ሁለንተናዊ ቺዝ ሾርባ አሰራር

አይብ ጋር አይብ ሾርባ እና ሾርባ - ይህም ተመሳሳይ ነገር ነው? በአጠቃላይ የለም. አይብ ሾርባ - በሃያኛው ክፍለ ዘመን "ቴክኖሎጂ" ግኝት. አይብ ጋር ሾርባ - የቴክኖሎጂ እርምጃዎች አማካኝነት የተጣደው እድገት ጊዜ በደርዘን ጨምሯል, እንዲሁም አዳዲስ ዘዴዎችን እና የማብሰያ ዘዴዎችን መጠቀም ጀመረ በፊት ከረጅም ጊዜ በተፈጥሮ ውስጥ የነበረ አንድ ቀላል ክስተት.

አዘገጃጀቶች አይብ ጋር ሾርባ የድሮ መገንጸል, ለረጅም ጊዜ ተደርቦ ቆይቷል ይህም የህትመት ቀን ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.

Recipe አይብ ሾርባ ዘመናዊ ከሁለተኛው ጋር በጣም ከረጅም ጊዜ በፊት አይደለም ታየ. ይህ አይብ ሾርባ አይብ ለማግኘት ... አይቻልም! ይህ ብዙ በውስጡ አንድ ነገር አይብ ነው, ነገር ግን እርቃናቸውን ዓይን ችግር ነው ጋር ተመልከት. እሱም ውኃ ጋር እንኳ ወጥነት ወደ ተስማሚ መንገድ ቢፈርስ.

እውነታ ወደ አይብ ሾርባ ጠንካራ ክፍል ዝግጅት ዘንድ ፍጹም ተገቢ አይደለም. ይህ አይብ ሙሉ በሙሉ መቅለጥ እና ከፈላ ውሃ ጋር ይደባለቃሉ ተመኙ ነው. በሌላ አነጋገር, አንድ ጠንካራ መሠረት ከ አይብ ሾርባ ሊሆን አይችልም ማዘጋጀት.

በፊት ሰፊ ሽያጭ ተገለጠ አይብ, ቀማሚዎችና ወጥቤቶች, ወደ አይብ ሾርባ gourmets ብቻ ያልማሉ ይችላል. በማምረት የተለመዱ ከተሰራ አይብ አንድ ዘዴ 1911 የተፈለሰፈው ነበር. ይህ ሰው በብሩህ አእምሮ ውስጥ, ከዚያም ነበረ እና አይብ ሾርባ ያለውን ዝግጅት በተመለከተ ሃሳብ. ከተሰራ አይብ ፍጹም ፈሳሽ ውስጥ ይቀልጣሉ.

አይብ ጋር ሾርባ ዝግጅት ቴክኖሎጂ ከረጅም ጊዜ በፊት ነው የተወለደው. Slavyane አይብ በማከል ጋር ያሉ የሾርባ አዘጋጀ. አውሮፓ ውስጥ, አይብ ወደ ሳህን በቀጥታ ወደ ከተቀመጠ, እንዲሁም ሾርባ አናት ላይ አፍስሰው.

ዘመናዊ አይብ ሾርባ በጣም የቴክኖሎጂ ዝግጅት አኳያ ውስብስብ አይደለም. ከዚህም በላይ እሱ ብቻ በቂ, በጣም በፍጥነት ሲዘጋጅ, እና ሰነፍ ያለውን ደስታ ነው. አይብ ሾርባ አዘገጃጀት አጭር.

አይብ ሾርባ ጋር "መገናኛ" ወርቃማ ሕግ - ፍጥነት. ምግብ ማብሰል ውስጥ እንደ እንዲሁም እንዳይዋሃዱ ሂደት ውስጥ. መብላት አይችልም ለረጅም ጊዜ ያለውን ሾርባ ተዳፍነው እና ነገ ምንም በመተው, ዝግጅት በኋላ ወዲያውኑ መሆን አለበት.

ማብሰያ ሚስጥሮች

ሾርባ ጥሩ ጥልቅ ቀለም አገኘ ዘንድ, ይህ ውሃ ሊትር በቀን (እንደሚዋሃድ) አይብ ቢያንስ 100 ግራም መጨመር አስፈላጊ ነው. ወደ ሾርባ ለማከል የሚፈልጉትን ሁሉ ምግቦች ጥቅም ለማለት ዝግጁ መሆን አለበት እና ረጅም ማብሰል የማያስፈልጋቸው.

አይብ ሾርባ አዘገጃጀት ዲሞክራሲያዊ ነው; ትኩስ ውሾች, ቋሊማ, መብል, የባሕር, ስጋ, ማንኛውም አትክልት ሊታከል ይችላል. በአጭሩ, ሁሉንም ነገር አንተ ፍቅር ነው.

ወደ ሾርባ ለማከል የታቀዱ ናቸው ጥሬ ምግቦችን,, ቅድመ-browned አለበት. ከዚያም ክፍሎች ውሃ ጋር የተሞላ ነው (ትንሽ ነጭ የወይን ማከል ይችላሉ) እና በርኅራኄ ድረስ ማብሰል. አይደለም ጥቂት ደቂቃዎች ሾርባ የተቀጠሩት ተሰንጥቆ አይብ ውስጥ ማጥፋት በመቀየር እና ለስላሳ ድረስ ቀላቅሉባት በፊት. ጨው እና ቅመሞች እንዲቀምሱ ታክሏል ናቸው. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ወደ አይብ ሾርባ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው.

የ ክላሲካል ማሟያ አይብ ሾርባ - croutons እና ቅጠላ. የሚያምሩ, በጣም አስፈላጊው ጣፋጭ!

ቀላል አይብ ሾርባ

"የፈረንሳይኛ" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ክሬም አይብ 100 ግራም - ውሃ ሊትር በቀን.

አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ በደቃቁ ድንች, ውሃ መጨመር. ከፈላ ውሃ ውስጥ, በደቃቁ grated ካሮት እና የተከተፈ ሽንኩርት ያክሉ. አትክልት የጨረታ ድረስ, ከዚያም መረቅ አይብ ትናንሽ ቁርጥራጭ አክለዋል ነው እና ፈሳሽ ውስጥ ማማ የበሰለ ነው. በ ሾርባ ውስጥ የ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና cilantro, እና ጨው መጨመር እፈልጋለሁ.

የ ሾርባ ጣዕም ያለውን አነስ ተሰንጥቆ ንጥረ ይሆናል, ይበልጥ የተሟላ ይሆናል. ብዙውን ጊዜ የፈረንሳይ አይብ ሾርባ እንጉዳይ ወይም የባህር በማድረግ ግቡን. አንተ ካም እና ዶሮ, ቲማቲም እና የደወል ቃሪያ ቁርጥራጮች ማከል ይችላሉ. ብዙ ጠረጴዛው ጎምዛዛ ክሬም ወደ ለማምጣት ወደ አይብ ሾርባ ይወዳሉ.

"ተማሪ" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

1 ትንሽ ሽንኩርት, 1 አነስተኛ ካሮት, ድንች 1 መካከለኛ, ሩዝ 40 ግራም, 1 አይብ "አምበር" (ሁለት ሊሆን ይችላል), ጨው, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በትር ከ ብስኩቶች - የውሃ ሊትር በቀን.

በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና grated ካሮት ወርቃማ ግልፅነት ድረስ ፍራይ. ከፈላ ውሃ ውስጥ, አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ሽንኩርት, ካሮት, ድንች እና ሩዝ አኖረ. 12-15 ደቂቃ ማብሰል. ከዚያም ተሰንጥቆ አይብ ማከል እና ትኩስ መረቅ ውስጥ ለስላሳ ድረስ ላለማስከፋት. Croutons እና የትኩስ አታክልት ዓይነት የጽዋውንና የወጭቱን ውስጥ አስቀድሞ ሊታከሉ ይችላሉ.