Manta: የምግብ አሰራሮች እና የማብሰያ ዘዴዎች.

ይህ ትጠቀልላቸዋለህ እኛን እስያ ማዕከላዊ ብሔራት አቅርቧል መሆኑን ይንጸባረቅበታል. በመልክ እነርሱ በሳምቡሳ ብዙ የተለየ አይደለም, ነገር ግን ይህ ብቻ የሐሰት የሕልም እንጀራ ነው. የተለመደው በሳምቡሳ በተቃራኒ, ይህ ዲሽ ጉዞዋን ነው. አንድ ለመሙላት እንደ አብዛኛውን ሽንኩርት ጋር ጠቦት ትናንሽ ቁርጥራጭ ወደ የተከተፈ የማያገለግሉ መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. እናም በቀላሉ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል scrolled ይልቅ, ብቻ የተከተፈ ነበር እጅግ አስፈላጊ ነው. በአግባቡ በሳምቡሳ, ለማዘጋጀት የምግብ የድምፁን ብዙ የያዙ, ይህም ከዚህ በታች በተጠቀሱት ደንቦች ማክበር አስፈላጊ ነው. ስለዚህ:

• የእርሱ ጥግ ሞዴሊንግ ጊዜ, እጅ ያለ አንድ ጠርሙስ ወይም የሚጠቀለል ሚስማር ሊታሰሩ ይሆናል, ስለዚህ እነርሱ ሙሉ በሙሉ በታሸገ ይደረጋሉ;
• በጥብቅ እነሱን tenderize እርም ልዩ Manti kaskane decoupling ሂደት ውስጥ;
• የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች minced ስጋ (ሽንኩርት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, ካሮት, ወዘተ) ውስጥ የሚጪመር ነገር ሁሉም ዓይነት ማለት, እና የተለያዩ ትኩስ ቅመሞች በማከል ነው;
• አንድ ጽዋ መልክ ክፍት አናት ጋር ያላቸውን ሞዴሊንግ ለ አማራጮች አሉ.

ይህ Uzbeks በኩል ነው የሚደረገው ልክ እንደ እውነተኛ manti ማብሰል ይችላሉ. ይህም መጀመሪያ ላይ ሊመስል ይችላል የበለጠ ቀላል እንደሆነ ይንጸባረቅበታል. ማብሰል ኡዝበክኛ በሳምቡሳ, የምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ተብራርተዋል.

የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች:

• የስንዴ ዱቄት (ግማሽ ኪሎ);
• እንቁላል (5 ቁርጥራጮች);
• የታሸገ ውኃ (አይደለም ከ 150 ሚሜ);
• የበሬ ሥጋ tenderloin (1 ኪሎ ግራም) መካከል sirloin;
• ሽንኩርት (ፓውንድ);
• ጨው (20 ግ);
• መሬት ጥቁር በርበሬ (7 ግ);
• kurdjuchnogo ስብ (150g ያነሰ).

ወደ ሊጥ ዝግጅት ላይ ማግኘት. በዚህ ምክንያት ይህ እንቁላል, ዱቄት, ጨው እና ውኃ ትንሽ መጠን ማሳለፉ አስፈላጊ ነው. (10, የ አቡኪና አንድ ኳስ ወደ የምንጠቀልልበትን: (ባዶ) ማንኛውም ጨርቅ ለመሸፈን, እና (1-2 ሚ.ሜ ውፍረት ነው) አንድ ንብርብር ውስጥ ሊጥ ጥቅልል እሱን እና እኩል አደባባዮች ወደ ለወንድሜ በኋላ ተፈጸመ ማስወገድ 30 ደቂቃ መተው 10 ሴሜ).

ከዚያ በኋላ, እኛ ለመሙላት ያለውን ዝግጅት መቀጠል. ይህን ለማድረግ, በደቃቁ የበሬ ሥጋ አይቆርጡም ይኖርብናል (እርስዎ ግን ይልቅ ትልቅ በፍርግርጉ ጋር አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ማለፍ ይችላል). ሽንኩርት, azhgon, በርበሬ እና የጨው ውሃ (ማንኪያ አንድ ባልና ሚስት) minced የ minced ስጋ ያክሉ ሁሉ በጥንቃቄ ቀላቅሉባት. ከዚያም ጅራት ስብ ቁርጥራጮች (ሀ የባቄላ መጠን) ቈረጠ.

ሁሉ እነዚህን እርምጃዎች በኋላ: እናንተ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ዲሽ ማብሰል ዝግጁ ነዎት. እናንተ በሳምቡሳ ደንበኞቼ እንዴት, እና ይህ መደረግ እንዳለበት እናውቃለን? አይደለም ከሆነ, ታዲያ ይህ በዚህ ርዕስ በኩል ይማራሉ ነገር ነው.

ስለዚህ በሳምቡሳ, በጥንቃቄ መከበር አለበት ይህም መካከል የምግብ ማዘጋጀት, እና ይህን ማድረግ, እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ. በእያንዳንዱ ካሬ ፈተና minced ስጋ (1 tbsp. Spoonful) እና ስብ (በቂ 1 ኛ ቁራጭ) ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም ሊጥ ጫፍ ደህንነቱ. እነርሱም እርስ በርስ አትንኩ ዘንድ manta-Kaskala ብቻ, ቀዝቃዛ ውኃ ጋር ይረጨዋል; ቀቀሉ (ደርቦች) በውስጡ ለማድረቅ, የቅርብ ጠቅልዬ የተዘጋጀ በሳምቡሳ ለማስወገድ እና ከዚያ prelubricated በፍርግርጉ ዘይት ላይ ማስቀመጥ በጥብቅ ምንም ተጨማሪ ሰዓት ዝግ (ይመረጣል 45 ደቂቃ). እናንተ በሳምቡሳ ያለውን ዝግጅት ቀስ በቀስ ወደ ውጭ ይደርቃል ወቅት, ይህ ቃል በቃል ከእነርሱ ሙቅ ውሃ ጋር ጊዜ እና ነገም በሚጸልዩበት አንድ ሁለት ማጠጣት እንደሚችል ከተመለከቱ. እናንተ በሳምቡሳ እንደ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ማብሰል የሚሄድ ከሆነ, እነሱ ከፈላ ውሃ በኋላ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.

የበሰለ በሳምቡሳ, ያላቸውን ሀብታም መረቅ ለመሙላት አረንጓዴ ድንብላል እና ጥቁር በርበሬ ትንሽ ለማከል ሌላ ጎምዛዛ ክሬም ወይም katyk ይመከራል; ወይም.

ይሁን እንጂ, manta ጨረሮች, የምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ ናቸው, በተለየ መንገድ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. እርስዎ perekalennom ምስረታ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ዘይት ውስጥ ፍራይ አለበት ይህን ለማድረግ, ከዚያም Manti kaskan ውስጥ አኖሩአቸው እና አስቀድመው አንድ ባልና ሚስት, ሙሉ ዝግጁነት ላይ ያመጣል. መንገድ በማድረግ, እነዚህ በሳምቡሳ ትንሽ ፈጣን ይሆናል ብቻ 25 ደቂቃ ማብሰል.