Zamolosolit ኪያር እንደ? Zamolosolit ዱባ: አዘገጃጀት

zamolosolit ኪያር እንደ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. ለእያንዳንዲቱ ደግሞ ለራስዋ ይመርጣል. ይህ ፓኬጅ, የባንክ ወይም ለትንሽ ውስጥ በዱባ ይቀመማል ይችላሉ. ትዕዛዝ መዓዛ አትክልቶች እና crispy ውጭ ብላችኋል ውስጥ, እናንተ አረጋግጠዋል የምግብ መጠን ጉዲዬች እነዚህ በሺዎች የሚቆጠሩ በሙሉ ማክበር አለበት. ቀላል ተግባር ጋር እንኳ ተነፍቶ እመቤቷን ማስተናገድ ይችላሉ. Zamolosolit ዱባ በፍጥነት ከሚከተሉት መንገዶች ይረዳሉ. እርስዎ መምረጥ ብንመርጥ, እርስዎ ብቻ በየቀኑ አመጋገብ ንዲጎለብት አይችሉም, ነገር ግን ደግሞ የበዓል ሰንጠረዥ ማጌጫ አንድ ጣፋጭ እና ጤናማ ዲሽ የሚያገኙ መሆኑን እርግጠኞች መሆን እንችላለን.

እንዴት መምረጥ እና ኪያር ለማዘጋጀት

እንዴት zamolosolit ኪያር ያንብቡ, እና አንተ አዘገጃጀት እንደ ሰው ላይ በማቆም, እናንተ ዋና ኮርስ ክፍል ውስጥ ምርጫ ትኩረት መስጠት አለበት. አንድ ታዋቂ መክሰስ ይሆናል ያህል ፍጹም እና crispy ላይ ይወሰናል. ፍራፍሬዎች አንድ ጥቅጥቅ ሸካራነት ገልጸዋል ብጉር ያላቸው እና 7 10 ሴንቲ ሜትር እስከ ስከ ርዝመት ሊኖራቸው ይገባል ነስንሶ ተስማሚ ናቸው. ወፍራም እና አጫጭር ዱባ የተሻለ ጥቅም ላይ የዋሉ ለማዳን ሲል. እርስዎ አድጓል እና የአትክልት ኪያር ከ የሚሰበሰብበት ከሆነ, ማግኛ በኋላ ከእነርሱ ክፍል ሙቀት ላይ ትንሽ እረፍት ይሰጣል. ያላቸውን ምክሮች ቈረጠ: ፈጣን የምግብ አሰራሮች እና እነሱን lengthwise ወይም ቀለበት የምቆርጠው ይችላሉ ጋር zamolosalivat ፍራፍሬዎች, በፊት. ሲያውቁና ጣዕም ስሜት ትኩስ ቃሪያ ኪያር ሊታከል ይችላል እና አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት "ያሽጉታል" ጣዕም ፍሬ ይሰጣል ይህም ኮምጣጤ, ይዘዋል.

zamolosalivaniya ኪያር ቅመም

ሽቱና ቅመም ኪያር ጋር ፍጹም ስሉጥነት ስላወቀች: አንተ ሊያሲዙት ምግብ ያለውን ዝግጅት ሊለያይ ይችላል. ማንኛውም አዘገጃጀት ውስጥ መተኪያ ባህርይ, እርግጥ ነው, አንድ ጨው ነው. ይህ ያልሆኑ ዮዳይዝድ እና በእርግጥ ትልቅ መሆን አለበት. Horseradish በተሳካ በሌላ መተካት ይችላሉ ቅመሞች አንዱ በሌለበት, ይሁን እንጂ, ዱባ ይሁን እንጂ, መንፈሰ ጠንካራ ሆነው እና currant ቅጠሎች ተመሳሳይ ውጤት ያስችላል. ታማኝነትንም ጃንጥላ ይሁን እንጂ, እርስዎ ዲሽ አንድ ልዩ ሀብታም መዓዛ ለማግኘት ያስችላቸዋል, እና ትኩስ ወጣት ቅጠል ፈጣን አዘገጃጀት መጠቀም ይቻላል. የ Pepper ብዙውን ከታሹ ዱባ ትኩስ መንገድ ለማዘጋጀት ይውላል. ስለዚህ ቅመም ሁሉ ጣዕም ለመክፈት እና ሙሉ በሙሉ ለጽንሱ ይተላለፋል.

አንድ ማሰሮ ውስጥ ይቀመማልና: በዱባ

አንድ ማሰሮ ውስጥ zamolosolit ኪያር በአግባቡ, የእርስዎን እንግዶች በጣም ጥሩ ጣዕም እና ባሕርይ ተንኮታኩቶ አትክልቶችን ትገረም እንዴት ማወቅ.

እኛ (ኪያር ውስጥ 1kg በወር) የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልጋቸዋል

- 3 ታማኝነትንም ግንድ (መዓዛ ጃንጥላ ጋር ያስፈልጋል);

- ሽንኩርት መካከል 4-6 ቅርንፉድ ነው;

- 1-2 ቅጠል horseradish;

- ብላክ ከረንት Cherries 4-5 ቅጠሎች;

- ፍጥነት 2 የሾርባ ላይ ግምታዊ ጨው (ያልሆኑ iodinated). ጋሎን ውኃ የሾርባ.

ኪያር ማሰሮ ዝግጅት ውስጥ እርምጃዎች

እዚህ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች ናቸው:

• ዱባ ይጠብ; ዳርቻ ማሳጠር;
• አትክልቶች ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ለመሸፈን እና ሁለት ሰዓት (ይህ እንዴት zamolosolit ዱባ በእርግጥ crispy እና ጣፋጭ በተመለከተ ጥያቄ በጣም አስፈላጊ መልስ አንዱ ነው) ለ ያስቀምጥ;
• ከሁለት ሰዓት በኋላ እሳት ላይ ጨው መጨመር ጋር ውሃ 1.5-2 ሊትር አኖረ;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ 3-4 ክፍሎች ይቆረጣል, ቼሪ እና currant በርካታ ክፍሎች ወደ እጆቹን እሰብራለሁ ቅጠሎች;
• ኪያር በጠበቀ ቅጠሎች, ከእንስላል ሽንኩርት በመዞርም አንድ ማሰሮ (enameled) ውስጥ ማስቀመጥ;
• ኪያር እና የተገለበጠ ሽፋን የታርጋ (ሙሉ እባጩ መጠናቀቅ መጠበቅ ያስፈልጋል) brine አፍስሰው.

በዱባ በቀን ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. እነሱ ቀዝቃዛና ሙቅ brine ጋር ለመሙላት የማይችሉ ከሆነ, ከዚያም በሦስተኛው ቀን ላይ መሞከር ይችላሉ. እንደ ማቀዝቀዣ ወይም አብርቶ እንደ ቀዝቃዛ, በጨለማ ስፍራ መክሰስ, ይቀጥሉ. በፍጥነት እንዴት zamolosolit ኪያር ማወቅህ, አንተ ሁልጊዜ ያልተጠበቁ እንግዶች ሊያስገርመን ይችላል.

ፈጣን ምግብ ባንኮች ውስጥ ይቀመማልና: በዱባ

zamolosolit ዱባ ፈጣን ጣፋጭ እና ብዙ ጣጣ ያለ እንደ? የተለዩ ጉብ ጋር ትኩስ ጥቁር አረንጓዴ አትክልቶችን ሦስት ኪሎ ግራም የ 3-ሊትር ማስቀመጫ ላይ አንድ ትልቅ ራስ ፍጥነት ላይ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች (ቼሪ ቅጠሎች, horseradish እና currant እምቡጦች ከእንስላል ጃንጥላ) እና ነጭ ሽንኩርት ገደማ 200 ግራም ያስፈልግዎታል. በደንብ, በሁለቱም ወገን ላይ ይቆረጣል በማሰሮ ውስጥ ይመደባሉ ውኃ በዱባ እየሄዱ ሽቱ ንብርብሮችን alternating ስር ታጠበ. ቅጠሎች እና ነጭ ሽንኩርት - የመጀመሪያ እና የመጨረሻ ንብርብሮች እርግጠኛ ይሁኑ. 1 tablespoon ዋና ያልሆኑ ዮዳይዝድ ጨው: ወደ brine ውሃ 1 ሊትር አንድ ሬሾ ውስጥ የተዘጋጀ ነው. ዱባ brine ሙሉአቸው ከፈላ አፈሰሰው ባንኮች cheesecloth ብዙ ንብርብሮች ተናጋሪዎቹም. ጣፋጭ እና ከአለታማው መክሰስ በሚቀጥለው ቀን ዝግጁ ይሆናል. ባንኮች በማቀዝቀዣ ወይም ቀዝቃዛ አብርቶ ውስጥ ሊከማች ይችላል.

በአንድ ጥቅል ውስጥ ይቀመማልና: በዱባ

ጥቅል ውስጥ, ሁልጊዜ ያላቸውን ቤተሰቦች ለማስደሰት እና ጓደኞችህን ለማስደመም እንዴት zamolosolit ዱባ ይወቁ. የ አዘገጃጀት ዋነኛ ጥቅም የተጣደው ፍጥነት ነው. በቀላሉ አንድ ሰዓት እርስዎ መዓዛ እና ከአለታማው ዱባ መደሰት ይችላሉ. በአንድ ተመሳሳይ ቅርጽ እና መጠን ጥቅጥቅ ፍሬ, ሁለት ግምታዊ የጨው ማንኪያ, ጥቂት ከረንት ቼሪ ቅጠል, ሽንኩርት መካከል 3-5 ቅርንፉድ, fennel ጃንጥላ ስኳር አንድ tablespoon ያስፈልገናል ኪሎግራም. ዱባ በሁለቱም ጎኖች ላይ ተቆርጦ ሁሉ ከሌሎች ቅመሞች ጋር በመሆን አንድ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ. ሙጭጭ አስረው በጥንቃቄ ጨለማ, ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ሽቱና ቦታ ለማሰራጨት አራግፉ Pack. በአንድ ሰዓት ውስጥ, ይመረጣል ለበርካታ ጊዜያት በእኩል ጥቅል ውስጥ በዱባ prosolit ይህን ሂደት መድገም.

የማዕድን ውሃ ውስጥ ከአለታማው ኪያር

ስለ መንገዶች በሙሉ ክልል መካከል ተዘፍዝፎ ዱባ በጣም ያልተለመዱ አሉ. ለምሳሌ ያህል, የማዕድን ውሃ ውስጥ zamolosalivanie. ይህ enameled መጥበሻ ግራም ስለሚሳሳቡ ትንሽ ዱባ, የማዕድን ውሃ ማንኛውም የመመገቢያ silnogazirovannoy ሊትር, ጨው, ቅጠላ እና ታማኝነትንም በርካታ ሽንኩርት ቅርንፉድ 2 የሾርባ ያስፈልገዋል. የውሃ ጨው ጋር ተደባልቆ. ዱባ እንከፋፍል ማሰሮው ግርጌ ላይ ጫኑ ግማሽ ታማኝነትንም ምሰሶውን,,, የቀሩትን ቅጠላ ለመሸፈን ቢላ ጋር መንፈሳቸው ሽንኩርት ለማከል እና የማዕድን brine አፍስሰው. አስፈላጊ ከሆነ, ጨው ጋር የማዕድን ውሃ አንድ ተጨማሪ ክፍል ለማዘጋጀት, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ በዱባ አንድ ሊትር ግራም የሚሆን በቂ ነው. በቂ ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ድስቱን መቋቋም, እና ልዩ ጣዕም መዝናናት ይችላሉ. የማዕድን ውሃ የያዘ Zamolosolit ኪያር አዘገጃጀት - crispy መክሰስ ማብሰል ቀላሉ እና ፈጣኑ መንገድ አንዱ.

ኮምጣጤ ጋር ይቀመማልና: በዱባ

ይበልጥ የንቅሳትና ጣዕም እና ደማቅ ቀለማት የሚመርጡ ሰዎች ያህል, ኮምጣጤ እና ትኩስ በርበሬ ጋር በዱባ ማብሰል መሞከር ይችላሉ. እንዴት zamolosolit ኪያር መልኩ, እና በቀመሰ ጊዜ ወደ ምክንያት ምግብ ይወቁ, እናንተ ሁሉ መደበኛ ያልሆነ የምግብ አሰራር አድናቂ ትሆናለህ.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

- ትንሽ አስቸጋሪ በዱባ 1 ኪሎ ግራም;

- ግምታዊ ጨው (ጋሎን ውኃ 5 ማንኪያ);

- 2-3 የሾርባ 9% ኮምጣጤ stoloovogo;

- ጃንጥላ ጋር ታማኝነትንም ጥቂት ቅጠልና;

- 2 ቤይ-ቅጠል;

- 10 peppercorns በርበሬ;

- ሽንኩርት 5 ትልቅ ቅርንፉድ ነው;

- ግማሽ ቀይ በርበሬ.

ዝግጅት ዘዴ

ዱባ በደንብ ከታጠበ እና ለሁለት ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ትረካለች ይገባል. ውሃ ሊትር, አንድ እባጩ ሁኔታ ለማምጣት ሆምጣጤውን አፍስሱ; ጨው ለማከል እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. ቅድመ-ታች 3-ሊትር ጣሳዎች ትንሽ particulate ታማኝነትንም, ሽንኩርት, ቅመማ የተለበጠ እና ቀለበቶች ትኩስ ቃሪያ ወደ ይቆረጣል. በሁለቱም ጎኖች ላይ ይቆረጣል ዱባ የሽቱውን ያስቀምጡ እና ሞቃት brine ለማከል. እና እንስራ መክደኛው ሌሊት ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ቁሙ እንመልከት. ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ኪያር ለማቀዝቀዝ ብቻ ይኖራል, እና ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት ይችላሉ. መክሰስ በጣም መዓዛ እና ፍካት ያግኙ.