ሳልሞን. ጣፋጭ እና ተወዳጅ ምግቦች ለ የአዘገጃጀት መመሪያ

አልፎ አልፎ ሰው, ቀዝቃዛ ይህ በሚገርም ጣፋጭ ደግሞ በጣም ጠቃሚ ዓሣ እኔን ተወኝ. ይህ ማግኒዥየም, ፎስፈረስ, ያቀፈ ነው B6 ቫይታሚኖች, ቢ 12 እና ዲ, እና ምክንያት መላው ኦርጋኒክ ያለውን polyunsaturated የሰባ አሲዶች ኦሜጋ 3 ንጠልጥሎ ነው. ሳልሞን ጋር የተዘጋጀ ምግቦች ግዙፍ የተለያዩ አለ. እነሆ ከእነርሱ አንዳንዶቹ ብቻ ናቸው.

ሳልሞን. አዘገጃጀቶች ዓሣ ማብሰል ፎይል የተጋገረ

ንጥረ ነገሮች:

• ሁለት ሳልሞን ስቴክ;
• የወይራ ዘይት;
• የሎሚ ጭማቂ;
• ጨው እና በርበሬ እንዲቀምሱ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት, cilantro, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም - 120 ግ

ዝግጅት 15-20 ደቂቃ ጊዜ ይወስዳል.

1. አጥንት እና ቆዳ, ይጣፍጣል በርበሬና የተቀመመ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ረጨ ነፃ ሳልሞን fillet,.
2. ቅጠል እና ዝግጁ ፎይል ላይ ስርጭት በግዑዙ ሲያስተጋባበት ግማሽ, ዓሣ ላይኛው ክፍል ላይ ይመደባሉ የወይራ ዘይት ጋር መቦረሽ እና ሌሎች ግማሽ አረንጓዴ አፈሰሰ ነው.
3. ዓሣ በደንብ ፎይል የተጠቀለሉ እና 15-20 ደቂቃዎች ይጠፈጥፉና 200 ° C ምድጃ ውስጥ ቤኪንግ ለ ተልኳል.
4. ያለቀለት ዲሽ እንደገና የሎሚ ጭማቂ ጋር ረጨ ነው.

በተቀመመ ሳልሞን. Recipe ጥብስ

ምርቶች:

• 800 ግ ሳልሞን (የቆዳ ጋር fillets);
• አንድ ሎሚ;
• የአትክልት ዘይት አምስት የሾርባ;
• grated ዝንጅብል ስርወ ሁለት ማንኪያ;
• thyme አረንጓዴ ሁለት ቅጠልና.

ምግብ ማዘጋጀት:

1. ልጣጭ ነፃ የሎሚ ድኩላ እና ጋር ውጭ ጭማቂ በመጭመቅ.
2. የሎሚ ልጣጭ እና ጭማቂ እና thyme, ዝንጅብል እና ዘይት ድብልቅ.
3. በ ምክንያት marinade ዝግጁ ክፍሎች አፈሰሰው ለግማሽ ሰዓት ያህል መተው ነው.
4. በ እንዲመደብላቸው ላይ ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ አሳ ቁርጥራጮች.

እንዴት በፍጥነት ጣፋጭ ሳልሞን ማብሰል? መረቅ ጋር የተጠበሰ ሳልሞን

ንጥረ ነገሮች:

• ሳልሞን;
• አይብ;
• ቅጠል;
• ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ;
• ጨው;
• በርበሬ;
• ማዮኒዝ;
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት:

1. የበሰለ ድረስ በድስት ውስጥ በርበሬ እና ፍራይ ጋር ጨው, ወቅት መጨመር, ክፍሎች ወደ ሳልሞን ማወራረድ.
2. ማዮኒዝ, መክተፍ ትኩስ ቅጠላ እና ሽንኩርት ጋር grated አይብ ይቀላቅሉ.
3. አይብ ሙሉ መፍረስ ድረስ በመተው ወደ ምክንያት ቅልቅል ዓሣ ያለሰልሳሉ እና መክደኛው ጋር የተሸፈኑ.
4. መዓዛ አምጣልኝና ያገለግላሉ.

በተቀመመ ሳልሞን. የማብሰያ አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች:

• ሳልሞን አንድ ኪሎ ግራም - trimmings (ትራውት, ሳልሞን, ማኬሬል ወይም ሄሪንግ);
• ጥቁር በርበሬ, ከእንስላል, marjoram እና tarragon አንድ በቁንጥጫ;
• የደረቀ የትኩስ አታክልት ዓይነት አንድ እፍኝ;
• ስምንት አተር allspice;
• ቅርንፉድ አራት እምቡጦች;
• ቀይ አንዱ ከቢዮኮ ትኩስ በርበሬ ;
• ደረቅ 100 ሚሊ ጠጅ ተነሳ;
• የበለሳን ኮምጣጤ ወይም ፍሬ ሁለት የሾርባ;
• ጨው ሁለት ወይም ሦስት የሾርባ;
• የአትክልት ዘይት 30 ሚሊ;
• ሁለት ማንድሪን ወይም ብርቱካን;
• ነጭ ሽንኩርት አራት ቅርንፉድ ነው;
• አረንጓዴ ሻይ ከፍተኛ ጥራት (ያልሆኑ ጣዕም) አንዱ tablespoon.

ዝግጅት:

1. የተቀቀለ ውሃ 50 ሚሊ ውስጥ በጣም አሪፍ ጠመቀ ሻይ ለ 10 ደቂቃ, ሸፈነው.
2. ነጭ ሽንኩርት የፕሬስ አለፉ ወይም በጣም በደቃቁ የተከተፈ ነው. በሙቀጫ ወይም የተቆረጠ ውስጥ ቀይ ትኩስ በርበሬ መሬት. በርበሬና እና ነጭ ሽንኩርት ዓሣ ጠቃሚ ባህርያት ለማሳደግ እና አንድ ያልተለመደ piquancy መስጠት.
3. ሲትረስ ፍራፍሬዎች ቁርጥራጮች ወይም ይጨመቃል ጭማቂ ወደ እየቆረጡ ተከፍሎ እና ይቆረጣል, የተላጠ ናቸው.
4. ወደ ሳህን በደንብ ከታጠበ ቀይ ዓሣ trimmings ውጭ ከመስጠት ውስጥ, ኮምጣጤ ፍሬዎች, ጠጅ, ኮምጣጤ, ሻይ, ቅመማ ቅመም, ጨው እና ነጭ ሽንኩርት መጨመር. በደንብ የተቀላቀለ, ወደ ባንኮች በመሆን ይዘረጋል ሁለት ቀናት ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ.

ያሽጉታል ዓሣ መክሰስ, ሳንድዊች, ሰላጣ ለማዘጋጀት ይውላል.

ሳልሞን. ማር መረቅ ውስጥ ዓሣ የአዘገጃጀት መመሪያ

ምርቶች:

• 600-700 g ሳልሞን fillets;
• 1/3 ኩባያ አተር መረቅ እና ብርቱካን ጭማቂ ;
• ከኮሎምቢያ ኩባያ ማር;
• ቅጠሉ, አረንጓዴ ሽንኩርት;
• ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ;
• አንድ ሎሚ - ጌጥ ለ.

ዝግጅት:

1. ማር, minced ሽንኩርት, አተር መረቅ እና የብርቱካን ጭማቂ ቅልቅል.
2. የ መረቅ ዓሣ fillets በሐሳብህ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲሰርግ ወደ ፍሪጅ ውስጥ መተው.
3. ዓሣው ውስጥ ምድጃ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ጥያቄ ላይ አንድ መጥበሻ (እንዲመደብላቸው).
4. መካከለኛ ሙቀት ምግብ ማብሰል ላይ ስለ አሥራ አምስት ደቂቃ ይወስዳል. ዝግጁ fillets ይንኮታኮታል.
5. የሎሚ ክትፎዎች እና አረንጓዴ ሽንኩርት (ሁሉ አረንጓዴ) ጋር ያጌጠ ሳልሞን fillet.

ጣፋጭና ተመጣጣኝ ቀይ ሳልሞን አሳ - ምንም መንገድ አሰራሮች ይህን ያበላሻል አይችልም. እሷ እንኳ በውስጡ ትንሽ ጨው እና ወቅት በርበሬ ጋር ከሆነ, አስደናቂ ተቀበሉ.