አስማት ስክዊድ - የመጀመሪያ ምግቦች አዘገጃጀት.

የእርስዎ አመጋገብ ንዲጎለብት እና አንዳንድ ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት ናቸው Cookbook ውስጥ መጨመር ይፈልጋሉ? ምግብ እንደሚችሉ ይወቁ ስኩዊድ, የምግብ አዘገጃጀት እጅግ በጣም የተለያየ ሊሆን የሚችል ዝግጅት ነው.

የስኩዊድ የምግብ ጠቀሜታ

እኛ - እኛ, እራት ለማዘጋጀት ጀምሮ, አንተ እኛን ያመጣል ጥቅም ምን እንደሆነ ማሰብ ይኖርብናል ለምን ነው, መብላት ይህንኑ ነው. ስኩዊድ - የተፈጥሮ የፕሮቲን ታላቅ ምንጭ, ስጋ በጨጓራና በአንጀት ሆዳችን ውስጥ ጎልቶ ይህም በኩል አሚኖ አሲዶች, extractives, ባለ ጠጋ ነው. ስኩዊድ ስጋ በቫይታሚን የዶሮ ወይም ዓሣ ይልቅ B6 እና ገጽ ውስጥ የበለፀጉ ነው. የስኩዊዱ የሰው አካል ብረት, መዳብ, ፎስፈረስ እና አዮዲን የአማኙን. በሌላ አነጋገር, ስኩዊድ ስጋ በመብላት, እኛ ያለንን ፀጉር, ቆዳ, ጥርስ ግዛት እና መላው ኦርጋኒክ ማሻሻል.

መምረጥ እና ትኩስ እና የጥራት ስጋ ስኩዊድ መግዛት እንደሚቻል

ስኩዊድ ስጋ በሦስት ቅጾች ውስጥ ይገኛል:

- ትኩስ,

- ታስሯል,

- የታሸገ.

ትኩስ ስኩዊድ በመግዛት ምንም ሽታ ካለሽ መክፈል ያስፈልገናል. የስጋ, የሚያዳልጥ እና ጠውልጎ መሆን የለባቸውም ቀለም ሮዝ ወይም ሐምራዊ ብርሃን መሆን አለበት. ሰማያዊ ቅልም ስኩዊድ ከሆነ ተዋርዶአልና ነው. ትኩስ ስኩዊድ ስጋ ስለዚህ በመምረጥ, ከእንግዲህ 2 ከ ቀናት ይከማቻል, እናንተ ጥንቃቄ መሆን አለበት.

በታሰሩ ስኩዊድ ሬሳ በቀላሉ, አንዳቸው ከሌላው መለየት አለባቸው በእርሷ defrosted እና refrozen አልተደረገም መሆኑን ያሳያል.

የታሸጉ ስኩዊድ አንድ ብርጭቆ ማስቀመጫ ውስጥ የተሻለ ማግኘት. በመሆኑም እናንተ የስኩዊዱ ስጋ ሁኔታ ማየት እንችላለን.

የስኩዊድ ማጽዳት

እናንተ unpurified ትኩስ ስኩዊድ ገዝተው ከሆነ, ከዚያም የራሳቸውን ለማጽዳት አለብን. ማጠብ ስጋ ቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ, ከዚያም በውስጡ ሙቅ ግን በፈላ ውሃ በላይ ታጠበ. ከዚያም የስኩዊድ የሚሸፍን በፊልሙ ማስወገድ. ከርሊንግ, በቀላሉ ሊወገድ ይችላል. ፊልሙ ከተወገደ በኋላ, በቀላሉ ካቲን ሳህኖች ከ ሬሳ ውስጥ ውስጡን አጥራ ይችላሉ. ረጋው ስኩዊድ ለማጽዳት እንዲቻል, ለመጀመሪያ (ግን ማይክሮዌቭ ውስጥ) ፍታ አለበት.

የማብሰያ ስኩዊድ

የስኩዊዱ - ወደ ምርት ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. እነዚህ ሰላጣ, canapés, ሳንድዊች ግሩም ቅመም ነው. ስኩዊድ በዉስጥ የሚገኝ ወይም ሾርባ የሚሆን መሬት ስጋ, ተፈጭተው ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. አንተ ስኩዊድ, የምግብ ማብሰል ከወሰኑ ማብሰል በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል.

ስኩዊድ ጋር ተጫንን ሩዝ እና እንጉዳዮች

4 መላው በድን ስኩዊድ እንጉዳይ 200-300g, ሩዝ 100 ግ, 200 ግ ከባድ አይብ, የኮመጠጠ ክሬም 150 ግ, ቅጠላ (ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሽንኩርትና), ጨው, paprika, የአትክልት ዘይት ወስደህ.

ስነጻ ታጠበ በድን ስኩዊድ 30-40 ሰከንዶች ያህል ውኃ ውስጥ kipyaschuyupodsolennuyu ያወጡታል. overcooked ስኩዊድ በጣም ግትር እና ፍጹም አልጫ ይሆናል እንደ ረዘም እነሱን ማብሰል አስፈላጊ አይደለም. እኛ ስኩዊድ ለማግኘት እና እንዲፈስ ማድረግ ስጣቸው. ድፍድፉ መረቅ ውስጥ እኛ ሩዝ ይገድፉታል እና 80% ሲጠናቀቅ ድረስ ማብሰል. (እንደ እነሱ ከሆነ) ስእል በርበሬ, turmeric, marjoram ያክሉ.

ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ እንጉዳዮች ተቆርጦ የበሰለ ድረስ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ሽንኩርት ጋር ፍራይ. ቀጥሎም, ከእሷ አይብ ውስጥ grated ካሮት እና ሦስት ፍራይ. እንጉዳይ, ሩዝ, ካሮት እና አይብ ይቀላቅሉ.

ሩዝ ጋር ስኩዊድ ማብሰል. Farshiruem በድን ስጋ. ክሬም ሦስት የሾርባ ጋር ማንኪያ 5 የሾርባ መረቅ በማቀላቀል, መረቅ ማብሰል. ውጭ ከመስጠት ይህም Lubricating ዘይት መጥበሻ, ጋር ተጫንን ስኩዊድ ሩዝ. እነሱን, 180 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ በ 10 ደቂቃዎች coarsely grated አይብ እና መርከብ ይረጩታል መረቅ ይለዋልና.

ስኩዊድ ማብሰል, የምግብ አዘገጃጀት የተለያየ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ ያህል, የምግብ አዘገጃጀት እጥፍ ቦይለር ውስጥ የበሰለ ድረስ መብላት በማምጣት, ሩዝ ጋር ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይህ ስኩዊድ, የምግብ አሰራሮች መቀየር አይችልም ማዘጋጀት ይቻላል, ነገር ግን ትኩስ ዘይት በብዛት ውስጥ ያለውን ስጋ obzharivaya, ወይም ይጣፍጣል መረቅ ከፈላ ውስጥ scalded. ስኩዊድ ጣዕም ጀምሮ ያሳስባችኋል የአመጋገብ ስጋ ዶሮ.