የምስር ሾርባ - በአንድ ድስት ውስጥ የምስራቅ እና ምዕራብ

ስለ ረጅም ንግግር ሊሆን ይችላል ምስር ጥቅሞች ጤንነት ለማግኘት. ይህም ከ የተዘጋጀ በጣም ውብ እና ተወዳጅ ዲሽ, የምስር ሾርባ ይቆጠራል. እንዲሁም ከዚህ በታች ያለውን ዝግጅት ምሥጢር የሚገልጥ.

አንጋፋ የምስር ሾርባ, እንዲሁም በመባል የክላም

አሁን ብዙ የምግብ አሰራር ጽሑፎች ምስር ከ ሾርባ አንድ ምርጫ ያቀርባሉ. ነገር ግን አሁንም ይኸውም ምርቶች መካከል ቀላሉ ስብስብ ይጠይቃል ይህም ዝግጅት አንድ መደበኛ አዘገጃጀት አለን:

• ምስር - አንድ ኩባያ ወይም 200 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ ነው;
• ሣር - ወቅቱ, የተሻለ እርጥብ (የትኩስ አታክልት ዓይነት, marjoram, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም) ከሆነ - አይደለም ከሆነ, የደረቀ ስብስብ ለመፍጠር የተሻለ ነው;
• ውሃ - 4 መነጽር ወይም ሊትር;
• ጨው እና ኮምጣጤ.

አበሳሰል ሂደት በጣም ቀላል ነው. በጥንቃቄ ፎጣ ምስር ጋር, ሄደህ ታጠብ እና እነሱን ለማድረቅ ይህን በቂ. ከዚያም አንድ ማሰሮ ውስጥ አኖረው እና ውሃ ጋር ይሸፍናል. ማብሰል የሚመርጡ ሰዎች የሚሆን ሾርባ multivarka, ውሃ እና ምስር መጠን መቀየር አለበት. በላዩ ላይ አፍስሱ: ሦስት ክፍሎች ውኃ ወደ ምስር አንዱ.

ይህ ለስላሳ ድረስ መሆን አለበት ቀቀሉ. በውስጡ ዘመዶች (አተርና ባቄላ), በተለየ መልኩ ይበልጥ ፈጣን ነው ማዘጋጀት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ በግምት 50 ደቂቃ ይወስዳል. አንድ ሰዓት - እና Multivarki ለ "ጥማቸውን" ሁነታ ይመርጣሉ ይገባል. ምስር ዝግጁ ለመድረስ ጊዜ, ወደ ሽንኩርት መጨመር. የ ሾርባ ይበልጥ በቅመም መዓዛ እና ሽንኩርት አይቀምስም በደቃቁ የተከተፈ መሆን ለማድረግ እና የፕሬስ ማለፍ. ከዚያ በኋላ, የምስር ሾርባ ኮምጣጤ ጋር ጨው ሣርንና የተቀመመ. ዝግጁ ምስር ንቡር ሾርባ.

ይህ አዘገጃጀት አብዛኞቹ ቲማቲም, በርበሬ እና መሬት ከከሙንም በዚህ ሾርባ ውስጥ ለማካተት ይበረታታሉ መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም, ይህ ለስለስ ያለ ጣዕም ለመስጠት, አንድ ትንሽ ቅቤ ማከል ይችላሉ.

የምስር ሾርባ

ክላሲክ ጀምሮ ምስር ሾርባ ሾርባ - የእሱን "ወንድም" ተለይቶ የሚታወቀው. ጥንቅር ንጥረ ነገሮችን በውስጡ በጣም በሰፊው, እና ያካትታል:

• ምስር - 1 ኩባያ;
• ቀይ ደወል ቃሪያ, ቲማቲም እና አንድ ትልቅ አምፖል ተመሳሳይ ነው;
• ውሃ 5 ጽዋዎች;
• ቅመሞች - ጨው እና ቀይ (አስፈላጊ) ትኩስ በርበሬ ዱቄት;
• ማንኛውም ተመራጭ መብል ግን ምርጥ ቋሊማ.

በመቀቀያ መጀመሪያ ጋር የተጎዳኘው የዚህ ማብሰል አዘገጃጀት ውስጥ. ይህንን ለማድረግ, ሁሉንም አትክልቶችን እጥበት እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ገባዎች ይቆረጣል ናቸው. በአንድ የአትክልት ዘይት ጋር በደንብ እንዳትበድል መጥበሻ ላይ እነርሱ ብርሃን ወርቃማ ቀለም የተጠበሰ ናቸው. አትክልቶችን ተፈላጊውን ሁኔታ ላይ ደርሰዋል አንዴ መላው ምስር ወደ እነርሱ ላከ. እናንተ ትኩረት, ከዚያም አትክልት እና ቅመማ ቀለም ቀይ የሚከፈልበት, ስለዚህ ከሆነ ተመሳሳይ ትታያለች ያለውን ምስር መምረጥ የተሻለ ነው, ነገር ግን ለጊዜው ወሳኝ አይደለም. ምስር ጋር ኩክ አትክልት በየ ሶስት ወይም አራት ደቂቃዎች ውሃ spoonful በማከል, ብቻ 15 ደቂቃዎች መሆን አለባቸው.

ቀጥሎም, መላው ቅልቅል ድስቱን ወደ እንዲቀየር እና ቀሪው ውሃ መሙላት አስፈላጊ ነበር. ማብሰል ሂደት በመቀቀያ ተመሳሳይ የጊዜ ይወስዳል.

ቀጥሎም በብሌንደር በመጠቀም, የምስር ሾርባ ተፈጭተው መንፈሳቸው ቅመማ ቅመም መጨመር, እና አንድ ጠረጴዛ ለማግኘት የሚያመለክቱ መሆን አለባቸው - አጨስ መክተፍ ጋር ስለምታስጌጡና.

ጠቃሚ ምክር: በብሌንደር የላቸውም ከሆነ, በወንፊት በመጠቀም ምክንያት ሳህን መፍጨት ይችላል. ሂደቱ, እርግጥ ነው, ጊዜ የሚፈጅ, ነገር ግን ውጤቱ የሚክስ ነው.

የቱርክ የምስር ሾርባ

ነገር ግን ቱርክ ውስጥ, ይህ ሾርባ ቀዝቃዛው የአየር ሁኔታ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሰዎች ያህል ማዕረግ ከፍ ነበር. ይህም በዓላት ላይ ሳይቀር ሰርግ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ነው. አለ ማብሰያ ብዙ አማራጮች አሉ, ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራር ከንግድ ነው የቀረበው.

የቱርክ የምስር ሾርባ ጀምሮ የተዘጋጀ ነው:

• ቀይ ምስር - አንድ ኩባያ;
• ሽንኩርት (ራስ 2), እና አንድ የድምጽ ድንች ካሮት;
• ቅመማ ቅመም - ጨው, ቃሪያዎች በርበሬና እና ሽንኩርት ሦስት ቅርንፉድ ነው;
• ቲማቲም ለጥፍ ሦስት የሾርባ ማንኪያ (ነገር ግን ወደ ቲማቲም ተፈጭተው 4 ለመተካት የተሻለ ነው);
• ውሃ ውስጥ 1.5 ሊትር.

በስእሉ እንደሚታየው ማብሰል ሂደት ነው; በድስት ውስጥ ፍራይ ሽንኩርት በደቃቁ; ከዚያም በቅደም ውስጥ መጨመር; መንፈሳቸው ሽንኩርት, ትኩስ በርበሬና እና grated ካሮት. አምስት ደቂቃ ወደ ቅልቅል ለ ጠመቀ እና, ምስር ወደ ቲማቲም ይለጥፉት ለማከል እንመልከት. ሁልጊዜ ቀስቃሽ, አንድ ብርጭቆ ውኃ አፍስሰው. የምስር ድብልቅ ውኃ ውጦ አንዴ, ፈሳሽ እና ተሰንጥቆ የድንች ቀሪ ብዛት መጨመር. የበሰለ ምስር ድረስ ቀቀሉ.

የ ሾርባ የበሰለ አንዴ በብሌንደር ጋር ያደቃል. በ ምክንያት ቅልቅል አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል ተመልሶ መላክ አለባቸው. እና የቱርክ የምግብ አሰራር ሙሉ የምስር ሾርባ, ዝግጁ ነው.

appetit ቀየረ!