በሁሉም ጊዜ ስለምታስጌጡና: እንዴት ተፈርፍሯል ሩዝ ማብሰል.

በእኛ መደብሮች ውስጥ ማብሰል ሳለ አብረን የሙጥኝ አይደለም ብቻ አንዳንዶቹ ሩዝ የተለያዩ ዝርያዎች, መሸጥ. የመሬት አጠቃቀም glutinous ሩዝ ለማግኘት, ስለዚህ ተስማሚ አይደለም. እንኳ ተማሪ መረዳት ያደርጋል , ጥራት ያለው ሩዝ ማብሰል እንዴት ቡድኖች ውስጥ ኬክ ድብልቅ በመጠቀም ከሆነ. እንዲያውም, ሩዝ ማብሰል ልዩ ጥቅል ውስጥ በራሱ ምክንያት ዝቅተኛ ስታርችና ይዘት ተፈርፍሯል የበሰለ ነው ረጅም እህሎች, ጋር የተለያየ ነው.

ቀላል ረጅም ሩዝ እህሎች floury ማብሰል ሩዝ ይበልጥ ብዙ የማይታወቁ ጋር እንቆቅልሽ ነው ለሆኑ ሰዎች ፍጹማን ናቸው. በመሆኑም በጥንቃቄ ምግቦች መምረጥ ይገባል - በጥቅል ሩዝ ማንኛውንም መጥበሻ ውስጥ መብሰል ከሆነ, የ ልቅ ሩዝ ወፍራም ግድግዳ እና ከታች, ወይም ልዩ የኤሌክትሪክ ሩዝ ለሚያበስሉና ጋር አንድ ሳህን ይጠይቃል.

ከግሉተን ይዘት እነዚህን ዝርያዎች ወደ ረጅም ሩዝ በላይ ስለሆነ, ጥራት ያለው ሩዝ ማብሰል እንዴት ይበልጥ ያሳሰበው ዙር ጋር ጥራጥሬ የሚወዱ. ይሁን እንጂ ክብ ሩዝ ደጋፊዎች የራሱ ምክንያት አለው - አንተ, የተለያዩ ዝርያዎችን, ደረቅ የሆነ ረጅም ቀጫጭን ቅንጣቶች ጋር የሩዝ ማወዳደር ከሆነ ዙር ሩዝ እህሎች ለስላሳ እና ለጋ ሳሉ.

በተለምዶ እኛ ማብሰል ፍካት ሩዝ ለዚህ ስለራዕይ የሚያገለግል አንድ Cast ብረት ድስት ውስጥ, ነገር ግን ለመጋገር ተስማሚ እና ተፈጥሮአዊ utyatnitsu. አንተ አሰላስላለሁ በፊት, ጥራት ያለው ሩዝ ማብሰል እንዴት, አንተ የታፋ ማለፍ ያስፈልግዎታል - ይህ ትናንሽ ድንጋዮች ወይም ማሽላ የጨለማ ቅንጣቶች ማሟላት ይችላሉ. የሚቻል ከሆነ ከተመረጠ ገለባ, ሩዝ እህሎች መንፈሳቸው. ፍትሐዊነት ላይ ይህ የታፋ ፕሪሚየም ገለባ እህል አንድ ሁለት ውስጥ በአጋጣሚ በመላው ይመጣል ውስጥ, ወሳኝ እንዳልሆነ መታወቅ አለበት. አንድ ጥሩ ተፈርፍሯል ሩዝ ደግሞ ተራ ብርሃን translucency እህል እና yellowness አንድ ፍንጭ ይለያል, ወደ ጉዞዋን ተወልውሏል እህሎች ማግኘት ነው. እንደ ሩዝ ጥሩ ጣፋጭ pilaf ወይም risotto ማግኘት ነው.

በመተንፈሻ ተንቀሳቅሷል በኋላ መታጠብ አለበት. ፍካት ሩዝ ለማግኘት ቅንጣት ምንም ስታርችና ድረስ ወደ ውጭ ከታጠበ ድረስ ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት, ነገር ግን አንድ ብልሃት አለ ነው - ታጥቦ አንድ ባልና ሚስት, ከፈላ ውሃ ጥራጥሬ ብዙ አፈሳለሁ; ማንኪያ ጋር ለማነሳሳት እና ስለ ለአምስት ደቂቃ ያህል ትቶ ወደ በኋላ. ውሃ አይቃጠልም ውሃ ለማጽዳት ላይ ታጠበ ነው, አንድ በወንፊት ውስጥ ለማድረግ አመቺ ነው.

ንጹሕ ምግቦች ጭኖ ሩዝ የተዘጋጀ እና ቀዝቃዛ ውሃ 1 ፍጥነት ላይ አፈሰሰ ነው: ውኃ ወደ ሩዝ ወለል ከ 2 ወይም ስለ 3 ሴሜ. ጨው ወዲያው ከውኃ ታክሏል ነው. እዚህ ላይ አንድ አስፈላጊ ሚስጥር ይገኛል. ጠቃሚ ሚና ሽፋን ለመምረጥ ጥንዶች በ ተጫውቷል: እንዲሁ የተሻለ መሆኑን እውነታ አጥብቀው እና ከባድ ነው. በሽያጭ ለ በእንፋሎት ሊታይ ይችላል ሩዝ ማብሰል, የኤሌክትሪክ የሩዝ ለሚያበስሉና ተመሳሳይ መርህ ላይ መስራት - እንፋሎት ነው. ይሁን እንጂ, በ ጎድጓዳ ሩዝ ውስጥ የከፋ ይቀይረዋል.

ማብሰል መቼ መልክ በላይ ድምፅ ሰዓት ላይ የበለጠ ትኩረት ማድረግ ይኖርብናል. እኛ, ከፍተኛ ሙቀት ላይ ሩዝ ማብሰል አፍልቶ ለማምጣት ወዲያውኑ መካከለኛ ወደ ሙቀት እንዲቀንስ ማድረግ ይጀምራሉ. ብቻ ሦስት ከፈላ ደቂቃ, እና ትንሽ እሳት ወደ Kazankov በታች ሙቀት ወደታች ማብራት ይችላሉ. ሩዝ እሳት ላይ መያዝ ይኖርብናል አሥር ደቂቃ, ይህም ባልና ጠፊ ሳይሆን በጣም አስፈላጊ ነው, ክዳኑ ለመክፈት አይሞክሩ ነው. ከዚያ በኋላ, ወደ እሳት ከ ስለራዕይ ለማስወገድ እና ከጥምር ሁለት አማራጮች አሉን. የመጀመሪያው - አንድ ስለራዕይ ወይም ማሰሮ መክፈት, መዝጋት እና በግምት ሀያ ደቂቃ ለመድረስ መተው, ትንሽ ቅቤ አናት ላይ ያለውን ሩዝ አኖረው. ሁለተኛ - አትክፈት እና አሁንም በተመሳሳይ ጊዜ የሚሆን ገቢ መተው. ቅቤ እዚያ ምንም contraindications አመጋገብ ናቸው እና ተያይዞ ዲሽ ጋር የሚስማማ የሚያደፈርስ አይደለም, ይህ ምርት እንደ ከሆነ ብቻ መታከል አለበት. እርስዎ ሩዝ ወተት ወይም እርጎ ለመሙላት እቅድ ከሆነ ማብሰል ጊዜ, ጨው ይገድባሉ.

አሁን በደንብ አሳ, ስጋ, አትክልት እና ሌሎች በርካታ ምርቶች ጋር የሚሄድ ይህም ፍካት ሩዝ, ማብሰል እንዴት እናውቃለን.