽፋን እና ቆብ ናቸው. የ ወጥ አሪፍ, ይህም ቅድመ-ማስፋፋት kremanki ማዕድ የተመገቡት ነው.

ሮማን መረቅ አድርግ

Piquant እና የመጀመሪያ ጣዕም በቂ የሮማን መረቅ አለው. እሱን ለማግኘት, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ጣፋጭ ቀይ ወይን - 2 ጽዋዎች;
• ትኩስ የሮማን ጭማቂ - 1.5 ጽዋዎች;
• ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• shredded ባሲል - 3 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ድንች የድንች ዱቄት - ትንሽ መቆንጠጥ;
• ስኳር - የሻይ ማንኪያ;
• ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬና እና የሚነድ - እንዲቀምሱ ተግባራዊ ለማድረግ.

የማብሰያ መረቅ

እንዲህ ያለ አሞላል ለማድረግ, አንድ ማሰሮ ይዘህ ወደ ትኩስ አፍስሰው የሮማን ጭማቂ, እንዲሁም ቀይ ጣፋጭ ወይን. ወደ ቅመሞች ቀጥሎ (የጋራ ጨው, መክተፍ ቅጠል, አሸዋ, ስኳር, grated ሽንኩርት, ወዘተ) የተለያዩ ቅመሞች አክለዋል.

የ መረቅ ቢያንስ አንድ መፍላት, Bates እሳት የሚመጣ አንዴ, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ለ ከኮሎምቢያ ሰዓት ማብሰል.

5 ደቂቃዎች ድንች የድንች ዱቄት ለማከል በድስት ውስጥ ምድጃ ማጥፋት ለማግኘት, ቀይ ወይን ጠጅ አነስተኛ መጠን ጋር ቅድመ-ተበርዟል. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ እነርሱ በዝግታ እስከ ለማሞቅ እና ወፍራም ድረስ ማስተካከያ.

በ ምክንያት ቀይ ወጥ በቅዝቃዜ ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ የተመገቡት ነው.

የኮመጠጠ ክሬም መረቅ

አሁን እናንተ ባርቤኪው ለ ወጦች እና ማጣፈጫዎችን መጠቀም ይችላሉ ነገር እንዲያውቁ. እንዲህ የቀነሰው በማዘጋጀት ለ የአዘገጃጀት መመሪያ ከላይ እንደተገለጸው ቆይተዋል. ሆኖም ግን, እኛ ሌላ መንገድ ለማቅረብ ወስነዋል. ይህን ተግባራዊ ለማድረግ, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ጎምዛዛ እና ወፍራም ስብ - 300 ግ;
• ስጋ መረቅ - ስለ ½ ኩባያ;
• ቅቤ - 4 ማጣጣሚያ ጭልፋዎች;
• የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም - ትንሽ ተጨማሪ;
• የስንዴ ዱቄት - 1 tablespoon;
• allspice, እና ጨው - ማመልከት እናቀምሰዋለን.

እኛ ስጋ ምግቦች ላይ የወተት መሙላትን ማድረግ

አንድ ጥልቅ የዝልዝል መጥበሻ በመጠቀም ጎምዛዛ ክሬም መረቅ ማዘጋጀት. ይህ ትልቅ እሳት እና መልካም ሞቅ እስከ ልበሱ ነው. ከዚያም አንድ መጥበሻ ውስጥ ቀስ ቅቤ ይቀልጣል እና ዱቄት ያክሉ. ለመሥራት አንድ ወርቃማ ትታያለች እንዲያገኙ ድረስ ድረስ የተጠበሰ ናቸው.

እነዚህን እርምጃዎች በማከናወን, ያለ ለትንሽ ውስጥ መረቅ ውስጥ አፍስሱ. ይህ ጥንቅር ውስጥ, ክሬም መረቅ ወፍራም ሁኔታ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል.

የመገናኛ thickens በኋላ, በውስጥም የኮመጠጠ ክሬም, ጨው እና ቃሪያ, እና መክተፍ ቅጠል ይጠበቅባቸዋል መጠን ታክሏል ነበር. ሁሉም ምግቦች የተቀላቀለበት እና ስለ ሦስት ደቂቃ ያህል ይቀቀላል. ይመረጣል እንዲቀዘቅዝ ሁኔታ ውስጥ ጠረጴዛው ላይ ይህን መረቅ ያገለግላሉ.