ስኩዊዶች: አዘገጃጀት

ይህ የሚገርም ጣዕም ያለው ሲሆን ፕሮቲን, ቫይታሚኖች, ማእድናት እና አሚኖ አሲዶች ብዙ ይዟል, ስለዚህ ስጋ እንስሳት ዓሣ አላንስም ነው ምክንያቱም እስከዛሬ ድረስ በጣም የተስፋፋ ምግቦች, ስጋ ስኩዊድ በመጠቀም. ስኩዊድ, የምግብ አዘገጃጀት , በዚህ ርዕስ ውስጥ የተቀቀለ ይሆናል, ይህም, የታሸገ የተጠበሰ ወይም stewed, ምግቡ ያላቸውን መዳህሰሶችዎን እና መጎናጸፊያም ውስጥ ፍጆታ.

የተለያዩ ሱቆች ውስጥ ማብሰል በፊት መጽዳት አለበት ይህም የታሰሩ ስኩዊድ ሽያጭ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, እነሱ parboiled እና ከዛ ብቻ ነው ጥቁር ቆዳ እና ቀለም ፊልም ማስወገድ አለባቸው. የ ስነጻ ምርት ካልሆነ ስጋ ከባድ ይሆናል እና ጣዕም ያጣሉ, ከፈላ ይጣፍጣል ውሃ ውስጥ በጥብቅ ይመደባሉ እና ምንም በላይ በሦስት ደቂቃ ማብሰል ነው. ይህ ከዚህ በታች የተዘረዘሩት ናቸው መካከል የምግብ አዘገጃጀት, በጣም ሊያስመስለው ውጭ ዘወር ስኩዊድ ዘንድ, ለዚህ ዓላማ አንድ ትልቅ ድስት መጠቀም የተሻለ ነው. ያለቀለት ምርት አብዛኛውን ጊዜ ርዝመት ሦስት ሴንቲሜትር ወደ ስስ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ነው. ይህ መታወቅ አለበት ሁለት በየሁለት ስኩዊድ ሊትር, እና ጨው ከእርሷ መውሰድ በፈላ ውኃ - ሁለት ማንኪያ.

ግምት ስኩዊድ ማብሰል እንዴት (meatless አዘገጃጀት).

1. ስኩዊድ ተጫንን.

ንጥረ ነገሮች: ስኩዊድ ግማሽ ኪሎ, ሩዝ አምሳ ግራም, ሁለት ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ, ዱቄት ሰባ ግራም, ቅቤ, ጨው እና ቅመሞች አምሳ ግራም.

እጥበት ስኩዊድ እርስዎ ዘይት ውስጥ ዱቄትና ፍራይ ውስጥ ጨው, ጥቅልል ማከል አለብህ. ግማሽ ሩዝ የተከተፈ እና ሽንኩርት, ጨው እና ቅመማ የተጠበሰ ከዚያም በደንብ የጦፈ ምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ናቸው ስኩዊድ ዘንድ minced ስጋ, የተሞላ እስካላከሉ ድረስ ያለውን የበሰለ. ያለቀለት ዲሽ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ረጨ ነው.

2. ያሽጉታል ስኩዊድ.

ንጥረ ነገሮች: ፓውንድ ስኩዊድ, ሎሚ, ማንኪያ-ፎቅ ቃሪያዎች በርበሬ, ዘይት አምሳ ግራም, ሽንኩርት, ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው ቅርንፉድ.

የ ሎሚ ጀምሮ ጭማቂ ወጥቶ በመጭመቅ እና የተከተፈ ቃሪያ, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ጥቂት Olii በማከል, ይህ ወደ ልጣጭ ሊጋባ. ጥብስ ስኩዊድ ወደ ቅጠል ለማከል ወደ marinade አፍስሰው. ሁሉም ነገር አነሣሡ እና ዲሽ ዝግጁ ይሆናል በኋላ ሀያ ደቂቃ ያህል መቆም አይፈቀድም ነው.

3. ስኩዊድ (የቤጂንግ አዘገጃጀት).

ንጥረ ነገሮች: ስኩዊድ ሦስት መቶ ግራም, የአትክልት ዘይት, ዝንጅብል አሥር ግራም, ቅርንፉድ ሽንኩርት, አንድ ሽንኩርት መካከል ግማሽ ሊትር, ጨው, ስታርችና ኮኛክ አንድ spoonful, መረቅ አምሳ ግራም እና ትኩስ በዱባ ሃያ ግራም.

እጥበት ስኩዊድ ሁሉ ጥቂት ሴንቲሜትር ጥልቅ መተልተል ሁለት ቁራጮች, ወደ ቈረጠ ነው. ከዚያ በኋላ, እነርሱ ጠቀለለችው እና ቅቤ ውስጥ ፍራይ ጊዜ ከፈላ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ በመንከር ማስወገድ አለባቸው መሆኑን ማዕዘን ቁርጥራጮች ለማግኘት እንደ መንገድ ተጨማሪ አትንጩ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሞቃት ዘይት ውስጥ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ኮኛክ, ሾርባ, ተሰንጥቆ ዱባ, የድንች ዱቄት እና ጨው ጀምሮ የተዘጋጀላችሁን ማጣፈጫዎች, ሁሉም አፍልቶ ማስተካከያ አክለዋል ነው, ስኩዊድ ቁርጥራጮች ዝቅ ወዲያውኑ ወጥቷል ነው.

2. መሙያ ስኩዊድ (በዓል ምግቦች አዘገጃጀቶች).

ንጥረ ነገሮች: የስኩዊድ አንድ ጽዋ, ቁራጮች ወደ ይቆረጣል, Jelly, ካሮት, አሥር የወይራ, ሎሚ-ተኩል, አሥር አረንጓዴ ቅርንጫፎች ሁለት መነጽር.

ቅጽ ትንሽ Jelly, ተሰንጥቆ የወይራ, ሎሚ አንድ ቁራጭ, አንዳንድ አረንጓዴ ቅርንጫፎች ለማስቀመጥ ዝግጁ መሆን አለበት. , ካሮት ክትፎዎች ጋር ተዳምሮ ሁሉ ይህን ስኩዊድ አናት ላይ የተቆለሉ ሁሉ Jelly አፍስሰው እና እንዲማረኩ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. ሻጋታ ሙቅ ውሃ ውስጥ ተካትተው እና ሳህን ውስጥ ምርት ማስቀመጥ ሲሉ, አንዴ ዘወር ናቸው ተግባራዊ በፊት.

ስኩዊድ ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ ጣዕም ያለው አንድ የምግብ ምርት ነን, ነገር ግን እነርሱ ስብ አሲዶችን ሊይዝ ምክንያት ደግሞ የጤና እና የሰው አካል ልማት ላይ አዎንታዊ ተፅዕኖ - oen ጠቃሚ ንጥረ.