ቤንቶ: አዘገጃጀት, በተለይ ማብሰል እና ግምገማዎች

ቤንቶ የጃፓን ቅጥ ውስጥ አንድ መደበኛ "ምሳዎች" ነው. የጃፓን እመቤቶች ማወቅ ወይም ቤተሰቦች እንዲህ ማብሰል ለመማር ያላቸውን ኃላፊነት ከግምት. በጣም ብዙ ጊዜ, ወደ ቤንቶ - የሩዝ ዓሣ ጋር መያዣዎች - ልጆች ትምህርት ቤት ከእነርሱ ጋር ሊወስድ. ነገር ግን አዋቂዎች የተሰበሰበ ወይም ሥራ ላይ መክሰስ ወደ የምግብ ሱቆች ሳጥኖች ውስጥ የተገኘ ነው.

ታሪክ ቤንቶ

አንድ ሳጥን ውስጥ ምሳ የሚለው ጽንሰ ሁለተኛው ክፍለ ዘመን ጃፓን ውስጥ ታየ. እርግጥ ነው, በእነዚህ ቀናት ውስጥ, ቤንቶ ዘመናዊ የተለየ ነበር. እነሱም ወደ ሥራ ምሳ ወስዶ ውስጥ ያለውን አነስተኛ የመሳሳብና ነበሩ. ብዙውን ጊዜ ከዚያም የደረቀ በለስ ቀቀለው: ነበር. እኛ ደረቅ ወይም የተቀቀለ በውኃ የተሞላ ወይ ከእነርሱ በሉ. ከበርካታ መቶ ዓመታት በኋላ, ጃፓንኛ ውብ የተቀረጸውን የእንጨት ሳጥኖች ማድረግ ጀመረ እንዲሁም ቀደም ያላቸውን ምሳዎች በዚያ ይቀመጣሉ.

በዋናነት, ቤንቶ - ይህ ትምህርት ቤት ምሳዎች ነው. ተማሪዎች ከእነርሱ ጋር ሲበሉም ስለዚህ በጦርነት ውስጥ, በትምህርት ቤት canteens, ምሳ ጋር ልጆችን ማቅረብ አልቻለም. በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ቤንቶ ጃፓናውያን ሕይወት ክፍል ሆኗል በኋላ. ማይክሮዌቭ ምድጃዎች ነበሩ, ምሳ ከአንተ ጋር ውሰድ እና የተለመደ ነገር እየሆነ መጥቷል ሥራ ላይ ማብሰል. ባህላዊ bentou እንዳትበድል አይደሉም ቢሆንም እነሱ ቀዝቃዛ በልቼ ናቸው.

ቤንቶ ሳጥኖች

የጃፓን ቤንቶ አዘገጃጀት ቅጥ ውስጥ እራት ለመሰብሰብ ከወሰኑ ከሆነ የግድ ሩዝ, አሳ እና የተቀቀለ አትክልቶች ላይ የተመሠረተ መሆን አለበት. ሳጥኖች ተለምዶአዊ ፕላስቲክ እና እንጨት የተሠራ ጥበብ ሥራዎች ሁለቱም ሊሆን ይችላል. በርካታ ደርቦች ላይ ሳጥኖች አሉ. ነገር ግን መደብሮች አብዛኞቹ የአሜሪካ ለምሳ ሳጥኖች ጋር በተወሰነ ተመሳሳይ የሆኑ ሳጥኖች አገኘ. እነዚህ አንድ ክፍልፍል በ በመመስረት አንድ ወይም በርከት ያሉ ትናንሽ ጉርጆችን, የያዘ.

ጥንቅር ቤንቶ

አንድ ሳጥን ምሳ ማዘጋጀት መጀመር በፊት, አንድ ቤንቶ ነው ምርቶች የትኛውን መወሰን አለበት. የምግብ አዘገጃጀት ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ ሩዝ, አሳ እና ከታሹ ወይም የበሰለ አትክልት ላይ የተመሠረተ. የተለያዩ ቅርጾች መልክ ሩዝ ኳሶች, ሱሺ እና አነስተኛ የተቀቀለ አትክልቶችን - አንድ ታዋቂ የጃፓን ዲሽ.

አንድ ቤንቶ ለማዘጋጀት በትክክል እንዴት ማወቅ አስፈላጊ ነው. አዘገጃጀት መቋቋም እና ክፍል የሙቀት መጠን ላይ እየተባባሰ አይደለም ይችላሉ የትኞቹ ምግቦች, ማካተት አለበት. ተለምዷዊ የጃፓን ምግብ በተቃራኒው, ቀዝቃዛ, አንድ ማይክሮዌቭ ምድጃ, ማቀዝቀዣ እንዲያነድዱት ይኖርብናል, ወይም አይደለም.

አንተ አሪፍ መሆን አለበት የሽፋን ምርቶች መዝጊያ በፊት, ትኩስ ሩዝ ቤንቶ ማብሰል ወይም ወዘተ የሞቀ ውሾች, ጣለች ከሆነ አስታውስ. የጃፓን ቤንቶ ምግብ, የምግብ አዘገጃጀት, ምግብ ማብሰል የድምፁን - ጃፓናውያን ሁሉ ነጥቦች የተወሰኑ ደንቦች ተገዢ ናቸው. ለምሳ ሳጥኖች መግዛት እና ዝግጁ ምግቦች ትክክለኛ ማከማቻ ጋር እንዲያጠናቅቁ እንደሚሉት.

ቤንቶ አይነቶች

• Susidzume - የምሳ ከሚጠቀሟቸው ልዩ ሱሺ.
• Noriben - ያካተተ ቀላል ዲሽ የተቀቀለ ሩዝ, nori አንድ ወረቀት ላይ የታጨቀ.
• Toriben - ዶሮ ጋር አንድ ሳህን.
• Makoun-uchi - በቤት ቤንቶ አዘገጃጀት, ሩዝ, የተጠበሰ አሳ እና የተቀቀለ እንቁላል ቁርጥራጮች ያካትታል.
• Dzyukuben - ምግቦች የመጀመሪያ አቀራረብ ጋር ልዩ የልጆች ምሳዎች.
• ስለ ቤንቶ - የሩዝ እና ሳልሞን ባካተተ ምሳ.
• Kyaraben - ቤንቶ መካከል ጥበባዊ አመለካከት. ሁሉም ምግቦች ያሉ በተቀረጸ ወይም ያጌጠ ውስጥ ያለውን ቅጽ አነስተኛ እንስሳት, ዛፎች, አበቦች, ቢራቢሮዎችን እና ወዘተ

አማራጮች ቤንቶ አዘገጃጀት

• ራይስ, ጉዞዋን. ማዕከሉ ውስጥ ከተቀመጠ የደረቁ እንኰይ. አንድ ምሳ ዶሮ cutlet አትክልቶች ተለምዶ.
• የተቀቀለ ካሮት እንጨቶችን. ሩዝ ኳሶች. teriyaki መረቅ ጋር የተጠበሰ ዶሮ.
• ወጣት ባቄላ ካሮት ጭራሮ መልክ ውስጥ የአኩሪ አተር እና የአትክልት ስለምታስጌጡና የተቀቀለ.
• የተጠበሰ ወይም ሩዝ ጉዞዋን. ጉዞዋን አትክልት እና ልዩ መረቅ.
• የጃፓን በሳምቡሳ ጌዛ እና pickles እና የተቀቀለ አትክልቶችን.

ቤንቶ ብቻውን ቤት ማድረግ

እኛ ከታች መስጠት ይህም የጃፓን ቤንቶ የምግብ ማብሰል ከመጀመራችን በፊት, ጥቂት ቀላል ህጎች ማስታወስ አስፈላጊ ነው. እርስዎ መብላት ትችላለህ እንደ በመጀመሪያ, እንደ ብዙ ምግብ ማዘጋጀት. ክፍል ቁጥጥር - ቤንቶ ዋና ገጽታ. መደበኛ: ሩዝ 4 servings, አትክልት 2-3 servings እና ስጋ ወይም ማጣጣሚያ አንድ የማቅረቡ.

እናንተ ሁልጊዜ በትምህርት ቤንቶ ውስጥ ሕፃን ማሰልጠን የሚሄድ ከሆነ በሁለተኛ ደረጃ, ከፍተኛ-ጥራት መያዣዎች ወይም ለምሳ ሳጥኖች መምረጥ ይሞክሩ. እነዚህ በጥብቅ ተዘግቶ ሊሆን ይገባል.

ሦስተኛ, ክላሲክ የጃፓን ቤንቶ አዘገጃጀት ብሩህ ምርቶች ይጠይቃሉ ማዘጋጀት. ቀለም ጋር ሙከራ አትፍራ, ይህ አቀባበል ነው. ብርቱካን ካሮት, ነጭ ሩዝ, ቀይ ጎመን, አረንጓዴ pickles - አማራጮች ብዙ ናቸው, ዋናው ነገር - ቀለም.

toothpicks, ስቴንስል, ብሩሾችን, ወዘተ: አንተ ቤንቶ ማብሰል ጊዜ አራተኛ, መሞከር እና አስያዥ የተለያዩ መሣሪያዎች ዝግጅት ለመጠቀም አትፍራ እንኳን ቅመሞች ማሟያ ምስል ሊሆን ይችላል.

ካሮት ጋር ሰላጣ, እና በቆሎ

- እንዲቀምሱ የታሸገ የበቆሎ ሦስት የሾርባ, ክሬም አይብ 100 ግራም, የኮሪያ ውስጥ ካሮት 70 ግራም, እንቁላል አንድ omelette, ጨው እና በርበሬ ለ: የ ሰላጣ ይኖርብዎታል ማዘጋጀት. ይህ ሰላጣ የወይራ ዘይት ወይም በቤት ማዮኒዝ ጋር መሙላት ይችላሉ. እነሆ, እነርሱ እንደሚሉት, ጣዕም እና የአመጋገብ ጉዳይ.

የ ሰላጣ ቤንቶ ለማዘጋጀት, ወደ አዘገጃጀት በደቃቁ ረጅም አነስተኛ አሞሌዎች ወደ የተከተፈ ክሬም አይብ ይጠይቃል. ይህም ወደ ኮሪያኛ ውስጥ የታሸገ የበቆሎ እና ካሮት መጨመር. ሰላጣ ይቀላቅሉ እና ዘይት ወይም ማዮኒዝ ጋር ለብሰው. ከዚያም, ጨው, በርበሬ. እርስዎ ማድረግ አይችሉም ቢሆንም, ካሮትና ምክንያቱም ቀድሞውኑ ቅመሞች ብዙ ይዟል.

ቤንቶ ምሳዎች ለማግኘት ሳጥኖች አንዱ ላይ ሰላጣ ያስቀምጡ. አዘገጃጀት ቀላል ነው, ነገር ግን የበለጠ እና የተዘበራረቁ እንቁላል ለማከል ከሆነ በጣም ለጋስ እና ጣፋጭ ይሆናል. ደንብ, የ omelette የሚሆን እንቁላል መካከል የጃፓን እጥረት, ነገር ግን ፍራይ እና ተጨማሪ ይችላሉ.

የቬጀቴሪያን ማንከባለል

ሱሺ እና ማንከባለል - አንድ ተወዳጅ የጃፓን ስለ ምግብ, እንዲሁም ብዙውን ጊዜ ቤንቶ ውስጥ አኖራቸው. በጣም ቀላል እና ፈጣን የቬጀቴሪያን ግልበጣዎችን አዘገጃጀት. አንተ ያስፈልግዎታል: ሩዝ, ሩዝ ኮምጣጤ, nori ወረቀቶች, ደወል ቃሪያ, ኪያር, አቮካዶ, አተር መረቅ.

እነርሱ ምንም ስብ እና የተቃጠለ ቅቤ, ክሬም አይብ ወይም ዓሣ በቀር: ውሂብ ግልበጣዎችን, እንዲሁም እንደ የተለመደው ያዘጋጃል. የተክል ማንከባለል ሩዝ, አቮካዶ, ኪያር, ደወል በርበሬ ደራርበው የያዘ. የ ንብርብሮች የተለያዩና, እንዲሁም መልክ ግልበጣዎችን ሊሆን ይችላል. እነዚህ ሩዝ ያቀፈ, ወይም nori አንድ ወረቀት ተጠቅልሎ ይቻላል.

ሩዝ ጎድጓዳ

ሩዝ እና የዶሮ - የጃፓን ቤንቶ ውስጥ በጣም የተለመዱ ናቸው ያለውን ዋና እና ተወዳጅ ቅመሞች,. የተጠበሰ ዶሮ እና የተቀቀለ ሩዝ ባካተተ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት, ስለ አስተናጋጆች ጊዜ አልፈጀብኝም.

ፈጣን casseroles ለማዘጋጀት እናንተ ያስፈልግዎታል: የሩዝ አንድ መቶ ግራም, ውሃ 200 ግራም, ዶሮ, ጨው, ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም, የአትክልት ዘይት 100 ግራም, ስብ የኮመጠጠ ክሬም 100 ግራም እና አንድ እንቁላል.

ሩዝ አቅልለን ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ. 200 ዲግሪ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, እኛም የቀሩትን ንጥረ ማዘጋጀት እንጀምራለን. ዶሮ በጡት አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የተፈጨ ሽንኩርት አይቆርጡም. ወደ ማቀዝቀዣ (ቲማቲም, እንጉዳዮች) ውስጥ አትሰብስብ; - ወደ ጎድጓዳ ጥያቄ ላይ ምግብ ለማከል እና improvised ይችላሉ.

አንድ ጥልቅ ሳህን (መጥበሻ, መጥበሻው ወይም መጋገር ልዩ ቅርፅ) ውሰድ እና የበለስ ላይ ያነጥፉ ነበር. ከላይ ጀምሮ: በእናንተ ከሽቱ ጋር ይረጨዋል ጣዕም ትንሽ ቅቤ ይችላል. ቀጣይ ንብርብር - ወርቃማ ቡኒ የተጠበሰ ዶሮ በጡት ድረስ. ከዚያም ቅመሞች የቀሩት ይጭናሉ: ሽንኩርት, ቲማቲም, እንጉዳይን, ወዘተ ከፍተኛ ንብርብሮች የሰባ ክሬም (ክሬም) እና እንቁላል ቅልቅል ጋር ይረካል አለበት.

200 ዲግሪ ላይ ጋግር. 10-15 ደቂቃዎች ማብሰል ጊዜ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ በፊት የተወሰኑ ደቂቃዎች ያህል, grated አይብ ጋር ጎድጓዳ ይረጨዋል እና ነገም ሙቀት ሥር ይቀልጣሉ ያስችላቸዋል.

አትክልቶች ጋር Braised የዶሮ በጡት

ብለን እንደተመለከትነው, ሩዝ ጋር የዶሮ - ቤንቶ ሁሉ ቀላል አዘገጃጀት ያካተተ አንድ ታዋቂ ጥምር. የጃፓን የዶሮ እርግጥ ነው, ጥልቅ ስብ ውስጥ የተጠበሰ ሲሆን, የተቀቀለ, stewed.

150 ዶሮ መካከል ግራም, ጣዕም አትክልቶችን (የደወል ቃሪያ, ካሮት, ሽንኩርት, leek, ቲማቲም): የሚያስፈልግህ ማዘጋጀት. ሶልት, ቅመማ ቅመም, በርበሬ. አትክልት የምታሳርራቸው ለ የአታክልት ወይም የወይራ ዘይት. የአኩሪ መረቅ.

ሁሉም ምግቦች ፕላኔቱ ወይም አነስተኛ ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ናቸው. አንድ መጥበሻው እና የተጠበሱ አትክልቶችን ላይ የተወሰኑ ደቂቃዎች ውስጥ ሰፍረዋል. ከዚያም ዶሮ በጡት አክለዋል, እና መላው ጥንቅር አኩሪ አተር መረቅ ጋር የተቀላቀለ ውኃ የተሞላ ነው.

አንድ ቤንቶ ሳጥን ያስፈልጋል ሰላጣ ውስጥ የበሰለ ምግብ ለሸሸን. ወደ ዶሮ ሁልጊዜ ሩዝ ወደ አገልግሏል በመሆኑ, ይቀቅሉት እና የዕልባት በፊት በትንሹ ለማቀዝቀዝ አስፈላጊ ነው. ሩዝ እና የዶሮ: ሰላጣ በሁለት ዞኖች ጠፍቷል የተመሸጉትን ጋር. የጃፓን ምርቶች ተመሰቃቅሎ ማድረግ ፈጽሞ. እያንዳንዱ ዲሽ በትክክለኛው ቦታ ላይ ነበር ወደ እነርሱ በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ውጭ አኖራለሁ.

የጃፓን ቤንቶ. ግምገማዎች

ቤንቶ - አንድ ታላቅ አማራጭ አሰልቺ thermos እና ለምሳ ብዛት ያላቸውን መያዣዎች. የ ቤንቶ ሳጥን አንድ ሰው ምሳ መብላት የምንችለው ምን ያህል ብዙ ምግብ, እንደ መቀመጡን. የምግብ ቀላል ንድፍ ሳጥኖች እና ክፍልፍሎች ጋር የተቀላቀለ አይደለም. ምሳ እንኳ ፈሳሽ ሾርባ እና ሃሽ ለ መውሰድ, ያለ ፍርሃት, ሳጥኖች, እና ክዳኖች ግድግዳዎች ላይ መግጠሙን ለማስማማት, ስለዚህ በደህና ይችላሉ.

ቤንቶ - በጣም የታመቀ ምሳዎች. ይህ ምግብ በቂ የማይቻል ነው ሊመስል ነበር. ይሁን እንጂ አይደለም. ቤንቶ በማድረጉ ዋናው ሚስጥር - አንድ አነስተኛ መጠን እና በጣም ግሩም ምግብ ጥምረት. አንተ ትንሽ ሩዝ ኳስ, በቅባት ዓሣ እና አንዳንድ የበሰለ አትክልት ቁራጭ ሊወስድ ይችላል. Nutritionally, ይህም ካሎሪ አይደለም, ለጤና ጠቃሚ እና በጣም አርኪ ነው.