የታሸገ ከ እንዴት ዓሣ ሾርባ ማብሰል? እንዴት ሾርባ ማብሰል? የታሸገ ከ ሾርባ ማብሰል እንዴት

የታሸገ ከ እንዴት ዓሣ ሾርባ ማብሰል? እንዲህ የምግብ አሰራር ጥያቄ ብዙውን ጊዜ የቤተሰቡን የአመጋገብ ንዲጎለብት እና የመጀመሪያው ዲሽ (ስጋ ጋር) በተለምዶ አይደለም ለማድረግ የሚፈልጉ ያለውን ጋባዧ, በ ጠየቀ, እና እንዲህ ምርት በመጠቀም. ይህ ዓሣ ማብሰል እንደሆነ መታወቅ አለበት የታሸገ ምግብ ከ ሾርባ የተለየ ሊሆን ይችላል. ዛሬ እኛም አትክልት, ጥራጥሬ እና እንዲያውም እየተሰራ አይብ የሚያካትቱ አንዳንድ አዘገጃጀት እንመለከታለን.

የታሸገ "Saira" ከ አይሽሬ ዓሣ ሾርባ

እንዲህ ያለ ምርት የመጀመሪያ አካሄድ መዓዛ እና ጣፋጭ ጋር ማግኘት ነው. የታሸገ "Saira" ወደ ሾርባ ይበልጥ ጠቃሚ ያደርገዋል ከፍተኛ የስብ ይዘት የለውም.

ስለዚህ, ክላሲክ ዓሣ የወጭቱን ዝግጅት እኛ እንደ ክፍሎች ያስፈልግዎታል:

• የመጠጥ ውሃ - 2 ሊትር;
• የታሸገ ዓሣ "Saira" - 1 ድስት;
• ድንች ሀረጎችና - 3 ትናንሽ ቁርጥራጮች;
• ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሁለተኛ ራስ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት - 1 ፒሲ;.
• allspice (አጠቃቀም መሬት), ጨው, ቤይ ቅጠሎች - ቅመሱ መጨመር;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 አነስተኛ ቅርንፉድ;
• ትኩስ የተቀመሙ (ታማኝነትንም, ሽንኩርት ቀስቶች, የትኩስ አታክልት ዓይነት) - አንድ አነስተኛ ቅርቅብ.

በመስራት ላይ አትክልቶችን

እርስዎ የታሸገ ምግብ ከ ዓሣ ሾርባ ለማብሰል በፊት ሁሉም ዝግጁ ምግቦች በደንብ መታከም አለበት. ይህ ነጭ አምፖሎች, ድንች ሀረጎችና እና ካሮት ያለ ንጹህ ራስ ያስፈልገዋል. ሁለት የመጀመሪያው ንጥረ ነገሮች, ይህም በአማካይ ቅንጣትም ፕላኔቱ ለ የሚፈለግ ነው. ወደ ካሮት በተመለከተ, ይህ (ይመረጣል ተጨማሪ) መከታ አለበት. በተጨማሪም, ይህ ትኩስ ቅጠል ያለቅልቁ እና በደቃቁ ቢላ ጋር እፈልጣለሁ አስፈላጊ ነው.

አዘጋጅ የታሸገ

ምግብ የታሸገ ዓሳ ሾርባ "Saira" በጣም መከራቸው እና ጣዕም ይንጸባረቅበታል. ከዚህም በላይ ምርት በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ወጪ ያለው አለ, ስለዚህ የጽዋውንና የወጭቱን በጣም በተደጋጋሚ ዝግጁ ይቻላል ይወክላል. አንተ ሾርባ ውስጥ የታሸገ ዓሣ ውጭ ከመስጠት በፊት ብልቃጡን ከ ማስወገድ አስፈላጊ ነው, እና ከዚያም በደንብ መዓዛ መረቅ ጋር አብረው አንድ ሹካ ጋር አዋህዳቸው. የተፈለገውን ከሆነ, saury ጥቂት ቁርጥራጮች በመላው መልክ ሊተው ይችላል.

ዝግጅት ሂደት

የታሸገ ከ እንዴት ዓሣ ሾርባ ማብሰል? ይህንን ለማድረግ ደግሞ ለትንሽ መውሰድ ከእሷ መደበኛ የመጠጥ ውኃ ውስጥ አፈሳለሁ. ፈሳሽ አፍልቶ የሚመጣ አንዴ ሳህን ውስጥ ድንች, grated ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት የተከተፈ መሆን አለበት አፈሳለሁ. ቀቀሉ እነዚህ ንጥረ ሙሉ ዝግጁነት እስከ መሆን አለበት. መረቁንም መጨረሻ ላይ ጭምድድድ የታሸገ ዓሣ, lavrushku እና አሳልፈን አስፈላጊ ነው ጠረጴዛ ጨው. ከዚያም ስለ 6 ደቂቃ ያህል ማብሰል, ያላቸውን የሚፈላ መጠበቅ አለባቸው, ምርቱን ይቀላቅሉ. ቀጥሎም ሲጨርስ ሾርባ ምድጃው ከ መወገድ አለባቸው, መክተፍ ቅጠላ እና grated ሽንኩርት ቅርንፉድ ያለውን ትኩስ ያክሉ. ከዚህ በኋላ ድስቱን በጠበቀ እና አንድ ሰዓት እንዲህ ያለ ሁኔታ ውስጥ አንድ አራተኛ መትረፍ ያስፈልጋል.

ለእራት ትክክል መመገብ

አሁን የታሸገ ከ ዓሣ ሾርባ ማብሰል እንዴት እናውቃለን. ጠረጴዛው የመጀመሪያው ሳህን ለማገልገል ብቻ ሞቃት መሆን አለበት. እንዲህ ያለ እራት በተጨማሪ አንድ ጥቁር ወይም ነጭ ዳቦ እና ክሬም እና ቲማቲም ይለጥፉት ማቅረብ ይችላሉ. appetit ቀየረ!

የታሸገ ዓሣ ከ ሾርባ ማብሰል "ማኬሬል"

ይህ ዲሽ ይበልጥ አልሚ እና ቀደም ከአንድ ገንቢ ነው. ይህ ማኬሬል አንድ በቅባት ዓሣ መሆኑን እውነታ ደግሞ እንጂ እንዲህ ያለ አትክልት ሾርባ ውስጥ ተጨማሪ የተጠበሰ እና እየተሰራ አይብ ታክሏል መሆኑ ብቻ ሳይሆን ምክንያት ነው. በመጀመሪያ ግን የመጀመሪያው ነገሮች.

እርስዎ ይኖርብዎታል የመጀመሪያው ሳህን ማዘጋጀት:

• የመጠጥ ውሃ - 2 ሊትር;
• የታሸገ ዓሣ "ማኬሬል" - 1 ድስት;
• ድንች ሀረጎችና - ትንሽ 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሁለተኛ ራስ;
• ጽሑፋቸውም የአትክልት ዘይት - (የምታሳርራቸው ለ) ውሳኔ ላይ በማከል;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• allspice (አጠቃቀም መሬት), ጨው, ቤይ ቅጠሎች - ቅመሱ መጨመር;
• ከተሰራ አይብ - 1 ፒሲ;.
• ትኩስ የተቀመሙ (ታማኝነትንም, ሽንኩርት ቀስቶች, የትኩስ አታክልት ዓይነት) - አንድ አነስተኛ ቅርቅብ.

አትክልት በማዘጋጀት ላይ

የ ሾርባ ጣሳዎች "ማኬሬል" ለማዘጋጀት በደግነት ጣፋጭ መዓዛ የተጠበሰ ለማድረግ ጠይቀዋል ናቸው. ይህን ለማድረግ ደግሞ ነጭ ሽንኩርት እና ካሮት አለቃዎች ማጽዳት አለብን; ከዚያም የተፈጨ እንደቅደም, እነሱን አይቆርጡም እና መከታ. በመቀጠልም, በድስት ውስጥ እየተሰራ አትክልቶችን ማተም ከእነርሱ ጋር ዘይት እና ጠረጴዛ ጨው መጨመር; ከዚያም የወርቅ ቡኒ ድረስ ፍራይ ይፈልጋሉ.

በተጨማሪም ሾርባ ለ ንጹሕ መሆን እንዲሁም ድንች ሀረጎችና እና የተከተፈ ትኩስ ቅጠላ አይቆርጡም አለበት.

አይብ ሂደት እና ማኬሬል

የታሸገ ሾርባ, እኛ አትክልት, አሳ እና በመቀቀያ በተጨማሪ ግምት ውስጥ ያለውን የምግብ አሰራሮች, እየተሰራ አይብ እንደ አንድ ምርት ያካትታል. በእርግጥ ጥቂት ሰዎች ያቀረበው ንጥረ በመጀመሪያው ኮርሶች ሊታከሉ ይችላሉ ሰምታችኋል. ይሁን እንጂ, ይህ ሾርባ ልዩ ጣዕም, ቀለምና መዓዛ የሚሰጥ እርሱ ነበር. አንድ ለትንሽ ውስጥ ስሌት በፊት ወተት ምርት መከታ ያስፈልጋል. የታሸገ ምግብ ለማግኘት እንደ እነርሱ ጥልቅ ሳህን ውስጥ መቀመጥ ይኖርበታል እና ቀኝ ሆነው ዘይት ክምችት ጋር አንድ ማንኪያ ጋር አዋህዳቸው አቅልለን.

ሙቀት ህክምና

እንዴት የታሸገ ማኬሬል እና እየተሰራ አይብ ጋር ሾርባ ማብሰል? በመጀመሪያ አንድ ትልቅ ለትንሽ ውስጥ ውሃ የሚፈላ; ከዚያም ተመልሰው አስቀድሞ የተከተፈ የድንች ማስቀመጥ ይኖርብናል. የአትክልት ከሞላ ጎደል ለስላሳ እየሆነ አንዴ lavrushku, ጨው, allspice, እና የታሸገ ዓሣ እየተሰራ አይብ መጨመር አስፈላጊ ነው. ሁሉም ንጥረ የተቀላቀለበት; ከዚያም ሠ ውስጥ 4-7 ደቂቃዎች የተቀቀለ መሆን አለበት የ ሾርባ በማጥፋት በኋላ የምታሳርራቸው ፍራፍሬ እና ትኩስ ቅጠላ ለማከል.

አገልግሉ

የታሸገ እና ከተሰራ አይብ ከ ሾርባ ማብሰል እንዴት, እናንተ ታውቃላችሁ. ነገር ግን ምንም እምብዛም አስፈላጊ እና ጠረጴዛ ትክክለኛውን ምግብ ይቆጠራል. ይህ ዲሽ ብቻ ጊዜ ትኩስ እንግዶች ወይም የቤተሰብ አባላት መቅረብ አለበት. እንደ ደንብ ሆኖ, ይህ ለእራት አገልግሏል ነው እንጀራ ጋር እና croutons ጋር አይደለም. እነዚህ የራሳቸውን ማድረግ ይችላሉ, እና ዝግጁ-አደረገ መግዛት ይቻላል. ዋናው ነገር ሽንኩርት ጣዕም ጋር ነበረ ዱቄት ምርቶች ነው. ወደ ማጥመድ ሾርባ በተጨማሪ ብዙውን ጊዜ ትኩስ ሰላጣ አትክልትና ዝቅተኛ ስብ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ነው የቀረበው.

እንዴት ዓሣ ጋር አንድ ፈጣን የመጀመሪያ ሳህን ለማድረግ?

በፍጥነት እራት ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, ታዲያ ይህ አዘገጃጀት ፍጹም ነው. ነገር ግን በፊት ሾርባ ማድረግ እንዴት የታሸገ ምግብ ጀምሮ, አንተ ምርጫዎን መስጠት የሚፈልጉትን ነገር ዓሣ መወሰን አለበት. ሮዝ እንዲሁም ዘይት ውስጥ እንኳን sprats - አንድ ሰው ሰርዲንና, ሳልሞን, እና አንዳንድ አንድ ሳህን ያደርገዋል. ሆኖም ግን, እኛ ቱና ጀምሮ መላው ቤተሰብ በጣም ጣፋጭ እራት ማብሰል እንመክራለን.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• በመተንፈሻ አካል (እርስዎ buckwheat, ሩዝ ወይም ማሽላ ሊወስድ ይችላል) - ½ መስታወት tumbler;
• የመጠጥ ውሃ - 2 ሊትር;
• የታሸገ ቱና - 1 ድስት;
• ድንች ሀረጎችና - ትንሽ 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ነጭ አምፖል ሽንኩርት - 1 መካከለኛ ራስ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት - 1 ፒሲ;.
• allspice (አጠቃቀም መሬት), ጨው, ቤይ ቅጠሎች - ቅመሱ መጨመር;
• ትኩስ የተቀመሙ (ታማኝነትንም, ሽንኩርት ቀስቶች, የትኩስ አታክልት ዓይነት) - አንድ አነስተኛ ቅርቅብ.

በማዘጋጀት ላይ ምግብ

እናንተ ከፈላ ውሃ ውስጥ ዋነኛ ቅመሞች ማስቀመጥ በፊት, እነሱ በደንብ መታከም አለበት. ለመጀመር እርስዎ በደንብ ወደ የታፋ ያለቅልቁ ይፈልጋሉ. ይህ ሩዝ, እና buckwheat, ማሽላ ሊሆን ይችላል. የተፈለገውን ከሆነ, በዚህ ምርት ውኃ ውስጥ ቅድሚያ የራሰውን አሻራቸው መተው ይቻላል. ይህ ህክምና ጥራጥሬ ይበልጥ ለስላሳ እና ጠቃሚ ያደርገዋል. ሁሉም በኋላ ከፍተኛውን ቪታሚንና ማዕድናት ማስቀመጥ ይህም በአጭር ጊዜ, ማብሰል ይኖራቸዋል.

በተጨማሪም ንጹሕ ይሆናል እና የድንች ሀረጎችና, ካሮትና እና ሽንኩርት መቁረጥ ይገባል. የታሸገ ቱና ጋር በተያያዘ ከዚያ ትንሽ ቁርጥራጮች ይከፈላል አለበት.

የጀማሪ አሰጣጥ

እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሙሉ ዝግጁ ይሆናሉ በኋላ ያላቸውን ሙቀት ህክምና ወዲያውኑ መቀጠል ይኖርበታል. ይህን ለማድረግ, አንድ ለትንሽ ወደ ውኃ አፍስሰው እና ጠንካራ የሚፈላ ያምጡት. በተጨማሪም, በታችኛው የሚፈላ ፈሳሽ (ቀደም የተዘፈቁ አይደለም ከሆነ) በተመሳሳይ ድንች ሀረጎችና, ካሮት, ጥራጥሬ ያስፈልጋል እና ሽንኩርት ነው. ሁሉም ክፍሎች ለስላሳ ናቸው በኋላ, እነርሱ የታሸገ ቱና ገባዎች, ቤይ ቅጠል, ትኩስ ዕፅዋት, እንዲሁም ጠረጴዛ ጨው እና allspice መታከል አለበት. የመጀመሪያው እርግጥ ነው በዚህ ክፍል ውስጥ, ጥቂት ደቂቃዎች የሚፈላ ከዚያም ሙቀት ከ ለማስወገድ እና ሩብ ሰዓት ላይ ተዘግቶ ክዳኑ መተው አስፈላጊ ነው.

እንዴት ጠረጴዛ ለማቅረብ?

አንድ ፈጣን የማብሰያ ዓሣ ሾርባ በጥቁር ዳቦ እና ጥሬ አትክልት ሰላጣ ጋር በመሆን ወደ ጠረጴዛ ከዚያም ጥልቅ የርግብ ጫጩት ውስጥ ተስፋፍቷል, እንዲሁም አለበት በኋላ. የተፈለገውን ከሆነ, አንድ ሳህን ውስጥ, እናንተ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ትንሽ ማዮኒዝ አነስተኛ ጭልፋዎች አንድ ሁለት ማከል ይችላሉ.

multivarka ውስጥ ዓሳ ሾርባ ማብሰል

ይህ ተጨማሪ ብሮኮሊ እንደ ጤናማ እና ጣፋጭ አትክልቶችን እንደ ማንበብ ከሆነ multivarka ውስጥ ሾርባ የሆነ በተለይ የታሸገ.

ስለዚህ, የመጀመሪያ ምግቦች በደግነት እንደ ንጥረ ለማዘጋጀት የተጠየቀው ናቸው ለመፍጠር:

• የመጠጥ ውሃ - 2 ሊትር;
• የታሸገ ዓሣ "ሮዝ ሰልሞንም" - 1 ድስት;
• ድንች ሀረጎችና - ትንሽ 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሁለተኛ ራስ;
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• allspice (አጠቃቀም መሬት), ጨው, ቤይ ቅጠሎች - ቅመሱ መጨመር;
• ጽሑፋቸውም የአትክልት ዘይት - (የምታሳርራቸው ለ) ውሳኔ ላይ በማከል;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 አነስተኛ ቅርንፉድ;
• ብሮኮሊ - 200 ግ;
• ትኩስ የተቀመሙ (ታማኝነትንም, ሽንኩርት ቀስቶች, የትኩስ አታክልት ዓይነት) - አንድ አነስተኛ ቅርቅብ.

ዝግጅት zazharki

እንዴት ብሮኮሊ እና የታሸገ ምግብ ጋር ሾርባ ማብሰል? ይህን ለማድረግ, በጥንቃቄ መታጠብ እና inflorescence ጎመን, ሽንኩርት እና ካሮት ማጽዳት, ከዚያም የአትክልት ዘይት ጋር multivarku ውስጥ አኖሩአቸው. መጋገር ሁነታ አካትት, አትክልት ወርቃማ ድረስ ፍራይ ይገባል. 15 ደቂቃዎች በኋላ ምርቶች grated ሽንኩርት እና ጠረጴዛ ጨው: ከዚያም መያዣ የተወገዱ እና ያስቀምጥ ለማከል ይፈልጋሉ.

ምግብ ዝግጅት

zazharki በተመሳሳይ መሣሪያ ላይ ዝግጁ ይሆናል በኋላ, ጤናማ የመጠጥ ውሃ ጽዋ አፈሳለሁ; ከዚያም ድንች ለማከል እና 40 ደቂቃዎች ያህል ማብሰል ሁነታ ማብራት አለብዎት. በዚህ ጊዜ, አትክልቶች ሙሉ ለስላሳ መሆን አለበት. እሱ አንተ የተከተፈ የታሸጉ ሮዝ ሳልሞን, እንዲሁም ጠረጴዛ ጨው, ትኩስ ዕፅዋት, ቤይ ቅጠሎች እና allspice መጨመር ይፈልጋሉ. ቀጥሎም ዲሽ ተመሳሳይ ፕሮግራም, አንድ ሰዓት ሩብ ውስጥ መቀመጥ አለበት. መረቁንም መጨረሻ ላይ በቅድሚያ zazharku ውጭ ሼል ለማድረግ ዝግጁ መሆን አለበት. ሾርባ አትክልትና ሽንኩርት ያለውን ጣዕም ላይ ያረፈ ዘንድ, ይህ እኵል ሰዓት ላይ ስለሄደ መተው ይመከራል. ከዚህ ጊዜ በኋላ, በደህና ሊሆን ይችላል የወጭቱን እንግዶች ያስተምራል.

እራት አድርጎ ወደ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ነበር?

ዓሣው ሾርባ ማቅረብ ለእራት ትኩስ መሆን አለበት. በተጨማሪም እንዲህ ያለ ዲሽ ከማንኛውም ሰላጣ, ትኩስ የተቀመሙ ወይም አትክልት, የኮመጠጠ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. appetit ቀየረ!

ጠቃሚ ምክሮች እመቤቶች

እናንተ ሊወስድ በፊት የታሸገ መምረጥ ይኖርብናል እንዴት ማብሰል ዓሣ ሾርባ ለማወቅ መሆን አለበት. እርግጥ ነው, እንዲህ ያለ ቀበጥ ምርት በሰዎች ላይ ከባድ መመረዝ ሊያስከትል ይችላል.

ስለዚህ, የታሸገ ዓሣ ከመግዛት በፊት ምን መመልከት?

1. ማምረት ቀን. እሷ በመጀመሪያው ረድፍ ላይ (ማህተም) ምርቱን ሽፋን ላይ ነው.
2. አምራች. መለያው ጣሳዎች ላይ በተለይ የታሸገ ዓሣ አምራች. ይሻላል በባሕር ዳርቻ ላይ የተመሠረተ ኩባንያ ነው አምራቹ የትኛው ምርት, ለመግዛት. ሁሉም በኋላ ብቸኛው መንገድ ትኩስ እና ጣፋጭ የታሸገ አሳ ለመግዛት ዕድል አላቸው.
3. የምርት መሰየምን. ብልቃጡን መክደኛ ላይ ያለው ቁጥሮች እና ፊደሎችን ይህ ጎድጎድ ያለ ነው, ከውስጥ ይሰባብር መሆን አለበት. አንዳንድ ድርጅቶች ቢሆንም የተሰመሩ ልዩ የሌዘር በመጠቀም ተግባራዊ ናቸው. የቀለም ይደመሰሳሉ ፈጽሞ - ማዕድናትና ተደርገዋል ሰዎች የመጡ ከፍተኛ-ጥራት የታሸገ ምግብ የሆነ ንጽጽር.
4. ጥንቅር. የታሸገ ዓሣ አይነተኛ ይዘት የሚከተለው ጥንቅር ነው: saury, ሳልሞን, ቱና, ወዘተ, ጨው እና ቅመሞች .. ከእነዚህ ክፍሎች መካከል, ተጨማሪዎች, enhancers, እና ምትክ የተለያዩ አሉ ከሆነ, ይህ ምርት የተተወ መሆን አለበት. ሁሉም በኋላ ሰዎች በተለያዩ ኬሚካሎች ጋር በጥምረት tinned ዓሣ ፍጆታ እስከ መጨረሻ ይችላል ነገር ያውቃል.
5. ጥራዝ. በሚገባ ተጠብቀው ምርት (በዚህ ጉዳይ ዓሣ ውስጥ) መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች መካከል ቢያንስ 70% መሆን አለበት. ይህ ቁጥር በከፍተኛ understated ከሆነ, ታዲያ እኛ በተጠበቀ አምራቹ ትርፍ ውሃ, አጥንቶች, ክንፍና, ውሾቹ እና ሌሎች ይቀፍ ንጥሎች ውጭ አንተ የተሸጡ ሆኗል ማለት ይቻላል.