የኮሪያ አዘገጃጀት ውስጥ በመመለሷ ጋር ጎመን

በገበያ ላይ, የኮሪያ ሰላጣ እና በቤት pickles ጋር መስመር ውስጥ ወዲያውኑ ጎመን የሚያምር ደማቅ ሮዝ ገባዎች ሊያስተውሉ ይችላሉ. ይልቅ አንድ ብትነካከሱ ማስቀመጥ እና ጣዕም እና ተንኮታኩቶ ይደሰቱ - ውድቅ, አንድ ከአቅም በላይ ፍላጎት አለ. ይህ ዋጋ በ መያዝ ርካሽ, በዚህ ውስጥ ደጋፊዎች ማቆም አይደለም ነው እንመልከት. ከፍተኛ ፍጥነት ጋር አንድ የገበያ ቀን የኮሪያ አሸናፊውን ውስጥ በመመለሷ ጋር ጎመን.

ግን ለምን ተጨማሪ መክፈል? ሁሉ በኋላ በዚህ ምግብ ቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው! የአምላክ ጥረት እናድርግ?

አወዛጋቢ ሐረጉንም

"የኮሪያ", አንድ ሰፊ ትርጉም ወደ Nemotrya ወደ ሩቅ ምሥራቅ የመጡ መጀመሪያ ያለውን ዲሽ, ይህ የማይቻል እንደሆነ ይከራከራሉ. አብዛኞቹ አይቀርም, ይህም ስላቮች ጋር መጡ: እንዲፈላ ሂደት ሂደት አማካኝነት መጀመሪያ አይደለም ተዘፍዝፎ, አኖራለሁ. ሲረግፉ - ዩክሬን ውስጥ, ይህ ዲሽ ብቻ "Pelyustki" እንደ ይባላል. ደግሞስ, ሮዝ ጦርነቶቹ ጎመን ቅጠል, ተሰንጥቆ, እንዲሁ ተመሳሳይ ናቸው.

ታፓስ ኮሪያውያን የሚወዱ በተለይ, አሲዳማ ማሪና መሠረት ውስጥ, ምግብ ላይ ማስተካከያ አደረገ. ይህ የወጭቱን ጥቅም ብቻ ወጣ! በከተሞችም ሁሉ, በርካታ አዳዲስ ልዩነቶች በኋላ. ቀጥሎ እኛ በመመለሷ ጋር መካነየሱስን "Pelyustka" ለማዘጋጀት እንዴት መመልከት. የዚህ ሳህን ያለው አዘገጃጀት በምሥራቅና በምዕራብ ምግቦች ክፍል ምርጥ ወጎች ላይ ያረፈ ነው, እነርሱም እርስ በርስ የሚደጋገፉ, አንዱ ወደ አንድ ሆነዋል.

አንድ መክሰስ ለማግኘት የሚያስፈልገውን ንጥረ ነገሮች

የ ጎመን "Pelyustkov" ምግብ በስተቀር በመመለሷ, ሽንኩርት, ስኳር, ጨው, ዘይት እና ኮምጣጤ ያስፈልጋቸዋል.

አንዳንድ ጊዜ, ኮሪያ ውስጥ በመመለሷ ጋር ጎመን ካሮት እና ቅጠል ግቡን. በራሱ ኃሊፉነትና, የእርስዎን ተወዳጅ ማጣፈጫዎችን ማከል ይችላሉ. ክፍል ኮምጣጤ የሎሚ ጭማቂ ለመተካት ከሆነ ጣፋጭ ጥላ መክሰስ ባለውና. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ትንሽ አረንጓዴ ፖም አኖረ.

ምሳሌ የሚሆኑ ወርድና ምርቶች

ጎመን ይገባል አንድ ኪሎ ግራም ማዘጋጀት:

• ኮምጣጤ እና ዘይት - 70 ሚሊ;
• beetroot - 1 ፒሲ;.
• ስኳር - 70 ግራም;
• ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ.

በኮሪያ ውስጥ ጎመን ማብሰል

"Pelyustki" አንድ ብርጭቆ ወይም ሸክላ ሳህን ውስጥ በጣም አመቺ ነው Marinate. መጠን ላይ በመመስረት ነው ሱዶኩ, ለትንሽ ወይም ሌላው ቀርቶ አንድ ተራ ባንክ ሊሆን ይችላል. ጣዕም አንድ ጉዳይ - እንዴት ጎመን ለመቁረጥ. አንዳንድ እሷ እንደተለመደው ወፍራም ቁራጮች መቀዳደድ አለብህ. አንዳንድ 3-4 ሴንቲ ጎኖች ጋር ትላልቅ አደባባዮች እና መአዘኖች ይመርጣሉ. ያሽጉታል ጎመን, የአታክልት ዓይነት ጋር, ከአዝመራው በማስወገድ ሳይፈነዳ ላይ ለመረዳት መደምደም ቀላል ናቸው ጎመን አነስተኛ መሪዎች, ከ የተዘጋጀ ሊሆን ይችላል.

ቁረጥ በመመለሷ እና (ጥቅም ከሆነ) ካሮት ክበቦች, semicircles ወይም ቁራጮች ከመደበኛው በላይ የተሻለ ነው. ነጭ ሽንኩርት በቀላሉ ቁርጥራጮች ወደ ቢላ ጋር አይቆርጡም. እርስ በርስ ከጎን በጠበቀ አንድ ዕቃ ደራርበው የኮሪያ ብቃት ላይ በመመለሷ ጋር ጎመን. ከእነርሱ እያንዳንዱ ስኳር እና ጨው ቅልቅል ጋር ይረጨዋል ይኖርብናል. ትኩስ ወይም የደረቀ ቅጠላ መካከለኛ ክፍልም ሆነ አትክልቶችን ውስጥ የወጭቱን ግርጌ ላይ የሚቀመጡ ናቸው.

በቅመም ሂደት

የተቆለሉ አትክልት brine አፍስሰው. ይህ ምግብ ማብሰል ዘይት ጋር ውሃ 400 ግራም ቀቀሉ: ነገር ግን መጨረሻ ላይ, ሆምጣጤውን ለማከል. በዚህ ደረጃ ላይ, ከፍተኛ ትኩረት ማሳየት አለብን! አንድ አሲድ በጪዉ የተቀመመ ክያር መካከል በተጨማሪም በኋላ የተቀቀለ ወተት እንደ የሚሰራበት. ወደ ሞቃት ፈሳሽ አትክልቶችን ጋር መያዣ ወደ ፈሰሰ ነው, አንድ ይገለበጥና ሳህን ጋር ለመሸፈን እና ክብደቱ ሸክም. ይህ ዓላማ, ውሃ ጋር አንድ ተራ እንስራ ይጣጣማሉ.

ተዘፍዝፎ ሂደት ሁለት ደረጃዎች ውስጥ የሚከሰተው. በመጀመሪያ ማስጀመሪያ ክፍል የሙቀት መጠን ላይ መቆም አለበት, ብቻ 8 ሰዓት በኋላ, ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. በኮሪያ ውስጥ በመመለሷ ጋር ጎመን አንድ ቀን ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል.

አማራጭ ቴክኖሎጂ

አንዳንድ ሰዎች ኮምጣጤ አልወደውም, እና አንዳንድ ብቻ በጤና ምክንያት ይህ መቆም አይችልም. እነዚህ በመመለሷ ጋር sauerkraut ፍቅር ይሆናል! አንድ አሲድ በተጨማሪ አይጠይቅም እንዲህ መክሰስ, አንድ አይገኝ ሂደት እንዲፈላ ምክንያት የሚከሰተው. ብዙ አብሳይ ይህ አማራጭ ለጤና በጣም ጠቃሚ እንደሆነ እናምናለን. የአታክልት ዓይነት አዘገጃጀት ጋር ጎመን "Pelyustka" በማዘጋጀት አሲድ ፊት ይጨምራል የማያደርግ ከሆነ, ንጥረ ተመሳሳይ ወርድና ውስጥ ይወሰዳሉ. ብቸኛው ልዩ ስኳር ነው - ጨው መጠን መውሰድ አለባቸው. መኮምጠጥ ሂደት 3-4 ቀናት ይወስዳል.

አገልግሉ

በኮሪያ ውስጥ በመመለሷ ጋር ብሩህ ሮዝ ጎመን አንድ በረዶ-ነጭ የቻይና ሸክላ ወይም የሴራሚክስ ምግቦች ውስጥ በጣም አስደናቂ ይመስላል. ጠረጴዛው ላይ ነው ይህም እያንዳንዳቸው አንድ በማገልገል ማንኪያ ወይም ልዩ በጉጠት ዝቅ ነው ውስጥ, አንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አገልግሏል ነው.

ይህ appetizer አትክልቶች, ጥራጥሬ, ባቄላ ጎን ምግቦች በአብዛኛው ጋር በደንብ ይሄዳል. አንተ የተቃጠለ ስጋ ወይም አሳ, አንዳንድ ጊዜ ይልቅ አንድ ስለምታስጌጡና ጋር ማመልከት ይችላሉ. ይህ ዲሽ ሹካዎች ብላ.

እንዲሁም ሌሎች በሩቅ ምሥራቅ ቅመም ምግቦች, በቤት ውስጥ pickles, ያሽጉታል እንጉዳዮች ጋር ኮሪያ ውስጥ በመመለሷ ጋር በማዕድ ጎመን ላይ.

በዚህ ሳህን የተሟላ ይሆናል ብሔራዊ የስላቭ ቅጥ ውስጥ እራት ደግሞ ታላቅ ነው. ያላቸውን ጃኬቶች ውስጥ ድንች, ጨሰ ቤከን, የተጋገረ ቤት-አድርጓል ቋሊማ, ትኩስ ቅጠል - እነዚህ ሁሉ ምግቦች "Pelyustkami" መልካም. ይህ መክሰስ ብዙውን ጊዜ ጠንካራ የአልኮል አገልግሏል ነው.