Meatballs ማብሰል እንዴት

ለዛሬ Cutlets ለማዘጋጀት ቀላሉ እና በተመጣጣኝ ስጋ ምግቦች አንዱ ናቸው. እነዚህ የአሳማ, በግ, ዶሮ ወይም ጥንቸል ማብሰል ይችላሉ. ይሁን እንጂ, ያለ እዚህ stuffing ከ አዘገጃጀት ላይ በመመርኮዝ, ወዘተ ዱቄት, አትክልት, ዳቦ, ወተት, እንቁላል, ያስፈልገናል. እርስዎ ማብሰል በፊት ያለውን cutlets, ስጋ ሁልጊዜ ስጋ ፈጪ ውስጥ (አንዳንድ ጊዜ ሁለቴ) ለማጣመም ወይም በእጅ ይቆረጣል. ከዚያም አስፈላጊውን ንጥረ ለማከል ዲሽ ቅርጽ መስጠት እና ቅቤ ውስጥ የተጠበሰ. እና ዝግጁ ነው መቼ ለመረዳት እንድንችል, ይህም ግልጽ ፈሳሽ ያለውን ቀዳዳ ጣቢያ ይፈልቃል አለበት, ወጉ ነው.

እኛን የበርገር ምግብ እንዴት በዝርዝር እንመልከት.

1. የአሳማ ውስጥ cutlets ለውዝ ጋር.

ንጥረ ነገሮች: አምስት መቶ ግራም. minced የአሳማ, ሦስት አምፖሎች, ሁለት ሽንኩርት ቅርንፉድ, አንድ እንቁላል, polstakana semolina, ለዉዝ መካከል አሥራ አምስት ሰቅል: አንድ ማንኪያ ጨው, ግማሽ ማንኪያ መሬት በርበሬ, ሁለት ቤይ ቅጠል, ጥቁር በርበሬ አምስት አተር.

minced እና የተቀላቀሉ ውስጥ ለውዝ ውሰዱ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እና mince ለማጽዳት ታክሏል ነበር. ከዚያም አንድ እንቁላል, ጨው እና ቃሪያ, semolina, እንደ አማራጭ የተከተፈ ታማኝነትንም በዚያ አኖሩት ነው, እና በደንብ አወኩ.

የ ዘይት ጋር የጦፈ መጥበሻ እስኪሣል መቀመጡን minced patties ጀምሮ እና breading ለ ዱቄት ወይም ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ የተጠበሰ, ቅድመ-ጥቅል.

ዶሮ "ወፍ" ከ 2. Cutlets.

ንጥረ ነገሮች: አንድ ዶሮ, አንድ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ሁለት, semolina ሁለት spoonfuls, አንድ እንቁላል, በመቀቀያ ለ የድንች ዱቄት, ጨው እና ቅመማ ቅመም, ዘይት አንድ ጭልፋ, አይብ አምሳ ግራም.

አነስተኛ መጠን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል Fillets, ወደ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, እንቁላል, semolina, የድንች ዱቄት, ቅመማ ቅመም, እና ጨው ለማከል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀዝቀዝ ያለ ቦታ ላይ ለቀው ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አኖራቸው.

የጊዜ የበርገር መልክ ውስጥ በዉስጥ የሚገኝ ለማዳረስ ማንኪያ ጋር በአትክልት ዘይት ጋር ትኩስ መጥበሻ ላይ እያለፈ ሲሄድ, አይብ ትንሽ ቁራጭ ጋር እንደሞላ, እና እንደገና ስጋ ጋር የተሸፈኑ. በሁለቱም ጎኖች ላይ ፍራይ patties.

3. እንዴት በጣሊያንኛ meatballs ማብሰል.

ንጥረ ነገሮች: የአሳማ አምስት መቶ ግራም, እና መሬት የበሬ, አንድ ቡን, ወተት አንድ መቶ ግራም, አንድ ሽንኩርት, ሁለት ቅርንፉድ ሶስት መቶ ግራም ነጭ ሽንኩርት ምክንያት, ዘይት የወይራ, አይብ, አንድ እንቁላል, እና ጨው, ሁለት የሾርባ ባሲል ደረቅ አንድ መቶ አምሳ ግራም, oregano አንድ tablespoon, አንድ ማንኪያ መሬት በርበሬ, በደቃቁ የተከተፈ ቲማቲም, የአትክልት ዘይት አንድ መቶ ግራም.

cutlets ማብሰል በፊት, ዳቦ, ወተት ውስጥ የራሰውን የወይራ ዘይት, በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ከዚያም እንቁላል, ባሲል, oregano, ጨው እና በርበሬ ውስጥ የተጠበሰ አክለናል minced.

Mozzarella አይብ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል እና በቲማቲም ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. በሁለቱም ጎኖች ላይ የተጠበሰ minced ከዚያም አይብ እና ቲማቲም ያለውን አሞላል, እና - የጦፈ መጥበሻ ላይ ከዚያም ስጋ አንድ ንብርብር, አስቀመጠ. በመሆኑም አሞላል አንድ ልዩ ጣዕም ይሰጣል ይህም cutlets መሃል, ውስጥ ነው. ማገልገል ቀደም የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ረጨ.

በመሆኑም ኩክ patties በፊት, ስጋ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህን መጨረሻ ድረስ, አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ፊልሞችን እና ሥርህ ይቆረጣል ጥቅልል እየነጻ ነው. እና ስለዚህ የእሱን ቅድመ-ከዜሮ ማድረግ ቀላል አልነበረም.

እንደ የበሬ እና የአሳማ ወይም ዶሮ እና በቱርክ, እንዲሁም የተለያዩ አትክልቶች (የደወል ቃሪያ, ካሮት, zucchini), walnuts, የትኩስ አታክልት ዓይነት እንደ ስጋ ሁለት ዓይነቶችን ለመጠቀም አዘገጃጀት ውስጥ ከሆነ ዲሽ የተሻለ ቀማሽ ናት. በምግብ ብቻ ነጭ በመጠቀም ላይ እያሉ.