Croutons - ምን ነው? ነጭ ሽንኩርት croutons. croutons ጋር ሰላጣ

መገንጸል በኩል Thumbing, ብዙ ጊዜ አንድ መግለጫ ላይ ይሰናከላሉ ይችላሉ: "ወደ croutons ላይ መክሰስ ልበሱ." ይህ ምንድን ነው? እኛ እንደሆነ መልስ ከሆነ - እንጀራ የተረፈውን ቍርስራሽ ማለት አይደለም ምንም ነገር የለም. Croutons - ተጨማሪ ተሰንጥቆ ይህን እንጀራ የበላ ወይም "Borodino" ይልቅ. እነርሱ ክስ መክሰስ, አንድ ጥሩ ከአለታማው ሸካራነት እና ጣዕም ጋር ፍጹም ስሉጥነት ይህም የራሳቸው ጣዕም አላቸው. ይህ ገለልተኛ መሆን አለበት ይህም ጽዋቸውን, አይደለም. croutons የተጠበሰ የደረቁ ቢሆንም ይህ በእርግጥ አንድ ቶስት እንጂ ብስኩቶች አይደለም. ርዕስ ውስጥ ስለ ማንበብ - የሚዘጋጁ ባልተወሳሰበ ሚስጥር በተመለከተ, እንዲሁም ምን እና እንዴት ባህሎችና ውስጥ ተግባራዊ ለማድረግ በተመለከተ.

ታሪክ croutons

ይህም የአውሮፓ ምግብ መሠረቶች የፈረንሳይ በ ውጭ ሲቀነሱ እንደሆነ የታወቀ ነው. ይህ ሕዝብ-ብስኩትና አሁን የአውሮፓ ሆነዋል ይህም ምግቦች, የተለያዩ ፈለሰፈ. Croutons - ከእነርሱ አንዱ. የሚገርመው ነገር, "crouton" ራሱ የፈረንሳይ ቃል ትርጉም "የታፋ" ውስጥ ማለት ነው. አሁን ግን, አንድ baguette croutons ይቆራርጠው ምክንያት, hunk ብቻ ንጹሕ ዳቦ ንጣፍ ጀምሮ, እና በአጠቃላይ አይጠቀሙ. ልክ ጀምሮ ጊዜ ቆጣቢ, ነገር ግን በትዕቢት የፈረንሳይ አንዳንድ ልዩ ማጣጣሚያ ወይም መክሰስ ለማግኘት በማወደስ እንደ የታፋ ተጠቅሟል. ዳቦ እንዲህ በማወደስ በምስል የወጭቱን እንዲጎለብቱ እና አንድ ካሎሪ ሰጣቸው. በመሆኑም, አይብ ወይም የቡና ማንኪያ foie የግራስ አንድ ቁራጭ ሙሉ የእንግዳ ከምግብ በፊት የሚጠጣ መጠት ያረጋግጣል. ይሁን እንጂ ዳቦ ሲያጠላብን በኋላ toasted ገባዎች ሰላጣ, ክሬም ሾርባ እና መረቅ መጨመር ጀመረ. Croutons ወደ አንድ አካል እንዲሆኑ የቡፌ ጠረጴዛ ልዩ ውበት ምግብ ለ.

ሥነ ሥርዓት

እሱ ወደ ምግብ ምናሌ ያልተለመደ ዲሽ ባየ ጊዜ, ራሱ ስለ መጮህ አይደለም: "ኦ, croutons! ይህ ምንድን ነው? እነርሱ እነሱን መብላት እንደሚቻል አላውቅም ምክንያቱም እኔ በእነርሱ ለማዘዝ አይደለም! "እነዚህ ትንሽ መክሰስ ሳንድዊች የጦር መሣሪያ መውሰድ ይኖርባቸዋል. ቢላዋና ሹካ ያለ ይበሉ. አንድ ግብዣ አሳላፊ ላይ ናቸው ከሆነ እሱ ልዩ ተወሰዶ ወይም scapula ጋር canape የታርጋ ጠርዝ ላይ አኖረው. አንድ ትንሽ ትሪ ወይም በሳህን, አሰናዱ በፍታ ጠቅልዬ ላይ አገልግሏል ግብዣ croutons. ከሁለት ሴንቲሜትር በላይ ምንም ተጨማሪ - በጣም ትንሽ ቶስት አሉ. cupro-ኒኬል, ፕላስቲክ ወይም እንጨት - የ croutons skewers የተደረጉ ናቸው. ከዚያም እንግዶች መውሰድ ምቹ ነው. Skewers ጥቁር የወይራ, አይብ አንድ ቁራጭ ወይም ሎሚ አንድ ቁራጭ ጋር ያጌጠ ከፍተኛ croutons ያስፈልጋል ናቸው. ጨረቃ, አልማዝ ቅርፆችን, ovals, ልብ, ከዋክብት: መክሰስ ሳንድዊች የተለያዩ አዝናኝ ቅርፆች ናቸው.

Croutons: አዘገጃጀት

ቀደም ሲል, ልዩ ዳቦ እነዚህን በቦዩ canapés ለ ጋገረች. ነገር ግን በእኛ ሁኔታ ውስጥ, ሁላችንም ለማስማማት ይሆናል - ነጭ, ግራጫ, ጥቁር; ስንዴ, አጃ, wholemeal. ዋናው ነገር እንጀራ (እንዲያፈራ, አደይ አበባ ዘሮች እና ሌሎች ያስገባዋል ጋር አይሰራም ስለዚህ) አበቃለት እና በደንብ መክሰስ ጋር የሚስማማ አይደለም መሆኑን ነው. መጀመሪያ, ወደ እየቆረጡ ወደ ምድጃ ወይም ሰጠሽኝ ውስጥ የደረቀ ናቸው. ከዚያም ቅቤ ጋር በሐሳብህ. croutons ለማዘጋጀት ሌላ መንገድ አለ. እነዚህ croutons እንደ ቅቤ ወይም (ከእርሷ ወይም አትቀላቅል) የወይራ ዘይት ውስጥ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ይቻላል. አንድ የፈረንሳይ baguette ጋር ግንኙነት ከሆነ, በቀላሉ ስለታም ቢላ ወይም ዳቦ ቁሩ ልዩ ድኩላ ጋር ይጥፋ. በመሆኑም እናንተ ክብ croutons ማብራት ይሆናል. የ ሲያጠላብን ትልቅ ነዳጅና በርካታ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. አንድ የብረት ኩኪ ጠራቢዎች መጠቀም ይችላሉ. አነስተኛ croutons ለማድረግ ሞክር. ምን መክሰስ ሳንድዊች, እኛ እንዲህ ሊሆን ነው, ነገር ግን እነርሱ ቶስት የሚለየው እንዴት ነው - ምንም. ይህም ያላቸውን መጠን ነው. ወደ ካሬ croutons አንዱ ጎን ስድስት ሴንቲሜትር በላይ ከእንግዲህ ወዲህ መሆን አለበት.

ሰላጣ ለ

ዳቦ ሲያጠላብን ጥብስ ቁርጥራጮች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል ሰላጣ ውስጥ ጌጥ. እዚህ croutons ስጋ, አሳ, አይብ እና የተቀላቀሉ አትክልቶችን ደግሞ ድጋፍ እርምጃ, እና ሙሉ ንጥረ ምግቦች እንደ አይደሉም. ወደ ዘመናዊ ዓለም croutons ጋር ሰላጣ ውስጥ በጣም ታዋቂ - "ቄሳር" ነው. በቃ ማብሰል እንሞክር. በመጀመሪያ አንተ ብቻ croutons ማድረግ ይኖርብሃል. ነጭ ሽንኩርት ንጹሕ እና በደቃቁ sechem ቅርንፉድ. ነጭ ቂጣውን (ይመረጣል ትናንት) አራት ገባዎች ጋር, የ ንጣፍ ቈረጠ አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. ድስቱን ወደ የወይራ ዘይት የሾርባ አንድ ሁለት ይለዋልና. ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሽንኩርት እና ከዚያም የዳቦ ፍርፋሪ ፍራይ. እኛ በጨርቅ ላይ አስቀመጣቸው, ነዳጅ መጨመር. ፍራይ የዶሮ በጡት ውስጥ አነስተኛ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ ተከተሉት. ሳህን ቅጠሎች "ልቦለድ" ወይም የቻይና ጎመን ተረፍርፈው ተገኝተዋል. እነዚህ ዶሮ ማስቀመጥ. ማብሰል መረቅ: በብሌንደር ጋዜጣዊ ሽንኩርት ቅርንፉድ በኩል ይጨመቃል እንቁላል, ፈረንሳይኛ የሰናፍጭ አንድ spoonful, ጭማቂ ግማሽ ሎሚ ምክንያት, ጥቂት ነጠብጣብ ውስጥ እየተሸጠላቸው Worcestershire መረቅ, 4 መክተፍ anchovies ነገሮች. አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ, grated Parmesan አይብ, የወይራ ዘይት 40 g ለማከል እና ተገርፏል መካከል ግማሽ ኩባያ ትንሽ ይቀጥላል ጊዜ. ከዚያ በኋላ, ወደ የዶሮ መረቅ አፍስሰው. parmesan ሰላጣ ውስጥ ገባዎች ጋር ማጌጫ. በማገልገል በፊት croutons ጋር ይረጨዋል.

የመጀመሪያ ኮርሶች ለ

በተመሳሳይ እንዳደረገ እና ቅቅል እና ክሬም ሾርባ ለ croutons. እነዚህ ገለልተኛ ጣዕም ጋር ሊሆን ይችላል. ልክ ቅቤ ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ ፍራይ. እናንተ ግን የራሱ ልዩ ጣዕም crunches መስጠት ይችላሉ. ቅመም በጣም ወፍራም መረቅ ያክላል ከዚህ በተጨማሪ, የእርሱ ዱባ ወይም የድንች ሾርባ, የተፈጨ የድንች በጣም ጠቃሚ ይሆናል. እኛ ቀድሞውንም ሰላጣ "ቄሳር" ለ ሽንኩርት croutons አዘጋጅተናል. እስቲ አሁን ቅጠሎች ጋር croutons ለማዘጋጀት እንመልከት. የጨዉን ነፃ እና በደቃቁ ነጭ ዳቦ ይቆርጣል. ስድስት ሽንኩርት ቅርንፉድ አንድ ጋዜጣዊ በኩል አለፉ እና የወይራ ዘይት 50 ሚሊ, ጨው እና ጥቁር በርበሬ መካከል በቁንጥጫ ጋር ቀላቅሉባት. ዳቦ ፕላኔቱ ይህን ድብልቅ ይሙሉ. በቀስታ ቀላቅሉባት. Sypem ባሲል, ሮዝሜሪ, thyme, oregano, ነገር ግን እናንተ ደግሞ "የፕሮቨንስ" ወይም "የጣሊያን ዕፅዋት" ዝግጁ-ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ. ምድጃ አንዳንድ ጊዜ ከእነሱ ወጥነት browned ዘወር ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዘጋጅቷል ጋግር; በእኩል እንጀራ ለመጋገር ፕላኔቱ ላይ ፈረቃ 200-210 ሐ እስከ መታኝ.

ተተኪ ፋንዲሻ

ቢያንስ አንድ ጊዜ በሕይወታቸው croutons ሞክረዋል ውስጥ አንድ ታላቅ ነው ሰዎች ለመገመት አስቸጋሪ አይደለም ቢራ ወደ መክሰስ. የእርስዎ በመውደድ አይብ, ጨው, ቤከን, ሽንኩርት ወይም ቅጠላ ወደ ጣዕም ይችላል. በረዶ pennomu መጠጣት እና ቴሌቪዥን ላይ በእርስዎ ተወዳጅ ቡድን ለማዛመድ የተሻለ ምንም ነገር የለም! የፋብሪካ ብስኩቶች በተለየ croutons ማቅለሚያዎችን እና ከመበላሸት አልያዘም. እና ማብሰል ዲግሪዬን ውስጥ ይችላል እንኳ ተላላ ማብሰል.