ሾርባ በጪዉ የተቀመመ ክያር ማብሰል እንዴት የሩሲያ ወጥ ቤት

ሁሉም ሰው አንድ ጎምዛዛ ጣዕም ጋር አንድ ቀጭን ሾርባ አይወድም ምክንያቱም ዛሬ በጪዉ የተቀመመ ክያር ሾርባ, ትንሽ ተወዳጅነት ያስደስተዋል ቢሆንም, አሁንም ጠቃሚ ምርት ነው መደበኛው ሰውነቱ ትራክት ሥራውን, እንዲሁም እንደ ቪታሚንና microelements ጋር አካል አጎልባች አስተዋጽኦ ያደርጋል. ይህ ካሎሪ አነስተኛ መጠን ይዟል እና ውፍረት የሚሠቃዩ ሰዎች ፍጹም እንደ በተጨማሪም በጪዉ የተቀመመ ክያር አንድ የአመጋገብ ምግብ ይቆጠራል.

በተጨማሪ, የ ሾርባ በጪዉ የተቀመመ ክያር ደም የኮሌስትሮል መጠን እንዲሁም መርዞች ይቀንሳል ይህም ፋይበር, ይዟል; እና Lezin, ማበልጸጊያ ያለመከሰስ እና ሌሎች ብዙ ክፍሎች የሰው አካል ለማጠናከር ነው.

በጪዉ የተቀመመ ክያር ጎምዛዛ በዱባ መሠረት የተዘጋጀ ነው የመጀመሪያው ዲሽ ነው. በ ሾርባ አዘገጃጀት ውስጥ ያለውን ጊዜ ሩዝ, ድንች, ካሮት, ጎምዛዛ ኪያር, ጥራጥሬ, ቅጠላ እና ቅመማ የሚያካትት በመሆኑ በእኛ ወጥ ቤት ውስጥ ይህ ዲሽ, በ በጊዜም መቶ ዘመን መጣ. በዚህ በወጭት ዝግጅት ብቻ የኩላሊት የበሬ ወይም ሽያጩንም ውሾቹ ይጠቀማል ውስጥ በማንኛውም ምክንያት ኩላሊት የማይገኙ ከሆኑ, እነሱ የበሬ ወይም ሌላ ስጋ ሊተካ ይችላል. ስጋ ላይ የሚወሰን, ሾርባ የተለያዩ ጥራጥሬ አኖረ. ገብስ እና buckwheat, ገብስ ወይም ሩዝ መቆራረስ አድርጎ ሊሆን ይችላል. ራስን brine አልፎ አልፎ በተለምዶ ጎምዛዛ በዱባ ያለውን ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ, (ብቻ የንቅሳትና ጣዕም ለማካፈል የሚያስችል) ወደ ሾርባ ታክሏል ነው. የ ቆዳ እና ዘሮች ከ ጸድቷል አሲዳማ ኪያር ማብሰል ወቅት, ቁራጮች ወደ ተቆርጦ brine ወይም መረቅ ውስጥ የቅድመ-የተቀቀለ. ሁሉም ሌሎች ምርቶች በሙሉ ሾርባ ውስጥ እንደ በተመሳሳይ መንገድ ማስቀመጥ ነው. ያለቀለት ዲሽ የኮመጠጠ ክሬም ጋር አለባበስ ነው.

በእኛ በዝርዝር እንመልከት ሾርባ ማብሰል እንዴት በጪዉ የተቀመመ ክያር.

ስለ ስጋ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል እያለ በመጀመሪያ, unsalted ሾርባ የተቀቀለ. ዕንቁ የገብስ ከታጠበ, መካከለኛ ሙቀት ላይ ከፈላ መረቅ እና እባጩ ላይ አክለዋል. ይህ የገብስ ለረጅም በቂ የበሰለ ነው መታወስ አለበት, ስለዚህ በመጀመሪያ ቦታ ላይ ሾርባ እና በጪዉ የተቀመመ ክያር አውል ነው.

ፕላኔቱ ወይም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ድንች, በ የምግብ አሰራር ምርጫዎች ላይ በመመስረት, ሾርባ ከፈላ ውስጥ ይጠመቁ. ካሮት አንድ መካከለኛ ድኩላ ላይ ማሻሸት አለብን, ሽንኩርት አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, መናኛ ድኩላ ላይ ሲለቅም ወይም መከታ ወደ ይቆረጣል ጎምዛዛ ዱባ, እንዲህ brine አፍስሰው አይገባም ከእነርሱ ፈሰሰ.

ሽንኩርት እና ካሮት, በድስት ውስጥ ፍራይ የተቋቋመ brine, ቤይ ቅጠል, ጥቂት አተር ጥቁር በርበሬ ጋር ዱባ ለማከል እና ለበርካታ ደቂቃዎች መላው ቅልቅል ተዳፍነው ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ እርስዎ ቲማቲም ለጥፍ ወይም ክሬም ጥቂት spoonfuls ለማከል እና ጊዜ እንኳ አንድ የተወሰነ መጠን ወደ ውጭ ማድረግ ይኖርብናል.

ሁሉም አትክልቶችን ወደ በጪዉ የተቀመመ ክያር ሾርባ ሲታከሉ; ከዚያም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሌላ ግማሽ ሰዓት ማብሰል አስፈላጊ ነው. ሁሉ ጨው ጋር አንድ ሳህን ሊሆን ይችላል እንዳደረገ በኋላ.

ይህ ኩላሊት ስለታም ሽታ ለማስወገድ ውኃ ውስጥ ቅድሚያ ትረካለች አለበት መታወስ አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ማብሰል መረቅ ወቅት ውኃ ብዙ ጊዜ መለወጥ አለበት.

በመሆኑም, ቀላል ደንቦች በጥብቅ rassolnik ማብሰል, ንጥረ, በቫይታሚን ውስጥ ሀብታም, በቂ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ለማግኘት እና አባሎችን ሊደረስበት ይችላል. እስከዛሬ ድረስ, እያንዳንዱ ልምድ ሼፍ ያውቃል ሾርባ ማብሰል እንዴት በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዲሁ የምግብ ፍላጎት ጨምሯል እና ከፍተኛ ጣዕም ባሕርያት ነበሩት. ይህ ዲሽ የቬጀቴሪያንን ጠረጴዛ ሆኖ ያገለግላል, እና ከፍተኛ ካሎሪ ምግብ ደጋፊዎች የሚሆን ለማዘጋጀት ሊሆን እንደሚችል መታወቅ አለበት.

ራሳቸውን እንደ የኩላሊት እንደ የተለያዩ አይነቶች,,, እና እንዲያውም እንጉዳይ ወይም ዓሣ ጋር የዶሮ, የበሬ, የበግ ወይም የአሳማ መካከል ውሾቹ ሊሆን ይችላል Rassolnik. ይህ ሾርባ ጋር ወይም አምባሻ የዶሮና አገልግሏል ይቻላል.

ለማንኛውም, ይህ ሁሉ ሾርባ አዘገጃጀት, ቀላል ናቸው ስለዚህ በፍጥነት ማዘጋጀት, እና ዝግጅት ሁሉ አስፈላጊ ቅመሞች በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ በተግባር ነው.