ክሬም ጋር የአሳማ ሥጋ. ክሬም አዘገጃጀት ጋር የአሳማ ሥጋ

አንዳንድ ጊዜ የ ቤተሰብ ምናሌ ንዲጎለብት እንፈልጋለን. እኛ, ቁርሳቸውን ጣፋጭ እና አልሚ ዲሽ ማብሰል ያቀርባሉ. ምድጃ ክሬም ጋር ይህን የአሳማ. ርዕስ አንስቶ በእናንተ ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ ይማራሉ.

በማዘጋጀት ላይ ስጋ

ይህ ዲሽ ተስማሚ fillet ወይም የአሳማ ከመቀመጧ ለ. ስጋ 1 ኪሎ ግራም መልካም, ንጹህ ይታጠብ; ብዙ ስብ እና ፊልም ያስወግዱ. አሁን የወረቀት ፎጣዎች ወይም ከመደበኛው ጋር በደረቅ ጉድጓድ.

አነስተኛ አጥንቶች, ሥርህ እና cartilage ትኩረት ይክፈሉ. እነሱም በጣም ብዙውን ጊዜ ወዲያውኑ የሚታይ አይደለም, ነገር ግን ምግብ ወቅት የማይል ይሆናል. በተለይ እርስዎ እንግዶች አንድ ዲሽ ፋይል ከሆነ. እርስዎ የአሳማ የደረቀ ደም ላይ ማየት ከሆነ ንጹሕ እርግጠኛ ይሁኑ.

ክሬም አዘገጃጀቶች ጋር የአሳማ ሥጋ

ስጋ የተዘጋጀ ጊዜ ዙሪያ ገባዎች ወደ ቈረጠ. እነሱ ትልቅ መሆን የለበትም. ደግሞስ, የአሳማ አሁንም ማጥፋት መዋጋት አለብን, እና ማብሰያ በጣም አመቺ አይደለም ስለ አንድ ግዙፍ ቸንክ ያግኙ.

ስለ ስጋ ያለው ውፍረት 1.5 ሴንቲ ሜትር ያስፈልጋቸዋል. ልዩ መዶሻ ገፍትር. ከዚያ በኋላ ቁራጭ ውፍረት ገደማ 1 ሴንቲ ሜትር መሆን አለበት.

ስጋ ሁሉ ቁርጥራጮች ስለመከታቸው ጊዜ ውስጥ በሁለቱም ወገን ላይ ጨው እና በርበሬ ጋር ያላቸውን ወቅት ያብሩ. በወጭት ወደ ለትንሽ Shift. አሁን መካከለኛ ሙቀት ላይ በሁለቱም ላይ በድስት ውስጥ ፍራይ ይኖርብናል.

የወርቅ ንጣፍ ነበረ ጊዜ ያስቀምጥ. በቂ በሁለቱም ጎን 5 ደቂቃ ላይ የምታሳርራቸው አንድ ነጠላ ቁራጭ ላይ. አሁንም ምድጃ የተጋገረ ክሬም ጋር የአሳማ ወደ ያላቸው መሆኑን አይርሱ.

የማብሰያ መረቅ

አንድ ጣፋጭ ቅባት እና ግልጽ ድረስ የመዓዛ ሽታና, ፍራይ 1 ትልቅ ሽንኩርት ለማግኘት. ከዚያም አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ grated ካሮት መጨመር. አትክልቶች በደንብ browned ጊዜ, ክሬም እደበድብ 250 ሚሊ ወደ አፍስሱ.

አንዳንድ ቅመም መጨመር እንዳይረሱ. ይህ ጨው, በርበሬ, 1 ሐ. nutmeg, የደረቀ ባሲል እና በጣም ላይ. መ. አሁን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በርነር ያብሩ. ስለ መረቅ ገደማ 5 ደቂቃ ያህል የእንዲህ እንመልከት.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሁለት ሽንኩርት ቅርንፉድ (በተጨማሪ ይቻላል) ማጽዳት. ከዚያም ጥሩ ድኩላ ላይ ሊጋባ. እና አንድ ጊዜ በኋላ, ወደ መረቅ ለማከል. አፍልቶ አትክልት ክሬም ለማምጣት, እና ማጥፋት ቀይረዋል ይቻላል. እናንተ ቅመም ጣዕሙ ጣዕም አንድ ሳህን ማከል የሚፈልጉ ከሆነ, ካየን በርበሬ መጨመር.

የመጨረሻው ደረጃ

ሁሉ ዝግጅት በኋላ, 220 ዲግሪ ወደ ምድጃ ያብሩ. ይህም ስለሚነሳ ቢሆንም, ለትንሽ በእኩል አንድ መጥበስ መጥበሻ ላይ ማስተላለፍ. ትንሽ አትክልት ዘይት በማፍሰስ 25 ደቂቃ ጋገረ ማስቀመጥ.

ማሰሮው ውስጥ አንድ ጊዜ በኋላ ወጥ አፈሳለሁ; ይህ ስጋ መሸፈን ይኖርበታል. ይህ በቂ አይደለም ከሆነ, ትንሽ ወተት ማከል ይችላሉ, አትጨነቅ. ስጋ መረቅ ጣፋጭ እና ይበልጥ የረጋ ነበር ዘንድ, 1 tbsp ያክሉ. መረቅ.

አሁን pritrusite ጨው እና ጥቁር በርበሬ. ለመጋገር ለ ምድጃ ውስጥ ፎይል እና ቦታ ጋር አንድ ለመጋገር ወረቀት ይሸፍኑ. የስጋ 40 ደቂቃዎች የበሰለ ነው. ነገር ግን በብዙ ነገም ላይ የተመረኮዘ መሆኑን አይርሱ. ወደ ስጋ ለማቃጠል አይደለም ሲሉ, ለመጋገር 30 ደቂቃ በኋላ, በማንቂያ ላይ መመልከት ይችላሉ.

በርግጠኝነት ክሬም ጋር የአሳማ ማግኘት አለበት, ስለዚህ እንዴት በጥሩ ስሜት ውስጥ ለማዘጋጀት ነው.

የማብሰያ ጠቃሚ ምክሮች

ማንኛውም ስጋ ጨረታ ይሆናል, ከሆነ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ክሬም ጋር ወጥ. አንተ የወተት ምርቶች ከ ቅባት ማድረግ አይችሉም. ልክ ቅመሞች ጋር ክሬም ውስጥ የአሳማ marinate. 2-3 ሰዓት እስከ መቆም እንመልከት. ከዚያም እናንተ ወዲያውኑ መጥበሻ ውስጥ obzharivaya አይደለም, ነገም ወደ ማስቀመጥ ይችላሉ. ይህም ይበልጥ, ተልባ ሀብታም እና ልዩ ጣዕም ነው.

እንደ ድንብላል, ቀረፋ, በርበሬ ቅልቅል እንደ ማጣፈጫዎችን ወደ ሳህን ላይ ቅመም መጨመር. አንተ የደረቁ እና የተከተፈ ደካማው ማስቀመጥ ይችላሉ.

አንተ በጣም ብዙ ቅባትነት ያላቸውን ምግቦች የማይፈልጉ ከሆነ, ከዚያም ድስቱን የአትክልት ዘይት መጨመር አይደለም. ክሬም ደግሞ ወፍራም-በነፃ መውሰድ. ዲሽ አሁንም ጣፋጭ አርኪ ያደርጋል. ሁሉም በኋላ የአሳማ ስብ ውስጥ በቂ ነው.

ምድጃ የተጋገረ መሆኑን ስጋ, የተሻለ ጣዕም እና ጣዕም ይጠብቃታል. ምስጋና ወደ ፎይል ወደ ጭማቂ በጣም ቀስ ይተናል እና ለመጋገር ሙቀት ውስጥ በሚገባ ይጠብቃል.

ብዙ አብሳይ ቅመም መቀበል አይደለም. እነሱም በዚያ የአሳማ ጣዕም ያጎድፋል ያምናሉ. ከሁሉም ምርጥ, ጨው እና በርበሬ በስተቀር የተረጋገጠ የተፈጥሮ ማጣፈጫዎችን ያክሉ. ይህ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል ወይም ቅርንፉድ.

አሁን እናንተ ክሬም ጋር የአሳማ ማግኘት እንዳለበት ማወቅ ነው. አንተ ሙከራ እና ልዩ ጣዕም ሳህን ማከል ይችላሉ. እንግዶች እና የቤተሰብ አባላት በከፍተኛ የ ስኮሊርሽፕ እናደንቃለን ይሆናል.