የሩዝ ምግብ ማብሰል (ልዩነት), ልዩነት እና ህክምና

ሩዝ በጃፓን ብቻ ሳይሆን በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነ ምርት ነው, ለመጠጥ እና የአመጋገብ ዋጋው. የሩዝ ዝግጅት ለትንሽ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም ውጤቱ ሁልጊዜ ጥሩ ነው. ይህ ስብስብ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት እና ጥቂት ፕሮቲኖች ይዟል; እንዲሁም ከሁሉም በላይ ስብስቡ እምብዛም የለውም ይህም ምርቱ ክብደትን ለሚቆጣጠሩ እና በአመጋገብ ለተቀመጠ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው.

የእህል ዓይነቶችን በአመጋቢዎች እና ዶክተሮች መረጋገጡ ያረጋግጣሉ ምክንያቱም በቫይታሚን ኤ እና ቢ የበለፀገ ነው, እንዲሁም ተህዋሲያዊ አጫጫን የሚቀሰቅሱ ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት ናቸው. በአለም ውስጥ ብዙ የሩዝ ዓይነቶች እና አይነቶች አሉ. ለዚያም ነው በተለያዩ አገሮች ውስጥ ሩዝ በጣም ተወዳጅ ነው. በዚህ ምርት ውስጥ የተለያዩ ጣፋጭና ጤናማ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ.

ዋና ዋናዎቹ ኮርሶች, ጎድኖች, ሰላጣዎች, ሾርባዎች, ራፖቶዎች, ፋልበር እና ሌሎች እኩል የሆኑ አስደሳች ምግቦች በሠንጠረዦች ይታያሉ. በዝግጅቱ ላይ ምንም ችግር እንደሌለ ይታወቃል, ነገር ግን ሩናን በለቃቃ እና ጣፋጭ ለማድረግ ብዙ ደንቦችን ማክበር አለብዎት. ዛሬ ጥቂት መሠረታዊ የሆኑ የምግብ አሰራሮችን እናነግርዎታለን እና ድንቅ እና ጣፊጭ ምግቦችን እንዲፈጥሩ የሚያግዙትን ድንቅ ምርት ለማዘጋጀቱ ምክር ይስጡን.

ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

በዛፉ ላይ ከመርከቡ በፊት, መዘጋጀት አለበት. ሁለቱም ክብ እና ረዥም ዉሃዉ ውሃው ንጹህና ንፁህ እስኪሆን ድረስ በውሀ ውስጥ መጨመር አለበት. ክብደቱ ለ 15 ደቂቃዎች በዉሃ ውስጥ መታጠፍ እና ከዚያም ማጥጣት አለበት.

ረዥም ጥራጥሬዎች በቀላሉ በፎጣ ላይ ይደርቃሉ. ሩዙን ለማጣራት, ከተደረቀ በኋላ, ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላሉ, ከዚያም ይቅጣጡ.

በሩዝ እንዴት ማብሰል ይጀምራል በየቀኑ ቀላል ምግቦች

ሩዝ ለማብሰል ቀላሉ መንገድ ነው . ነገር ግን ምርቱን የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ በአትክልት ወይም በስጋ ብሩ ላይ ማብሰል ያስፈልጋል. ምግቡን እንዲበስል እና ሩዝ (200 ግራም ጥራጥሬዎች, ሶስት ብርጭቆ መጠጫ / ውሃ). ለማድመቅ ወርቃማ ቀለም ለመጨመር ጨው 50 ግራም ስብርብርን ይጨምሩ, ትንሽ የቱሪስት ወይም የቲማቲም ጣፋጭ ጫማ ማስቀመጥ ይችላሉ.

የበሰለው ፈሳሽ እስኪወገድ ድረስ ዘንገሩን እንደገና ይቀልዱት, ከዚያም ዘግይቶ በእሳት እና ለ 20 ደቂቃዎች መሸፈኛውን ይሸፍኑ. ይህ እንቁላል ከዓሦች, ስጋ ጣዕመች ጋር በአንድነት የተዋቀረ ሲሆን - የሩዝ ጣፋጭ ምግቦችን በሳምፕ ጭማቂ መጨመር ይቻላል.

በሕንድ ባህልና መሠረት ሩዝ የተዘጋጀ

ምግቦቹን በደንብ አሽገው እና ማድረቅ. በጋርኖቹ ውስጥ ቅልቅል እና የአትክልት ዘይት በ 2 ጠርሞኖች ይሞላል. በእነዚህ ጥራጥሬዎች ላይ ሩዝ, ጨው እና የወይቀን ቅጠል በኩምቤ, በሊለማዊ - በድጋሚ በዱቄት እና ጥቂት ብርጭቆዎችን ውሃ አፍስሱ, ለቀልድ.

እንደተለመደው ከተቀመጠ በኋላ በክዳን ላይ ጥብቅ ሽፋን በማድረግ እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስሉ. የተዘጋጁትን እቃ በቅቤ ይሙሉት እና ቀስ ብሎ ይላኩት.

ሩሲ ለሱሺ: ቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል

ዘዴ 1

ይህንን ለማድረግ, በሾልዶን መጠቀም ጥሩ ነው, ነገር ግን በጣም ወፍራም ወለል ባለው ድስት ውስጥ መውሰድ ይችላሉ. ከ 1 ኪሎ ግራም, ቀዝቃዛ ውሃ, ዳሺ ካምቡ አልጋ (5 ሴ.ሜ), የ ሩዝ ናሙና 100 ግራም, ጨው እና ስኳር ይወስዳል.

ሩዝ ከታጠበ በኋላ ከክላውድ በታች ለግማሽ ሰዓት ያበስላል. ስጋው ከተቀላቀለ በኋላ ወደ አልጋው ጣዕም እንጨምራለን, ቡቃያውን እና ጥቂትን እንውሰድ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለ 15 ደቂቃዎች ክዳኑን ከታች ይተውት, ከዚያም ተቀላቅሉት. ሩዝ የማይበሰብስና በምንም መልኩ አይፈልግም.

ለፀጉር ማበጀትን እናስቀምጠው; ቀላል ሩዝ ኮምጣጤን በ 80 ግራ ጨቅላ ጨው እና ጨው ይጫኑ. ከተፈቀደው ምጣፋችን ጋር የእኛን ሩዝ ውሃ እና በደንብ ይቀላቅሉ, ለግማሽ ሰዓት ይተው. የቡሺ ሩ ሩ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው.

ዘዴ 2

ፈሳሹ ሙሉ ለሙሉ ተጠብቆ እስኪሰቀል ድረስ (በኩሬው ስር) ሩቅ ውስጥ በቆሎ ውሃ ውስጥ ያርቁ. በሳር ጎድጓዳማ ውስጥ ሆምጣጤን, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ይጨምሩበት, በእሳቱ ላይ ያኑሩት እና እንዲቀላቀል ያድርጉት. የውሃ እቃው የተጠናቀቀውን ሩዝ ነው.

የሩዝ ዝግጅት. ዘዴ 3.

ለመጀመሪያው ሩዝ ለግማሽ ሰዓት ያህል በውሃ ውስጥ ይያዛል. ከዚያም ኩኪውን አስቀምጡ. ከበቂ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ታፍነው ይሂዱ. ማቀዝቀዣውን ያጥፉና ለ 15-20 ደቂቃዎች ከፊትዎ ስር መቀመጥ.

የሱሺ መጠጥ ልብስ እንለብሳለን: የሎሚ ጭማቂ, የስኳር, የጨው እና የ ሩዝ ኮምጣጤን በእሳት ላይ ተጭኑ, እና ተነሳ, ስኳኑ ሙሉ በሙሉ ይቀልል. ይህን ሩዝ በሩዝ እንሞላለን.