ዳክዬ ማብሰል. ጣፋጭ ምግብ

ዳክየ አንድ በዓል ምግብ ይቆጠራል. ይህ በተለምዶ ላይ አገልግሏል ነው የአዲስ ዓመት ዋዜማ, የገና ወይም ሌላ የቤተሰብ በዓላት. ዳክዬ ማብሰል የተወሰነ ጊዜ ሊወስድ, ነገር ግን ውጤቱ ጣፋጭ ተደረገልን ነው ያደርጋል.

በምትመርጥበት ጊዜ ዳክዬ ይህ በቅባት ነው እንዴት ትኩረት መስጠት አለብን. ስብ ብዙ ነገር ከሆነ, ብታሰናክልህ ቆርጠህ. ባይረጥብም, እና መዓዛ ጎን ዲሽ ጋር ስለተዳቀለ, ነገር ግን በጣም ብዙ መሆን የለበትም ማብሰል ሂደት ውስጥ. አሁን በቀጥታ ሬሳ. በውስጡ በጣም በደንብ ከታጠበ እና አስፈላጊ ከሆነ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. እርግጥ ነው, የበለጠ ውጤት ዳክዬ የበሰለ በሙሉ ያፈራል, ነገር ግን ሙቅ ቍረጣት በጣም አስቸጋሪ ነው. ስለዚህ እናንተ ከሆነ አይደለም አስፈላጊ አስደናቂ መልክ, ዕጣ ቁርጥራጮች ወደ ዳክዬ ቅድመ-ይቆረጣል.

ዳክዬ ማብሰል, እኛ marinade ጋር እንጀምራለን. ይህ marinate ይሆናል ስጋ ተጨማሪ በተዘጋጀው ሊያስመስለው ለማድረግ እንዲቻል. አንድ tablespoon ጥሩ ኮኛክ መካከል የፖም cider ሆምጣጤ ተመሳሳይ መጠን እና የሎሚ ጭማቂ አንድ ማንኪያ ጋር ቀላቅሉባት. በሁሉም ጎኖች ላይ ዳክዬ ርቆ ይቆረጣል ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ሌሊት መተው አንድ መርፌ መጠቀም. እርስዎ ለረጅም በቅመም ጊዜ የለንም ከሆነ ግን, የ 2 ሰዓታት ጊዜ መቀነስ ይቻላል.

ከዚህ በኋላ በድን ወይም ጨው ጋር ዳክዬ ቁርጥራጮች እና በቆዳው ላይ ትንሽ መቅደድ ማሻሸት አስፈላጊ ነው. አሁን utyatnitsu ወይም አወጡ እና ዘይት ማንኛውንም ዓይነት ይወስዳሉ. እኛ ሩዝ ሁለት ማድጋንም መልክ እየተስፋፋ. ከዚያም ዳክዬ ያለውን ቁርጥራጮች አኖረ. ከላይ ጀምሮ ያለውን ከታጠበ እንዲያፈራ, የደረቀ አፕሪኮት ማስቀመጥ እና ዘቢብ ጋር ይረጨዋል. እናንተ ፖም ወይም quince መብላት ከሆነ, ከጥቂት ቁርጥራጮች ማስቀመጥ ይችላሉ. እነዚህ ዳክዬ ስጋ ጋር ፍጹም ያዋህዳል እና ጣዕም ይሰጣል. ክዳኑ ወይም ፎይል ቅጽ ይዝጉ እና ናስ በሰገነቱ ውስጥ አኖረው. ማብሰል ምድጃ ይዞረዋል 20 ደቂቃ ያህል. በመቀጠልም, እኛ ትሪ በመውጣት የተለያዩ ጎኖች እነሱን እየተመራ ያለው ሩዝ ከ ስጋ ይለያቸዋል. ስብ ሂደት ውስጥ impregnate የበለስ ውጭ ሥራተ. ልክ በውስጥም ለማከል አይርሱ አንድ ሙቅ ውሃ. የውሃ ሁለት መነጽር ይወስዳል.

ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው በፊት Solim ሩዝ. አንተ ትንሽ ዝንጅብል ማከል ይችላሉ. ቅመሞች ብዙ መጠቀም አስፈላጊ አይደለም. የወጭቱን ጣዕም እና መዓዛ ብራንዲ ያክላል. ዳክዬ ማብሰል, በአጠቃላይ ስለ 2-2.5 ሰዓት ይወስዳል. ወደ ምድጃ ውስጥ ያለው ሙቀት 200 ዲግሪ ለማጋለጥ. አንድ ረጅም ሂደት, ነገር ግን ጣዕሙም ላይ ዲሽ የሚክስ ነው.

እዚህ ላይ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ነው. እኛ አንድ ሙሉ ዳክዬ ያስፈልጋቸዋል. ዝግጅት ያነሰ ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን ጣዕም ተመሳሳይ ታላቅ ይሆናል. ሩዝ ሁለት ኩባያ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ 1-1,5 ሰዓታት ያህል ዘልቆ. በዚህ ጊዜ ላይ, አትክልትና ፍራፍሬ ማዘጋጀት ይችላሉ. እና ጣፋጭ በርበሬ ንጹሕ 7 ቁርጥራጮች መካከለኛ መጠን ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ነው ቈረጠ. ፖም (7 ቁርጥራጮች) ይውሰዱ እና ኮር ያስወግዱ. ለእነርሱ ትልቅ ገባዎች ቁረጥ. አሁን ጨው እና ሁከት ጋር ፍራፍሬና አትክልት ጋር ይረጨዋል. ሁለት ሽንኩርቶች ወርቃማ ቡኒ ድረስ በድስት ውስጥ ግማሽ ቀለበት ወይም ጥቂት ትናንሽ እና ፍራይ ወደ ይቆረጣል.

ዳክየ በድን ይጠብ; ጨው, በርበሬ እና እርድ ጋር ማሻሸት. የ ቅመሞች እና ዳክዬ ለማከም የሚያስችል ምክንያት ቅልቅል ቀላቅሉባት ይችላሉ. እኛ ውስጥ ያለውን ቅጽ መውሰድ ዳክዬ ጋግር እና ዘይት ጋር በሚረዱበት. በቅጹ ውስጥ በድን ያስቀምጡ. በደንብ tamping አጭቃ ዳክዬ የአትክልት ድብልቅ,. ማሰሮው ውስጥ ዙሪያ የተጠበሱ ሽንኩርት ለማደናቀፍ እና ቅጠል አናት ላይ አኖረ. ፖም ቁርጥራጮች አሉ ከሆነ, ከዚያ ከላይ ላይ አስቀመጣቸው. የተዘጋጀ ከታጠበ ሩዝ በማፍሰስ ሙቅ ውኃ ግማሽ ኩባያ ለመሙላት. ዘይት ጋር ዳክዬ Lubricates እና ፎይል ሳህን ዝጋ. ዳክዬ ማብሰል ሁለት ሰዓት ይወስዳል. ከዚያ በኋላ, ወደ ፎይል ለማስወገድ እና browned በድን ይሰጣል. የ እንዲመደብላቸው ያብሩ, ነገር ግን ዳክዬ ስጋ በጣም ደረቅ አልነበረም መሆኑን ማረጋገጥ እንችላለን. የወጭቱን ምድጃ የበሰለ ነው እያለ, አንድ ሰላጣ ለማዘጋጀት, ለምሳሌ, በራሳቸው ውሳኔ ነፃ ጊዜ መጠቀም ይችላሉ.

ዳክየ ስጋ አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እንደ ወጥ እና የተቃጠለ ቅጽ ውስጥ በጣም ጥሩ ነው ቅመሞችን በአዲስ ጣዕም እና ጣዕም ማስታወሻዎችን ይሰጣሉ.